ఇనుము మరియు ఉక్కు పాత్రలకు మధ్య తేడా ఏమిటి?

కార్బన్ స్టీల్ మరొక ప్రసిద్ధ వంటగది పదార్థం తో జతగా ఉన్న నగరాలు - కాస్ట్ ఇనుము. ఇవి సాధారణంగా చాలా ఉన్నాయి. కానీ ఈ రెండు పదార్థాల ప్రతి వివిధ బలాలు మరియు బలహీనతల, దాని యొక్క ప్రత్యేకమైన లక్షణాలు కలిగి. మేము గురించి మరింత మాట్లాడదాము.

తారాగణం ఇనుము

తారాగణం ఇనుము తయారు వంటసామాను ఒక సహస్రాబ్దం రోజువారీ జీవితంలో ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, ఈ పదార్థం నిర్మాణం వాయిద్యాలు, వ్యతిరేక తుప్పు అలంకరణ ముగింపు విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది స్వచ్ఛమైన, ఇనుము కలిగిన (మలినములు కంటే ఎక్కువ 2 శాతం) నుంచి ఉత్పత్తి అవుతుంది. హాస్యాస్పదంగా, ఈ రెండు శాతం కార్బన్ పడుతుంది. ఈ ఇనుము అధిక కార్బన్ స్టీల్ లో కంటే కూడా ఎక్కువ కార్బన్ను ఉన్నాయని అర్థం. ఈ సామగ్రి సాధారణ పరిస్థితులు నకిలీ కాదు కాబట్టి కింద, సుతిమెత్తని ఉంది. ఇది పెళుసైన మరియు రూపమార్పులను సెన్సిటివ్.

కార్బన్ స్టీల్

ఇది ఇనుము మరియు కార్బన్ (2 శాతం కంటే తక్కువగా) మిశ్రమం ఉంది. కార్బన్ స్టీల్ - స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మరియు అల్యూమినియం తో కలిసి మాకు వయసుల 18-19 వచ్చిన ఒక ఆధునిక ఆవిష్కరణ. మెటీరియల్ తక్షణమే కాస్టింగ్ మరియు కొట్టడం, కుదుర్చుకునే ఉంది. ఇది ఎక్కువ సుతిమెత్తని మరియు తారాగణం ఇనుము తో పోల్చి తక్కువ పెళుసుగా ఉంది.

సామాను ఉత్పత్తి

ద్రవస్థితిలో తారాగణం ఇనుము వంటసామాను కరిగిన ఐరన్ తయారీలో అచ్చు లోకి కురిపించింది ఉంది. ఈ మీ పాన్ అంటే లేదా కుండ నిజానికి మెటల్ యొక్క ఒక భాగం. స్టీల్ పాత్రలకు ఉత్పత్తిలో తరువాత ఒక పత్రికా యంత్రం ఉపయోగించి ఆకారంలో నిర్వచించిన ఏర్పరుచుకుంటాయి గాయమైంది షీట్, ప్రారంభించడానికి. హ్యాండిల్స్ విడిగా నకిలీ మరియు ఉట్టచీలలను పాన్ జత చేయబడతాయి.

అతి సామాన్య రూపాలలో

తారాగణం ఇనుము బేకింగ్ muffins మరియు ఇతర ప్రముఖ వంటగది ఉపకరణాల కొరకు ప్యాన్లు cauldrons, కుక్కర్లు, ప్యాన్లు, గ్రిల్, డచ్ ఓవెన్లు, కంటైనర్లు తయారీకి ప్రసిద్ధిగాంచింది. కార్బన్ స్టీల్ వివిధ ప్యాన్లు saucepans, బక్కెట్లు లేదా ఇతర పాత్రలకు తయారీలో మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది.

బరువు

ప్రామాణిక తారాగణం ఇనుము ఫ్రైయింగ్ పాన్ (వ్యాసంలో 30 సెం.మీ.) 3.5 కిలోగ్రాముల బరువు ఉంటుంది. అదే పరిమాణం యొక్క ఉక్కు పాన్ దాదాపు రెండు సార్లు తేలికైన.

బల్బులు మరియు వేడి నిలుపుదల

తారాగణం ఇనుము సాపేక్షంగా నెమ్మదిగా వేడి, కానీ ఎక్కువ కాలం వేడి నిలుపుకుంది. ఈ వంటసామాను మందపాటి గోడల కారణం. కార్బన్ స్టీల్ వేడి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. అయితే, అది కూడా త్వరగా చల్లబడుతుంది.

ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి సంపూర్ణ సమానంగా వేడి విరుద్ధంగా నాణ్యత వంటసామాను సైన్ కాదు. ఉదాహరణకు, అల్యూమినియం లేదా రాగి మంచి వాహకాలు.

సంరక్షణ

రెండు పదార్థాలు అదే శ్రద్ధ అవసరం: డిటర్జెంట్ కనీసం ఉపయోగం ఒక మెటల్ స్పాంజ్ తో వేడి నీటి లో కడగడం. ఎండబెట్టడం వంటి రెండు పదార్థాలు. చెఫ్స్ వేయించడానికి ఎల్లగీసే విత్తులు, కొబ్బరి, వేరుశెనగ వెన్న మరియు బేకన్ ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. సాంప్రదాయ ఆలివ్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలు తక్కువ రేగే ఉష్ణోగ్రత కలిగి. ఈ పదార్థాలు రెండు మన్నికైన ఉన్నాయి.

చిట్కా: కాస్ట్ ఐరన్ వంటసామాను ఉడికించిన కూరగాయలు, సరిపోయే లేదు. లేకపోతే, మీరు overcooked విందు పొందడానికి ప్రమాదం. స్టీల్ వంటసామాను, నీరు ద్వేషిస్తారు ఆయిల్ ఇష్టపడతారు.