ఒక మిచెలిన్ స్టార్ ఏమిటి? ఎలా మిచెలిన్ స్టార్ పొందుటకు? మిచెలిన్ నక్షత్రాలు తో మాస్కో రెస్టారెంట్లు

దాని అసలు వెర్షన్ లో మిచెలిన్ నటించింది రెస్టారెంట్ ఒక స్టార్ కాకుండా ఒక పుష్పం లేదా స్నోఫ్లేక్ కాదు పోలి. , మొదట హాట్ వంటకాలు కొంత మేరకే కలిగి సంస్థ "మిచెలిన్", స్థాపకుడు 1900 లో ఇది కంటే ఎక్కువ వంద సంవత్సరాల క్రితం, ప్రతిపాదించాడు. పంతొమ్మిదవ శతాబ్దంలో ఫర్మ్ ల కోసం టైర్లు సరఫరా, మరియు తరువాత - కార్లు కోసం. నేడు - పైన చెప్పిన బస్సు వాహనాల కోసం ఉత్పత్తులు, అలాగే మోటార్ సైకిళ్ళు మరియు విమానాలు తయారు వీటిలో 130 వేల మంది సిబ్బంది, 69 కర్మాగారాలు కలిగి ఈ సంస్థ, ..

సంస్థ మొదటి టైర్లు ఉత్పత్తి

రెస్టారెంట్ రేటింగ్ - కంపెనీ రెండవ దృష్టి వీటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రఖ్యాత "రెడ్ గైడ్" ఉంది మార్గదర్శకాలు మరియు చేతిపుస్తకాలు "ViaMishlen" ఉత్పత్తి, ఉంది. సంకేతంగా మిచెలిన్ నక్షత్రాలు "పెరిగింది" నుండి తో గుర్తించబడింది, ఇది అత్యంత ఖరీదైన హోటళ్లు, కేఫ్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు కారు పార్కులు, చిరునామాలు సహా ఫ్రాన్స్ సందర్శించడం, సమయంలోనే అతని మొదటి ప్రచురణలలో సమాచారం ప్రయాణికులు అవసరం ఉంది.

రేటింగ్ కూర్పు దశాబ్దాలుగా మారదు

అది మార్పులు చాలా అరుదుగా ఉంటాయి మిచెలిన్ రేటింగ్, ఒక చాలా సంప్రదాయవాద పద్ధతి. ఉదాహరణకు, మొదటి దిద్దుబాటు దాని ప్రారంభం నుండి ఒక పావు శతాబ్దంలో కంటే ఎక్కువ కాలం తరువాత ఏర్పడింది - 1926 లో, మిచెలిన్ గైడ్ లో ఒకే స్టార్ కాదు అత్యంత ఖరీదైన రెస్టారెంట్, మరియు అధిక నాణ్యత ఆహార ఒక రెస్టారెంట్ అర్థం వచ్చింది. తరువాత ర్యాంకింగ్ లో కొంతవరకు రెండు లేదా మూడు నక్షత్రాలు తో రెండు స్థానాలు ఉన్నాయి. గత శతాబ్దం 30 ప్రారంభం నుండి మరింత అంచనా వ్యవస్థ మార్చలేదు.

ఒక ఈ స్థానంలో ఆహార దాని తరగతి అత్యుత్తమ ఒకటి అని అర్థం ఒకటి, రెండు లేదా మూడు నక్షత్రాలు, - రోజు, మిచెలిన్ నక్షత్రాలు తో రెస్టారెంట్లు మూడు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు. రెండు నక్షత్రాలు - అద్భుతమైన వంటకాలు, ఇక్కడ ఒక సందర్శన విలువ కూడా వారి ప్రయాణ మార్గం, మరియు మూడు నక్షత్రాలు మారుతున్న - ఒక సంస్థను కొరకు ఒక ప్రత్యేక ప్రయాణం చేయాలి. అయితే, ఆధునిక నిపుణులు అది రెస్టారెంట్ వ్యాపార ఇక రోడ్లు జతచేయబడి మరియు వాటిని ప్రయాణించే సందర్భాలు వద్ద పనిచేస్తుంది ఈ వ్యవస్థ, కొంతవరకు వాడుకలో ఉంది వాదిస్తున్నారు.

హ్యాండ్బుక్ మాత్రమే ఒక నక్షత్రం

మిచెలిన్ స్టార్ - చక్కటి ఆహారం సంస్థలు గైడ్ కలిగి ఉన్న ఏకైక పాత్ర కాదు. ఎక్కడ మీరు ఇప్పటికీ దాటింది ఫోర్కులు మరియు spoons వంటగది అభినందిస్తున్నాము లేని రూపంలో సంకేతాలు, మరియు సౌకర్యం స్థాయి సంస్థలు వెదుక్కోవచ్చు. లగ్జరీ - ఈ సంకేతాలు రెండు ఐదు (గరిష్ట మొత్తం) రెస్టారెంట్ సౌకర్యవంతమైన అని సూచించడానికి, మరియు. అదనంగా, గైడ్ ఏ లేకుండా నక్షత్రాలు సంస్థ అందిస్తుంది, కానీ చిత్ర సంజ్ఞల తల Biba రూపంలో ఒక వంటగది నాణ్యత అంచనా కలిగిన - "మిచెలిన్" Bibendum చిహ్నంగా. ఇటువంటి రాశి ఒక సహేతుకమైన ధర (సుమారు 35 యూరోల) వద్ద మంచి ఆహారపు నాణ్యత సూచిస్తుంది. అలాగే స్టార్ రెస్టారెంట్లు లేకుండా డైరెక్టరీ లో కనుగొనబడింది, కానీ కంటే తక్కువ 20 యూరోల తినడానికి అవకాశం సూచించే రెండు నాణేలు, గుర్తు.

ఇన్స్పెక్టర్లు రహస్యంగా స్థాపనలు సందర్శించండి

మిచెలిన్ స్టార్ ఎలా పొందడానికి తెలుసుకోవలసిన, బహుశా చాలా ఇష్టం. కానీ అంచనా పద్దతి ఉంది ఒక వాణిజ్య రహస్య సంస్థ యొక్క. ఒక పోటీ ఆధారంగా సమీకరణకు ఇది, దరఖాస్తుదారులు తర్వాత ఒక నివేదిక చేయాలి చీఫ్ ఇన్స్పెక్టర్, ఒక విందు సహా - మేము మాత్రమే మిచెలిన్ గైడ్ జట్టు 90 ఇన్స్పెక్టర్లు (యూరోప్ లో మరియు ఆసియా మరియు అమెరికాలలోని 20 70) వినియోగిస్తుంది తెలుసు. దీనికి ముందు, పోటీదారులు సేవ ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ పని మరియు ఈ దిశలో ప్రక్రియ మొత్తం తెలిసిన ఉండాలి. తరువాత ప్రవేశ పరీక్షలు ఎంపిక నిపుణులు అతను ఎలా రెస్టారెంట్లు కేటాయించడానికి ప్రత్యేక రేటింగ్ నేర్చుకున్నాడు పేరు సెమీ కోర్సు, ఉన్నాయి. అన్ని డేటా గొప్ప రహస్యము మరియు వారి ఇన్స్పెక్టర్ రేమి Paskal (పుస్తకం 'ఇన్స్పెక్టర్, పట్టిక వస్తుంది "2003 రచయిత) యొక్క బహిర్గతం ఉంచబడ్డాయి, అతను తక్షణమే రద్దు చేయబడింది మరియు పుస్తకం కూడా విస్తారంగా విదేశాలలో (ఇది అనువాదం లేదు, ఉదాహరణకు, రష్యన్ లో గుర్తించబడలేదు భాష).

నక్షత్రాలు నష్టం చాలా అర్థం

కానీ ప్రక్రియ యొక్క వివరాలు, సాధారణంగా, ఒకే బహిరంగ మారాయి. వారు ఆహారం మరియు ఇతర రెస్టారెంట్ సమాచారం నాణ్యత గురించి ముగింపు ఎక్కడ ఇది, మిచెలిన్ ఇన్స్పెక్టర్లు, ప్రపంచ పర్యటనకు అజ్ఞాత ఆధారంగా సంవత్సరానికి వేల రెస్టారెంట్లు సందర్శించడం అని (!) (వాతావరణం, సేవ, ధర, మరియు ఇతరులు.). వారు ముద్రలు ఆధారంగా సామూహిక సమావేశంలో పారిస్ లో ప్రధాన కార్యాలయం భావిస్తారు ఉల్లేఖనలు వ్రాయండి. ఇక్కడ స్టార్ నియమించి పైన నక్షత్రాలు అందుకున్న రెస్టారెంట్లు యొక్క పరిస్థితిని అర్ధము. సంస్థ తప్పుడు మార్చబడింది ఉంటే, అప్పుడు ఒక ఫలకం ఎంపిక చేయవచ్చు. మరియు అది ఎల్లప్పుడూ కొన్ని చిలుకుతాయి మరియు కీర్తి నష్టం అనివార్యమైంది. ఫ్రెంచ్ చెఫ్ B. లోయిసీయు కనుక మూడు నుండి రెండు (జరగలేదు ఇది) దాని యొక్క సంస్థల తారలు సాధ్యం తగ్గింపు గురించి పుకార్లు ఆత్మహత్య చేసుకున్నాడు.

రెస్టారెంట్ అసలు వంటగది కలిగి ఉండాలి

రష్యా లేదా ఏ ఇతర దేశంలో మిచెలిన్ నక్షత్రాలు రచయిత యొక్క వంటల తో ఏకైక సంస్థగా పొందవచ్చు. అందువలన, రెస్టారెంట్లు రేటింగ్ సంస్థ కోసం నిర్ణయించబడుతుంది పొందడానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది తన అసలు వంటలలో, ఒక చెఫ్ అవసరం. ప్రధాన చెఫ్, రచయిత, పని వెళితే, అప్పుడు స్టార్ కోల్పోతుంది మరియు అతను వ్యక్తిగతంగా, మరియు అతని యజమాని. రేటింగ్, దాని సంప్రదాయవాదం ప్రసిద్ధి కాబట్టి ఇక్కడ ఒక కొత్త సంభావిత స్థలాలను కనుగొనడానికి అరుదు, అయితే నిజంగా రుచికరమైన ఆహార మంచి రెస్టారెంట్లు, గట్టి ఉండవచ్చు ఒక జంట మరియు సంపన్న కోసం రూపొందించిన మాత్రమే ఉన్నాయి. గైడ్ యొక్క ఒక లక్షణం చేర్చిన తన రెస్టారెంట్లు వారు అందింది నక్షత్రాల సంఖ్య, క్లయింట్ మాత్రమే రేటింగ్ నుండే ఈ సమాచారం నేర్చుకున్నాడు పేరు ఖరారు హక్కు లేదు ఉంది. లేకపోతే, సంస్థ వారి స్టార్ కోల్పోయింది ఉండవచ్చు "అవార్డులు."

ఫ్రెంచ్ విలువ ఫ్రెంచ్ ఇష్టపడతారు

సంస్థ దాని నిబద్ధత తిరస్కరించాలని ప్రయత్నిస్తుంది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ ఫ్రెంచ్ వంటకాలు, నిజానికి ఆ పారిస్ లో మూడు నక్షత్రాల రెస్టారెంట్లు కంటే ఎక్కువ పన్నెండు ఇతర యూరోపియన్ దేశాలలో ఉంది. కంటే ఎక్కువ ఆరు - ఇంకా, ఫ్రాన్స్, అన్ని పరిమాణాలకు అనేక రెస్టారెంట్లు లో ఉంది. టోక్యో - నగరం లో కనుగొన్న పలు మూడు నక్షత్రాల స్థాపనలు, ఫ్రాన్స్ నుండి వేల మైళ్ళు ఉన్న. రెండు మరియు ఒక స్టార్ రేటింగ్ తో వంద కంటే ఎక్కువ - మూడు నక్షత్రాలు గురించి ఇరవై అయిదు తొమ్మిది సంస్థలు ఉన్నాయి. మాస్కోలో మిచెలిన్ నక్షత్రాలు అధికారికంగా ఏ సంస్థ కేటాయించిన లేదు. ఫ్రెంచ్ ఇన్స్పెక్టర్లు చెక్ రిపబ్లిక్ లో సంస్థలు మద్దతు ఎక్కువగా ఉన్నాయి - "దరువు ప్రేగ్" ప్రేగ్ లో, మరియు స్థానిక వ్యాపారవేత్తలు ప్రేగ్ వంటలో ఒక రెస్టారెంట్ "లా Veranda" పేరు ప్రారంభమైంది ఉక్రెయిన్, లో. అదనంగా, ఇది పేరు "గ్రీన్", జెనీవా A. comm లో ప్రారంభమైంది క్రింద సంస్థ పేర్కొంది విలువ.

మాస్కోలో మిచెలిన్ రెస్టారెంట్లు కాదు, మరియు చెఫ్ ఉన్నాయి

మాస్కోలో జరిమానా వంటకాలు రెస్టారెంట్లు యొక్క ప్రేమికులకు ఏమి అందించగలదు? మిచెలిన్ ఇక్కడ తారలే నిజానికి ఈ ప్రముఖ పాత్రలు గుర్తించబడింది విదేశీ సంస్థల నుండి వచ్చిన విదేశీ నిపుణులు, చాలా పనిచేస్తుంది. వాటిలో అడ్రియన్ పనిచేసే Kellas "Chipollino", మల్లోర్కా ఒక స్టార్ రెస్టారెంట్ "బాచూస్" ద్వారా సహా ప్రపంచవ్యాప్తంగా అధిక ఆహార సంస్కృతి యొక్క అనేక ప్రదేశాల్లో గుండా పంపుతారు.

మిచెలిన్ నక్షత్రాలు శివారు లో కూడా పనిచేస్తున్నారు తో చెఫ్. ఉదాహరణకు, యాన్ Lezhar, ఎవరు పర్యవేక్షిస్తారు చేప రెస్టారెంట్ "నది ప్యాలెస్", 50 హెక్టార్ల పరిమాణం సహజమైన అటవీ వారి స్వంత భూమి మీద Rublevo అజంప్షన్ రహదారి నుండి ఎనిమిది కిలోమీటర్ల దూరంలో సంస్థ "షెవల్ బ్లాంక్" వంటగది కోసం "బాగుంది". లండన్ సంస్థలో గత మూడు నక్షత్రాల చెఫ్ - విదేశీ కళాకారులు N. Kanutti నియమించిన గార్డెన్ రింగ్ ( "L'అల్బెర్టో"), పక్కన చూడవచ్చు "డోర్చెస్టెర్ వద్ద అలెన్ Dyukas." చెఫ్ మరియు Taras Zhemelko వంటి స్లావిక్ పేర్లు ఈ ప్రాంతంలో అనుభవం పది సంవత్సరాలలో అతను ఒక sous-చెఫ్ మారింది పురాణ జపనీస్ "నోబు" వద్ద ఒక సహాయకుడు చెఫ్ గా, రిచర్డ్ Corrigan నుండి తెలుసుకోవడానికి అని ప్రఖ్యాతమైనది ఉన్నాయి. నేడు Taras "కై" అనే ప్రదేశంలో పని.

మీరు మిచెలిన్ నక్షత్రాలు తో పారిస్ రెస్టారెంట్లు సందర్శించండి అవకాశం లేకపోతే, మీరు అదే మాస్కో లో రుచిని నమూనాలను వివిధ వెదుక్కోవచ్చు. లో "Spelakotto" మీరు గతంలో లండన్ ( "లా Gavroche," రెండు మిచెలిన్ నక్షత్రాలు) లో పని చేసిన చెఫ్ స్కాట్ Denning, పని పరిచయం పొందవచ్చు. 20 సంవత్సరాల జపనీస్ డెసెర్ట్లకు ప్రత్యేకత జపాన్ Katsuhiko కొబయాషి, నుండి "Nedalniy ఈస్ట్" మాస్టర్ కార్యాచరణలో. "చూపిస్తుంది" పేరు హన్స్ వింక్లెర్ (మూడు మిచెలిన్ నక్షత్రాలు) "యరొబాము", లో, మీరు రష్యన్ సామ్రాజ్య కాలానికి వాతావరణం అనుభూతి లేదా "ఒక స్ఫుటమైన లో పావురాలు" ప్రయత్నించవచ్చు "కుంకుమ క్యాన్సర్."

కొన్ని పారిసియన్ స్థాపనలు సంవత్సరం కోసం ఒక పట్టిక బుక్ అవసరం

విదేశాల్లో అదే భోజనం లవర్స్, ఇది కొన్ని ప్రముఖ పాశ్చాత్య రెస్టారెంట్లు సంవత్సరంలో టేబుల్ పొడవు లో స్థానం కలిగి పరిగణలోకి విలువ, వారు పాఠశాల సెలవులు సమయంలో మూసివేయబడతాయి, మరియు కొన్నిసార్లు ఆగష్టు, అలాగే సోమవారం మరియు ఆదివారాలు లో. ముఖ్యంగా, ఈ రీతి సొగసైన డిజైన్ లో గొప్ప పైస్ మరియు మత్స్య పనిచేస్తున్న ఒక మూడు నక్షత్రాల ఫలహారశాల "L'Ambrozi" 17 వ శతాబ్దం ఇంట్లో పారిస్ లో కలదు. వెళుతున్న విధానం, పెద్ద సంస్థలు యజమానులు ఉన్నాయి, కాబట్టి వ్యయం 250 యూరోలు మరియు పైన ఉంది. ఇది మూడు నక్షత్రాలు మరియు పురాతన ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్లు ఒకటి, లో 1784 ( «గ్రాండ్ Vefour») స్థాపించారు. రెస్టారెంట్ పాలిస్ రాయల్ తోటలు లో ఉన్న, మరియు దాని అంతర్గత మాత్రమే నిజమైన యాంటిక సార్లు సామ్రాజ్యం, వారు ఒక ప్రత్యేక ప్రదర్శన చేసే విధంగా విలువైన ఇవి అనేక ఉంది. సంస్థ యొక్క ఖర్చుల ఒక "ఒక లా కార్టే" 160 యూరో నుండి మొదలవుతుంది.