సూచనల, క్యానింగ్ రెసిపీ: హోమ్ క్యానింగ్ కోసం ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఎలా ఉపయోగించాలి

చాలా గృహిణులు శీతాకాలంలో కూరగాయలు మరియు పండ్లు కోసం క్యానింగ్ నిమగ్నమై ఉన్నాయి. కానీ మాంసం లేదా తయారీ తయారుగా చేపలు వాటిలో కొన్ని శక్తి కింద, కేసు వంటి సమస్యాత్మకమైన మరియు హోమ్ exigeant ఉంది. ఈ సమస్య భరించవలసి, మీరు ఒక ప్రత్యేక పరికరం ఉపయోగించవచ్చు. ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఎలా ఉపయోగించాలో న సమాచారం కోసం, ఈ వ్యాసం లో కవర్. ఇక్కడ మేము వారితో పని కోసం జాగ్రత్తలు గమనించండి మరియు రుచికరమైన చేపలు క్యాన్లలో రెసిపీ ప్రస్తుత.

ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఏమిటి?

ఆటోక్లేవ్లో వాతావరణ పీడనం కంటే వాటిని వేడిచేసి వంట (క్యానింగ్) ఉత్పత్తులు కోసం ఉద్దేశించిన ఒక పరికరం. ఇలాంటి పరికరాలు తయారుగా ఆహార వివిధ తయారీలో సాధన మరియు క్యానింగ్ వర్క్షాపులు స్టెరిలైజేషన్ కోసం మెడిసిన్లో ఉపయోగిస్తారు. బాహ్యంగా, పరికరం ఒక బిగుతైన మూత పెద్ద వంటపాత్ర లేదా saucepan పోలి.

ఎలా ఇంట్లో ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఉపయోగించాలి? దీని పని సూత్రం అని బ్యాంక్ ఉత్పత్తులు (మాంసం, చేపలు, పండ్లు, కూరగాయలు) మెటల్ మూతలు తో రోల్, ఒక ప్రత్యేక గ్రిల్ మీద ఉంచిన మరియు సీలు విస్తరణ. ఆధునిక ఆటోక్లేవ్ల పని మరియు వాయువు మరియు విద్యుత్ పై. వారు అందువలన న, గృహములో సంరక్షణ చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు కానీ కూడా క్రిమిరహితం compotes, జామ్లు, రసాలను, ఊరగాయలు మరియు. D. కానీ ముఖ్యమైన విషయం అన్ని ఉత్పత్తులు పచ్చి చేప కలిగి శుభ్రమైన ప్రాసెసింగ్ మరియు విష పూరిత, బాక్టీరియా, అని పని 20 నిమిషాల్లో చంపబడతారు ఉంది ఆటోక్లేవ్లో.

ఆటోక్లేవ్లో ఉపయోగం కోసం సిద్ధమౌతోంది

విజయవంతమైన పరిరక్షణ ఫలితాలు కీ ఉత్పత్తుల సరైన తయారీ మరియు ఉపయోగం కోసం ఆటోక్లేవ్లో ఉంది. ఈ దశలో చర్యలు క్రమం ఇలా ఉంటుంది:

1. రెసిపీ అనుగుణంగా మీరు ఒక స్నేహపూర్వక ఉత్పత్తులు పడుతుంది మరియు అదే పరిమాణం బ్యాంకులు ప్రకారం వాటిని ప్యాకేజీ అవసరం.
2. క్యానింగ్ ద్వారా మెటల్ మూతలు తో రోల్ జాడి కీ మరియు రాక్ లేదా క్యాసెట్ ఆటోక్లేవ్లో వాటిని ఇన్స్టాల్.
3. వారు సురక్షితంగా ఉన్నారు కాబట్టి ఉపయోగించి ప్రత్యేక బిగించటం గింజలు బ్యాంకులు సురక్షితం ఉండాలి, మరియు ప్రతి ఇతర తాకే లేదు. ఎలా తదుపరి ఆటోక్లేవ్లో ఉపయోగించాలి?
4. బ్యాంకులు సన్నాహక పని తర్వాత, యంత్రం ఒక గ్యాస్ స్టవ్ మీద మౌంట్ లేదా మెయిన్స్ అనుసంధానించబడింది.
5. ఉంచబడింది మరియు అదనపు నీటి గొట్టం బిగింపు పారుదల అంటుకొనిఉంటుంది ఒక ప్రత్యేక క్రేన్. ఇది కూడా శుభ్రమైన నీటిని ఒక కంటైనర్ లో ముంచిన చేయాలి.
6. బ్యాంకులు పూర్తిస్థాయిలో నిమజ్జనం చేశారు కాబట్టి ఆటోక్లేవ్లో (30 L) లోకి నీరు పోయాలి.
7. ఆటోక్లేవ్లో మూత మూసివేసి స్రావాలు తనిఖీ.

అప్పుడు మాత్రమే మీరు క్యానింగ్ వెళ్లండి.

హోమ్ క్యానింగ్ కోసం ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఎలా ఉపయోగించాలి

తయారుగా ఆహార తయారీ దశలో దీనిని యంత్రంలోని పీడనాన్ని మానిటర్ మరియు ఖచ్చితంగా సాంకేతిక మరియు వంటకం కట్టుబడి ముఖ్యం. ఎలా ఇంటి క్యానింగ్ వద్ద ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఉపయోగించాలి? చర్యలు క్రమం ఇలా ఉంటుంది:

1. గ్యాస్ మండించగలదు మరియు 110-120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత అనుగుణంగా ఉండే 0,32-0,39 MPa, వరకు ఉపకరణం లోపల ఒత్తిడి ఆటోక్లేవ్లో తీసుకుని. వేడి సమయం గురించి 1-2 గంటలు పడుతుంది.
2. స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ సమయంలో ముందుగా నిర్ణయించిన స్థాయిలో ఒత్తిడి నిర్వహించడానికి. దీని వ్యవధి నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల యొక్క లక్షణాలు ఆధారపడి మరియు రెసిపీ లో జాబితా ఉంది.
3. సమయం ఆఫ్ వాయువు లేదా అవుట్లెట్ నుండి అన్ప్లగ్డ్ తరువాత. ఇది పూర్తిగా చల్లబడి వరకు వరకు ఆటోక్లేవ్లో మూత తెరిచి లేదు. ముందు నిర్ధారించుకోండి దానిని తెరిచిన పరికరం పీడనాన్ని 0 MPa అని.
4. ఆటోక్లేవ్లో నుండి పూర్తి తయారుగా వస్తువులు తొలగించు మరియు ఒక చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ పంపిన.

ఆటోక్లేవ్ల పనిచేసేటప్పుడు జాగ్రత్తలు

చేసినప్పుడు ఒక ఆటోక్లేవ్లో వంట ఆహారం క్రింది మార్గదర్శకాలను కట్టుబడి ఉండాలి:

1. ఇది ఒత్తిడి ఉన్నప్పుడు యూనిట్ తెరిచి లేదు.
2. అతను నీటిలో పూరించడానికి లేదు ఉంటే, ఒక ఆటోక్లేవ్లో చేర్చకండి.
3. సూచనలను పేర్కొన్న ఒత్తిడి దాటలేదని.
4. లేబుల్స్ తో సీసాలలో క్రిమిరహితంగా ఉపయోగిస్తారు ఉండకపోవచ్చు.
5. ఆటోక్లేవ్లో ఆపరేషన్ సమయంలో అది వంచి తరలించడానికి, లేదా వేడి ఉపరితలాలు తాకే అనుమతి లేదు.

ఎలా చేపల పరిరక్షణ కోసం ఆటోక్లేవ్లో ఉపయోగించడానికి: ఒక రెసిపీ

ఆటోక్లేవ్లో సులభంగా మరియు సహజమైన చమురు లో రుచికరమైన మరియు సువాసన చేప సిద్ధం త్వరితంగా. సగం లీటర్ jar అవసరాన్ని కేవలం 0.5 కిలోల శుభ్రం మరియు చేపలు, బే ఆకు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె (1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా) మరియు ఉప్పు (1 గం. చెంచా) 50 గ్రా ముక్కలుగా కత్తిరించి. అని 2-3 సెం.మీ కాబట్టి అన్ని పదార్థాలు ఒక కూజా లో ఉంచుతారు. టైట్ అంచు చేపలు ముద్ర సిఫారసు చేయబడలేదు. ఎలా తయారుగా ఉన్న చేప తయారీలో ఒక ఆటోక్లేవ్లో ఉపయోగించాలి?

ఇది చేయటానికి, చేపలు బ్యాంకులు మూత గాయమైంది మరియు గ్రిల్ యూనిట్ సెట్. ఆ తరువాత, వారు మూసివేయడం ఆటోక్లేవ్లో మరియు స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ యొక్క మూత ప్రారంభమవుతుంది, నీటితో నిండి ఉంటాయి. వంట సమయం చేప పొందడానికి తగినంత మృదువైన అంచనా ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున స్టెరిలైజేషన్ డబ్బాలు 30 నుండి 50 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది. మీరు ఆటోక్లేవ్లో నుండి తయారుగా ముందు, అది పూర్తి శీతలీకరణ కోసం వేచి అవసరం.