ఎండిన పుట్టగొడుగులను మరియు వాటి తయారీ పద్ధతులు

ఇది ఎల్లప్పుడూ మీరు రుచికరమైన మరియు విటమిన్ అధికంగా FOODS చాలా ఉడికించాలి ఇది నుండి చేతి తాజా పుట్టగొడుగులను, లో కలిగి లేదు. వీలైతే, వారు ఎండబెట్టి కౌంటర్ తో భర్తీ చేయవచ్చు. అవసరమైన సరిగా నిల్వ, మరియు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం కోతకు ఉన్నప్పుడు ఎండిన శిలీంధ్రాలు ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఉత్పత్తుల డిష్ రుచికరమైన తేలింది, ఇది కొన్ని సాధారణ నియమాలను అనుసరించండి అవసరం. ఎలా ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా? ఈ మరియు ఈ వ్యాసంలో చర్చ ఉంటుంది.

అటువంటి ఒక లక్షణాన్ని preform శిలీంధ్రాలు నీటిని ఉపయోగించి చికిత్స లేకపోవడం. మరో విధంగా, వారు కొట్టుకుపోయిన లేదు. అందువలన, అలా మొదటి విషయం జాగ్రత్తగా దుమ్ము, ధూళి, ఇసుక మరియు ఇతర శిధిలాలు తొలగించడానికి నీటి కింద వాటిని కడగడం ఉంది.

తదుపరి, ఎండిన పుట్టగొడుగులను నీటిలో soaked చేయాలి దీనిలో కొద్దిగా ఉప్పు జోడించబడి. వారు సున్నితంగా మారతాయి కాబట్టి నిపుణులు, ఎక్కువ నీటిలో వాటిని పట్టుకుని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మీరు రాత్రి ఈ రూపంలో వాటిని వదిలివేయండి.

ఆ తరువాత, అది ఖచ్చితంగా కంటైనర్ నుండి ఫంగస్ నియంత్రించడానికి అవసరం. ఈ జాగ్రత్తగా అమలు చేస్తే, అది చెత్త దిగువన ఉంటుంది. అందువలన, కేవలం నీటి పోయాలి లేదు. అప్పుడు మీరు ఒక saucepan లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు నీటితో నింపండి. వంట సమయం జాతుల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, వైట్ పుట్టగొడుగులు గురించి 40 నిమిషాలు వండుతారు, మరియు ఒక గంట మిగిలి ఉంది. పాన్ కూడా కొద్దిగా ఉప్పు ఉండాలి. ఆ తరువాత, వారు వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.

సూప్ ఎండబెట్టి సగం ఒక కప్పు గురించి తీసుకోవాలి సిద్ధం porcini పుట్టగొడుగులను. సాధారణంగా, ఎండిన ఉత్పత్తి అప్ 10 రెట్లు ఎక్కువ తాజా కంటే (గ్రాముల లో) తీసుకున్న. నీటిలో ముందు నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను. ఇంకా, వారు పెద్ద ఉంటే, కావలసిన పరిమాణంలో ముక్కలుగా వాటిని కత్తిరించి. స్టవ్ మీద వంట సూప్ కోసం కంటైనర్ ఉంచండి మరియు నీటి పోయాలి. అది ఒక వేసి దగ్గరకు వచ్చినప్పుడు, పాన్ లో పుట్టగొడుగులను వ్యాపించాయి. వాటిని జోడించండి పార్స్లీ రూట్ మరియు celery, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయ. కూరగాయలు మొత్తం చాలు లేదా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు. 30 నిమిషాల గురించి కూరగాయలు ఎండిన పుట్టగొడుగులను బాయిల్.

ఈ సమయంలో, మీరు ఇతర పదార్థాలు తయారు చెయ్యవచ్చు. మరో ఉల్లిపాయ మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం తీసుకోండి. అలాగే ఒక క్యారట్ తో వస్తాయి. ఈ కూరగాయలు ఒక బంగారు రంగు పొందటానికి కూరగాయల నూనెలు కలిపి passeruem. 3-4 మధ్యతరహా బంగాళదుంపలు ఒలిచిన మరియు మందపాటి కాదు కుట్లు లోకి కట్ చేయాలి.

తరువాత, వండిన ఎండిన పుట్టగొడుగులను తో, రసం నుండి కూరగాయలు తొలగించండి. మేము అది వేయించిన పదార్థాలు, ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు వ్యాపించాయి. ఐచ్ఛికంగా బే ఆకు మరియు సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ చాలు.

అన్ని పదార్థాలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు సన్నని సేమియా 70 గ్రాముల పోయాలి అవసరం. ఐచ్ఛికంగా, మీరు ఏ తృణధాన్యాలు (బియ్యం, బార్లీ) ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, వారు కొద్దిగా ముందు ఉంచాలి. మీరు అన్ని వద్ద ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగించలేరు. ఈ సందర్భంలో, మరింత ముంచాలి ఇది కూరగాయలు, తో పుట్టగొడుగు సూప్ మలుపు. కొన్నిసార్లు వండిన పుట్టగొడుగులను పాన్ నుండి లాగి వేయించిన కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు) జోడించండి. ఒక చిన్న వేయించు పాన్ లో అన్ని వ్యాప్తి తర్వాత. చివరి నిమిషంలో సూప్ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు డిల్ పోయాలి. ఆ తరువాత, అగ్ని ఆఫ్. ఈ డిష్ 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు చేయాలి. ఆ తర్వాత అది పట్టిక తేగలదు.

ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా గురించి ఆలోచిస్తూ, అది నీటిలో ఉంచారు యొక్క సమయం పరిగణలోకి అవసరం. ఏదైనా ఉత్పత్తి జీర్ణమయ్యే మరియు అప్పుడు అది unaesthetic కనిపిస్తాయని.