ఎలా ఒక స్టీక్ హౌస్ ఉడికించాలి?

స్టీక్ త్వరగా ఇంట్లో తయారు చెయ్యవచ్చు ఏ సందర్భంగా మరియు పట్టిక కోసం క్లాసిక్ వంటకాలు ఒకటి, మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన మరియు అసలు ఉంది. సంప్రదాయ ఎంపిక - కాల్చిన మాంసం, ఫైబర్స్ అంతటా పెద్ద భాగాలుగా కట్.

చారిత్రకంగా ఇది బహుశా సాధారణంగా వంట మాంసం యొక్క ప్రారంభ వెర్షన్లకు ఒకటి ఎందుకంటే సమయం మరియు ఈ వంటకం యొక్క ఉనికి స్థానంలో, విజయవంతం అవకాశం ఉంది ట్రాక్. పురాతన కాలంలో, ప్రజలు అప్పుడు వధకు మరియు మాంస ఒక పాక మార్గం జంతువులూ ఉంచింది.

మరియు ఇప్పుడు కూడా ఒక స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా ప్రశ్న, అనేక మంది ఆసక్తి ఈ వంటకం దాని ఔచిత్యం కోల్పోతారు లేదు. సాంప్రదాయకంగా, మేము దానిని చూడండి అమెరికన్ వంటగది, మరియు కొంత వరకు ఈ దాదాపు పాక ప్రపంచంలో దేశంలోని మాత్రమే సహకారం. అయితే, పద్ధతులు వంట మాంసం , అనేక ఉన్నాయి. కానీ ఇప్పుడు మేము ఒక స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా గురించి మాట్లాడండి చేస్తాము.

ఒక క్లాసిక్ వంటకం

బ్లేడ్లు లేదా వైపులా మాంసం - ఈ గొడ్డు లేక పంది మాంసం ఒక మంచి ముక్క అవసరం. క్లాసిక్ డిషెస్ కోసం సంకలితం మాత్రమే ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నూనె అవసరం, ఆ రోజు మనం సిద్ధం చేస్తుంది.

ఎలా ఒక స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా?

వంట సమయం ముందు మాంసం ఒక ముక్క, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటాయి తప్పక ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో గతంలో ముఖ్యంగా.

• వంట కోసం ముక్కలుగా కట్. ప్రత్యేక అవసరాలు ఉన్నాయి, కానీ ఫైబర్స్ అంతటా అలా ఉండాలి. మందం, 5 సెం.మీ. మించకూడదు ఉండాలి, లేకపోతే అది పూర్తిగా కాల్చిన లోపల ఒక కాలం ఉంటుంది.
• మాంసం ముక్క మీరు వెంటనే ఒక preheated పాన్ మీద వ్యాప్తి రుచి మిరియాలు మరియు ఉప్పు అవసరం.

రెండు వైపులా వేయించాలి మూడు లేదా నాలుగు నిమిషాలు తగినంత "రక్తంతో" స్టీక్ ఉడికించాలి. లోతైన థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ ఓవెన్లో పాన్ లో మాంసం ఉంచవచ్చు కోసం, 170 ° కు preheated మరియు 15 నిమిషాలు వదిలి.

నిజానికి, మీరు సరిగా ఒక సాధారణ వంటకం ఎందుకంటే, ఒక స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా గురించి ఆలోచించటం లేదు. ఇది సరిగా ఎంచుకోండి మరియు మాంసం సిద్ధం ముఖ్యం, అప్పుడు ఒక పని భరించవలసి ఉంటుంది.

Peppered మరియు కొన్ని నిమిషాలు, తినడానికి సిద్ధంగా తరువాత మాంసం ఉప్పు ముక్క, కానీ మీరు అతను మృదువైన మరియు జ్యుసి మారిన నిర్ధారించుకోండి అవసరం ప్రతి ఒక్కరూ, వేయించి డిగ్రీ ఎంచుకుంటుంది. స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు, మీరు నేను మాంసం పొందడానికి ఏమి నిర్ణయించుకోవాలి. ఇటువంటి రెస్టారెంట్లు వేయించడం అయిదు డిగ్రీల వరకు అందిస్తున్నాయి, మీరు కూడా కావాలనుకుంటే ప్రయోగాలు చేయవచ్చు వంటి.

వంటకాలు యొక్క ఔచిత్యం

గుడ్ క్లాసిక్ స్టీక్ - రుచికరమైన వంటకం ఏ సందర్భాలలో అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది ఊహించని అతిథులు వస్తారు సిద్ధం "బ్రహ్మచారిగా కుక్బుక్" లేదా ఒక ఆతురుతలో జోడించవచ్చు.

మాంసం ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు, మీరు విక్రేత సంప్రదించండి చేయవచ్చు. గుడ్ హామ్, మెడ, లేదా భుజం బ్లేడ్ స్టీక్స్ అనుకూలం. క్లాసిక్ వంటకం ప్రకారం చేసినా అది 2-3 వారాలలో పరిపక్వత ఇది దూడ మాంసం ముక్క, ఉండాలి. కానీ మా సందర్భంలో, మేము కొన్ని విచలనాలు ఊహించుకుని.

సగటున, ఒక వ్యక్తి 300-400 గ్రాముల 2-3 ప్రజలు ఒక కిలో గురించి ఉంటుంది కోసం వరుసగా uzharki పరిగణనలోకి ఉండాలి.

మిరియాలు మరియు ఉప్పు పాటు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు marinades వివిధ ఉపయోగించవచ్చు. అలాగే వంట నీరు సమయంలో మాంసం కొద్దిగా ఆర్పేందుకు చేర్చవచ్చు, మరియు అది మృదువైన ఉంది. అనుమతించబడింది, మరియు క్లాసిక్ వంటకం నుండి ఇతర విచలనాలు, స్టీక్స్ తయారీ లో సుగంధ ద్రవ్యాలు, marinades, సమయం వేయించడం తదితర పరిశోధనలకు భారీ రంగంలో తెరుచుకుంటుంది

అలంకరించు

సాధారణంగా స్టీక్ - నిజానికి సొంత మరియు పూర్తి ఒక వంటకం. అయితే, మీరు సైడ్ డిష్లను అది సర్వ్ ఎవరూ పట్టించుకోవడం కనిపిస్తుంది. ఒక ట్రేలో సాధారణంగా స్టీక్ వ్యాప్తి మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి (కొన్నిసార్లు ఉప్పు మాంసం వంట సమయంలో ముగించలేదు). ఒక సైడ్ డిష్ బాగా సరిపోతుంది వంటి ఉడికించిన అన్నం, వెల్లుల్లి - ఉల్లిపాయ, లేదా కొన్ని అభిమానులకు.

అనేక పక్షపాతాలు ఉన్నప్పటికీ, స్టీక్ చాలా సులభంగా, కేవలం మరియు త్వరగా తయారు. దాని కోసం మాంసం కొన్ని అనుభవం ఉన్నట్లు అవసరం అయితే, కూడా సులువుగా ఉంటుంది. డిష్ కూడా ఫిగర్ కోసం హానికరం కాదు - మాత్రమే కూరగాయల నూనె, కొంచెం ఉండాలి ఇది - శక్తి విలువ కంటే తక్కువ 200 కేలరీలు, మరియు అత్యంత ప్రమాదకరమైనది పదార్ధాలతో జీవి యొక్క ఉంది.