ఎలా టమోటాలు నుండి కెచప్ ఉడికించాలి? వంటకాలు

ketchups మరియు వివిధ టమోటా సాస్ దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ దక్కించుకుంది. ఇక్కడ, ఏ స్టోర్ యొక్క అరలలో చూడవచ్చు మాత్రమే ఆ రకాలు, ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగకరంగా వేరు. ఇది మీ ఎంచుకునేందుకు చాలా ఉత్తమం రెసిపీ కెచప్ టమోటాలు నుండి, మరియు ఇంటిలో ఉడికించాలి. అప్పుడు ఆందోళన ఆరోగ్యానికి మా కుటుంబాల లేదు గురించి. మీరు టమోటాలు నుండి కెచప్ చేయడానికి ఎలా తెలియదు? నిరూపితమైన మార్గాలు ప్రయత్నించండి!

క్లాసిక్ టమోటా సాస్

మీరు ఉప్పు ఇరవై ఐదు గ్రాముల టమోటాలు మూడు కిలోల, వంద మరియు చక్కెర యాభై గ్రాముల, వెనిగర్, లవంగాలు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, దాల్చిన చెక్క, మిరపకాయ యొక్క ఎనభై గ్రాములు ఉంటుంది. మీరు టమోటాలు నుండి కెచప్ తయారు ముందు, ఎంచుకోండి మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క నిల్వ కోసం గాజు సీసాలలో క్రిమిరహితంగా. సరసముగా, టమోటాలు చాప్ మరియు మధ్యస్థ వేడి Uvarov వాల్యూమ్ వంతు, ఒక saucepan లో వాటిని ఉంచండి చక్కెర చల్లుకోవటానికి మరియు మరొక పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు వేసి మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లేదా జల్లెడ ద్వారా అన్ని తుడవడం. మళ్ళీ, కాచు వినెగార్ పోయాలి మరియు ఒక ముందు సిద్ధం జాడి లో పోయాలి. అప్ రోల్. అద్భుతమైన ఇంట్లో కెచప్ ఫైనల్ గొప్ప టమోటా రుచి తో!

కారంగా కెచప్

ఈ సాస్ టమోటాలు ఆరున్నర కిలోల పడుతుంది సిద్ధం, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు, ఉల్లిపాయ మూడు వందల గ్రాముల చక్కెర నాలుగు వందల యాభై గ్రాముల, ఉప్పు, దాల్చిన చెక్క, లవంగం, ఆవాలు, మిరియాల యొక్క వంద గ్రాముల, 70% వెనిగర్ నలభై మిల్లిలీటర్ల. మీరు టమోటాలు నుండి కెచప్ ఉడికించాలి ముందు, వారు మంచు నీటిలో వేడినీరు, డిప్, problanshirovat అవసరం, చర్మము మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. ఆ తరువాత, టమోటాలు కట్ మరియు బ్లెండర్ చాప్ చేయాలి. అది కాకపోతే, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించండి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు క్రష్ మరియు టమాటాలు కలపాలి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. చక్కెర మూడవ పోయాలి మరియు సగం వాల్యూమ్ తగ్గించేందుకు డౌన్ ఉడకబెట్టడం. మిగిలిన చక్కెర, ఉప్పు లో కదిలించు మరియు ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు లో వినెగార్ పోయాలి. పది నిమిషాలు బాయిల్ మరియు శుభ్రంగా జాడి లోకి పోయాలి. ఉత్పత్తి పైకి చుట్టుకొని మరియు శీతాకాలంలో కోసం నిల్వ చేయవచ్చు.

అక్యూట్ కెచప్

కొంతమంది అన్ని ఇతర అభిరుచులకు కారంగా ఇష్టపడతారు. ఎలా చమత్కారమైన టమోటాలు నుండి కెచప్ ఉడికించాలి? ఆవాల యొక్క కొన్ని స్పూన్ల టమోటాలు మూడు కిలోగ్రాముల, ఉల్లిపాయ సగం ఒక కిలో, పంచదార నాలుగు గ్రాముల, 9% నాలుగు వందల మిల్లీలీటర్ల తీసుకోండి వెనిగర్, బే ఆకులు, నల్ల మిరియాలు, జునిపెర్ వాటిలా జత ఉప్పు. క్రష్ టమోటాలు మరియు సగటు విద్యుత్ మరియు ఉష్ణ న ఉల్లిపాయ rasparte, నిండిన ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం. , వెనిగర్ వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు కాచు, చల్లని మరియు టమోటా హిప్ పురీ తో కలపాలి. మూడోవంతు Uvarov మిశ్రమం, పంచదార, ఉప్పు ఆవాలు వేసి, ఆపై పది నిమిషాలు కాచు. హాట్ కెచప్ ముందుగా క్రిమిరహితం పీపాలలో క్రుళ్ళి మరియు పైకి చుట్టుకొని.

సులభంగా కెచప్

మీరు దశల్లో భాగాలు జోడించడానికి అనుకుంటే ఎలా, టమోటాలు నుండి కెచప్ ఉడికించాలి? పండిన టమోటాలు రెండు కిలోల పడుతుంది, మిరియాలు ఒక పౌండ్ మరియు ఉల్లిపాయలు అదే మొత్తంలో, చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు, పొడి ఆవాలు ఒక కప్పు, మరియు ఆలివ్ నూనె రెండు వందల గ్రాముల. , అన్ని పదార్థాలు ఒక బ్లెండర్ గ్రైండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు సుమారు రెండు గంటలు తక్కువ వేడి మీద కెచప్ ఉడికించాలి. తుది ఉత్పత్తి శుభ్రంగా జాడి లోకి పోయాలి మరియు అప్ వెళ్లండి ఉంది.