ఏం తయారీ మీరు గ్లూటెన్ వరకు సరిపడక భరించవలసి సహాయం చేస్తుంది?

శాస్త్రవేత్తలు టాబ్లెట్ రూపంలో తీసుకున్నప్పుడు ఒక ఎంజైమ్ దానికి సున్నితమైన వ్యక్తులకి కోసం ఆహారంలో గ్లూటెన్ యొక్క ఉపయోగం యొక్క ప్రభావాలు తగ్గించడానికి ఉండవచ్చు గుర్తించారు.

ఎంజైమ్

అధ్యయనం స్కూల్ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్, ది గోతేన్బర్గ్, Örebro, స్వీడన్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి పరిశోధకులు నిర్వహించారు. వారు ఎంజైమ్ బ్లాక్ ఆస్పెరిగిల్లస్ ఉద్భవించింది prolyl endoprotease (AN-PEP) గ్లూటెన్ యొక్క చీలిక అవసరం అని పిలుస్తారు అభ్యసించాడు. జీర్ణ వాహిక అధ్యయనం, ప్రపంచంలో నిపుణుల అతిపెద్ద సమావేశం - పరిశోధన జీర్ణ వ్యవస్థ వ్యాధులు చికాగో లో వీక్ భాగంగా సమర్పించారు.

మునుపటి అధ్యయనాలు AN-PEP గ్లూటెన్ విడివడి, కానీ ఫీడ్ ట్యూబ్ ద్వారా ద్రవ రూపంలో శరీరంలోకి ఉన్నప్పుడు మాత్రమే చూపాయి. ఇదే ప్రభావాన్ని సాధారణ మరియు దాని ఉపయోగం ఉంటుందని చూపే మొదటి అధ్యయనం.

అధ్యయనం ఫీచర్స్

అధ్యయనం గ్లూటెన్ సున్నితత్వం బాధపడుతున్న వీరు 18 రోగులు పాల్గొన్నారు. వారు అధిక మోతాదు AN-PEP గాని, లేదా తక్కువ, లేదా ప్లేసిబో పొందింది. అప్పుడు వారు గ్లూటెన్ అని, గోధుమ నుండి సన్నగిల్లింది కుకీలను కలిగి గంజి ఇవ్వబడింది.

ఫలితాలు ఎంజైము ఒక అధిక లేదా తక్కువ మోతాదు తీసుకున్న పాల్గొనే శరీరం, అది జరిమానా లేదా ఆంత్రమూలం చేరేముందే 85 శాతం గ్లూటెన్ విచ్ఛిన్నం చేయగలిగింది చూపించాడు. ఇది ఈ సమయంలో వంటి ఉబ్బరం లేదా వికారం స్పష్టమైన సున్నితత్వం లక్షణాలు మారింది వద్ద ఉంది.

"ఈ పదార్థం ఒక సున్నితత్వం తో రోగులు, ఉదాహరణకు, రెస్టారెంట్ లో డిన్నర్ మరియు మెనులో వంటలలో కొన్ని గ్లూటెన్ లేని ఖచ్చితంగా ఉండకూడదు తమను తాము రక్షించుకోవడానికి బంక అనుమతిస్తుంది," - అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన రచయిత డా జూలియస్ కొనిగ్ చెప్పారు.

గ్లూటెన్ కొద్ది మొత్తంలో రోగి యొక్క సున్నితత్వం ప్రభావితం చేయవచ్చు కాబట్టి, ఈ సంకలిత తరచూ అసహ్యకరమైన లక్షణాలు కారణం ఇది అవశేష బంక, పంపిణీ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తోంది.

అధ్యయనం యొక్క రచయితలు అభిప్రాయపడుతున్నారు ఈ మందు కాదు అసహనం (ఉదరకుహర వ్యాధి), లక్షణాలు తీవ్రమైన ఉన్నప్పుడు ఉన్నవారికి బంక స్పందించే వ్యక్తులకు మాత్రమే అనుకూలంగా, మరియు అని.

ఆంక్షలు

ఇది కూడా గమనించాలి నమూనా పరిమాణం చాలా చిన్న అని, కాబట్టి ఫలితాలు మరింత అదనపు పరిశోధన ద్వారా నిర్ధారించారు చేయాలి. ఇంకా, పాల్గొనేవారు పిండి తక్కువ మొత్తం సేవించాలి. ఈ వారు పొందబోతున్నారు అని వంటకాలు భారీ పరిమాణంలో ఉండే బంక, నుండి తమను తాము రక్షించుకోవడానికి పని కూడా లేదు బంక సున్నితంగా ప్రజలకు అర్థం.

అందువలన, శాస్త్రవేత్తలు AN-PEP ఎంజైమ్ గ్లూటెన్ యొక్క ఒక పెద్ద మొత్తం కలిగి పిజ్జా లేదా పాస్తా, తినడానికి ఎవరెవరిని ప్రజలు సహాయపడుతుంది కాదని చెప్పటానికి, కానీ అది తప్పు ద్వారా శరీరం లోకి గెట్స్ అది, వాటిని మంచి అనుభూతి చేయవచ్చు.