ఏం మయోన్నైస్ భర్తీ చేయవచ్చు? ఏం ఒక సలాడ్ లో మయోన్నైస్ భర్తీ చేయవచ్చు? ఆహారంలో మయోన్నైస్ స్థానంలో ఎలా తెలుసుకోండి

చాలా మంది మయోన్నైస్ ఉపయోగం లేకుండా మీ రోజువారీ ఆహారంలో ప్రాతినిధ్యం లేదు. సూప్, సూప్, ఒక సంకరం: వారు అది ఖచ్చితంగా అన్ని వంటకాలు కూడా అది విరుద్ధంగా ఉండే ఆ ఉంది జోడించండి. మరియు కొన్ని ప్రజలు మయోన్నైస్ స్థానంలో కంటే భావిస్తున్నాను. అదే రుచికరమైన, కానీ తక్కువ కొవ్వు? కానీ మేము ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానాలు తెలుసుకునే ముందు, ఈ ఉత్పత్తి గురించి ఒక చిన్న మరింత తెలుసుకోవడానికి వీలు.

మయోన్నైస్ చరిత్ర

పచ్చసొన - సాస్ చాలా పేరు ఫ్రెంచ్ «moyeu» నుంచి వస్తుంది. మరో వెర్షన్ అతను స్పెయిన్ లో మెనోర్క ద్వీపంలో మహోన్ నగరం యొక్క రాజధాని గౌరవార్ధం పేరు పెట్టారు అని మాకు చెబుతుంది. 1757 లో నగరం రిచేల్యు డ్యూక్ స్వాధీనం చేసుకున్న తరువాత స్థానికులు ఆహార పరిమిత సరఫరా కలిగి, మరియు కుక్స్ గుడ్లు మరియు ఆలివ్ నూనె ఉడికించాలి చేయాలని బలవంతం చేశారు. ఈ దినుసులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ మూలికలు కొరడాతో ఉడుకుతుంది ఒకటి ఇది మయోన్నైస్ పిలిచారు రుచికరమైన సాస్, ఉంది. ఈ ద్వీపంలో, మయోన్నైస్ ఇప్పటికీ maonskim సాస్ లేదా సల్సా mahonesa కాల్.

ఇప్పటికీ సాస్ ఆవిర్భావం కనీసం రెండు వెర్షన్లు ఉన్నాయి. కూడా ప్రజాదరణ గుడ్డు మరియు ఆలివ్ నూనె ఇది మధ్యధరా యొక్క జన్మస్థానంగా పరిగణించాలి వారికి వాదనలు ఒకటి. ఇతర mayonnaise యొక్క నమూనా వెల్లుల్లి, తురిమిన ఆలివ్ నూనె కలిగి అనేక దేశాలలో సాస్ ఆలీ-ఓ ఎల్ ఐ ప్రజాదరణ మారింది అనుకొనే వంపుతిరిగిన ఉంది. మొదట్లో, మయోన్నైస్ మాత్రమే కులీన సేవచేసిన ఒక రుచికరమైన, ఆడంబరం, ఉంది. కానీ అంతిమంగా అతను రాజభవనాలు మరియు గొప్ప సభలు గోడలు వచ్చి గట్టిగా ఈ రోజు చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది సాధారణ ప్రజల ఆహారంలో, పోయి ఉంది.

ప్రస్తుతం సాస్

మాయో, కొన్ని గృహిణులు తమ సొంత ఇంట్లోనే ఉడికించాలి ఇది, ఇది దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.

జనాభా అవసరాలను నిర్ధారించడానికి మరియు అమ్మకానికి సాస్ అమలు చేయడానికి, పారిశ్రామిక మయోన్నైస్ అని పిలవబడే కనిపెట్టారు. సోవియట్ అనంతర స్థలం, ఇది GOST ప్రకారం తరగతులుగా విభజించారు. అధిక క్యాలరీ, తక్కువ కాలరీలు మరియు srednekaloriyny అంటాయి. "కొవ్వు" మయోన్నైస్ 55% తక్కువ కొవ్వు మరియు 35% నీరు కలిగి. 40-55% కొవ్వు మరియు 35-50% నీరు - srednekaloriynom లో. కూరగాయల మయోన్నైస్ 40% కొవ్వు, నీరు అయితే - కంటే ఎక్కువ 50%. మయోన్నైస్ రూపకల్పనపై సాంకేతిక ఏమిటి? ఇతర కాదు, "నీటిలో చమురు" ఒక రసాయనం, దాని ప్రాథమిక పదార్ధంగా ఉంది గుడ్డు లెసిథిన్, అంటే పచ్చసొన - లోనే ఈ సాస్ ఎందుకంటే. ఇప్పుడు, ఈ భర్తీ చౌకగా ఒక సహజ ఉత్పత్తిని సోయా లెసిథిన్ మరియు ఇతర తరళీకారకాలు. అది నిజం చాలా ఆకలి పుట్టించే శబ్దము లేదు కదా? అందువలన మీరు రోజూ తయారయ్యే ఆ వంటకాల మయోన్నైస్ స్థానంలో కంటే తెలుసు ఉత్తమం.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం

అన్ని సెలవులు ప్రధాన లక్షణం ఒక బొచ్చు కోట్ కింద ఆలివర్ వంటి సలాడ్లు మరియు హెర్రింగ్ ఉన్నాయి. అవును, చాలా అది ఒక రుచికరమైన మరియు సూచించేదే, కానీ కొన్ని వాస్తవానికి కొవ్వు ఆహారాలు అదే సాస్ తో కొవ్వు కలపాలి అవసరం లేదని గుర్తుంచుకోవాలి. మా కడుపు మరియు కాలేయం ఉంచడానికి, యొక్క సలాడ్ లో మయోన్నైస్ స్థానంలో ఎలా తెలుసుకోవడానికి వీలు? కనీసం మూడు ఎంపికలు ఉన్నాయి.

1. నుండి సాస్ సహజ పెరుగు. గ్రైండ్ బ్లెండర్ రుచికరమైన జున్ను 5% కొవ్వు మరియు పెరుగు, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
2. , కూరగాయల నూనె, వెనిగర్, నిమ్మ రసం ఒక బ్లెండర్ టేబుల్ ఆవాలు చెంచా లో బీట్ రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. నిమ్మకాయ సాస్. నిమ్మకాయ రసం, కూరగాయల నూనె, ఒక బ్లెండర్ లో క్రీమ్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ మరియు చాలా చక్కెర బీట్, మిరియాలు, తాజా మూలికలు మరియు ఉప్పు.

కానీ కూరగాయలు సలాడ్ లో మయోన్నైస్ స్థానంలో ఏమి, భావించడం లేదు. ఆలివ్ నూనె, సోయా సాస్ లేదా ఒక నిమ్మకాయ రసం తో నింపడం సంకోచించకండి. ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచిగా మయోన్నైస్.

పిజ్జా

అకారణంగా కెచప్ మరియు mayonnaise లేకుండా ఉండలేవు మరొక ఉత్పత్తి - అందరి ఇష్టమైన పిజ్జా ఉంది. కానీ గుర్తుంచుకోండి: ఇటలీ ఈ ఉత్పత్తి ఒక గ్రామ నుండి ఈ పిజ్జా లో!

అది మా ఫాస్ట్ ఫుడ్ సువాసన బేకింగ్ భాగాన్ని పూర్తిగా నింపి మొత్తం రుచి ఆటంకాలు స్వచ్ఛందంగా రుచి కొవ్వు సాస్ లో మాత్రమే ఉంది. కానీ మీరు ఇతర పిజ్జా సాస్ మయోన్నైస్ స్థానంలో ముందు, అసంతృప్తి వ్యక్తం ప్రయత్నించండి లేదు: అది నిజానికి మరింత రుచికరమైన అవుతుంది లేకుండా! యొక్క సాధారణంగా ఇది ఒక డిష్ లో ఉంచుతారు ఏమి కోసం, అనుకుంటున్నాను లెట్. పిండి మరియు ఫిల్లింగ్ ఎక్కువ జూసీ ఉంది. కానీ ఈ ఫీచర్ చాలా భరించవలసి, మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు. ఉదాహరణకు, మీరు టమోటా సాస్ తో డౌ ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు లేదా కేవలం మెత్తగా తరిగిన టమోటా ముక్కలు ప్రారంభంలో బద్ధం. కానీ జూసీ కూరటానికి, తయారుగా మొక్కజొన్న మరియు తడకగల జున్ను ఒక పెద్ద మొత్తం ఇస్తాయి. దాతృత్వముగా పూర్తి వరకు ఐదు నిమిషాలు వాటిని పిజ్జా చల్లుకోవటానికి మరియు తదుపరి సమయంలో మీరు ప్రశ్న కాదని హామీ విశ్రాంతి "మయోన్నైస్ స్థానంలో ఏమి" మీరు ఆ లేకుండా చాలా రుచిగా బేకింగ్ తెలుసు ఉంటాం.

పిజ్జా కోసం ఒక జంట మరింత రహస్యాలు

వస లేదు పిజ్జా జ్యుసి చేయడానికి కనీసం రెండు సాస్, కానీ ఉన్నాయి.

1. టమోటా సాస్. తాజా టమోటాలు గుజ్జు బంగాళదుంపలు సిద్ధం. దీన్ని వారు ఒక బ్లెండర్ లో వేడినీరు మరియు రుబ్బు ఉపయోగించి తొక్క వదిలించుకోవటం అవసరం. 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు కాచు జోడించండి. చల్లబరుస్తుంది మరియు వాటిని పిజ్జా ద్రవపదార్థం సాస్ గట్టిగా తరువాత.
2. వాల్నట్ సాస్. చూర్ణం బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ అక్రోట్లను, పుల్లని క్రీమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేడి తో కలపాలి. వెచ్చని నీటితో పిండి నిరుత్సాహపరుచు మరియు కావలసిన స్థిరత్వం సాధించడానికి, ఒక క్రీమ్ గింజ మిశ్రమం నిర్వహించబడుతుంది. ఈ మీ పిజ్జా సాస్ సువాసన కలుగునట్లు ఇస్తుంది.

వివిధ ఉత్పత్తులను అవ్వండి, మరియు మీరు మీ స్వంత అసలైన మిశ్రమం కనుగొనడమే ఉంటుంది అవకాశం ఉంది పిజ్జా సాస్.

బేకింగ్ ఉన్నప్పుడు మయోన్నైస్ ప్రత్యామ్నాయంగా

కొన్నిసార్లు కిల్లర్ మయోన్నైస్ రుచి అని. నిజానికి, ఏ డిష్ జోడించాలి - మరియు అన్ని అతని నిజమైన రుచి శక్తి కోల్పోయింది. అదే ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి ఉద్దేశించబడిన ఆహారాలు వర్తిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఫ్రెంచ్ లో ప్రసిద్ధ మాంసం కోసం రెసిపీ ఏమిటి? చీజ్, మయోన్నైస్, ఉల్లిపాయలు ... ఈ సందర్భంలో మయోన్నైస్ భర్తీ చేయవచ్చు? సహాయం వంటి పిండి, పాలు, నిమ్మరసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉత్పత్తులు కలిపి పుల్లని మీగడ మరియు వెన్న ఆధారంగా తయారు ఇది బెకామెల్ సాస్, వస్తుంది. అది కొవ్వు అదనపు భాగాన్ని అందుకోకపోతే ఎందుకంటే ఈ సాస్ లో వండిన మాంసం, రుచిగా మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

బార్బెక్యూ సాస్

ఆలస్యంగా అది మయోన్నైస్ skewers న మాంసం marinate ఫ్యాషన్ మారింది. ఎందుకు చేయాలి? ఇది అతను మాంసం టెండర్ చేస్తుంది నమ్ముతారు. వినెగార్ - అయితే, ఫైబర్స్ ఒక ఆమ్ల పర్యావరణం అవసరం, మరియు కేవలం అది ఉంచాలి దోచుకునేవాడు. అందువలన, మయోన్నైస్ - ఇది ఖచ్చితంగా మీరు ఈ బార్బెక్యూ కోసం అవసరం ఏమిటి. మయోన్నైస్, వివిధ marinades మా భర్తీ చేయవచ్చు ఏమి సాస్ ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి ఈ కొవ్వు సాస్ ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని వెళుతారు లేదు. అందమైన మలుపు skewers వెనిగర్ తో కొద్దిగా మినరల్ వాటర్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు సుగంధ పెద్ద సంఖ్యలో లో marinated. మరో సాస్ - ఒక సాధారణ ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్, ప్రాధాన్యంగా పొడి లేదా సెమీ పొడి ఉంది. టార్టారిక్ యాసిడ్ మాంసం లేత చేస్తుంది మరియు ద్రాక్ష అది ఒక అసాధారణ రుచి మరియు వాసన ఇస్తాయి.

ఒక ఆహారం పై వారికి

మొదటి వ్యక్తి యొక్క అందం పట్టించుకోనట్లు వారికి మయోన్నైస్ ఉపయోగం నివారించేందుకు ఉంది. అదనపు బరువు తో పోరాడుతున్న వారికి, ఈ ఉత్పత్తి జాబితాలో మొదటి నిషేధించారు చేయాలి. ఏమి ఆహారం లో మయోన్నైస్ భర్తీ చేయవచ్చు? కూరగాయల సలాడ్లు వంటి ఆలివ్ నూనె, నిండిపోయి ఉత్తమ. అలాగే ఆధారంగా మంచి నింపి పరిమళించే వెనిగర్ మరియు నిమ్మ రసం. మయోన్నైస్, అలాగే కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్, విజయవంతంగా తియ్యగా పెరుగు తో మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు తో రుచి చెయ్యవచ్చు నియమించాడు. కానీ అసాధ్యం అయినప్పుడు ఇది మీరు ఆహార నియంత్రణ ఉంటే, సాస్ల నివారించేందుకు ఉత్తమం. జస్ట్ నిమ్మ రసం తో రేకు, చినుకులు మాంసం లేదా చేప ఉంచాలి మరియు మసాలా రుద్దు, మరియు మంచి తాజా మూలికలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఉపయోగించండి: కాబట్టి ఉత్పత్తి మీ రుచి, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా లక్షణాలు మాత్రమే సేవ్ చేస్తుంది. మీరు ఇప్పటికీ మయోన్నైస్ లేకుండా నా జీవితం ఊహించలేము లేకపోతే, అది మీరే వండడానికి. హోమ్ రెసిపీ వీటిలో మీరే సర్దుబాటు చేయవచ్చు ఆలివ్ నూనె, కోడి గుడ్డు సొనలు, ఆవాలు మరియు పదార్ధాలను సంఖ్య, నాణ్యత మరియు సంఖ్య కలిగి.

ముగింపు లో: ఎలా ఎంచుకోవడానికి

ఇప్పుడు మీరు ఆహారాలు మరియు వంటలలో వివిధ మయోన్నైస్ స్థానంలో ఏమి తెలుసు.

అయితే, మీరు ఇప్పటికీ పూర్తిగా అది వదిలేసి సిద్ధంగా లేకుంటే, స్టోర్ లో అది ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు కొన్ని సాధారణ నియమాలు అనుసరించండి ప్రయత్నించండి. కాబట్టి ఎల్లప్పుడూ లీన్ ప్రాధాన్యతనిస్తూ, కొవ్వు పదార్ధం శ్రద్ద, ప్యాకేజీ బిగుతును తనిఖీ ఉత్పత్తి రాష్ట్ర ప్రమాణాలకు లోబడి శాసనం లేబుల్ పై పొందండి. జాగ్రత్తగా అతనిని చూడటం సంకలిత E951 కూర్పు అధ్యయనం. వైపు ప్రక్కన సెట్ ఒక jar ఫైండింగ్. ఉత్తమ ఆరోగ్య ఆమ్లం ఉపయోగకరంగా కలిగి ఆలివ్ నూనె, ఒక మయోన్నైస్. మరియు, ఆహార మయోన్నైస్ ఉపయోగించి, మోడరేషన్ గుర్తుంచుకోవాలి: చమురు ఉత్పత్తులు టీస్పూన్లు మాత్రమే జంట ఉంది మరియు వాటిని అదే కోరుకున్న రుచిని ఇస్తాయి.