అనుకరించిన కేవియర్: అది ఏమి, ప్రయోజనాలు మరియు హానికరమైన. కృత్రిమ గుడ్లు నుండి సహజ వేరు ఎలా

అనుకరించిన కేవియర్ - ఒక నాణ్యత నకిలీ రకమైన. ఇది సింథటిక్ రంగులు కలిగి లేదు ఉంటే ఉత్పత్తి ప్రమాదకరం పొందిన. కృత్రిమ గుడ్లు ప్రదర్శన లో మాత్రమే ఆకర్షణీయమైన కాదు, కానీ కూడా దాని తక్కువ ధర కోసం. ఇప్పుడు వరకు, ఉత్పత్తి నూనె నుండి తయారయ్యే ఒక పురాణం ఉంది. కానీ ఈ ఖచ్చితంగా అవాస్తవంగా.

సింథటిక్ కేవియర్: సంభవించిన చరిత్రలో

కూడా సోవియట్ కాలంలో, రియల్ కేవియర్ చాలా ఖరీదుగా. ఫలితంగా, ఒక రుచికరమైన కొనుగోలు వెళ్ళలేని ప్రజలు అసంతృప్తి పెరగడం ప్రారంభమైంది. మరియు శాస్త్రవేత్తలు అనుకరణ కేవియర్ సృష్టి పై పని మొదలుపెట్టింది. మొదటి విడత ఈ ప్రోటీన్ తయారు చేశారు. అదనపు పదార్థాలు పౌష్టికాహార, గుడ్లు మరియు కూరగాయల నూనె.

కానీ ఈ కృత్రిమ గుడ్లు అందంగా రుచి మరియు ఈ చాలా సుదూర వంటిది. కాలక్రమేణా, కొత్త తయారీ పరిజ్ఞానం. నేను జెలటిన్ ఉపయోగించి గుడ్లు సృష్టించే ఉపయోగించిన పద్ధతి ప్రారంభమైంది. ఈ వంటకాల్లో, అది పాలు, సముద్రపు పాచి పదార్దాలు, ప్రోటీన్ మందులు, మరియు అందువలన న. D. కలిగి మినహా ఈ సాంకేతికత "మాంసకృత్తులు" అని పిలుస్తారు మరియు ఇప్పుడు ఇప్పటికే వాడుకలో పరిగణించబడుతుంది.

ప్రోటీన్లు కూర్పు లో లేదా మాత్రమే చిన్న మొత్తాల్లో సంబంధంలేని తయారీ ఇతర పద్ధతులు కూడా ఉన్నాయి. ఏ సందర్భంలో, తుది ఉత్పత్తి లుక్ సహజ కాపీ ద్వారా అనుకరణ అని పిలిచేవారు.

కృత్రిమ గుడ్లు ఏమిటి?

ఏం అనుకరణ కేవియర్ చేస్తుంది? ఇది దీర్ఘ ప్రోటీన్ భాగం ఉపయోగిస్తారు దీనిలో గత కూర్పులను ఒక విషయం ఉంది. ఆమె గుడ్లు ధన్యవాదాలు అవసరం సాంద్రత ఉంటుంది. ఆధునిక ఉత్పత్తుల కూర్పులను లో శ్లేషి ఏజెంట్లు కలిగి. పదార్దాలు thickeners గోధుమ మరియు ఎరుపు ఆల్గే ఉపయోగించేవారు (సోడియం ఆల్గినేట్ మరియు అగరు). వారు నిజమైన కేవియర్ పోలి ఒక నిలకడ సాధించడానికి మాత్రమే, కానీ కూడా ఉత్పత్తి యొక్క CALORIC కంటెంట్ తగ్గిస్తాయి.

ఎరుపు మరియు నలుపు కేవియర్ సహజ రంగులు రంగు ధన్యవాదాలు పొందుతాయి. ఇది మిరపకాయ మరియు కూరగాయల బొగ్గు. కానీ కొన్నిసార్లు కృత్రిమ రంగులు ఉపయోగించారు. ఒక అనుకరణ కేవియర్ శాశ్వత పదార్ధం - ఒక చేప మాంసం, మాంసం మరియు కొవ్వు. వారికి ధన్యవాదాలు, ఒక అవసరం రుచి ఉంటుంది.

తరచుగా, సుగంధ మిశ్రమాలను ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు. కూర్పు కృత్రిమ ఉత్పత్తి నూనె, ఉప్పు చెబుతూ. క్రమబద్ధత కేవియర్ నియంత్రించబడతాయి AIDS. sorbate లేదా: ఈ లాక్టిక్ లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు సంరక్షణకారులను ఉండవచ్చు సోడియం బెంజోయేట్.

ఎలా కృత్రిమ కేవియర్ చేయడానికి?

అనుకరించిన ఎరుపు మరియు నలుపు కేవియర్ వివిధ పద్ధతులు ద్వారా తయారు చేస్తారు:

1. ప్రోటీన్ పద్ధతి. మొదటి, నింపి మరియు వంట రంగు, గుడ్డు తెల్ల ఇందులో ప్రత్యేక సమ్మేళనంగా చేశారు. అప్పుడు, ఒక డ్రాప్ బరువు వేడి నీటి చమురు రసాయనం లేదా నూనె లోపల ఉంది. ప్రోటీన్ గుడ్లు వంటి కనిపించే ఒక బంతి ఏర్పాటు ఫోల్డ్స్. అతను ఒక దట్టమైన నిర్మాణం కలిగి. ఉత్పత్తి ఏ రంగు మరియు రుచి ఉంటుంది ఇవ్వాలని. ఇటువంటి అనుకరణ కేవియర్ జీవితకాలము పెంచడానికి సుక్ష్మక్రిమిరహిత ఉంది.
2. జెలటిన్ పద్ధతి. ఈ జెలటిన్ తో కలుపుతారు మరియు ఫలితంగా మిశ్రమం వేడి జరిగినది .. పాలు, సోయాబీన్, మొదలైనవి: ఈ పద్ధతి వివిధ ప్రోటీన్ పదార్థాలతో అనుకరణ గుడ్లు పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. అప్పుడు దాని నుండి 5 15 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూరగాయల నూనె లోకి sprayed ఉంది. ప్రత్యేక columnar మొక్కలు ఉత్పత్తి గుడ్లు. పదార్థ రుచిని హెర్రింగ్ యొక్క వ్యయంతో ఇవ్వబడుతుంది.
3. విధానం ఆల్గే ఉపయోగించి. ఈ పద్ధతి రెండు ప్రోటీన్ పైన వివరించిన భిన్నమైనది. ఇటీవల వరకు, అది అధిక ఆశావహ భావించారు, కానీ మరింత సౌకర్యవంతంగా మరియు ఆధునిక సాంకేతిక ఉన్నాయి.

పత్రాలు మరియు ప్రదర్శన

అనుకరించిన కేవియర్ వివిధ జాతుల లో అమ్మకానికి కోసం సమర్పించబడింది. వారు ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాలు తేడా, మరియు సూత్రీకరణలు తయారు చేసే పద్ధతి.

ప్రోటీన్ కేవియర్ జెలటిన్ ఆధారంగా పొందిన మరియు ఒక ఏకరీతి కంటెంట్ ఉంది, ఇది ఒక బంతి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. ఒక చీకటి రంగు షెల్ కలిగి తెలుపు లేదా లేత గోధుమరంగు రంగు యొక్క ఈ కోర్. ఇది దుర్బలంగా మరియు కోర్ మరియు తిరిగి తేమ అనుమతిస్తుంది. ఈ కారణంగా, గుడ్లు ఒక స్థిరమైన నిర్మాణం లేదు.

ఈ ఉత్పత్తి మంచి రుచి, రంగు మరియు కూర్పు మరియు STURGEON కేవియర్ కోసం చాలా సరిఅయిన ఇతర రకాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్లాస్టిక్ నిర్మాణం lopanets మరియు తొక్కించమని బంతుల్లో నోటిలో ప్రభావం పగిలిపోవడం అందుకోనున్నారు అనుకరిస్తుంది.

ఆధునిక సాంకేతిక ఉపయోగించి తయారు ఇది కృత్రిమ కేవియర్, విభిన్న జాతుల చేపల జీవితం చాలా పోలి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి యొక్క రూపాన్ని మరియు రుచి సహజ వీలైనంత దగ్గరగా.

ప్రయోజనాలు మరియు హానికరమైన

ఇది అధిక డిమాండ్ అనుకరణ కేవియర్ ఉంది. ప్రయోజనాలు మరియు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క హానికరమైన క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. Gelling ఎజెంట్ ఉత్పత్తి యొక్క CALORIC కంటెంట్ తగ్గిస్తాయి కానీ కూడా వలన దాని వాపు కణికలు పెరుగుదల పోవడం. ఒక ఆహారం పై వారికి, ఈ మంచి ఎంపిక ఉంది. అయితే, ఎదురుగా ఉంది. కాబట్టి శరీరం అంతరాయం అనుకరణ కేవియర్, ఉప్పు చాలా కలిగి నీరు మరియు ఉప్పు సంతులనం. మరియు ఈ వాపు మరియు విషాన్ని తొలగించటం లో ఇబ్బందులు దారితీస్తుంది.
2. కొవ్వు ఆమ్లం మరియు ఒమేగా -3 ప్రయోజనం. ఈ భాగాలు వ్యాధి పోరాడటానికి క్యాన్సర్ కణాలు, ఒక యువ శరీరం నిర్వహించడానికి రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలోపేతం మరియు కారణం సహాయం. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పెంచుతుంది.
3. కృత్రిమ దూడ వివాదాస్పద భాగాలు లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం. చాలా తరచుగా, వారు అలెర్జీలు కారణం లేదు, కానీ దురద, చికాకు మరియు దద్దుర్లు ఇప్పటికీ కొన్ని వినియోగదారులకు కనిపించవచ్చు. లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క అత్యంత చురుకుగా ఉంది. దీని overabundance నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనిచేయవు మరియు కండల క్షీణించిపోతున్న దారితీస్తుంది.

ఎలా నిజమైన మరియు కృత్రిమ కేవియర్ మధ్య విభజన?

ఎలా కృత్రిమ గుడ్లు నుండి సహజ వేరు? అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. సులభమయిన - రుచి. అనుకరణ ఎల్లప్పుడూ saltier మరియు రుచులు ఇస్తుంది. నాలుక మీద సహజ కేవియర్, పగిలిపోవడం, వదిలి తేమ మరియు రుచిని కణికలు. ఈ ప్రస్తుత మరియు పేలవమైన చేపలుగల వాసన ఉంటుంది.

గుడ్లు వేడినీరు ద్వారా అనుకరించవచ్చు నుండి సహజ వర్గీకరించండి. వేడి ద్రవ గాజు లోకి కురిపించింది ఉంది. ఇది కొన్ని గుడ్లు చెయ్యకపోతే. ఈ కేవియర్ రద్దు లేదు, కానీ లేత.

ఈ కేవియర్ హై అనలాగ్లు

స్టర్జన్ క్రొత్త సాంకేతికతతో ఉత్పత్తి అనుకరించిన. ఫలితంగా, మెరుగైన తుది ఉత్పత్తి యొక్క పాలటబిలిటి. రంగు దగ్గరగా సహజ STURGEON కేవియర్ మారింది. అనుకరణ ఉత్పత్తి నిర్మాణం వికాసములో చేసుకుంది. ఈ మీరు నోరు గుడ్లు లో పేలవచ్చు అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. అలాంటి ప్రభావం మాత్రమే సహజ ఉత్పత్తి ఉంది.

గుడ్లు నూతన రకాల నొక్కబడి లేదా పొడి రూపంలో ఉత్పత్తి చేస్తారు. పాత సాంకేతిక ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు దీన్ని సాధ్యం కాదు. అనుకరణ కేవియర్ ఒక కొత్త రకం నిర్మాణం పాక్షికంగా జల జీవితం, నిజ కేవియర్ మరియు STURGEON మాంసం కలిగి. ఉత్పత్తి ప్రత్యేక పరికరాలు తయారు చేస్తోంది. కృత్రిమ కేవియర్ ఫలితంగా ఇది విచిత్ర మాత్రమే సహజ STURGEON అనేక షేడ్స్, పొందినట్లయితే వంటి.

ఎంపిక

కేవియర్ అనుకరణ సహజ రంగులు, మరియు సింథటిక్ తో పెయింట్ లేదు చేయవచ్చు. ప్రతి ఉత్పత్తి ప్యాకేజీపై కూర్పు సూచించడానికి ఉండాలి. ఇది బాప్టిస్ట్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు ఏమి, గుర్తించింది.

వెన్న క్రీమ్ తో హై డిమాండ్ కేవియర్. కానీ అన్ని మందులు రసాయనాల నుంచి తయారు చేస్తారు. "క్రీమ్ క్రీమ్" కేవియర్ లో నీరు, రుచులు, కొవ్వులు మరియు రుచి enhancers నుంచి ఉత్పత్తి అవుతుంది. అన్ని ఈ దినుసులు శరీరం కోసం ప్రమాదకారులు. గుడ్లు ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు ఒక ఏకరీతి కొనుగోలు ఉత్తమం.

వినియోగదారులు కొనుగోలు చేసినప్పుడు తరచుగా ఒక గాజు కంటైనర్ లో ఉత్పత్తి తీసుకోవాలని ప్రయత్నించండి. కానీ కేవియర్ సంపూర్ణ పాలిథిలిన్ లో నిల్వ చేయబడుతుంది. అందువలన, కేవలం ప్యాకేజింగ్ కోసం జీతాలు చెల్లించిందన్న ఉంటుంది. కానీ మేము ఒక చిత్రం శ్రద్ద శూన్యాలు మరియు ద్రవ లేదు అవసరం. కృత్రిమ గుడ్లు హార్డ్, కానీ కేవలం మందపాటి ఉండకూడదు.

నిల్వ

ఉత్పత్తి మాత్రమే రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయాలి. గడువు తేదీలు ఎల్లప్పుడూ ప్యాకేజీపై రాస్తారు. అయితే బహిరంగ కంటైనర్ లో కృత్రిమ కేవియర్ కూడా రిఫ్రిజిరేటర్ ఏ పన్నెండు కంటే ఎక్కువ గంటల నిల్వ చేయవచ్చు.

మీ సొంత గుడ్లు చేయడానికి సాధ్యమేనా?

అనుకరించిన కేవియర్ కూడా ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. ఈ అవసరం:

• జెలటిన్ (దాని స్థానంలో సెమోలినా చేయవచ్చు 200 గ్రా);
• ఉప్పు హెర్రింగ్ (ఇతర చేపలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడదు) 500 గ్రా;
• టమోటా రసం 200 ml;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె 200 mL;
• 4 ఉల్లిపాయలు.

తయారీ పద్ధతిలో

పాట్ మిక్స్ టమోటా రసం మరియు చమురు మరియు వేసి తెచ్చింది. అప్పుడు సెమోలినా జోడించండి. గడ్డలూ నివారించడానికి, తృణధాన్యాలు నిరంతరం కదిలించు. మిశ్రమం 7 నిమిషాల, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతి ఉడికించిన జరిగినది. ఈ సమయంలో, చేపలు శుభ్రం మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ (ఎముకలు లేకుండా) ద్వారా పరికరాలు ఉంది. ఉల్లిపాయ పొట్టుతో తొలగించబడింది. అప్పుడు చాలా మాంసఖండం తల.

ఇది పూర్తిగా మిశ్రమ ఇది చేపలు మాంసఖండం, హాజరవుతారు. బరువు చల్లబడి మిశ్రమం సెమోలినా జోడిస్తారు. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు 15 నిమిషాలు ప్రేరేపించబడ్డాడు. ఏర్పరచబడిన పరిమాణము ఒక granulator ద్వారా పంపబడుతుంది. ఆ సహజ రంగులు తో కావలసిన రంగు లో పెయింట్ చిన్న గుడ్లు చాలా ఉంటుంది.