తడి కేక్. వంటకాలు స్పాంజ్ కేక్

తడి కేక్ బాగా సోవియట్ యూనియన్ లో నివసించిన ప్రజలు జ్ఞాపకం ఉంది. బేకరీ, మిఠాయి మరియు వంట నిండి కేకులు, చాలా జూసీ అని కేకులు ఉండగా.

ఇది చాలా సున్నితంగా ఉంది అయితే తడి కేక్, అది సంకలితం లేకుండా తినడానికి సాధ్యం అని సంప్రదాయ భిన్నంగా ఉంటుంది. అతని లేదా వెంటనే తడి సిద్ధం, లేదా బేకింగ్ తర్వాత సిరప్ తో కలిపిన. మీరు ఒక కేక్ తయారు చేయవచ్చు ఈ రొట్టెల, అది ఏ క్రీమ్, మార్మాలాడే లేదా జామ్ దూరమయ్యాడు.

వంట మీద సాధారణ సలహా

1. సొనలు నుండి వేరు తేమ ప్రోటీన్లు స్పాంజ్ కేక్ కోసం పిండి తయారు మరియు విడిగా వాటిని whisk చేసినప్పుడు. ఇది చక్కెర తో ఆపై ఒక పచ్చసొన మాస్ జోడించడం మొదటి ఫోమ్ విప్ ప్రోటీన్లు చల్లబరుస్తుంది అవకాశం ఉంది.
2. వారి తేలిక ఉల్లంఘించినందుకు లేదు, పరాజయం గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు తేమ ప్రభావం పొందటానికి, చాలా జాగ్రత్తగా, చిన్న విభాగాలుగా, నీరు, క్రీమ్, పాలు, ద్రవ క్రీమ్, సాంద్రీకృత పాలు లేదా పెరుగు చేర్చబడింది.
3. తడి కేక్ బాగా, మీరు బేకింగ్ పౌడర్, slaked సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ జోడించాలి.
4. పిండి టాప్ గ్రేడ్ ఉండాలి, మరియు అది తప్పనిసరిగా ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ పట్టు ఉండాలి.

సులభమైన ఎంపిక

ఉత్పత్తుల జాబితా:

• పిండి - 100 గ్రామ;
• చక్కెర (ఇసుక) - 100 గ్రామ;
• తాజా గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• పాలు - 50 ml;
• విక్షేపణకారి (లేదా సోడా) - సగం టీస్పూన్;
• ఉప్పు - పావు టీస్పూన్.

విధానము:

1. పాలు వేడి.
2. తక్కువ వేడి పైగా పొయ్యి మీద వెన్న కరుగు.
3. ది పిండి ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ (సోడా) పోయాలి.
4. ప్రోటీన్లను సొనలు నుండి వేరు.
5. ప్రోటీన్ శిఖరాలు ఘన వరకు విప్.
6. క్రమంగా చక్కెర మాంసకృత్తులలో పోయాలి మరియు బీటింగ్ కొనసాగుతుంది.
7. ప్రోటీన్ సొనలు (ఒక) ద్రవ్యరాశి జోడించండి, మరియు బీటింగ్ కొనసాగుతుంది.
8. గుడ్డు చక్కెర బరువు క్రమంగా, చిన్న విభాగాలుగా, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి ఎంటర్.
9. పోర్ ఫలితంగా మిశ్రమం పాలు మరియు విప్ వేడెక్కినప్పుడు జరిగినది. డౌ సిద్ధంగా ఉంది.
10. అచ్చు లోకి కొట్టు చెంచా మరియు ఓవెన్ లో పెట్టి, ముందు మండుతున్న.
11. అరగంట తరువాత కేక్ సిద్ధంగా ఉండాలి.

ఫలితంగా, ఒక తడి స్పాంజ్ పొందాలి. ఇటువంటి కేక్లు ఏ క్రీమ్ ఉంటుంది Promazyvat, రుచి.

తడి కేక్ Chiffon: రెసిపీ

ఈ పరీక్ష యొక్క కేక్ పిండోత్పత్తి అవసరం లేదు. అతను తడిగా, టెండర్ మరియు చాలా రుచికరమైన మారుతుంది. అందువలన, పదార్థాలు:

• పిండి - 130 గ్రాములు;
• పొడి చక్కెర - 30 గ్రాముల;
• జరిమానా ఇసుక - 120 గ్రాముల;
• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 5 ముక్కలు;
• గుడ్డు yolks - 3 ముక్కలు;
• వనిల్లా - అనియత ఉంది;
• నీరు లేదా పాలు - 120 ml;
• ఉప్పు - రుచి;
• బేకింగ్ పౌడర్ - ఒక స్లయిడ్ తో టీ స్పూన్;
• సోడా - ఒక టీస్పూన్ ఒక క్వార్టర్;
• కూరగాయల నూనె - 80 ml;
• స్టార్చ్ - 50 గ్రాముల.

తయారీ:

1. గత సొనలు నుండి తెల్లవారు వేరు ప్రోటీన్ లో చేర్చబడలేదు. ప్రోటీన్లను వారు ఒక సులభంగా మరియు కొట్టడం మరింత స్థిరంగా శిఖరాలు కోసం గది ఉష్ణోగ్రత కు వేడెక్కినప్పుడు అని రిజర్వ్.
2. పిండి, బేకింగ్ సోడా, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్: పొడి పదార్థాలు కలపండి.
3. ఓవెన్ వెలుగులోకి రూపం బేకింగ్ కాగితం (మాత్రమే దిగువన) చెట్లతో సిద్ధం ఏర్పాటు వైపులా సరళత అవసరం లేదు.
4. అది చాలా వేడిగా ఉండేది కాబట్టి, పాలు వేడి.
5. మిశ్రమం కాంతి మరియు అవాస్తవిక వచ్చే వరకు వనిల్లా మరియు చక్కెర మరియు బీట్ తో గుడ్డు సొనలు కలపండి.
6. సొనలు కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు మిక్స్.
7. త్రిప్పుతూ, వేడి పాలు గుడ్డు సొనలు యొక్క పలుచని జెట్ లో పోయాలి మరియు మిక్స్.
8. చిన్న భాగాలు మరియు కదిలించు పచ్చసొన మాస్ లో sifted పిండి తో ఒక జల్లెడ ద్వారా పొడి మిశ్రమం.
9. మిక్సర్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, ఉప్పు, క్రమంగా భ్రమణం పెరుగుతుంది ఓడించాడు. ఒక మృదువైన శిఖరాలు, శిఖరాలు ఘన వరకు కొట్టారు ఉన్నప్పుడు పొడి చక్కెర పోయాలి.
10. ప్రోటీన్లను పిండిని తేలిక ఉంచడానికి చిన్న భాగాలు లో, చాలా శాంతముగా కదిలించు.
11. పిండి 160 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు ఓవెన్ లో పెట్టి అచ్చు లోకి కురిపించింది ఉంది. అరగంట పొయ్యి తలుపు తెరుచుకోదు లోపల, అప్పుడు పొడి టూత్పిక్ సన్నద్ధ తనిఖీ.
12. కూల్ కేక్ ఉత్తమ పైకి నేరుగా అప్పుడు తొలగించి కేక్ను అది మొదలు promazyvat క్రీమ్ ముందు 6 గంటల సద్దుమణిగింది లేదు బయలుదేరుతున్నప్పుడు రూపంలో ఉంది.

multivarka లో

ఓవెన్లో కంటే సులభంగా తడి multivarka లో ఒక కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. ఈ అద్భుతం saucepan రావడంతో పొందుటకు అద్భుతమైన డెజర్ట్ అవకాశం కూడా అనుభవం లేని వంటవారికి ఉంది.

multivarka తయారవుతున్న సౌలభ్యత ఓవెన్లో తయారీ మోజుకనుగుణముగా బిస్కట్ ఇబ్బందులు ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు కనెక్ట్ ఎందుకంటే అది ఆదర్శవంతమైన ఉష్ణోగ్రత అందిస్తుంది. ఓవెన్ లో తరచుగా బయట మండుతుంది కానీ అది పొయ్యి తొలగించబడుతుంది తరువాత లోపల, ద్వారా బేక్ లేదు, వెంటనే విఫలమవుతుంది. మైక్రోవేవ్ లో, లష్ పొడవైన మరియు అందమైన తడి స్పాంజ్ మారుతుంది. తయారీ రెసిపీ చాలా సులభం.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• చక్కెర మరియు పిండి ఒక గ్లాసు;
• నాలుగు గుడ్లు;
• వనిల్లా చక్కెర బ్యాగ్;
• Multivarki గిన్నె greasing కోసం వెన్న.

వంట దశలను:

1. స్థిరంగా శిఖరాలు ఒక మిక్సర్ తో శ్వేతజాతీయులు బీట్ ముందు, స్థిరమైన కొట్టడం వద్ద జాగ్రత్తగా yolks మరియు చక్కెర రెండు రకాల జోడించండి.
2. పిండి వేసి ఒక స్పూన్ మాస్ తో కదిలించు.
3. Multivarki గిన్నె డౌ నునుపైన ఉపరితలం పొందిన మారవచ్చు, greased.
4. సమలేఖనం మోడ్ "బేకింగ్" మరియు 50 నిమిషాల సమయంలో.
5. బేకింగ్ పూర్తయితే, గిన్నె మరియు చల్లని నుండి కేక్ తొలగించండి.

చాక్లెట్

శుద్ధి రుచి తడి చాక్లెట్ బిస్కట్.

మీరు తీసుకోవాలని అవసరం పిండి సిద్ధం:

• చక్కెర కప్;
• పాలు ఒక సగం కప్;
• మూడు తాజా కోడి గుడ్లను;
• మూడు tablespoons కోకో;
• పిండి రెండు కప్పులు;
• కూరగాయల నూనె వందల మిల్లీలీటర్ల;
• బేకింగ్ పౌడర్ మరియు వనిల్లా సంచి.

సిరప్ కోసం కావలసినవి:

• నీటి గాజు;
• పాలు ఒక సగం కప్;
• చక్కెర నాలుగు పెద్ద స్పూన్లు;
• కత్తులు చెంచా సగం కోకో;
• కూరగాయల నూనె పెద్ద చెంచా.

తయారీ:

1. ఎలా చక్కెర తో గుడ్లు విప్ కూరగాయల నూనె మరియు పాలు జోడించడానికి.
2. పిండి, కోకో, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు వనిల్లా చేర్చండి.
3. మరియు గుడ్డు-పాలు తో పొడి మిశ్రమం కనెక్ట్ బాగా కలపాలి.
4. ఫలితంగా డౌ ఒక అచ్చు లోకి కురిపించింది మరియు 180 ° C. వద్ద ఒక preheated పొయ్యి లో 50 నిమిషాలు ఉంచుతారు
5. సిరప్, కదిలించు అన్ని పదార్థాలు ఒక బౌల్ లో కంబైన్ మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంచాలి. కుక్, మరిగే వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి.
6. కేక్ సిద్ధంగా ఉంది ఒకసారి, అది పొయ్యి, కేవలం వేడి కట్ ముక్కలుగా, ఒక టూత్పిక్ వంటి వాటిని రంధ్రాలు చేయడానికి, దాని మీద సిరప్ పోయాలి తొలగించండి. ఒక బిస్కట్ గ్రహిస్తుంది పోస్ట్.

కేక్ పుటింగ్

కేక్ సమీకరించటం, మీరు ఒక కేక్ లేదా రెండు రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు, అధిక రెండు భాగాలుగా పొడవాటి కట్ మరియు లేతబొచ్చు క్రీమ్ లేదా సిరప్ నానబెడతారు ఒకటి.

ఒక ప్రజాదరణ పొందిన మరియు అనేక ఎంపికను ప్రేమిస్తారు - పుల్లని క్రీమ్ తో ఒక తడి స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ కేక్.

క్రీమ్ సిద్ధం అవసరం:

• చక్కెర కప్;
• వనిల్లా యొక్క బ్యాగ్;
• 200 గ్రా పుల్లని క్రీమ్;
• భారీ క్రీమ్ 300 గ్రా.

ఒక గిన్నె లో పుల్లని క్రీమ్ చాలు మరియు క్రీమ్ పోయాలి, చక్కెర మరియు వనిల్లా, కదిలించు మరియు చక్కెర వదిలి పూర్తిగా రద్దు పోయాలి. అప్పుడు విప్ మిక్సర్ వేగం క్రమంగా పెరుగుతుంది.

కేకులు తేనె సిరప్, పండు నింపి క్రీమ్, నీరు కలిపి ఘనీకృత పాలు కలిపిన ఉండవచ్చు.