పంచదార పాకం కేక్: ముఖ్యంగా వంట, వంటకాలు మరియు సిఫార్సులను

చాలా మంది ఒక పాకం కేక్ ఈ చికిత్స చేయాలని. కాదు ఒక సులభమైన పని - అది చేయండి. వంట డెజర్ట్ పూర్తి మొదలు నుండి సుమారు మూడు గంటలు పడుతుంది, కానీ అది ప్రయత్నం ఉపయోగకరమని. ఏం మీరు ఈ కేక్ ఉడికించాలి అవసరం?

రెసిపీ క్లాసిక్

అవసరమైన ఒక క్లాసిక్ వంటకం పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• 1 కప్పు వెన్న లవణరహితం వెన్న, మెత్తగా లేదా ముందు వేడెక్కినప్పుడు,
• 1/3 కప్ కూరగాయల నూనె
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 2 1/2 కప్పులు,
• 3 cups పిండి sifted
• 6 పెద్ద గుడ్లు ప్లస్ 2 గుడ్డు సొనలు,
• బేకింగ్ పౌడర్ 1 టీ స్పూన్,
• స్పూన్స్ 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు,
• కప్ సోర్ క్రీం, ఒక చిన్న వేడి,
• వనిల్లా సారం 2 టేబుల్.

పాకం క్రీమ్ కోసం:

• వెన్న 300 గ్రాములు,
• ఘనీకృత పాలు 2 డబ్బాలు,
• 2 cups పొడి చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిలా సారం టీ.

పంచదార పాకం కేక్: రెసిపీ

180 డిగ్రీల Preheat పొయ్యి. లోతైన తొట్టిలో అధిక వేగంతో మిక్సర్ వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె మరియు చక్కెర కలపాలి పదార్థాలు ఒక కాంతి మరియు గాలి మిశ్రమం ఏర్పాటు చేయలేవు వరకు. ఇది సుమారు 5-6 నిమిషాలు పడుతుంది. అప్పుడు మిక్సర్ యొక్క సగటు వేగం మారడం మరియు గుడ్లు జోడించవచ్చు మరియు అన్ని బాగా కదిలించు కాదు వరకు గుడ్డు, ఒక సమయంలో ఒక సొనలు. లో డౌ ఉంచండి వనిల్లా సారం మరియు కదిలించు. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు. క్రమంగా, అది పుల్లని క్రీమ్ పోయడం నిరంతంగా whisking పిండి పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించడానికి తక్కువ వేగం న మిక్సర్ తిరగండి. మీరు పూర్తిగా సజాతీయ మాస్ పొందాలి.

అదే పరిమాణం యొక్క మూడు బేకింగ్ డిష్ తీసుకోండి నూనెతో లోపల స్మెర్ వాటిని. అదే మొత్తంలో సమానంగా పిండి పోయాలి. 23-30 నిమిషాలు ముందు వేడి పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి కేకులు తొలగించి 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. అప్పుడు అచ్చులను నుండి వాటిని తొలగించడానికి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నారు వరకు వేచి.

వంట క్రీమ్

కేకులు చల్లబరుస్తుంది ఉండగా, అది చేయడానికి అవసరం పాకం క్రీమ్ కేక్. ఇది చేయటానికి, ఒక చిన్న saucepan లో వెన్న, సాంద్రీకృత పాలు మరియు మీడియం వేడి మీద చక్కెర కరిగిపోతాయి. వేడి అన్ని ఉత్పత్తులు ద్రవ వరకు కాదు మరియు కలపబడి ఉంటుంది. , వేడి కొనసాగుతుంది 1.5-2 గంటలు, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ (మిశ్రమం బర్న్ మొదలవుతుంది ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ). ఇది క్రీమ్ మందంగా వరకు వేచి అవసరం మరియు బంగారు రంగు ఆకర్షణీయమైన అవుతుంది.

పాకం సిద్ధంగా ఉంది నిర్ధారించడానికి, ఒక టేబుల్ దీనిని ముంచుట. ద్రవ్యరాశి ప్రవాహ లేదు ఉంటే, మరియు ఉపరితల కప్పివేసి - క్రీమ్ ఉపయోగించవచ్చు. వనిల్లా సారం మిశ్రమం లో వేడి మరియు స్థానం నుండి పాన్ తొలగించండి. పాకం కేక్ అప్లికేషన్ ముందు సుమారు 15-20 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

ఆ తరువాత కేకులు promazhte మరియు అమర్చినట్లు వాటిని ఉంచండి. మిగిలిన పాకం ఒక పొర తో రెడీ భోజనానికి కవర్.

చాక్లెట్ తో ఎంపిక

పైన వంటకం ఒక క్లాసిక్, కానీ ఇది ఒక్కటే కాదు. మీరు ఉడికించాలి మరియు చాక్లెట్ పాకం కేక్ అసలు లవణం రుచి తో.

అతనికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• వెన్న ఉప్పు 115 గ్రాముల,
• కృష్ణ చాక్లెట్ 225 గ్రాముల (కలిగి 70% కోకో),
• 150ml పాలు
• గోధుమ చెరకు 225 గ్రాముల,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిలా టీ సారం,
• 2 గుడ్లు (పెద్ద)
• క్రీమ్ యొక్క 150 ml,
• పొడి ఈస్ట్ కలిపి పిండి 225 గ్రాముల,
• బేకింగ్ పౌడర్ 1 టీ స్పూన్.

పాకం కోసం:

• పొడి చక్కెర 450 గ్రాముల,
• క్రీమ్ 125 ml,
• 2 టేబుల్ సిరప్
• వెన్న ఉప్పు 115 గ్రాముల,
• క్రీమ్ స్పూన్లు యొక్క 2 tablespoons,
• సముద్ర ఉప్పు 2 టీ స్పూన్.

చాక్లెట్ ganache:

• స్వచ్ఛమైన చాక్లెట్ 225 గ్రాముల (70-80% కోకో ఘనాలు)
• 250 ml కొట్టడం క్రీమ్,
• అలంకరణ కోసం ముతక సముద్ర ఉప్పు ఒక చిటికెడు,
• అలంకరణ కోసం చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్.

ఎలా సముద్ర ఉప్పు తో చాక్లెట్ కేక్ ఉడికించాలి ఎలా?

ముందుగా, ఇది పాకం చేయడానికి అవసరం. ఒక పెద్ద పాన్ లో నీటి 100 ml పోయాలి. చక్కెర మరియు జోడించండి మొక్కజొన్న సిరప్, తప్పులతో వేడి ధాన్యాల కరిగిస్తారు వరకు, అప్పుడు మరింత అగ్ని చేయడానికి మరియు చక్కెర కృష్ణ బంగారు గోధుమ వుండదు వరకు ఉడికించాలి. అభ్యంతరకర నివారించడానికి ఎప్పటికప్పుడు వేడి నుండి పాన్ లిఫ్ట్, కానీ కదిలించు లేదు. వేడి ఆఫ్ మరియు జాగ్రత్తగా వెన్న, మీగడ మరియు మెత్తటి స్థిరత్వం వరకు పుల్లని క్రీమ్ తో ఫలితంగా పాకం whisk. సముద్ర ఉప్పు. ఒక ఏకరీతి మాస్ వరకు Whisk, ఆపై చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఈ పాకం క్రీమ్ కేక్, సమయం చాలా అవసరం ఇది ఒక వంటకం, ముందుగానే చేయవచ్చు. ఇది ఒక మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు. తరువాత దానిని ఉపయోగించవచ్చు చేయడానికి, మీరు గది ఉష్ణోగ్రత దానిని వేడెక్కేలా కు వేచి అవసరం.

అప్పుడు మీరు కేకులు తయారు చేయాలి. 180 సి గ్రీజ్ బేకింగ్ చమురు మరియు ఇది greaseproof కాగితం ఉంచండి Preheat పొయ్యి.

ఒక ఏకరీతి మాస్ వరకు త్రిప్పుతూ, తక్కువ వేడి మీద పెద్ద saucepan లో చాక్లెట్, వెన్న మరియు పాలు కరుగుతాయి. , వేడి నుండి తొలగించు, అప్పుడు చక్కెర మరియు వనిల్లా తో whisk కలిసి. గది ఉష్ణోగ్రత కూల్. పుల్లని క్రీమ్ తో గుడ్డు సొనలు Whisk, అప్పుడు చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని కలపాలి. పిండి మరియు అక్కడ జోడించడానికి బేకింగ్ పౌడర్.

మందపాటి వరకు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు Whisk. , ఒక మూడవ టెస్ట్ ప్రోటీన్ తో సిద్ధం కలపండి అప్పుడు నెమ్మదిగా మిగిలిన పోయాలి. సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ లోకి సిద్ధం మిశ్రమం పోయాలి మరియు 40-50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. 20 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది ఆపై పాన్ నుండి తొలగించి సమయం వదిలి వదిలి.

ganache సిద్ధం, తక్కువ వేడి పైగా క్రీమ్ లో చాక్లెట్ కరుగు ఆపై చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

పాకం కేక్ సమీకరించటం, అడ్డంగా సగం లో కేక్ను కట్. ఇది మధ్యలో క్రీమ్ వండుతారు Promazhte. సముద్ర ఉప్పు స్ఫటికాలు తో చల్లుకోవటానికి కేక్ పైన చాక్లెట్ ganache ఒక పొర వర్తించు. మీరు ఈ డిజైన్ ఇష్టం ఉంటే మీరు, చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ తో అగ్ర.

అరటి తో ఎంపిక

మీరు ఈ రుచికరమైన ఉడికించాలి, మరియు అరటి కలిపి చేయవచ్చు. ఈ పండ్లు చాలా మృదువైన అనుగుణ్యత కలిగి ఉన్నాయి, ఈ కేక్ పుడ్డింగ్ పోలి ఉంది. ఈ కారణం అది 3 ముక్కలుగా పిండి విభజించి రొట్టెలుకాల్చు 3 Korzh మద్దతిస్తుంది కోసం. ఈ సందర్భంలో, భోజనానికి దాని ఆకారం కలిగి ఉంటుంది.

ఈ భోజనానికి సరఫరా మరియు అలంకరణ లేకుండా చేయవచ్చు. కావాలనుకుంటే, అది మాత్రమే పాకం ఉపయోగించవచ్చు గ్లేజ్ కేక్ జమ సన్నని పొర. ఎలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు?

గ్లేజ్ కోసం:

• 2 cups భారీ క్రీమ్,
• 1/2 కప్పు నీరు,
• వెన్న పావు కప్పు,
• స్పూన్స్ 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు,
• చక్కెర 1 1/2 కప్పులు.

పాకం గ్లేజ్ చేయడానికి ఎలా

తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక చిన్న పాన్ లో క్రీమ్ వేడి. వాటిని మరుగు వీలు లేదు.

అధిక వేడి వద్ద ఒక మందపాటి క్రింద, వేడి పెద్ద గిన్నెలో చక్కెర మరియు నీరు కలిపి కలపాలి. ఇది ఉచ్ఛరించబడుతుంది జేగురు రంగు చేరుకునే వరకు చక్కెర, అవి కరిగి అప్పుడు ఒక కాచు సిరప్ అనుమతిస్తాయి మరియు ఉడికించాలి రెచ్చగొట్టాయి. ఇది కుండలు మరియు ప్లేట్లు సమయాన్ని బట్టి 8-15 నిమిషాలు పడుతుంది. ఒకసారి మీరు సెంటర్ darken ఇది మిశ్రమం, ఉపరితలంపై ఒక లేత పసుపు చారలు చూడండి, వెంటనే వేడి ఆఫ్. ప్రధాన విషయం - మిశ్రమం మీద బర్న్ అనుమతించము.

వెంటనే క్రీం వేడి సిరప్ పోయాలి. పెద్ద హ్యాండిల్ ఒక స్పూన్ ఉపయోగించండి, కలపడానికి బాగా కలపాలి. చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి - పాకం చాలా వేడి ఆవిరి మరియు స్ప్లాష్ చేయవచ్చు! చమురు మరియు ఉప్పు మిశ్రమాన్ని వేసి బాగా మిక్స్. స్టవ్ మీద పాన్ తిరిగి మరియు 5 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

పాకం చల్లబరచడం ఆపై కూజా లోకి పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ. ఈ గ్లేజ్ రెండు వారాల కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచే.

పరీక్ష కోసం అవసరమైన:

• 3/4 కప్పు వెన్న లవణరహితం వెన్న, గది మెత్తగా
• పెద్ద పరిమాణంలో 3 గుడ్లు,
• 3/4 తెలుపు మరియు గోధుమ చక్కెర కప్,
• 3 cups పిండి,
• ఆహార సోడా 1.5 టీ స్పూన్లు,
• పాలు 1.5 కప్పులు,
• స్పూన్స్ 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిలా టీ సారం,
• గుజ్జు అరటి 1.5 కప్పులు, అరటి గురించి 4-5 సాధారణ పరిమాణం,
• 1.5 పాకం గ్లేజ్ గాజు (పైన రెసిపీ ప్రకారం).

ఎలా అరటి-పాకం కేక్ ఉడికించాలి ఎలా?

200 డిగ్రీల Preheat పొయ్యి. కోట్ మూడు చమురు bakeware అదే పరిమాణం యొక్క లోపల.

మెత్తటి స్థిరత్వం వరకు చక్కెర రెండు రకాల తో ఒక మిక్సర్ తో వెన్న Whisk. క్రమంగా వరకు మిశ్రమం రెడీ "గాలి" గుడ్లు జోడించవచ్చు మరియు ఓడించి.

ఉప్పు మరియు సోడా తో ఒక ప్రత్యేక నౌకను మిక్స్ పిండి. ఒక ప్రత్యేక పాత్రలో పాలు, వనిల్లా సారం మరియు గుజ్జు అరటి Whisk మరియు గుడ్లు మరియు వెన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి. , Whisking నెమ్మదిగా పిండి vsyp కొనసాగించు.

నూనెను రాస్తారు రూపములను పిండి లే. వాటిని ప్రతి 1/2 కప్ చక్కెర గ్లేజ్ పోయాలి మరియు కత్తి మొన కదిలించు. 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మీరు అచ్చులను నుండి పొందుతారు ముందు కేకులు అతిశీతలపరచు నిర్ధారించుకోండి.

పాకం క్రీమ్ కోసం:

• 1/2 కప్పు వెన్న లవణరహితం వెన్న,
• వనిల్లా సారం యొక్క 1 టీ స్పూన్,
• పొడి చక్కెర 1.5 కప్పులు,
• 1/2 కప్ చక్కెర గ్లేజ్ (ప్రిస్క్రిప్షన్ పైన)
• చెంచా 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు.

ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి, ఒక ఏకరీతి మాస్ రూపొందించడానికి ఒక పాకం పూత, వనిల్లా సారం మరియు ఉప్పు తో చమురు whisk. నెమ్మదిగా పొడి చక్కెర పోయాలి మరియు మరో 3-5 నిమిషాలు ఓడించాడు.

ఎలా కేక్ సిద్ధం

పూర్తి శీతలీకరణ కేకులు కోసం వేచి. , తక్కువ ప్లేట్ మీద కేక్ పొర ఉంచండి క్రీమ్ యొక్క పలుచని పొర వర్తిస్తాయి. మిగిలిన రెండు shortcakes తో రిపీట్ మరియు పైన మిగిలిన క్రీమ్ వ్యాపించాయి. అరటి ముక్కలు తో పూర్తి పాకం కేక్ మిగిలిన గ్లేజ్ మరియు అలంకరించు పోయాలి.