బారెల్ నుండి Smokehouse సాధారణ చేయడానికి. ప్రాథమిక నమూనా నియమాలు

ధూమపానం మాంసం మరియు చేపలు ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన ఔత్సాహికులకు మధ్య ప్రాచుర్యం, మరియు ఉత్సాహపూరిత యజమాని చేశారు. స్టిల్ - ఒక రుచికరమైన, సాకే, ఎక్కువసేపు ఉంటుంది మరియు ముడి ఆహారాలు వంటి కఠినమైన పరిస్థితులు, అవసరం లేదు. ఏమి మాత్రమే smokehouse చేయండి: బారెల్, ఇటుక నుంచి, ఇనుము షీట్లను వెల్డింగ్ ... మేము ఆర్థిక మరియు hoarders యజమాని ఎల్లప్పుడూ తమ చేతుల్లోకి పోలిన రూపకల్పన చేయడానికి పదార్థాలు వెదుక్కోవచ్చు. ప్రధాన విషయం - పరికరం యొక్క సూత్రాలను గమనించి.

బారెల్ లేదా ఇటుక నుండి ఏ smokehouse కింది అంశాల కలిగి ఉండాలి:

1. కలపను.

2. చిమ్నీ.

3. ధూమపానం చాంబర్.

ఫర్నేస్ పొగ తయారు చేసే ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తారు. దీని ప్రవేశం ధూమపానం చాంబర్ చిమ్నీ అందిస్తుంది, ఇది పొడవు నిర్ణయిస్తుంది ఏమి ధూమపానం యొక్క పద్ధతి - చల్లని లేదా వేడి. మొదటి ఎంపికను పైపు పొడవు ఇన్సర్ట్ 4-5 m అవసరం, మరియు రెండవ కంటైనర్ మరియు కలప వంటి ఇనుము నుండి కల్పించిన ఉండవచ్చు 2 m. 200 లీటరు బారెల్ Smokehouse దూరంలో ఉంటుంది. మీరు సంభవించే ఒక కొత్త లేదా పాత ఉండేవారు టపాకాయల కొనుగోలు చేయవచ్చు. కెమెరా రెండు వైపులా బారెల్ యొక్క అంచు కట్ మరియు మేము ఒక సిలిండర్ పొందండి. ఎంచుకున్న స్థానాన్ని వద్ద సెట్ మరియు పేలవచ్చు కందకం (చిమ్నీ) వెడల్పు మరియు 40 * 40 సెం.మీ. పొడవు లోతు అవసరం.

వీలైనంతవరకూ చేయడం చాలా ఫర్నేస్ తగిన పొగ సాంద్రత మరియు ఉష్ణోగ్రత నిర్ధారించడానికి. చెక్క దానిని సరిపోని ఉంది. వీలైతే, ఇటుక కొలిమి మరియు చిమ్నీ కలగలిసిన. ఒక కందకం టాప్ పూత తగరం లేదా ఇనుము యొక్క షీట్లను. ఈ పదార్థాలు తో ఒక కవర్ చాంబర్ మరియు చిమ్నీ ముగింపులో మధ్య ఉమ్మడి ట్రాక్షన్ మెరుగుపరిచేందుకు భూమి చల్లిన. భూమి పైన 15 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ధూమపానం చాంబర్ లోపల డౌన్, వారు ఆపుతుంది అని ఉంటే ఉత్పత్తులు నుండి నష్టాన్ని నివారించేందుకు భద్రతా వలయం ఉంచడానికి కోరబడుతుంది. క్రాస్ బార్ లేదా ఇవి welds, ఎగువన సెట్, నిజానికి, ఉత్పత్తులపై strung hooks నిషేధిస్తారు. ఇనుము షీట్లను, స్లేట్ తో కవర్, లేదా ఒక తడి జనపనారతో చాలు. జనపనారతో మొత్తం ధూమపానం ప్రక్రియ సమయంలో తడి ఉండాలి.

నిజానికి, ఈ మౌళిక డిజైన్ లో బారెల్ నుండి ఒక smokehouse నిర్మించే సూత్రం. అందిస్తూనే నేరుగా వేడి ప్రాసెసింగ్ ఉత్పత్తులు కోసం కొలిమి పైన కెమెరా ఇన్స్టాల్, కానీ మేము మీరు దీన్ని సూచిస్తున్నాయి. బూడిద పొందడం, మసి, క్షయం ప్రక్రియ నుండి వ్యర్థాలు, అది రుచి మరియు వండిన మాంసం, చేపల రంగు పాడుచేయటానికి ఉండవచ్చు వంటి తప్పించింది సాధ్యం కాదు. అదనంగా, మీరు చూడటానికి మరియు సమయం పడుతుంది మరియు గది లోనే మంట, ఇది ధూమపానం ప్రక్రియ, మద్దతు అసౌకర్యంగా ఉంటుంది.

పొగ ఉత్పత్తి చెక్క ముక్కలు మరియు పండు చెట్లు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ. జునిపెర్ ఉత్పత్తులు ఒక అందమైన రంగు మరియు సువాసన ఇవ్వడం, మంచి ఫలితం ఇస్తుంది. ఆస్పెన్ మరియు వృక్షం కూడా ఒక మంచి పొగ పొందుటకు పరిపూర్ణ ఉన్నాయి. ప్రాసెసింగ్ సమయం ఉత్పత్తి భాగాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మేము ఏ నిర్మించడానికి పూర్తిగా సామర్థ్యం ఏ బారెల్ బయటకు పరికరం smokehouse ప్రాథమిక సూత్రాలు సమీక్షించారు. కానీ మీరు ఎప్పుడూ పొగబెట్టిన హామ్, సాసేజ్ లేదా చేప ఉంటుంది. మీరు కూడా ఒక చిన్న వ్యాపార నిర్వహించడానికి చేయవచ్చు. మీ డిజైన్ సరిగా జరుగుతుంది మరియు ఉంటే ఉత్పత్తుల నాణ్యత అది మీ మాంసాలు వుండదు కొనుగోలు కోరుకున్నారు నుండి ఎత్తు విడుదల వద్ద ఉంటుంది.

ఇంటి కోసం Smokehouse - మాత్రమే నిల్వ ఎంపికలు ఉత్పత్తులు ఒకటి, కానీ కూడా మీ పట్టిక వంటల రకం. ఈ డిజైన్ తమ చేతుల్లోకి చేయడానికి ప్రయత్నించండి - మరియు మీరు విజయవంతంగా. గుడ్ లక్!