మాంసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల వేడి చికిత్స

మాంసం వేడి చికిత్స ఎలా ఉంది? ఈ సమస్య ఒక సమగ్ర పాఠశాలలో టెక్నాలజీ పాఠాలు పరిష్కరించారు. ఇక్కడ టాపిక్ తో సంబంధం అభివృద్ధి యొక్క ఒక ఉదాహరణ.

మాంసం లక్షణాలు

ప్రారంభించడానికి, గురువు ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రాథమిక లక్షణాలు తో వారి విద్యార్థులు పరిచయం చేయాలి. ఏ లక్షణాలు మాంసం వేడి చికిత్స ఉంది. పాఠం టెక్నాలజీ (గ్రేడ్ 7) మాంసం పారామితులు మరియు ఆహార ఉత్పత్తి దాని ఉపయోగం యొక్క లక్షణాల్లో ఒక వివరణాత్మక అధ్యయనం దృష్టి పెడుతుంది. అన్ని సాంకేతిక పాఠాలు ఆచరణలో obrabokte ఆహారం గురించి సైద్ధాంతిక జ్ఞానం అమలు ఖచ్చితంగా లక్ష్యంగా చేసుకున్నాయి. ఈ అమ్మాయిలు దాని పాక డిలైట్స్ సంబంధీకులు మరియు ప్రాణ స్నేహితులు ఆశ్చర్యం ఉండవచ్చు ఇది ఒక నిజమైన ఉంపుడుగత్తె భావిస్తాను అవకాశం ఇవ్వడం విషయం ఆసక్తికరంగా మరియు ఉత్తేజకరమైన చేస్తుంది ఏమిటి.

ఆ మాంసం పోషణ యొక్క అతి ముఖ్యమైన భాగాలు ఒకటి. ఇది సంపూర్ణ ఆహార వివిధ రుచి మిళితం. మాంసం వివిధ వంటలలో చాలా వండుతారు. మాంసం లో కండరాల, కనెక్టివ్, కొవ్వు, ఎముక కణజాలం మిళితం.

ఈ ఉత్పత్తి, అధిక పోషక విలువ. ఇది కొవ్వులు, మాంసకృత్తులు, విటమిన్లు, ఖనిజ భాగాలు extractives కలిగి. ప్రోటీన్లు వారి లక్షణాలు మానవ కండరాల కణజాలం స్క్విరెల్ ఒకేలా అమైనో ఆమ్లాలు కలిగి.

మాంసం ధార్మిక ప్రాసెసింగ్ ఉత్పత్తి యొక్క సమానత్వం సులభంగా మెరుగుపరుస్తుంది. మాంసం శరీర కొవ్వులో ఫైబర్స్ మధ్య ఉన్న ఒక హార్డ్ షెల్, కలిగి. మాంసం వేడి చికిత్స శరీరంలో ద్వారా వారి సమానత్వం సౌకర్యాలు ఇది కొవ్వు కరిగించే, దారితీస్తుంది. కారణంగా ఇనుము, భాస్వరం, అల్యూమినియం, మాంగనీస్, రాగి, జింక్, విటమిన్లు, కొవ్వు కరిగే విటమిన్ పెరిగిన కంటెంట్ ఒక మాంసం nutritionists మానవ శరీరం కోసం ఏకైక చిన్నగది ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు నమ్మకం.

టెక్స్ట్బుక్ తో పని

కొత్త జ్ఞానం పాఠశాల ఉపాధ్యాయుడు ఏర్పాటు దశలో ట్యుటోరియల్ అందిస్తుంది. సైద్ధాంతిక పదార్థం పరిశీలించిన తరువాత, వారు పట్టిక పూరించడానికి "మాంసం మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల థర్మల్ ప్రాసెసింగ్."

అప్పుడు మీరు చేతులు కన్ను వ్యాయామం జిమ్నాస్టిక్స్ కలిగి, కొద్దిగా భౌతిక విరామం గడపవచ్చు.

కళ్ళు కోసం ఉదాహరణ నిర్వర్తిస్తుంది. మేము, కొన్ని సార్లు రెప్పపాటు అప్పుడు మీ కళ్ళు మూసివేసి ఐదు లెక్కించడానికి అవసరం. వ్యాయామం ఐదుసార్లు రిపీట్. దృఢముగా zazhmurte కళ్ళు, మూడు లెక్కించడానికి అప్పుడు మీ కళ్ళు తెరవండి. ఉద్యమం 4-5 సార్లు రిపీట్.

అతని కుడి చేతి ఉపసంహరించుకునేలా. Forefinger నెమ్మదిగా ఎడమ మరియు కుడి, పైకి క్రిందికి, తరలించడానికి దూరంగా చూస్తే, నాలుగు లెక్కించడానికి ఆరు కౌంట్.

మాంసాలు

తరువాత, గురువు విద్యార్థులు మాంసం రకాల ప్రశ్న అడుగుతుంది. మాంసం వేడి చికిత్స ప్రశ్న లో ఉత్పత్తి యొక్క ఏ రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

దూడ మాంసం, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె వివిధ ప్రక్రియాపరమైన ఉష్ణోగ్రతలు కలిగి. గురువు ఒక నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను సూచించాడు. మాంసం తాజాదనం గుర్తించేందుకు కొన్ని అవయవములను తమ నిర్దిష్ట ఇంద్రియ జ్ఞాన గ్రహణ శక్తిని పొందజేయు జ్ఞానము పారామితులు ఉంటుంది:

• ప్రదర్శన;
• వాసన;
• రంగు;
• నిలకడ;
• చర్మము క్రింద కొవ్వు, స్నాయువులు, ఎముక మజ్జ;
• రసం నాణ్యత.

మాంసము

ఆచరణలో పౌల్ట్రీ మాంసం ధార్మిక ప్రాసెసింగ్ మాత్రమే విద్యార్థులు సిద్ధాంత విజ్ఞానం మాస్టరింగ్ తరువాత గ్రహించారు. పిల్లలు నాణ్యత మాంసం లేత గులాబీ రంగు యొక్క ఒక సన్నని క్రస్ట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది అని అర్థం ఉండాలి. సెక్షనల్ భోజనమునకు ఒక మంచి ఉత్పత్తి దట్టమైన స్థిరత్వానికి వేళ్లు కు కర్ర లేదు ఉండాలి.

ఒక ఊదా రంగులో ఉండడంతో రంగులో - దూడ మాంసం తెల్లటి గులాబీ రంగు, కట్ ఎరుపు మాంసం మరియు పంది ఉంది.

ప్రాథమిక మాంసం ప్రాసెసింగ్

యొక్క మాంస ఉత్పత్తి ఏ విధంగా ప్రాథమిక వేడి చికిత్స గురించి మాట్లాడటానికి లెట్. అంశానికి సంబంధించిన టెక్నాలజీపై పాఠం, ఒక స్లయిడ్ షో కలిసి ఉండవచ్చు. వారు మాంసం ఉత్పత్తులు యొక్క యాంత్రిక (ప్రాధమిక) ప్రోసెసింగ్ అన్ని దశల్లో సూచిస్తుంది.

మొదటి, మాంసం గది ఉష్ణోగ్రత thawed చేయాలి. అప్పుడు, ఇది చల్లని నీటిలో soaked, అన్ని డర్టీ ప్రదేశాలు కట్. తరువాత, అదనపు కొవ్వు, స్నాయువులు, సినిమాలు శుభ్రం.

మాంసం దాని వేడి చికిత్స గమనించదగ్గ వేగాన్ని సందర్భంలో ఫైబర్స్, అంతటా ఉత్పత్తి కట్టింగ్. చికెన్ మృతదేహాన్ని కట్టింగ్ భాగాలుగా విభజించడం, రెక్కలు, కాళ్లు, ఎంపిక నడుము వేరు ఉంటుంది.

ఫిల్లెట్ తయారు మధ్యంతర బ్రెడ్ crumbs లో గాయమైంది, ముక్కలుగా కట్ ఉంది.

విశిష్టత వేడి చికిత్స చికెన్

వారు మాంసం థర్మల్ పరిస్థితిపై విభజన సాధ్యం ఎంత యొక్క ఒక ఆలోచన కలిగి ఉంటే ఉపాధ్యాయుడు విద్యార్థులను అడగండి కమిటీ. మరింత ఒక స్లయిడ్ షో ఉంది "పౌల్ట్రీ మాంసం థర్మల్ ప్రాసెసింగ్."

స్లయిడ్లను న ప్రదర్శించారు ఫోటోగ్రఫి, వేడి చికిత్స యొక్క రకాన్ని బట్టి, మాంసం రూపాన్ని ఒక స్పష్టమైన ఉదాహరణ.

పిల్లలు ఒక పట్టిక తప్పిపోయిన సమాచారము నమోదు చేస్తారు, వారి రికార్డులలో దిద్దుబాట్లను.

ఆచరణాత్మక

రెండవ తరగతి, పని చికెన్ మరియు బార్లీ తో ఆచరణాత్మక వంట సూప్ ఊహిస్తూ, ఈ అంశంపై కొనసాగుతోంది.

ప్రతి సమూహం ఉత్పత్తుల కొన్ని నియమాలకు తో పనిచేస్తుంది:

• 2/3 కప్ మొత్తాన్ని బియ్యం రూకలు;
• క్యారట్ 1-2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు;
• కొవ్వు - కంటే ఎక్కువ 30 గ్రాముల;
• చికెన్;
• ఒక గుడ్డు;
• ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు.

తెలుపు A4 కాగితం, గుర్తులను, పెన్సిళ్లు, అప్రాన్స్, దుప్పట్లను అవసరం పని. అదనపు హోంవర్క్ ఉపాధ్యాయ అమ్మాయిలు రష్యాలో మాంసం తాపడము చరిత్రకు సంబంధించిన సమస్యలపై పదార్థం కనుగొనేందుకు అందిస్తారు.

మొదట, అమ్మాయిలు గురించి మాట్లాడటానికి మాంసం పోషక విలువ మరియు ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ దశల్లో, మాంసం ఉత్పత్తులు పని కోసం మాంసం మరియు సానిటరీ అవసరాలు పోషక విలువ.

మరింత గురువు వేడి చికిత్స కోసం ఎంపిక నియమాలు భవిష్యత్తును గృహిణులు మాంసం పరిచయం. ఉదాహరణకు, నడుము schnitzels, కేబాబ్స్, చాప్స్ చేసినందుకు ఎంపిక చేయవచ్చు.

చక్ ఒక రుచికరమైన వంటకం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. pilaf కోసం పోర్క్ రొమ్ము ఆదర్శ, బ్లేడ్ కట్లెట్స్ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు గుజ్జు.

ఉడికించిన పంది కాలు, రంధ్రాన్ని, drumsticks, పంది తలలు తరహా పాము. సృష్టించేటప్పుడు ఒక రుచికరమైన మాంసం వేడి చికిత్స అన్ని ఆకారాలను వర్తిస్తాయి: వంట, బేకింగ్, pripuskaniya, చల్లార్చు.

తరువాత, బాలికలకు వంట చికెన్ మరియు ఇసుక సూప్ యొక్క సాంకేతిక క్రమం చదువుతున్నారు.

పుస్తకంలో సైద్ధాంతిక పదార్థం పరిశీలించిన తరువాత, వారు మాంసం, తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ గురించి మాట్లాడటానికి.

తరువాత, గురువు కార్మికుల రక్షణ లో ఒక పూర్తి బ్రీఫింగ్ నిర్వహిస్తుంది, మరియు విద్యార్థులు ఆచరణాత్మక దశకు తరలించిన తర్వాతే.

అన్ని పని ఒక గురువు యొక్క కఠినమైన మార్గదర్శకత్వంలో నిర్వహిస్తారు. కచ్చడములను, దుప్పట్లను, జుట్టు లో పని గర్ల్స్ సూప్ లోకి పడకుండా.

గురువు, పని ప్రతి దశలో పర్యవేక్షిస్తుంది వేడిని చికిత్స మాంసం ప్రత్యేక శ్రద్ధ చెల్లిస్తుంది.

పాఠం చివరి దశలో వివిధ సమూహాలు ద్వారా వండుతారు రుచి సూప్, పొందికగా. ఆచరణాత్మక పాఠాలు తనపై ప్రతి సాంకేతికత కొరకు అంత అవసరం పట్టిక వేసాయి ఉంది. అమ్మాయి రుచి అబ్బాయిలు, ఉపాధ్యాయుడు, ఏ సమయంలో ఉపాధి లేని ఇతర ఉపాధ్యాయులు, ఆహ్వానించవచ్చు న.

నిర్ధారణకు

రుచి ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత ఒక ప్రత్యేక కార్డు మీద సర్వే వ్యక్తం కోరుకుంటున్నాము. తదుపరి గురువు చివరి పదం. గురువు ఎమ్.ఎస్ సెషన్లలో మాంసం ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్ కోసం వివిధ ఎంపికలు భావిస్తారు గుర్తు చేస్తుంది.

టీచర్ నాలెడ్జ్ సంతరించుకుంది రోజువారీ జీవితంలో ఉపయోగించవచ్చు పాక నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకోవడానికి ఒక మంచి ఆధారం ఉంటుంది ఎత్తి చూపాడు.