వంకాయ Skewers - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన

వసంతం మరియు వేసవి - పిక్నిక్లు, ఈత మరియు బార్బెక్యూ యొక్క సీజన్. అక్కడ కేవలం మాంసం, చికెన్ మరియు చేప కేబాబ్స్ marinating కోసం వంటకాలను అప్ ఆలోచన లేదు. కూరగాయలు, సాధారణంగా మాంసం వంటలలో ఒక సైడ్ డిష్ పనిచేశారు, మరియు కొన్ని ప్రజలు మీరు వాస్తవికతను మరియు సిద్ధం, ఉదాహరణకు, కాల్చిన వంకాయ చూపవచ్చు అని అనుకుంటున్నాను. ఈ డిష్ మాంసం ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ ఉంటుంది. శాఖాహారులు కోసం, ఈ విధానం ఒక సంప్రదాయ బార్బెక్యూ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయ వారికి ఉండవచ్చు.

కూరగాయల కెబాబ్ తయారీలో ప్రాథమిక నియమాలు

ఒక నియమం వలె, పదం "బార్బెక్యూ" నిప్పు వండుతారు ఒక డిష్ సూచిస్తుంది. ఇది గ్రిల్ మీద, మరియు కూడా ఓవెన్లో గ్రిల్ పై వండుతారు, కానీ కర్ర మీద వంట, మీరు ఏకైక రుచి సాధించింది. శాఖాహారం బార్బెక్యూ ఒకసారి అన్యదేశ డిష్ భావిస్తారు, కానీ ఇప్పుడు అది ఏ రెస్టారెంట్ లో చూడవచ్చు. ఇది చాలా సాధారణ కుక్, కానీ అదే సమయంలో కొన్ని స్వల్ప ఉన్నాయి:

• వంట కూరగాయలు కూలిపోయింది అయితే, అసాధ్యం ఏ సందర్భంలో వాటిని ఊరగాయ. ఈ వంకాయలు కంటే ఇతర అన్ని కూరగాయలు వర్తిస్తుంది. వంకాయ skewers ఉప్పు నీటిలో నానబెడతారు లేదు ఉంటే, అది చేదు ఇస్తుంది. అందువలన, వంట ముక్కలుగా చేసి వంకాయ ఉప్పు పరిష్కారం ముందు తగ్గే.
• వంట సమయం కూరగాయలు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది కూరగాయల వక్రంగా కొట్టడం. చెఫ్ స్వయంగా ఈ కాలంలో నిర్వచిస్తుంది - కూరగాయలు రోజీ మరియు మృదువైన ఉండాలి, కానీ దాని ఆకారం కోల్పోతారు లేదు.

ఒక నిప్పు వంకాయ Skewers రకాలుగా వండుతారు, మరియు ఈ క్రింద చర్చించబడ్డాయి చేయబడుతుంది.

కూరగాయలు మరియు బేకన్ యొక్క Skewers

skewers న వంకాయ Skewers మాంసం లేదా కొవ్వు కలిపి, అది రుచి ఒక విషయం, కూరగాయలు వివిధ నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఈ వంటకం కోసం మీరు అవసరం: 5-6 మీడియం వంకాయలు, 250 గ్రాముల. తాజా బేకన్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి. వంకాయలు క్రాస్ కట్ ప్రతి 1.5 సెం.మీ. ద్వారా dorezaya చేయండి. ఇన్సైడ్, వాటిని ఉప్పు, 20 నిమిషాల, అప్పుడు జాగ్రత్తగా చేదును తొలగించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ తో తుడవడం చల్లుకోవటానికి వేచి. చలి బేకన్ చతురస్రాలు లోకి కట్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుద్దు, వంకాయ ప్రతి గాటు లో జతపరచు. skewers న కూరగాయలు పుష్ మరియు పూర్తి వరకు బొగ్గుపై ఉడికించాలి. పీల్ వంకాయ కొద్దిగా ముదురు రంగులోకి మారుతాయి మరియు శుష్కించి చేయాలి. ఇన్సైడ్, వారు చాలా మృదువైనది మరియు జ్యుసి పొందుటకు, మరియు బేకన్ మంచిగా పెళుసైన మరియు అనుకూలత ఉంది. ఇటువంటి skewers వంకాయ తాజా మూలికలు మరియు పిటా తో మృదువుగా.

వెజిటబుల్ కెబాబ్ marinating లేకుండా

ఈ అనుకూలత శాఖాహారం skewers మాంసం తినడానికి లేని వారికి ఫాన్సీ. ఇది చేయడానికి, 2 పెద్ద వంకాయలు, 2 పెద్ద టమోటాలు లేదా కొన్ని చెర్రీ టమోటాలు, 3 చిన్న ఆకుపచ్చ మిరియాలు, కొన్ని ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు అవసరం. అన్ని కూరగాయలు ముందస్తుగా తయారు చేయాలి. వంకాయ వికర్ణంగా పెద్ద రింగులు, ఉప్పు కట్ లేదా ఉప్పు నీటిలో ఉంచాలి. వారు నానబెట్టాలి వరకు, ఉల్లిపాయ ఒలిచిన, మూడు భాగాలుగా crosswise కట్ బల్బ్ చిన్న ఉంటే, అది సగం లో విభజించి సాధ్యమే. కూరగాయల నూనె తో కట్ గ్రీజు వుంచి కొంత సమయం కోసం వదిలి. 15 నిమిషాల తర్వాత, వంకాయ నీరు, పొడి కాగితపు టవల్ బయటకు లాగండి. బల్గేరియన్ మిరియాలు 4 ముక్కలు, సగం టమోటాలు లోకి కట్. కింది క్రమంలో skewers న కూరగాయలు వాడు - భాగాలుగా మిరియాలు, వంకాయ, ఉల్లిపాయ, టమోటా, క్రమం పునరావృతం. చెర్రీ టమోటాలు తయారీలో తీసుకున్న ఉంటే, అవి పూర్తిగా స్ట్రింగ్ అవసరం. అన్ని కూరగాయలు నిమ్మ రసం తో కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి మరియు బ్రౌనింగ్ వరకు బొగ్గుపై పైగా ఉడికించాలి. రుచి మరియు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి డిష్ యాడ్ సాస్ చేసేది ఎప్పుడు.

వంకాయ మరియు మృదు మాంసం Skewers

ఈ వంకాయ skewers ఉడికించాలి అసలు మార్గం. ఈ వంటకం యొక్క వంటకం ఏ రుచిని అనుభవిస్తున్న చేయబడే మాత్రమే కూరగాయలు, కానీ కూడా మాంసం, కలిగి. దాని తయారీ అవసరం కోసం: ముక్కలు గొర్రె లేదా పంది, 2 పెద్ద వంకాయ, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, దోసకాయ, ఆకుకూరలు, తక్కువ కొవ్వు పుల్లని క్రీమ్, ఆలివ్, ఉప్పు, సుగంధ 0.5 కిలోల రుచి.

ఉల్లిపాయ, మెత్తగా కూరటానికి ఉంచారు, తరిగిన,,,, బాగా కలపాలి ఉప్పు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మళ్ళీ కదిలించు. 30 నిమిషాలు శుభ్రంగా రిఫ్రిజిరేటర్ మృదు, మరియు ఈ మధ్యకాలంలో సాస్ సిద్ధం. తురిమిన దోసకాయ, ఉప్పు చాప్ మరియు ఏ అదనపు నీటిని తొలగించండి. తరిగిన వెల్లుల్లి, ఆలివ్ మరియు మూలికలు జోడించండి. 30 gr అక్కడ ఉంచాలి. పుల్లని క్రీమ్, అన్ని కలపాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచారు.

వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు శుభ్రం చేయడానికి, చాప్, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె తో మిక్స్ మరియు 10 నిమిషాలు marinate కు వదిలి. వంకాయ ఉప్పు మందంగా ముక్కలు, సీజన్ లోకి కట్ మరియు ఒక రుమాలు తో తుడవడం. మృదు బ్లైండ్ బంతుల్లో, కొద్దిగా చదును, skewers న, వంకాయ తో ఏకాంతర ఉండదు. పూర్తి వరకు బొగ్గుపై పైగా కుక్ మరియు పిటా రొట్టె మరియు సాస్ తో ఊరవేసిన వెల్లుల్లి తో చల్లబడుతుంది సర్వ్.

చీజ్ తో వర్గీకరించిన కూరగాయలు

చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం - వివిధ పదార్ధాలను కలిపి వంకాయ skewers గుచ్చి. ఉదాహరణకు, జున్ను తో మిశ్రమ కాయగూరలు పెద్దలు కూడా పిల్లలకు మాత్రమే అనుకుంటాను. దాని తయారీ అవసరమవుతుంది కోసం: 2 వంకాయ, గుమ్మడికాయ 2 చిన్న, 2 టమోటాలు, తీపి మొక్కజొన్న, దురుమ్ జున్ను, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కొట్టుకుపోయిన కూరగాయలు, గాజు చేదు ఘనాల లోకి జున్ను కట్ ఒక కాగితపు టవల్ లో, కొద్దిగా ఉప్పు ముక్కలు, వంకాయ బయటకు కట్. కూరగాయలు మరియు జున్ను వారు వంట సమయంలో కాలిన లేదు నూనెలో ముంచిన. తరచూ వేయించడానికి కుదుపు కోసం skewers కూరగాయలు మరియు జున్ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండదు. ఏ సాస్ మరియు మూలికలు తో సర్వ్, అలంకరించు తీపి మొక్కజొన్న వ్యవహరించనున్నారు.

చిట్కాలు మరియు ట్రిక్స్

వంట కూరగాయలు - ఇది చాలా సులభమైన ప్రక్రియ, కానీ అది విజయవంతంగా పూర్తి అని, మీరు కొన్ని మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి అవసరం.

1. వంట కూరగాయలు సమయంలో కాబట్టి మీరు skewers మూలలో ఉపయోగించవచ్చు, scrolled చేయవచ్చు.

2. వీలైతే, ఉత్తమ కూరగాయలు బార్బెక్యూ గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి.

3. ఏదైనా కూరగాయలు marinating లేకుండా చేయవచ్చు, కాబట్టి అది సమయం వృథా లేదు.

గుచ్చి ముగుస్తుంది మాంసం వేసి 4. వంట చేసినప్పుడు కేబాబ్స్ మొదలు ఉండాలి. అప్పుడు వెంటనే మాంసఖండం స్వాధీనం, మరియు అతను రసం ఆగిపోవటం.

ఈ కాల్చిన, కాబట్టి వంకాయ కర్ర మీద వండిన skewers - - కూడా రుచికరమైన మాత్రమే తినడానికి ఒక గొప్ప అవకాశం, కానీ ఉపయోగకరమైన ఇది బాగా అత్యంత హానికర ఆహార అని పిలుస్తారు.

బాన్ యాపెటిట్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉండాలి!