సాస్ పెస్టో: ఇంట్లో ఒక వంటకం. పెస్టో: వివరణాత్మక రెసిపీ

ప్రతీ దేశం శతాబ్దాలుగా గొప్ప ఉడుకుతుంది కల్పనచేశారు సొంతంగా జాతీయ వంట విధానం ఉంది. ఈ ప్రజలు ఒకటి - స్నేహపూర్వక ప్రేమికులకు స్పఘెట్టి, ఇటాలియన్లు దాని అసాధారణంగా రుచికరమైన సంప్రదాయ వంటలలో తో ప్రపంచం మొత్తం పరిచయం చేస్తుంది. పిజ్జా, పాస్తా, రిసోటో, కాప్రెస్, carpaccio, ఫ్రిటాటా - ఇది చాలా తిని మా దేశాలలో ఉడికించాలి చేయాలని ఏమి కేవలం ఒక చిన్న భాగం.

ఇది బెకామెల్, marinara, బానియ పుచ్చీ.ము, టమోటా వాణిజ్య గాలులు మరియు అనేక ఇతర సమానంగా ప్రసిద్ధి మరియు రుచికరమైన నింపి: ఇటాలియన్ వంటకాలు రుచికరమైన సాస్ వివిధ నిండి ఉంది. పెస్టో, దీని వయస్సు ఎవరికీ మరింత లేదా తక్కువ, మరియు రెండు వందల సంవత్సరాల ఉంది - మా వ్యాసం అత్యంత ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ సాస్ ఒకటి అంకితమైన ఉంటుంది. ఇది సంపూర్ణ ఏ డిష్ పూరిస్తుంది ఒక అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి, మరియు ముఖ్యంగా, మా దేశాలలో తక్షణమే అందుబాటులో ఉత్పత్తులు తయారు. ఆసక్తి ఉందా? అప్పుడు ప్రారంభించడానికి!

ఒక క్లాసిక్ వంటకం

ప్రారంభించడానికి, క్లాసిక్ సాస్ పరిగణలోకి పెస్టో. రెసిపీ ఇంట్లో నిరాడంబర ఉంది, మరియు ఇప్పుడు మీరు మీ కోసం చూస్తారు. కాబట్టి, దాని తయారీ కోసం మేము అవసరం:

- ఆకుపచ్చ బాసిల్;

- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;

- ఆలివ్ నూనె - 150 ml;

- పైన్ గింజలు - 80 గ్రా;

- చీజ్ - 100 గ్రా;

- పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు.

ఎలా ఇంట్లో పెస్టో ఉడికించాలి? ఇంటిలో తయారు వంటకాలు సంగీతం వెర్షన్ చీజ్, ఆలివ్ నూనె మరియు తులసి ఆధారంగా చేర్చడానికి. ఇతర పదార్థాలు కేవలం ఒక రుచి అదనంగా ఉంటాయి.

మీరు ఒక నిజమైన పెస్టో సాస్ ఉడికించాలి అనుకుంటే, ఈ సందర్భంలో బ్లెండర్ ఉపయోగించడానికి కాదు ఉత్తమం. ఇది చేయడానికి, మీరు (ఈ సందర్భంలో అది మా ఇంధనం నింపుకునే అద్భుతమైన వాసన మ్యూట్ చేయడానికి ఉపయోగించండి, కాదు ఉత్తమం, చెక్కతో తయారు వంటకాలు) లోహ ఫిరంగి మరియు రోకలి అప్ స్టాక్ అవసరం. కాబట్టి ఒక ఫిరంగి ముందు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన తులసి చాలు, సముద్ర ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో చల్లుకోవటానికి మరియు జాగ్రత్తగా మెత్తటి స్థితి పరికరాలు ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు క్రమంగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు గింజలు జోడించండి. మేము పౌండ్ కొనసాగుతుంది. ఒక చిన్న తురుము పీట మీద రుద్దు పర్మేసన్ జున్ను మరియు మా బాసిల్ మిశ్రమం దానిని జోడించండి. క్రమంగా ఆలివ్ నూనె, ప్రకంపనలు పరిచయం మొదలు, మరియు సాస్ పెస్టో అన్ని మా క్లాసిక్ వెర్షన్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!

ఏం సరిగా పెస్టో సిద్ధం చేయాలి? సాస్ ఒక ఏకరీతి మరియు బొత్తిగా మందపాటి నిలకడ తో ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ చెయ్యాలి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో కొన్ని గంటల చిక్కగా ఉంచాలి.

పెస్టో బ్రోకలీ

పెస్టో సాస్, స్టెప్ బై వంటకం అడుగు మరియు మేము ఇప్పుడు కోసం మరియు ఉపయోగించి మీరు సిద్ధం చేయవచ్చు అందించే , బ్రోకలీ ఈ మా డిష్, అసాధారణ సువాసన మరియు మా అలసిన శరీరానికి మంచి ఇస్తుంది. స్పఘెట్టి తో సర్వ్ మరియు సలాడ్లు అన్ని రకాల ఉంటుంది. కాబట్టి, దాని తయారీ కోసం మేము అవసరం:

- బ్రోకలీ ఒక చిన్న తల - 1 PC.

- తులసి, మంచి ఆకుపచ్చ - పుంజం;

- పైన్ గింజలు - 50 గ్రా;

- సగం ఒక నిమ్మకాయ;

- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;

- ఆలివ్ నూనె - 6 టేబుల్. l.;

- పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు;

- తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు.

తయారీ ప్రక్రియ

నా బ్రోకలీ, పుష్పాల గా అన్వయించడం మరియు ఒక ఫిరంగి లో పౌండ్ ప్రారంభమవుతుంది. మీరు ప్రక్రియ చాలా పొడవుగా ఉంది భావిస్తే, ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. నిమ్మ నుండి రసం పిండి వేయు మరియు క్యాబేజీ జోడించండి. సముద్ర ఉప్పు గ్రైండ్ బాసిల్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, కాయలు జోడించిన తర్వాత, ఒక అనారోగ్య రాష్ట్ర తీసుకుని. ఉప్పు, మిరియాలు, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించవచ్చు మరియు మళ్ళీ కదిలించు. అంతా మా పెస్టో, సిద్ధంగా ఉంది. ఇంట్లో రెసిపీ మీరు చూడగలరు గా మళ్ళీ చాలా కష్టం కాదు. బాన్ యాపెటిట్!

అక్యూట్ పెస్టో

ఈ డిష్ యొక్క తయారీ కాలం అన్ని పదార్థాలు వైపు ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు. ఈ ఐచ్చికము కాల్చు కోసం ఆదర్శ సాస్ (ఒక ఎంపికగా, అది ఒక గ్యాస్ స్టేషన్ లో marinate చేయవచ్చు) వంట ఉంది. ఇది ఒక అద్భుతమైన రుచితో చాలా సున్నితమైన జరుగుతుంది, మరియు ముఖ్యంగా, వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోల్పోతారు లేదు. కాబట్టి, దాని తయారీ కోసం మేము అవసరం:

- తులసి - 1 బంచ్;

- గింజలు, పైన్ మంచి - 50 గ్రా;

- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;

- చీజ్ - 100 గ్రా;

- చిలి Red - 1 PC;.

- ఆలివ్ నూనె - 100 గ్రా;

- పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు;

- మిరియాలు, గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు.

తయారీ ప్రక్రియ

ముందు కడిగిన మరియు మెత్తటి రాష్ట్ర అప్ మెత్తగా ఒక రోకలి తో కలిసి ఎండిన తులసి ఉప్పు. గింజలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి. నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనె పరిచయం. పెప్పర్ జరిమానా తురుము పీట మీద శుభ్రపర్చడానికి, తరిగిన చీజ్ రబ్ మరియు తులసి మిశ్రమం జోడించండి. మరోసారి, ఇది potolchom ఉండాలి మరియు మా పెస్టో సాస్ (పెస్టో), నియమాలు ప్రకారం సిద్ధమైన, ఇంట్లో సిద్ధంగా. బాన్ యాపెటిట్!

బీట్రూట్ పెస్టో. ఇంట్లో రెసిపీ

సాదా క్లాసిక్ పెస్టో, పైన పేర్కొన్న, బసిలికా ఆధారంగా తయారుచేస్తారు. కానీ ఈ సాస్ ఫీచర్ పదార్థాలు తో మీరు సులభంగా మెరుగుపరుచుకోవచ్చు మరియు ఉదాహరణకు దుంపలు, ఇతర, మరింత మా దేశాలలో అందుబాటులో వాటిని భర్తీ ఉంది. ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు రిచ్ స్పఘెట్టి మరియు మాంసం సలాడ్లు కోసం డ్రెస్సింగ్ ఉంది. కాబట్టి, దాని తయారీ కోసం మేము అవసరం:

- యువ దుంపలు - 2 PC లు;.

- యాల్టా ఉల్లిపాయలు - 1 PC;.

- అక్రోట్లను లేదా పైన్ - సగం ఒక కప్పు;

- చీజ్ - 100 గ్రా;

- కారం ఎరుపు - సగం;

- ఆలివ్ నూనె - 100 గ్రా;

- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;

- ఉప్పు.

తయారీ ప్రక్రియ

దుంపలు మంచి వాష్, కుక్, శుభ్రపరుస్తుంది మరియు ఒక బ్లెండర్ లో గ్రైండ్. వెల్లుల్లి శుద్ధి జోడించడం చిల్లి, గింజలు మరియు ఉల్లిపాయలు. నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, చల్లుకోవటానికి గతంలో తురిమిన చీజ్ పర్మేసన్ పరిచయం వేసి కలపాలి. అంతే, మా పెస్టో సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!

నిమ్మ పెస్టో

ఈ అవతారం ఏ సాస్ ఇటాలియన్ వంటకం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. దాని తయారీ కోసం మేము అవసరం:

- ఒక నిమ్మకాయ హాస్య ప్రసంగము;

- అక్రోట్లను - సగం ఒక కప్పు;

- ఆలివ్ నూనె;

- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;

- పర్మేసన్ చీజ్ - 100 గ్రా;

- పార్స్లీ - పుంజం;

- ఉప్పు.

తయారీ ప్రక్రియ

నిమ్మకాయ పెస్టో, ఇది కోసం మేము మీరు ప్రస్తుతం, త్వరగా తయారవుతూ, కాబట్టి మీరు సలాడ్ మరియు పాస్తా, విందు కోసం వండిన తో ఛార్జ్ చేయవచ్చు ఏమి గురించి ఆలోచించడం లేదు ఇత్సెల్ఫ్ ఒక వివరణాత్మక వంటకం. సో, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము రుద్దు జరిమానా తురుము పీట మీద మొదలు మరియు మేము ఒక బ్లెండర్ లేదా మోర్టార్ గిన్నె లో ఉంచండి. కూడా గింజలు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు గుడ్డ ముక్క ప్రతిదీ జోడించండి. క్రమంగా ఆలివ్ నూనె, పర్మేసన్ చీజ్, ఉప్పు పరిచయం మరియు మళ్ళీ కలపాలి. అంతా మా పెస్టో, సిద్ధంగా ఉంది. ఇంట్లో వంట ఈ వంటకం, సమయం వినియోగించే నుండి స్పష్టంగా ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!

సంపన్న పెస్టో

ఈ ఐచ్చికము పాస్తా సలాడ్ సంపూర్ణ అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు ఖచ్చితంగా అది పూర్తి. పెస్టో మేము వంట క్రీమ్ సాస్ కోసం అవసరమైన:

- తులసి - పుంజం;

- పైన్ గింజలు - అర కప్పు;

- సముద్ర ఉప్పు;

- పెరుగు - 200 గ్రా;

- కొవ్వు క్రీమ్ - 60 ml (3 టేబుల్ స్పూన్లు ..);

- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

తయారీ ప్రక్రియ

కలిసి ఉప్పు గ్రైండ్ తులసి తో ఒక ఫిరంగి లేదా బ్లెండర్ లో, కాయలు, వెల్లుల్లి జోడించండి. పెరుగు మరియు క్రీమ్ పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు పూర్తిగా కలపాలి. ఇది చాలా సులభం! మా పెస్టో సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!

ఇంట్లో నిల్వ

అటువంటి సాస్ నిల్వ పదాల కేవలం ఒక జంట. పెస్టో కాలం ఫ్రిజ్లో చేయవచ్చు - 4 నుండి 6 వారాల నుండి. ఉంచండి అది ఒక మూసివున్న ప్యాకేజీలో ఉండాలి. మీరు ఈ సమయంలో సాస్ బయటకు వస్తాడు కోసం ఉంటుంది అనుకుంటే, ఆలివ్ నూనె పైన అది పోయాలి. మరియు మరొక విషయం: లో పెస్టో చీజ్ నిల్వకు జోడించడానికి లేకపోతే కొద్దిసేపు చేయము. నిజానికి పనిచేస్తున్న ముందు మంచి డస్ట్.

మీరు ఇటాలియన్ ఆహార ఇష్టపడితే, పెస్టో ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి. ఇంట్లో రెసిపీ ఇటాలియన్లు తాము, మరింత మీరు సురక్షితంగా మనోధర్మం కంటే దారుణంగా ఉంది! మరియు గృహిణులు ఎవరెవరు ఇష్టం లేదు?