స్వైన్ యొక్క గుచ్చి మెడ. ఎంపికలు marinades

అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు విస్తృత డిష్ పంది మెడ skewers ఉంది. పంది - వంట కెబాబ్ ఇంటి కళా ప్రక్రియ యొక్క ఒక క్లాసిక్. గణాంకాలు ప్రజలు పది ఎనిమిదికి (వారు ఈ మతం నిషేధించాయి లేకపోతే) బొగ్గుపై కేవలం పంది మీద ఉడికించాలి ఎంచుకోండి అని చెప్పారు.

ఏం పంది మెడ ఉడికించాలి?

మాంసం ఈ రకం అందువలన అనేక ఉత్పత్తుల కలుపుతారు. marinating కోసం, మీరు ఒక పూర్తిగా వేర్వేరు జాతుల, కూరగాయలు మరియు పానీయాలు ఉపయోగించవచ్చు. పోర్క్ ఆకుకూరలు బాగా వెళ్తాడు, ఉల్లిపాయ పెద్ద మొత్తంలో ప్రేమించే కారణంగా పెరుగు లేదా వైన్ అదనంగా జూసీ మరియు లేత ఉంది. మరియు అది మీరు పంది మెడ ఒక రెసిపీ skewers ఎంచుకుంటే, అది సుగంధ ద్రాక్ష నుంచి ప్రాధాన్యత తెలుపు పొడి వైన్ ఇవ్వాలని ఉత్తమం గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

పోర్క్ మెడ - బార్బెక్యూ కోసం పరిపూర్ణ ఎంపిక. ఈ భాగం మాత్రమే టెండర్ మరియు జ్యుసి మాంసం, కానీ కూడా బార్బెక్యూ చేయడానికి తప్పనిసరి కొవ్వు చిన్న మొత్తం కలిగి ఉంది. మీరు మాంసం ముక్కలు ఊరగాయలకు కేవలం తీసుకోకపోతే, వారు dryish పొందవచ్చు. ఒక చిన్న వస పొర కొవ్వు తగినంత మోతాదులో ఇవ్వాలని, మరియు పంది మెడ skewers అద్భుతంగా, టెండర్ జూసీ మరియు మృదువైన రెడీ.

ఉల్లిపాయ తో క్లాసిక్ వంటకం

• మాంసం రెండు కిలోగ్రాముల.
• నాలుగు పెద్ద ఉల్లిపాయలు.
• మేజర్ ఉప్పు.
• మినరల్ వాటర్ - 1.5 లీటర్ల.
• కొత్తిమీర.
• మూలికలు - కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ.
• బెల్ మిరియాలు.
• తటస్థ గ్రౌండ్ మిరియాలు.

ఉడికించాలి ఎలా

తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక పిక్లింగ్, వెనిగర్ ఉపయోగించి వంటి, బార్బెక్యూ పోర్క్ మెడ అవసరం లేదు. మాంసం ఈ రకం త్వరగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు యొక్క aromas శోషించడానికి సామర్థ్యం ఉంది. వృత్తి చెఫ్ సాధారణ ఉల్లిపాయ పంది మాంసం వంటకాలు తయారీలో ఉత్తమ సరిపోయే చెప్పడానికి. ఇది ఏ పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు, ఒక ఉత్పత్తి ఒక మాంసం డిష్ పాడు కాదు.

కాబట్టి, skewers మరియు తినడానికి సౌకర్యవంతంగా న స్ట్రింగ్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఇది భాగాలు ముక్కలు, పంది కట్. ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరచడానికి మరియు కట్. మీరు ఒక గుచ్చి మీద ఉల్లిపాయ జోడించడానికి ప్లాన్ ఉంటే, అప్పుడు పెద్ద రింగులు కట్ అది. అతను కేవలం మాంసం marinating పాల్గొంటుంది ఉంటే, అప్పుడు సాధారణ సగం వలయాలు సరిపోయే లేదా పెద్ద రాళ్లను ముక్కలు చేయడం. కొన్ని సందర్భాల్లో, కూడా ఉల్లిపాయ గుజ్జు ఉపయోగించడానికి, కానీ అది కింది రెసిపీ లో కవర్ చేస్తుంది.

ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు అన్ని కలుపుతోంది. ఇది మాంసం మినరల్ వాటర్ పోయాలి మరియు రెండు లేదా మూడు గంటల నింపు వదిలి ఉంది. పంది మెడ ఒక కెబాబ్ తో వంటలలో ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంటుంది ఉంటే మేలు.

కేఫీర్ marinade

మేము గుర్తించారు నాటికి అవి ఏవీ అనుభవం కుక్స్ మాంసం వెనిగర్ marinating కోసం ఉపయోగించడానికి సలహా లేదు. ఇది ఎల్లప్పుడూ marinade మరింత నిరపాయమైన బ్యాక్టీరియా రకాల ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. మినరల్ వాటర్ మరియు ఉల్లిపాయలు తర్వాత అత్యంత ప్రజాదరణ రెండవ పెరుగు ఉపయోగించి marinade రెసిపీ బార్బెక్యూ పోర్క్ మెడ. ఈ సందర్భంలో మాంసం ఆశ్చర్యకరంగా లేత మరియు జూసీ. మరియు ఎసిటిక్ సంఖ్య పదునైన మరియు అసహ్యకరమైన వాసన ఉంది.

మీరు అవసరం:

• పంది మెడ 1 kg - పెరుగు 0.5 లీటర్ల.
• మూడు పెద్ద గడ్డలు.
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
• కొద్దిగా ఉదాహరణకు, కొత్తిమీర లేదా తులసి కోసం సువాసన ఆకుపచ్చ.
• చక్కెర teaspoon.
• కావాలనుకుంటే - అక్యూట్ సాస్ లేదా (పదునైన కొద్దిగా అభిమానులకు) ముక్కలు కారం జత.

తయారీ

మాంసం, సాధారణ గా, మేము త్వరగా marinated మరియు తర్వాత వెంటనే బొగ్గు మీద వేయించి ఆ మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ కనిపిస్తుంది. ఈ వంటకం ఉల్లిపాయలు, అది చిన్న ముక్కలుగా కట్, మరియు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దు లేదు మద్దతిస్తుంది. మాంసం దానిని జోడించండి. తదుపరి పేజీ కోర్సు యొక్క తరిగిన కొత్తిమీర లేదా తులసి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు "ఉంది". పెరుగు పూరించండి.

మీరు marinade మరింత తీవ్రమైన చేయాలనుకుంటే, మీరు ఒక ఘాటైన టమోటా సాస్తో కలిపి వేడి రెడ్ చిల్లి లేదా పెరుగు కొన్ని చిన్న ముక్కలు జోడించవచ్చు. పూర్తిగా వస్తువుల చాలు ఆ హోదాతోనే మిగిలిన పదార్థాలు మరియు కవర్ ప్లేట్, మాంసం కలపాలి. అప్పుడు పలు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిర్మాణం తొలగించండి.

మీరు పంది మెడ skewers వేరే ఏమి marinate చేయవచ్చు?

• సోయా సాస్.
• బీర్.
• రెడ్ వైన్.
• దానిమ్మ రసం.
• కివి మాంసమును.
• టమోటా రసం.
• తేనె ఆవాలు.

ఏం బార్బెక్యూ పాటు పంది మెడ ఉడికించాలి?

మాంసం ఈ రకం ఇతర పాక డిలైట్స్ ఏర్పాటుకు, బొగ్గుపై సుగంధ రుచికరమైన బార్బెక్యూ యొక్క తయారీ కోసం మాత్రమే పరిపూర్ణ కానీ కూడా ఉంది. సులభమైన ఎంపిక - సంపూర్ణంగా ఓవెన్లో బేక్ పంది మెడ. ఈ సందర్భంలో మాంసం, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సాల్టెడ్ మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద సగం ఒక గంట పొయ్యి పంపిన. మీరు మీ పంది త్వరగా తయారు అనుకుంటే, కేవలం బేకింగ్ కోసం ప్రత్యేక స్లీవ్ ఉపయోగించండి. అప్పుడు వంట సమయం సుమారు నలభై నిమిషాలు ఉంటుంది.

లెక్కింపు కేలరీలు ఉన్నాయి ఎవరు, కానీ పంది, పంది మెడ తినడానికి నాకు ఆనందం ఖండించడం కాదు వారికి, మేము ఒక జంట కోసం రేకు లో ఒక వంటకాన్ని అందిస్తున్నాయి. మాంసం ముక్కలు లోకి కట్ మరియు సంపూర్ణంగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ముందుగానే మాంసం marinate అవసరం లేదు. యాభై నిమిషాల - ముప్పై వండిన మెడ పంది యొక్క ఒక జంట యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి. పంది సువాసన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వివిధ మూలికలు జోడించండి మర్చిపోతే లేదు. జోక్యం లేదు, మరియు తీపి ఆవాలు మరియు పుట్టగొడుగులు, లేదా జూసీ టమోటాలు ఒక జత ఒక స్పూన్ ఫుల్. మరియు ఒక మాంసం కూర మరింత ఉల్లిపాయలు గుర్తుంచుకోవాలి, కనుక ఇది రుచిగా ఉంటుంది.