Clotted క్రీమ్ - ఇది ఏమిటి? అది ప్రయత్నించండి మరియు మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు

మేము ఒక మార్గం లేదా మరొక ఉపయోగం పాలు లేదా దాని వ్యుత్పన్నాలు ప్రజలందరి చెప్పగలను. సాడ్ మినహా మాత్రమే శరీరం లో ఉన్నవారిని ఉత్పత్తి విచ్ఛిన్నం అవసరమైన ఎంజైమ్ ఉండవు ఉన్నాయి. కొన్ని, చాలా పాలు ఇష్టం లేదు కేఫీర్ పానీయం లేదు - అయితే ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా జున్ను తినడానికి మరియు ఐస్ క్రీం లభిస్తుంది. ఇది కొత్త ఉత్పత్తి, చిన్ననాటి నుండి తెలిసిన గురించి తెలుసుకోవడానికి చేసే అనిపించవచ్చు? దీర్ఘ ప్రయత్నించారు, దాని నుండి పొందవచ్చు అన్ని, (కడుపు లో, లేదా కాకుండా) ఇష్టమైన ఉత్పన్నాలు ఇది "గుండె వద్ద" నిర్దేశించాయి లేదు ఆ ఎంపికలు తిరస్కరించింది దొరకలేదు. అయితే, ఇప్పటికీ అంతగా పాల ఉత్పత్తులు, అయితే, వారు ఊహించని రుచి లక్షణాలు మాకు దయచేసి వీలయ్యే శ్రద్ధ విలువ ఉంటాయి.

ఈ మీరు తినలేదు

వాటిలో మేము clotted క్రీమ్ అని రహస్యమైన పాక దృగ్విషయం పేర్కొనగలరు. దీనిని కాకుండా కష్టం ఏమిటి. మరియు అన్ని పైన అది ఖచ్చితంగా నిలకడ స్థాపించలేదు ఎందుకంటే. ఈ ఉత్పత్తి ఒక క్రీమ్ పోలివుంటాయి, లేదా చాలా ఎక్కువ జున్ను వంటి, లేదా సాంద్రత వెన్న ఉంటుంది. ఇది అన్ని ఎక్కడ మరియు ఎలా clotted క్రీమ్ తయారు చేస్తారు ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ వంటకం "రచయిత" తమని తాము Crimeans తటార్స్, povolzhtsy, Tajiks, Bashkirs మరియు కాకసస్ నివాసులు - ఈ ప్రజలు అన్ని clotted క్రీమ్ పోలి ఏదైనా కలిగి. ఈ వంటకం భిన్నంగా అంటారు ఉండవచ్చు - ఇప్పటికే వివరిస్తుంది. అయితే, ఉత్పత్తి యొక్క గుర్తించబడిన "మాతృభూమి" ఇప్పటికీ దాని ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని రహస్యాలు రక్షిస్తున్న అది చాలా ప్రాచుర్యం ఉన్న బాల్కన్, పరిగణిస్తారు.

పరిభాష సమస్య

బష్కిర్ మరియు Tatar వంటకాలు clotted క్రీమ్ అన్ని సాధారణ పుల్లని క్రీమ్ అని. మాత్రమే తేడా పుల్లని పాలు, చేతితో తొలగిస్తారు అని ఉంది. ఉపరితల జత ఉండవచ్చు, ముందుగా-ఉడకపెట్టి. ఆన్ డాన్ ఈ ఉత్పత్తులకు సూచిస్తుంది నురుగు పాలు, కాల్చిన మరియు ఓవెన్ లో ఉడికిస్తారు; వారు పొరలలో వేయబడిన మరియు ఒక రుద్ది మరియు ఒక లష్ రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కొంతమంది తయారీదారులు కాబట్టి clotted క్రీమ్, ఒక రోల్ ప్రతిబింబించేలా ప్రారంభించాయి ఒక డిష్ పైకి చుట్టుకొని చేశారు.

దీన్ని ఎలా

మేము సంప్రదాయ వీక్షణ అంటుకుని ఉంటే, చాలా "కుడి" ఒక బాల్కన్ వెర్షన్ పరిగణించాలి. అప్పుడు ప్రస్తుతం చాలా భిన్నంగా clotted క్రీమ్ ఉంది. దాని తయారీ రెసిపీ తప్పనిసరిగా ఒక చాలా షూట్ దట్టమైన మందపాటి క్రీమ్ కంటైనర్లో విస్తరించిన నుండి పాలు మరగడం, ఉంటుంది. ఆమె, క్రమంగా, మట్టి తయారు చేయాలి. వెచ్చదనం పలు రోజులు నిలబడటానికి అనుమతి ప్లేట్ యొక్క భాగాన్ని తో నిండి. చివరికి అది గాలి, కాంతి మరియు మృదువైన creamy మాస్ అవుతుంది.

ప్లస్, రుచి లక్షణాలను: clotted క్రీమ్ ఉపయోగపడుతుంది

ఈ ఉత్పత్తి మాత్రమే ఉపయోగించడానికి ఆహ్లాదకరమైన గమనించండి. అనేక nutritionists clotted క్రీమ్ తెస్తుంది స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు చెప్పటానికి. ఏం అదే సమయంలో దాని పురాతన "ఆవిష్కర్తలు" తెలుసు చాలా ఉపయోగకరమైన పాలు ఒక ఉత్పన్నం. కూడా అవసరం ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మాలిబ్డినం, అయోడిన్, భాస్వరం, పొటాషియం, కోబాల్ట్ మరియు కాల్షియం సంపదను కలిగి vysokovitaminizirovanny ఉత్పత్తి, - మేము అది అని చెప్పగలను. kaimak తగినంత పౌష్టిక (ఇది బాగా అధిక క్యాలరీ ఆహార కారణం కావచ్చు), ఉపయోగంలో అది పూర్తిగా కలిసిపోయారు మరియు కడుపుతో "ఇటుక ఉంది" గా, చాలా సులభం ఉన్నప్పటికీ. మరియు జీర్ణం మరియు జీవక్రియ న దాని ప్రయోజనాలు పోషణ అవాస్తవమైన హాని upstage. ద్వారా ప్రభావితం యాంటీబయాటిక్స్ బలవంతంగా, ఉదాహరణకు, ఆ, అది వేగంగా సాధ్యం సమయంలో కోలుకుంటాడు హత్య మైక్రోఫ్లోరాను ఉంది. కాబట్టి గర్భిణీ మరియు lactating మహిళలు మరియు శిశువులకు అది కేవలం చేయలేని ఉంది.

సాధారణ జున్ను రూపంలో అసాధారణ డిష్

చాలా తరచుగా, ఈ ఉత్పత్తి బాల్కన్ ఇప్పటికీ smetanopodobnuyu లేదా జిడ్డుగల క్రమబద్ధత. ఇది కాటేజ్ చీజ్ పోలి ఎంపికను, ఏర్పడుతుంది. అయితే, మీరు కనుగొనగలరు మరియు జున్ను "ఒక లా clotted క్రీమ్." అతను ఒక క్రీమ్ వంటిది మరియు సెర్బియా ప్రధానంగా ఉత్పత్తి. అక్కడ మిఠాయి ప్రయోజనాల చీజ్ కేక్ మరియు ఉపయోగం తయారీకి ప్రధానంగా దాని ఉత్పత్తి ప్రారంభించింది. అయితే, జపనీస్ రెస్టారెంట్లు త్వరగా చేతులు అతనిని పట్టుకొని, మరలు మరియు రైజింగ్ సన్ యొక్క దేశంలోని ఇతర రుచికరమైన సుషీ నమోదు ప్రదర్శన లో clotted క్రీమ్ జున్ను ఒక సంప్రదాయ ప్రాసెస్ జున్ను పోలి ఉంటుంది, కానీ రుచి అది మరింత ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.

Clotted క్రీమ్: మీరే సిద్ధం

మీరు కోరుకుంటే, మీరు మీ వంటగది clotted క్రీమ్ లో చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. రెసిపీ సాధారణ మరియు చాలా సరసమైన ఉంది. సమిష్టిగా కొవ్వు మూడు వంతులు (33%, ఏ తక్కువ) మరియు ఒక చిన్న సోర్ క్రీమ్ అవసరం.

క్రీమ్ సగం ఒక లీటరు preheated పొయ్యి లో సిరామిక్ కుండ మరియు స్థానం లోకి కురిపించింది. ఆ అత్యంత గౌరవనీయమైన నురుగు - వాటిని కోసం కోరికతో బాగా వేగి క్రస్ట్ ఏర్పాటు చేస్తారు. వారు చేరడం తో తొలగించబడింది మరియు ఒక గిన్నె లో పొరలలో వ్యాప్తి చేయాలి. ఒక గంట మరియు ఒక సగం లేదా రెండు క్రస్ట్ స్టాప్ ఏర్పాటు. మిగిలిన త్రైమాసికంలో లీటరు క్రీమ్ ఉడికించిన మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో మిశ్రమ (ఒక లో చల్లార్చడం). ఫలితంగా విస్తారము నెమ్మదిగా నురుగు లోకి కురిపించింది మరియు రాత్రి, ఒక మూత తో కప్పబడి వదిలి చేయాలి. తాపన సీజన్ ఇప్పటికే వచ్చి ఉంటే - బ్యాటరీ ఒక గిన్నె ఉంచడానికి. చేయడానికి లేదు అదనపు కృషి - వేసవి, మరియు వేడి రాత్రి ఉంటే. కానీ విరామ ఉంటే - అది వంటగది లో ఒక హీటర్ ఉన్నాయి ఉత్తమం, కాబట్టి ఇది వెచ్చని ఉంది. టపాకాయల యొక్క కంటెంట్లను ఉదయం మందపాటి ఉంటుంది, కానీ బాగా ఎక్కువ సాంద్రత గంటల జంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి కోసం.

(ఇది చాలా భిన్నంగా సొనను అయితే, భారీ చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలు, ఉదాహరణకు) మీరు అంతర్గత నిరసన నురుగు కారణం ఉంటే, ఒక ప్రత్యామ్నాయ మార్గం ఉంది. 400 ml క్రీమ్ లావుది వనిల్లా యొక్క 15 గ్రా మరియు సాధారణ చక్కెర 200 గ్రా తో కనెక్ట్. తక్కువ వేడి మీద ఉంచిన saucepan, అప్పుడు విషయాలను మందపాటి క్రీమ్ యొక్క సారూప్యత వండుతారు. కావలసిన రాష్ట్ర సాధించకుండానే, వేడి నుండి కంటైనర్ తొలగించి చల్లని నీరు ఒక గిన్నె లో ఉంచడం ద్వారా చల్లబరుస్తుంది అనుమతి. చల్లబడిన మిశ్రమం నిమ్మ రసం బిందు జోడించడానికి, కొరడాతో చేయాలి. clotted క్రీమ్ (ఫోటో సాధించడానికి అవసరమైన ఇది మంచి స్థిరత్వం, చూపిస్తుంది) తెలుపు మారుతుంది మరియు మందంగా ఉన్నప్పుడు, కొరడాతో క్రీమ్ గాజు ఒక సన్నని ప్రవాహం పోయాలి బాగా అతిశీతలపరచు కలపాలి.

ఇది వేఫర్లు, పైస్ లేదా oladushek రొట్టెలుకాల్చు ఉంది. తీవ్రమైన సందర్భాల్లో - షాప్ లో తాజా రోల్స్ కొనుగోలు. మరియు పొందిన clotted క్రీమ్ కేకులు వ్యాప్తి, ఒక టీ పార్టీ ఏర్పాటు.