అది పాలు పాశ్చరైజ్ అవసరం మరియు ఈ ఉత్పత్తి కలిగి?

ఇది చాలా ఉపయోగపడుతుంది పాటు పాలు, పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఇష్టమైన పానీయాలు ఒకటి అని అంటారు. పాలు ఒక రోజువారీ గాజు త్రాగటం మాత్రమే, వ్యక్తి శరీరం ద్వారా కృత్రిమంగా కానీ దాని సాధారణ కార్యాచరణకు కావలసిన లేని అమైనో ఆమ్లాలు సరైన మోతాదు పొందుతుంది. పాల రోగనిరోధక శక్తి నిర్వహించడానికి సహాయం ఇది విటమిన్లు, కొవ్వులు, మాంసకృత్తులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కలిగి ఉంది. కానీ తరచుగా ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, ఎందుకు పాలు, అది ఉంటే, అందువలన చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సుక్ష్మక్రిమిరహిత? సమస్య పాల సూక్ష్మపరమైన అభివృద్ధి, మంచి మరియు చెడు కోసం చాలా అనుకూలమైన వాతావరణం ఉంటుంది.

వెంటనే పాలు పితికే తర్వాత పాలు ఇది రక్షణ ఒక రకమైన మరియు అభివృద్ధి మరియు సూక్ష్మజీవుల వ్యాప్తితో నిరోధిస్తుంది బ్యాక్టీరియానాశక లక్షణాలు కలిగి. కానీ తర్వాత పాలు బాక్టీరియా కాబట్టి మీరు దీర్ఘకాలం ఉపయోగించడం కోసం దాని తాజాదనాన్ని మరియు సామీప్యాన్ని సంరక్షించేందుకు క్రమంలో ఉత్పత్తి యొక్క ఒక ప్రత్యేక చికిత్స అవసరం, వేగంగా తగినంత అభివృద్ధి మొదలయ్యాయి. పొడిగించేందుకు రోగక్రిమి నాశక ఉత్పత్తి దశలో శీతల, ఆపై పాలు, ఉడికించిన లేదా క్రిమిరహితం పాశ్చరైజ్ అవసరం ఉంది. పాశ్చరైజేషన్ డై పాల కనిపించే అన్ని ప్రాణుల ఫలితంగా 100 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వేడి చికిత్స. పాక్షికంగా మరిగే ఉన్నప్పుడు చనిపోయి సూక్ష్మజీవుల బీజాంశం, మరియు స్టెరిలైజేషన్ పూర్తిగా జీవులు మరియు వారి బీజాంశం రెండు నాశనం. GOST పాశ్చరైజేషన్ తగిన సాంద్రత, మరియు titratable ఆమ్లత్వం నిజమైన పాల లోబడి ఉండాలి సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు చెప్పారు. సంస్థలు వద్ద సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు పాడి పరిశ్రమ యొక్క తక్కువ కొవ్వు మరియు ప్రామాణిక కొవ్వు వివిధ ఉండవచ్చు.

మిల్క్ ఉత్పత్తి వేడి తగినంత సెన్సిటివ్. నేను కాచు ఉందా సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు? ప్రోటీన్ యొక్క తాపన తేర్చుట మరియు ప్రెసిపిటేట్లు గురి తర్వాత, ఖనిజ లవణాలు కూడా, విటమిన్లు దాదాపు పూర్తిగా నాశనం విడదీయబడిన ప్రోటీన్ షెల్ మరియు కొవ్వులు దాని కూర్పు లో వాయువులు volatilized ఉంటాయి అవక్షేపం. వేడి చికిత్స పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతతో, ఈ ప్రక్రియల్లో విస్తరిస్తారు ఉంటాయి. అందువలన, పాలు పాశ్చరైజేషన్ ఇప్పటికే అన్ని విలక్షణ సూక్ష్మజీవుల నాశనం ఉంటే, తిరిగి మరగడం, ఇది దౌర్బల్యము దారితీస్తుంది వంటి అవసరం లేదు ఆహార ఉత్పత్తి విలువ.

తరచుగా ప్రశ్న తలెత్తుతుంది అది పాలు పాశ్చరైజ్ అవసరం లేదో?

మన దేశంలో పాలు పాశ్చరైజేషన్ పాల ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తికి ఏ ప్రక్రియ యొక్క ఒక తప్పనిసరి దశ.

పాశ్చరైజేషన్ వినియోగదారు యొక్క ఆరోగ్య భద్రత జరిగేలా తప్పనిసరి. వాస్తవానికి, ముడి తాజా పాలు మరింత పోషక ఉంది, కానీ అది వ్యాధికారక లేదా అవకాశవాద సూక్ష్మజీవుల వనరుగా ఉంటుంది, కాబట్టి అది ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. దురదృష్టవశాత్తు, అది అసాధ్యం ఇంట్లో పాలు పాశ్చరైజ్, కాబట్టి మీరు అవసరం ఉంది విధానాన్ని ఒక నిర్దిష్ట సమయంలో ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా నియంత్రించడానికి ప్రత్యేక సామగ్రి అవసరమవుతుంది నుండి గాని వేడి చికిత్స (బాష్పీభవన), లేదా కేవలం కొనుగోలు సర్టిఫికేట్ పాల ఉత్పత్తులు ఉపయోగించడానికి మరింత తీవ్రమైన పద్ధతులు ఆగుతారు.