ఇంట్లో ఆపిల్ వైన్ మేకింగ్. ఆపిల్ వైన్ కోసం రెసిపీ

పెద్ద ద్రాక్ష లేని, కానీ వైన్ ప్రేమిస్తున్న ఎవరైనా సంప్రదాయ ఆపిల్ల నుండి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఫలితంగా చిన్న పరిమాణంలో తెస్తుంది మాత్రమే మా శరీరం ప్రయోజనం ఒక రుచికరమైన పానీయం. కూడా ప్రారంభ కోసం వెనుక, అది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ - ఇంట్లో ఆపిల్ వైన్ మేకింగ్. ఇది ఈ పానీయం అనేక ఆదరణ పేర్కొంది విలువ, మరియు మీ అతిథులకు, అది రుచి తర్వాత, సంతృప్తి ఉంటుంది.

పళ్లరసం కోసం ఒక ముడి పదార్థం ఎంచుకోవడం

ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ తయారీ ఉంటుంది కోసం, సూత్రం లో, దాదాపు ఏ పండు మరియు కూరగాయలు ఉపయోగించడానికి. అయితే, పానీయం కోసం ఆదర్శ ముడి పదార్థం ద్రాక్ష, బేరి మరియు ఆపిల్ల ఉన్నాయి. ఈ కొన్ని పండ్లు చాలా తక్కువ చక్కెర మరియు ఆమ్లం యొక్క ఒక పెద్ద మొత్తం కలిగి వాస్తవం కారణంగా ఉంది. బెర్రీలు మరియు పండ్లు యొక్క స్వచ్ఛమైన రసం నుంచి తయారు వైన్, అంతిమంగా అది చాలా పుల్లని మరియు బలహీనమైన ఆల్కహాల్ అవుతుంది. ద్రాక్ష మరియు ఆపిల్ పానీయం తయారీ ఆదర్శవంతమైన కూర్పు కలిగి. పండు రసం వైన్ చెయ్యవచ్చు వంట. ఈ సందర్భంలో, అది అభివృద్ధి మరియు సరిదిద్దాలి లేదు.

చిట్కాలు అనుభవం లేని ఇందుకోసం

నేటికి ఒక ఆపిల్ వైన్ కోసం రెసిపీ అంటారు. పానీయం సిద్ధం భోజనానికి, పట్టిక, బలమైన, లిక్కర్, సాధారణ, మరియు ఈస్ట్ కలిపి చేయవచ్చు. మీరు కేవలం మీ మొదటి దశలను చేస్తూ ఉంటాయి మరియు హోమ్మేడ్ ఆపిల్ వైన్ పొందడం ఎలాగో తెలియకపోతే, మీరు లిక్కర్, భోజనానికి లేదా బలమైన మొదలవ్వాలి. అన్ని తరువాత, డేటా రకాలు తయారీ అధునాతన పరికరాలు అవసరం లేదు, సులభంగా నిర్వహణలో మరియు దుర్వినియోగం తట్టుకోలేక. ఇది పొడి మరియు కాంతి వైన్ ఉత్పత్తి సామర్థ్యం అనుభవం వస్తుంది అని రహస్యం ఉంది. మరియు మొదటిసారి నుండి ఒక మంచి పానీయం మరియు పొందలేకపోతే. ఇంట్లో ఆపిల్ వైన్ మేకింగ్ కొన్ని ఇబ్బందులు ఉన్నాయి.

ఏం ఆపిల్ నుండి వంట వైన్ అవసరమవుతుంది?

కాబట్టి, ఎలా ఇంట్లో ఆపిల్ ద్రాక్షసారాయి ఎలా? అన్ని మొదటి, మీరు అన్ని అవసరమైన సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయటానికి మీరు అవసరం:

1. ఆటబొమ్మ మరియు చిన్న కొలతలు యొక్క ప్లాస్టిక్ ట్యూబ్. అన్ని ఈ ఒక వైద్య తొడుగు ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు.
2. అనేక గాలి చొరబడని డబ్బాలలో. ఒక జీర్ణక్రియ అవసరమవుతుంది, మరియు రెండవ - వైన్ రక్షించడానికి.
3. రసం ఉత్పత్తి కోసం ప్రత్యేక పరికరాలు.
4. ఆపిల్ పండిన ఉంటాయి.
5. షుగర్.

ఒక సాధారణ ఆపిల్ వైన్ సిద్ధం, మీరు ఎరుపు, పసుపు, ఆకుపచ్చ పండు యొక్క ఏ రకాల ఉపయోగించవచ్చు. ఇది వేసవి మరియు శీతాకాల రెండు ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం పండ్లు కోర్సు యొక్క పూర్తిగా పండిన మరియు, కుచించుకుపోయిన ఉన్నారు.

ఆపిల్ సిద్ధం

పండ్లు గ్రౌండ్ నుండి సేకరించిన లేదా చెట్లు నుండి తెమ్పబడిన, కొట్టుకుపోయిన అవసరం లేదు. అన్ని తరువాత, భవిష్యత్తులో అనేక ప్రయోజనాలు తెచ్చే ప్రత్యక్ష ఈస్ట్ ఉపరితలం మీద. ముఖ్యంగా మీరు పులియని ఆపిల్ వైన్ ఉడికించాలి వెళ్తున్నారు ఉంటే. పండు చాలా మురికి ఉంటే, వారు బట్టలు కోసం ఒక బ్రష్ తో శుభ్రం చేయవచ్చు లేదా కేవలం ఒక పొడి వస్త్రం తో తుడవడం.

పలు అనుభవం వైన్ తయారీదారు తయారైన వైన్ను ప్రస్తుతం చేదు వెనుకటిరుచి అని ఫిర్యాదు. ఆపిల్ల నుండి కోర్ మరియు విత్తనాలు తీసివేయవలెను, దీన్ని నివారించడానికి. పండు కొద్దిగా దెబ్బతింది ఉంటే, అది కుళ్ళిన స్థానంలో కత్తిరించడం అవసరం.

juicing

ఇంట్లో పళ్లరసం తయారీ పండ్లు ప్రాసెసింగ్ ప్రారంభమవుతుంది. వాటిలో రసం పిండి వేయు. ఒక juicer - ఇది చేయటానికి, కోర్సు యొక్క, ఇది మంచి ఒక ప్రత్యేక పరికరం ఉపయోగించడానికి ఉంది. ఈ సందర్భంలో, ముడి పదార్థాలు శుభ్రంగా మరియు గుజ్జు వాస్తవంగా స్వేచ్ఛగా. ఈ గొప్పగా పానీయం మరింత తయారీ సులభతరం.

ఏ వంటగది సాధనం ఉంది, మీరు ఒక యాంత్రిక తురుము పీట సహాయం కోరడానికి చేయవచ్చు. ఫలితంగా, మీరు అధిగమించడానికి తప్పక మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కావాలి. ఈ సంప్రదాయ గాజుగుడ్డ ఉపయోగించి చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, ప్రక్రియ సమయం తీసుకుంటుంది, కానీ అంతిమంగా మీరు కనీసం ఒక ద్రవ పురీ ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో మీరు తయారీ సమయం చాలా పడుతుంది ఇది వారి సొంత ఆపిల్ వైన్, సృష్టించడానికి అవకాశం ఉంటుంది.

రసం నిలబడటానికి ఉండాలి

ఆపిల్ వైన్ కోసం రెసిపీ నిజంగా సులభం. లిక్విడ్ పురీ లేదా రసం ఒక విస్తృత మెడ ఒక కంటైనర్ లో పలు రోజులు వైపుగా ఉండాలి. మీరు బారెల్ లేదా ఒక పెద్ద కుండ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సమయంలో పానీయం అడవి ఈస్ట్ వస్తాయి. టాప్ అన్నారు ఇది సాధారణ రసం మరియు గుజ్జు,: ఫలితంగా, మిశ్రమం అనేక శాఖలకు లోకి కుళ్ళిపోయిన చేయాలి. ఈస్ట్ కొన్ని రోజుల మేతలో నేరుగా ఉన్నాయి, మిశ్రమం 4 సార్లు ఒక రోజు లేదా చెక్క పరికరాన్ని శుభ్రంగా చేతికి మిక్స్డ్ అప్ చేయాలి.

రసం గుజ్జు ఉపరితలంపై మూడు రోజుల తరువాత దట్టమైన పొర కలవడానికి కారణం. ఒక skillet కోలాండర్ సహాయంతో లేదా తో తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. ఫలితంగా, కంటైనర్ స్వచ్ఛమైన రసం, మరియు 5 మిల్లీమీటర్ల గుజ్జు ఒక చిన్న పొర మందం ఉండాలి. ఈ దశ పూర్తి పరిగణించవచ్చు. కిణ్వనం మొదటి చిహ్నాలు లక్షణం hiss మరియు వినెగార్ మద్య రుచి. ఇది ఇంట్లో ఆపిల్ వైన్ ఉత్పత్తి ప్రారంభించింది ఆ భావించలేము.

చక్కెర ఒక ముఖ్యమైన భాగం

ఇది ఇంట్లో తయారు ఆపిల్ వైన్ ఊహించవచ్చు కష్టం, ఇది తయారీలో ఏ జోడించారు చక్కెర తో, చాలా పొడవుగా ఉంది. ఏ సందర్భంలో అన్ని పండ్లు తరువాత ఆమ్ల ఉంటాయి. వాస్తవానికి, మీరు చక్కెర లేకుండా ఉడికించాలి చేయవచ్చు ఈ పానీయం పళ్లరసం, కానీ వైన్ ఉంది. భోజనానికి, తీపి, semisweet మరియు పొడి: పానీయం వివిధ రకాలు ఉంటుంది ఆ మర్చిపోతే లేదు. ఇది మీరు వైన్ ఉడికించాలి ఏమి, అది జోడించారు చక్కెర మొత్తం ఆధారపడి ఉంది. వాస్తవానికి, ఈ కూడా పండు కలిగి చాలా ఫ్రక్టోజ్ ఎలా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆపిల్ తీపి ఉంటే, చక్కెర, మరియు అది తక్కువ తీసుకుంటుంది.

మీరు ఇంటి పొడి ఆపిల్ వైన్ పొందడానికి అనుకుంటే, వంట మీరు చక్కెర 200 గ్రాముల మొత్తం జోడించడానికి అవసరం రసం లీటరుకు, ఒక బిట్ మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది. భోజనానికి లేదా తీపి, అప్పుడు 400. 300 నుండి పేర్కొన్న నిబంధనలను దాటలేదని. లేకపోతే, ముగింపు లో మీరు ఒక చక్కెర పానీయ ఉంటుంది.

ప్రధాన ప్రక్రియ: కిణ్వనం

ఇంట్లో ఆపిల్ వైన్ మేకింగ్ - ఒక క్లిష్టమైన ప్రక్రియ. కిణ్వనం వోర్ట్ ప్రారంభంలో గాలి తగిలే దూరంగా ఉండాలి. లేకపోతే, మీరు ఏ వైన్, మరియు ఉంటుంది ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్. ఒక రుచికరమైన పానీయం తయారీకి ఒక మూసివున్న కంటైనర్ వాడాలి. ఈ సందర్భంలో, ఆదర్శ డబ్బాలు మరియు సీసాలు.

ప్రత్యేక దృష్టిని కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉపసంహరణ చెల్లించిన చేయాలి. ఇది కిణ్వన ప్రక్రియ లో నిలుస్తుంది. ఈ సందర్భంలో అది ఒక నీటి ముద్ర ఏర్పాటు అవసరం. ఇది చేయటానికి, మీరు చిన్న పరిమాణం యొక్క ఒక రంధ్రం యొక్క రసం తో కంటైనర్ కవర్ చేయాలి. ఇది అది నురుగు పావుకోడు లేదు కనుక సీసా లో ఇన్స్టాల్ తప్పక ముగింపు ఒక ట్యూబ్, చేర్చబడ్డ ఉంటుంది. రెండవ నీటి కూజా లోకి తగ్గించింది. ఇటువంటి వ్యవస్థ సాధ్యపడుతుంది ఉచితంగా వైన్ కంటైనర్ లోపల ఉత్పత్తి అన్ని వాయువులు బయటకు తీసుకుని ఉంటుంది. అలాగే, అది గాలి కంటైనర్ లోకి పొందుటకు అనుమతించదు.

మీరు పులియని ఆపిల్ వైన్ వంట, మీరు బదులుగా ఒక క్లిష్టమైన వ్యవస్థ ముడి సంప్రదాయ వైద్య చేతి తొడుగులు తో కంటైనర్ మెడ మీద, గెలవడంతో కాలి గతంలో చిన్న రంధ్రాలు ఉంచాలి చేయవచ్చు. ఈ ఒక ఎంపికను కాదు, అది ఒక ప్రత్యేక కవర్, నీటి ముద్ర కొనుగోలు అవసరం.

వంట వైన్: ప్రాథమిక నియమాలు

కెపాసిటీ ఒక మాత్రమే 4/5 పరిమాణములో నింపాలి ఉండాలి. ఖాళీ సొనను మరియు వాయువులు కోసం అవసరమైన. ఆ తరువాత, సామర్థ్యం పటిష్టంగా ఉంటుంది కవర్ మరియు మట్టి పైగా పెయింట్ చేయాలి.

వైన్ కిణ్వనం సీసా సమయంలో ఒక చీకటి గదిలో అమర్చాలి. ఉష్ణోగ్రత కనీసం 18 ° ఉండాలి. వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత - 20 22 కు ° నుండి. ఈ దశలో, సామర్థ్యం తెరిచింది సాధ్యం కాదు మరియు కదిలిన చేయాలి. కిణ్వనం కాలం సాధారణంగా 30-45 రోజులు. సంసిద్ధతను నిర్ణయించడం నీటి గాజు లో గ్యాస్ బుడగలు ఎంత తరచుగా ఉండవచ్చు. లేకపోతే ఒక కాలం ఒక నెల కంటే కొద్దిగా పట్టింది తయారీ మీ ఆపిల్ వైన్, సిద్ధంగా ఉంది. బురద, కేవలం రోజుల కొంచెం త్రాగడానికి ఉండాలి.

వైన్ పరిపక్వత

వాస్తవానికి, యువ ఆపిల్ల నుండి వైన్ ఉపయోగించడానికి ఇప్పటికే సాధ్యమే. అయితే, అది పానీయం కొద్దిగా కొండపైన వాసన మరియు రుచి ఉంటుంది పరిగణలోకి విలువ. కానీ ఈ నివారించవచ్చని. వైన్ కేవలం కాయడానికి ఉండాలి.

ఇది చేయటానికి, స్వచ్ఛమైన, పొడి గాలి చొరబడని కంటైనర్ పడుతుంది. ఆ నౌకను యొక్క గోడల ఈస్ట్ కాదని ముఖ్యం. ఇది చేయటానికి, కంటైనర్ కడగడం మరియు ఒక జుట్టు ఆరబెట్టేది తో పొడి. ట్యూబ్స్ సహాయంతో ఉండాలి తప్పులతో మరో కంటైనర్ లోకి వైన్ పోయాలి. క్రమంగా దిగువ కదిలే, కాంతి ఎగువ పొరలు హరించడం ప్రారంభించడానికి. తన అడుగుల దిగువన నుండి కాదు అవక్షేపం జాగ్రత్తగా ఉండాలి విధానం చేపడుతుంటారు. కంటైనర్ పూర్తిగా వైన్ నిండి ఒకసారి, దాన్ని మూసివేసి (గట్టి) అవసరం. స్టోర్ మార్పిడి మంచి వైన్ 60 నుండి 120 రోజుల: ఉష్ణోగ్రత 16 ° కంటే ఎక్కువ పేరు లేదు మరియు ఒక కాలం కంటే తక్కువ కాదు 10 ° చల్లని ప్రదేశంలో. ఫలితంగా, మీ పానీయం పూర్తిగా పరిపక్వం మరియు ఒక ఏకైక రుచి మరియు వాసన సాధించటం.

వైన్ వృద్ధాప్యం తరువాత నుండి 12 16 డిగ్రీల బలం ఉంది. ఈ పానీయం వేరే ఫ్లేవర్ను పండిన ఆపిల్ మరియు కృష్ణ జేగురు రంగులో ఉంది. మీరు ఆనందించండి చేయవచ్చు. మీ వైన్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది!