చాచా ఏమిటి? ఎన్ని డిగ్రీలు Chach లో? ఇంట్లో ద్రాక్ష నుంచి రెసిపీ Chachi

ఇది పానీయం ఒక మంచి ఒకటి కంటే ఎక్కువ సంవత్సరం వయస్సు ప్రతి ఒక ఆత్మ ఉంటుంది చెప్పబడింది! కనుక ఇది వారి అసలు జరిగింది ఆత్మలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక దేశాలలో ఉనికిలో ఉన్నాయి. విస్కీ, జిన్, tequila, మాట, రమ్, వోడ్కా, బ్రాందీ - మరియు ఈ సెలవు ఆనందం మరియు కేవలం మంచి మూడ్ తో సేవించాలి అసలు ఆల్కహాల్ పూర్తి జాబితా, ఉంది.

చాచా గ్రేప్

ఇటువంటి పానీయాలు సురక్షితంగా ఈ కారణమని చెప్పవచ్చు. జార్జియన్ చాచా అన్ని సాధ్యం లాభాలున్నాయి. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి మరియు తనకు జాబితాలో ఒక విలువైన స్థలం కలిగి. కోర్సు యొక్క జాతీయ Georgian వంటకాలు మరియు ఆతిథ్య మరియు, చిహ్నాలలో ఒకటి, చాచా ఉంది. అది ఎన్ని అది డిగ్రీల మరియు ఎలా వారి స్వంత చేతులతో ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు, ఈ వ్యాసంలో మీరు చెప్పండి.

ఒక చిన్న చరిత్ర

ఈ ద్రాక్ష హార్డ్ మద్యం బ్రాందీ యొక్క కుటుంబం కారణమని చెప్పవచ్చు (ఇటాలియన్ గ్రేపా అనలాగ్, మరియు దక్షిణ స్లావ్స్ ఒక రకమైన పానీయం తయారు - బ్రాందీ). తన కథ తిరిగి ప్రాచీనతకు వెళ్తాడు, మరియు ఉత్పత్తి యొక్క సూక్ష్మబేధాలు తరాల కోసం స్థానిక నివాసితులు ద్వారా సంక్రమిస్తుంది. కొన్ని ఆధారాల ప్రకారం, ఏడు వేల సంవత్సరాల క్రితం జార్జియా ద్రాక్ష సాగు వచ్చింది! ఎక్కడ ద్రాక్ష మరియు వైన్ అభివృద్ధి. మరియు పర్యవసానంగా - స్వేదనం ద్వారా ఒక హార్డ్ మద్యం ఉత్పత్తి, ప్రక్రియ వ్యర్ధాలు (మరియు otzhimok nevyzrevshie బ్రష్లు). జియోర్జియన్లు సరదాగా తాము స్టిల్స్ చాలా తరువాత చాచా కంటే కనుగొన్నారు వెల్లడించాయి. పానీయం లో "ప్రామాణిక" ఎన్ని డిగ్రీలు? సాధారణంగా, సంప్రదాయబద్ధంగా, అతను అతని ఉల్లాస ఆత్మ "బ్రదర్స్" కఠినతరం, కోట 60 చేరతాయి!

కొన్ని చారిత్రక వాస్తవాలు

1. ఇది యాల్టా సమావేశంలో కేంద్ర చెబుతారు స్టాలిన్, రూజ్వెల్ట్ మరియు చర్చిల్ జాతీయ పానీయం సూచించారు, మరియు అది గమనించింది - అన్ని రకాల యొక్క ఉత్తమ వోడ్కా! అయితే, అదే సమయంలో ప్రజలు తమను నాయకుడు పొడి వైన్ ఇష్టపడతారు.
2. 2011 లో, khachapuri, చాచా సులుగుని మరియు జార్జియన్ జాతీయ బ్రాండ్లు, అధికారికంగా పేటెంట్ మారింది.

చాచా ఏమిటి? ఎన్ని డిగ్రీలు ఇది?

కొన్ని తప్పుగా మూన్షైన్ యొక్క పానీయం ఒక రకమైన నమ్మకం, కానీ అది కాదు. ఇది చక్కెర మరియు ఈస్ట్ జతకాకుండా ఉత్పత్తి, కాబట్టి సారాంశం, మూన్షైన్ కాదు. గట్లు తో వైన్తయారీలో పరిస్థితి సరిపోని ఆ ద్రాక్ష అత్యంత తీసుకొని తయారీకి. ఇది వైన్ ఉత్పత్తి నుండి ఆవిర్భవించినవి కారణం మరియు చెరకుపిప్పి వెళ్తాడు. ఇది పండని ద్రాక్ష తగ్గిస్తుంది నమ్ముతారు పెంచడం, ఆమ్లత పిహెచ్. పానీయం పెరిగిన బలం కాదు కారణంగా ఉంది, ఒక తేలికపాటి రుచి ఉంది. వాడిన ద్రాక్ష "Rkatsiteli" (పశ్చిమ జార్జియా), "ఇసాబెల్లా" మరియు "Kacic" (అబ్ఖజియా మరియు Ajaria). కొన్నిసార్లు ఉదాహరణకు, ద్రాక్ష, ప్లం మరియు ఉపయోగం లేదా అత్తి నుండి తయారు కాదు చాచు. ఇటువంటి మద్య పానీయాలు సాధారణంగా గుజ్జు కూర్పు యొక్క కఠినమైన నియంత్రణ కలిగి. కొన్ని జాతులలో, మిశ్రమం ద్రాక్ష రకాలు, ఒక ఏకైక గుత్తి పొందడానికి. కొన్నిసార్లు - unpressed ద్రాక్ష.

తమ చేతుల్లోకి

హోమ్ చాచా సాధారణంగా రెండుసార్లు, స్వేదనం చేస్తారు. కానీ ఉత్పత్తి మరియు ట్రిపుల్ స్వేదనం దొరకలేదు. సంప్రదాయబద్ధంగా, ఇది సంకలిత ఉన్నా అది ఎంత బలంగా ఉంది. రంగు తీసుకెళ్లేందుకు ఒక నోబుల్ కాగ్నాక్ ఓక్ బెరడు మరియు పీల్ టింక్చర్ అక్రోట్లను ఉపయోగించవచ్చు. ఫ్యాక్టరీ ఫలితంగా మద్యం (70-80 ° C) కావలసిన స్థిరత్వం కు తగ్గిపోయింది బలవంతంగా, కొన్నిసార్లు నోబుల్ రుచి మరియు గుత్తి కోసం ఓక్ పీపాలు లో ఉంచింది.

నాణ్యత చెక్

"ఒక జాతీయ విధంగా." పానీయం యొక్క నాణ్యత తనిఖీ ఒక ఆసక్తికరమైన మార్గం చాచా డంక్ వేలు ఒక గాజు లో, బయటకు లాగి నిప్పంటించారు. చాచా కాలిపోయింది మరియు అతని వేలు బూడిద లేకపోతే, నాణ్యత అధిక భావిస్తారు.

కోసం రెసిపీ

సాధారణంగా, నియమాల ప్రకారం, అవసరమైన కొన్ని రకాలు (పైన చూడండి) ద్రాక్ష కేక్ మరియు వేస్ట్ తీసుకోవాలని ఉంది. మరియు చాచా వారి సొంత సహజ ఈస్ట్ తిరుగుతాయి ఉండాలి, మరియు ఆల్కహాల్ జోడించడానికి అవసరం లేదు. క్లాసిక్ వంటకం మరియు చక్కెర లో కూడా ఉపయోగించారు.

కావలసినవి: - 25 కిలోగ్రాముల స్వచ్ఛమైన వసంత నీరు - 50 లీటర్ల వ్యర్థాలు (చెరకుపిప్పి) మరియు పండని ద్రాక్ష ప్రామాణిక గట్లు తో పుష్పగుచ్ఛాలు.

ఏ సందర్భంలో ద్రాక్ష కడగడం లేదు! ఎముకలు తొలగించండి లేదు! వారు క్రష్ లేదు కాబట్టి కానీ జాగ్రత్తగా దిగి.

మొత్తం బెర్రీలు కేక్ మరియు ఒత్తిడి తగిన వాల్యూమ్ సామర్థ్యం (100 లీటర్లు) ఉంచారు. వసంత నీరు, చెక్కతో తయారు గందరగోళాన్ని గరిటెలాంటి జోడించండి. డిష్ విడుదలైన బొగ్గుపులుసు వాయువును సీట్లు మరింత 20 శాతం ఉండాలి. కెపాసిటీ ఒక చీకటి ప్రదేశంలో వెచ్చని లో ఉంచాలి (పని ఉష్ణోగ్రత - 22 నుండి 30 డిగ్రీల నుండి). ఇన్స్టాల్ ఒక నీటి ఉచ్చు. పులియని కిణ్వనం మామూలు కంటే ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. కిణ్వప్రక్రియ రెండు లేదా మూడు నెలల కొన్నిసార్లు జరుగుతుంది. బ్రాగా ప్రతి మూడు రోజుల కలపాలి (ఈ చేసినా, ఉపరితల అచ్చు నిండిన చేయవచ్చు). చేసినప్పుడు కార్బన్ డై ఆక్సైడ్ వాయువు (బుడగలు) వదిలి ఉండదు - మరిగించి బీర్ తదుపరి ప్రాసెసింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది. ఈ సమయంలో, అది కాస్త చేదుగా రుచి, కానీ అప్రమత్తమైన లేదు. తదనంతరం, చేదును సాధారణ రుచి మరియు ఆకులు తో విలీనం చేస్తుంది. కొన్ని తర్వాత వడపోత ద్వారా ద్రవ హరించడం ఇష్టపడతారు. మరియు కొన్ని భవిష్యత్ ప్రత్యేక రుచి పానీయం మాష్ ఘన భాగంగా ఇవ్వాలని నమ్ముతూ అలా లేదు. మీరు అనుకుంటే వడపోత, మీరు అత్యంత సాధారణ గాజుగుడ్డ ఉపయోగించవచ్చు.

క్యూబ్ స్వేదనం చాచా, అలాగే homebrew. వారు ఆరోగ్యానికి హానికరం అని భావిస్తారు గా మొదటి గ్రాముల వేరు. ఇది కోట alcoholmeters లేదా జానపద మార్గాలు (అనేక డ్రాప్స్ సాసర్ బొట్లుగా మరియు బర్న్ చేయవచ్చు) న నిరంతరం పరిశీలించుటకు క్రింది ప్రధాన భిన్నం. కోట నలభై క్రింద పడిపోతే, పానీయం కంచె ఆగిపోయిన (వరుసగా చాచా రాజుకుంది ఉన్నప్పుడు బర్న్ ఉండదు). గత భిన్నం విడిగా సేకరిస్తారు.

మొదటి స్వేదనం తరువాత, ద్రవ మరియు అదే సూత్రం ప్రకారం మరో స్వేదనం నిర్వహిస్తారు ఉంది. ఇది స్వచ్ఛమైన పానీయం మారుతుంది. మీరు అదనపు శుద్దీకరణ బొగ్గు లేదా పొటాషియం permanganate దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. సో మీరు చాచా వంటి ఒక ఇంట్లో రుచికరమైన ద్రాక్ష పానీయం చేయవచ్చు. ఎన్ని డిగ్రీలు దాని బాట్లింగ్ ఉంది, మీరు నిర్ణయించుకుంటారు. కొన్ని హోమ్ చాచా మంచి పలుచన లేదు అని చెప్పటానికి. ఇతరత్రా వసంత నీటి ద్వార (కోట alcoholmeters కొలిచే) 45 డిగ్రీల వరకు కరిగి ఇష్టపడతారు. ఏ సందర్భంలో, చాచా - సాఫ్ట్ డ్రింక్ మరియు చాలా సులభంగా పోలిస్తే ఉదాహరణకు, మూన్షైన్ ఉపయోగిస్తారు.