ఉడికించాలి ఎలా khinkali ఉడికించాలి ఎలా, ఏమి సమర్పించాలని

చెందిన ఉన్నప్పటికీ Georgian వంటగది, అనేక పోస్ట్-సోవియట్ స్టేట్స్ లో వంటి khinkali. వాటిని ఉడికించాలి, అయితే, ఏదైనా తెలుసు కానీ ఆనందం తో తినడానికి లేదు, అన్ని మరింత కాబట్టి సూపర్మార్కెట్లలో మీరు సార్లు చాలా మంచి ఘనీభవించిన ఆహారాలు కొనుగోలు చేయవచ్చు.

వంట khinkali ఎన్ని నిమిషాలు సాధారణంగా ప్యాకేజీపై వ్రాసిన. కానీ ఎక్కువగా వారు సాధారణ రావియోలీ లేదా కుడుములు కంటే ఎక్కువ సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. వాటిలో కొన్ని, ఉప్పు నీటిలో వండుతారు ఇతరులు ఒక వస్త్రాన్ని ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో తయారు చేస్తారు. రుచికరమైన రెండు సందర్భాల్లో పొందిన, అది వండే సమయంలో మధ్య, khinkali అందంగా చాలా ఉండాలి ఇది గోడలు పరీక్ష "సాక్" మరియు ఉద్భవించిన రసం, దెబ్బతిన్న సాధ్యం కాదని ముఖ్యం. డౌ విరిగింది లేదు కాబట్టి ఎలా, వాటిని ఉడికించాలి, మరియు వారు ముడి ఉన్నాయి -, కాబట్టి ముఖ్యమైనది కాదు ప్రధాన విషయం - వీలైనంత జాగ్రత్తగా దీన్ని, మరియు నీరు పుష్కలంగా లో. దాని కేంద్రభాగంలో, వారు ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మాంసం లోపల ఉన్న ఇది డౌ, ఒక చిన్న సంచి సూచిస్తాయి.

కొరకు khinkali వంటకాలను (ఉడికించాలి ఎలా, డౌ, ఆకారం మరియు తమను పరిమాణం అవసరం తయారుచెయ్యటం ఎలా), ఈ పాయింట్లు మౌలికమైన వివిధ, పాయింట్ దాని ఏకైక కూర్పు మరియు ప్రతి గ్రామం యొక్క ఆకారాన్ని ఉండవచ్చు.

ఎలా డౌ ఉడికించాలి

khinkali కోసం ఇది కాస్త, సన్నని, విప్పు సులభంగా ఉండాలి. సూత్రం లో, పదార్థం కుడుం నుండి లేదా కుడుములు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, అది గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. 3 cups నీరు, గుడ్డు మరియు ఒక చిన్న ఉప్పు ఒక గాజు పడుతుంది పిండి. గుడ్డు, ఉప్పు, పిండి తో కొరడాతో నీరు, కొండ, ఒక గూడ తయారు ద్రవ పదార్థాలు కురిపించింది మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు పట్టిక పోయాలి. ఇది డౌ అవ్ట్ రోల్ మంచి, పిసికి తగినంత పొడవుగా, ఆపై, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఒక గంట చాలు ఒక టవల్ లేదా చుట్టడానికి చిత్రం నిండి ఉండాలి.

కొందిన మాంసము

సహజంగానే, ప్రధాన అంశం మాంసం నింపి ఉంది. అయితే, అసలు అది ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదు మరియు సరసముగా కత్తిరించి, కానీ స్టోర్, కోర్సు యొక్క సాధారణ కూరటానికి ఉంటుంది. మేము ఇంట్లో వాటిని ఉడికించాలి, మరియు మీరు సమయం కట్టింగ్ వెచ్చించగల ఉంటే. , మరియు గాజు బల్బ్ 3 రసం (వాటిని నుండి పొందిన జూసీ మరియు రుచికరమైన khinkali) తీసుకొని (పంది మాంసం, గొర్రె, గొడ్డు మాంసం, లేదా అనేక రకాల మిశ్రమం కావచ్చు) మాంసం ఒక పౌండ్ వద్ద. సూప్ మరియు ఎలా అది సిద్ధం ఉడికించాలి ఎలా, మాంసం ఆధారపడి, మీరు ఉద్దేశపూర్వకంగా చెయ్యలేరని, మరియు ఇతర వంటలలో వంట నుండి వెళ్ళిపోయాడు అని ఒక ఉపయోగించండి. అదనంగా, మీరు రుచి, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉప్పు అవసరం మరియు తాజా మూలికలు (తులసి, పార్స్లీ, మెంతులు) (ఎరుపు, నల్ల మిరియాలు హాయిగా గ్రౌండ్ తీసుకోవాలని ఉత్తమం).

మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు మెత్తగా సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మృదువైన వరకు పిసికి ముక్కలు జోడించండి, తరిగిన (కాస్త ఆఫ్ ఓడించినా కూడా కావచ్చు). కొద్దిగా మెరుగ్గా పారుదల అది భాగాలు ఈత అని కాబట్టి ద్రవ, చాలా ఉంటే.

తయారీ ప్రక్రియ

పరీక్ష భాగంగా roundels విభజించవచ్చు ఉండాలి ఇది ఒక చిన్న సాసేజ్, అలా. పిండి వంట సమయంలో బద్దలు చేయని విధంగా ప్రతి మండలం, ఏర్పడుతుంది మరియు అవుట్ సన్నగా తగినంత గాయమైంది, కానీ పారదర్శకంగా కాదు. కేంద్రానికి మృదు వ్యాప్తి (సర్కిల్ తగినంత పెద్ద ఉండాలి - వ్యాసం 10-12 cm) పెరిగాడు మడతపెట్టిన అంచు, ఇది భవిష్యత్తులో khinkali పట్టవచ్చు ఒక తోక, ఏర్పాటు, వారి వేళ్లు zaschipyvayut. మరిగే తరువాత సుమారు 15 నిమిషాలు - ఎలా పరిమాణాన్ని బట్టి వాటిని ఉడికించాలి, కానీ సగటున. మరియు ఖచ్చితంగా నీటి చాలా, కాబట్టి అవి ఏ పాన్ గోడలకు లేదా ప్రతి ఇతర కర్ర లేదు.

ఈ వంటకం చేసేది ఎప్పుడు నల్ల మిరియాలు మరియు తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది. కొన్ని గృహిణులు చాలా khinkali ఈ డిష్ juicier బయటకు వస్తుందని ఆశతో, ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో ఉడికించాలి అనుకుంటున్నాను. నిజానికి, సరిగ్గా తయారు, మరియు పాన్ లో, వారు రుచికరమైన మరియు జూసీ, బాగా, ఒక స్టీమర్ లో వారు సమయం ఉందనుకోండి, 40 నిమిషాలు ఉంచండి వుంటుంది బయటకు వస్తారు - మీరు చాలా రుచికరమైన, అది ప్రయత్నించవచ్చు.