ఎక్కడ boletus పెరుగుతున్న? ఏం ఈ పుట్టగొడుగు వంటి కనిపిస్తుంది చేశారు? ఎలా రుచికరమైన ఉడికించాలి ఎలా?

"నిశ్శబ్ద హంటింగ్" మేము అభిమానులు దాని సొంత రహస్యాలు ఉంది. వారు పుట్టగొడుగులను పుష్కలంగా ఏమిటో స్థానంలో మరియు ఏ కాలంలో ఖచ్చితంగా తెలుసు. మరియు ప్రతి రకమైన దాని స్థానంలో కారణంగా సమయంలో పెరుగుతుంది. మరియు boletus పేరు పెరుగుతున్న? ఎలా ఈ అందమైన చేస్తుంది మరియు అది ఉడికించాలి ఎలా?

వారు ఎక్కడ చూడవచ్చు

పేరు కూడా కోసం మాట్లాడుతుంది పుట్టగొడుగు. ఎక్కడ boletus పెరుగుతున్న? వాస్తవానికి, aspens కింద! ఇది స్వచ్ఛమైన ఆస్పెన్ లో తక్కువ సాధారణం మరియు aspens బిర్చ్, ఓక్, బూడిద, అడవి చెట్టు, హార్న్బీమ్ మరియు శంఖాకార వృక్షాలు సమీపంలో పెరిగే మిశ్రమ అడవులు, ఆ కంటే చిన్న అని ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను సెంట్రల్ రష్యా, ఫార్ ఈస్ట్ మరియు ఎమరాల్డ్, పశ్చిమ సైబీరియా, కాకసస్, ఐరోపా మరియు ఆసియాలో అనేక దేశాలలో చూడవచ్చు.

Podmoskovnye ఆస్పెన్

ఎక్కడ శివార్లలో ఆస్పెన్ పెరుగుతున్న? వారు గ్రామం Selyatino (కీవ్ ప్రాంతం) సమీపంలో ఉన్నాయి, లేదా స్టేషన్లు Kolhoznaya ల్వివ్ (కుర్స్క్ దిశ), Gzhel, Grigorovo మరియు Donino (కజాన్ దిశలో), Khoroshilova Savelovskaya రహదారి గ్రామం గ్రామాల సమీపంలో. PAL Opaliha సెలవు గ్రామం వైపు Khimki, రిగా పట్టణం సమీపంలో లెనిన్గ్రాద్ దిశలో వాటిని చాలా. ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగు పికర్స్ Pestovo (Belarusian దిశలో) గ్రామానికి దగ్గరగా అడవుల్లో, Domodedovo (Paveletskoye దిశలో) సమీపంలో కనుగొన్నారు. వారు గోర్కీ మరియు రియాజెన్ ప్రాంతాలలో ఏర్పడతాయి.

చేసినప్పుడు ఆస్పెన్ సేకరించడం

మేము ఇక్కడ కనుగొన్నారు ఆస్పెన్, పుట్టగొడుగులు తెలుపు, chanterelles మరియు boletus సమానంగా వాటిని చూస్తూ, సెక్యూరిటీల రుచి. వారికోసం "నిశ్శబ్ద వెతకటం" వెళ్ళడానికి?

హ్యాండ్సమ్ మొదటి జూన్ లో కనిపించింది. వారు అదే సమయంలో ఎందుకంటే "kolosoviki" అని పిలుస్తారు శీతాకాలంలో వచ్చే చిక్కులు.

మాస్ ఆస్పెన్ చిన్న విరామాలు జూలై గ్రౌండ్ను క్రాల్, ఆపై అక్టోబర్ ముగింపు ముందు చూడవచ్చు. పుట్టగొడుగులను మొదటి మంచు తర్వాత కనిపించడంలేదు.

వివరణ

ఎలా చూడవచ్చు ఈ ఫంగస్? 5-15 సెం.మీ. గోళంలో 5 నుండి 25 సెం.మీ. యొక్క టోపీ వ్యాసం కవర్ దాని బలమైన లెగ్ ఎత్తు. పీల్ మాత్రమే గుజ్జుతో, పేలవంగా వేరు. తెలుపు లేదా పసుపు యొక్క గొట్టపు పొర, అరుదుగా ముదురు ఉచితం. ఫ్లెష్ సంస్థ మరియు meaty ఉంది. యంగ్ ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను ఇది పాత, దట్టమైన - వదులుగా ఉంది. కోసే కొద్ది కాలం నీలం, అప్పుడు నలుపు కలిసిన అయ్యినప్పుడు మాంసం, తెలుపు. గుజ్జు boletus ఆచరణాత్మకంగా వాసన లేని.

స్టిపేతో బూడిద లేదా కొంత తెలుపు రంగులో, కానీ టోపీ రంగు అది boletus పెరుగుతుంది చోటు ఆధారపడి ఉంటుంది:

• పసుపు-గోధుమ మిశ్రమ అడవులు, పెరుగుతుంది దీనిలో అనేక birches మరియు firs;
• Red - క్లాసిక్ క్యాప్ boletus - స్వచ్ఛమైన ఆస్పెన్ లో పెరుగుతున్న;
• మిశ్రమ ఆకురాల్చు అడవులు లో పైన్స్ కింద తెలుపు గూళ్ళు;
• ఒక ఇటుక ఎర్ర టోపీని తో ఓక్ మిశ్రమ ఆస్పెన్ సమీపంలో ఉన్నప్పుడు aspens ఓక్స్ ఇష్టపడతారు.

క్యాప్ boletus, మరియు ఇంకా ఎందుకంటే ప్రజలు ఫంగస్ అని రెడ్ హెడ్స్, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov ఓక్ లో దాని రూపాన్ని పెరుగుతున్న పేరు ఆధారపడి.

ఒక రుచికరమైన boletus ఉడికించాలి ఎలా

మాత్రమే యువ పుట్టగొడుగులను సేకరించడానికి అవసరం. కుళ్ళిపోయిన ఈ రకమైన త్వరగా, కాబట్టి వెంటనే సాగు ఆస్పెన్ తర్వాత, క్రమబద్ధీకరించబడింది కడుగుతారు, శుభ్రం మరియు ప్రాసెస్ సాధ్యమైనంత.

వీటిలో, ఒక సంపన్న సాస్ లో వండిన, వేయించిన ఉడికిస్తారు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సూప్, ఉడికించాలి. 30-40 నిమిషాలు పడుతుంది ఇది వేడి చికిత్స సమయంలో, ముదురు ఆస్పెన్.

అలాగే, ఈ marinated పుట్టగొడుగులను. marinade అవి వాటి సహజ రంగు కలిగి.

ముందు క్యానింగ్ పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో వేసి అవసరం.

రెడ్ హెడ్స్ ఎండబెట్టి చేయవచ్చు krasavchikov. అప్పుడు వారు కేవలం పూర్తిగా శుభ్రం, కొట్టుకుపోయిన సాధ్యం కాదు. ఓవెన్ మొత్తం డ్రై లేదా తలుపు ఒరగ తో 50-60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద భాగాలుగా కట్. ట్రే మీద పెట్టకుండా, బేకింగ్ కాగితం చెట్లతో. అప్పుడు బేకింగ్ పొయ్యి టాప్ షెల్ఫ్ న ఉంచబడుతుంది, పుట్టగొడుగులను క్రమానుగతంగా కదిలిస్తుంది ఉంటాయి. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ గురించి 4 hr పడుతుంది. లోపల Boletus తడి ఉండకూడదు: సంసిద్ధతను చెక్, అది ఒక టోపీ విరిగింది.

ఈ పుట్టగొడుగులను కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు సమస్యలు వారికి ఉపయోగించబడదు. మిగిలిన - బాన్ అపెటిట్!