ఎముకలు లేకుండా పంది భుజం: చాలా ఉత్సాహం వంటకాలు. పంది భుజం ఎముక జర్మన్ లో

పంది కొవ్వు మరియు అది సామూహిక సంస్కృతి ప్రభావంతో పడిపోయిన వారికి పరిగణించబడుతుంది కాబట్టి, శరీరానికి హానికరం కాదు. , మరియు మేము చూడండి గా, మానవాళి ఇప్పటికీ అభివృద్ధి చెందుతున్న ఉంది - అన్ని తరువాత, మా పూర్వీకులు శతాబ్దాల అది ఉపయోగించారు. ఇలాంటి నిర్ణయాలు అనుమానించటం వారికి (ఎముక లేదా ఆమె లేకుండా) గా పంది భుజం మాంసం భాగం చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. మెడ లేదా ఇది చాలా ప్రశాంతత భయపడిన nutritionists ఆత్మ మృతదేహాన్ని కొవ్వు చాలా తక్కువ, ఈ భాగం లో బ్యాక్ విరుద్ధంగా.

mayonnaise తో కాల్చిన పంది భుజం

అత్యంత సహేతుకమైన ఓవెన్లో కుక్ యొక్క భాగాన్ని ఉంటుంది. ముందుగా, ఈ పద్ధతి వేయించడానికి కంటే ప్రమాదకరం, మరియు వంట బోరింగ్ కంటే రుచికరమైన మరియు అనుకూలత ఫలితాలు ఇస్తుంది. మరియు రెండవది, అది చాలా చిన్న సన్నాహక అవకతవకలు అవసరం. రెండు కిలోగ్రాముల పంది భుజం కోయబడిన భాగం, మరియు prisalivaem podperchivaetsya తీసుకోండి. ఇది ఉప్పు మిరియాలు ఒక మిశ్రమం పూసిన తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు దీర్ఘ చతురస్రాకారపు ముక్కలుగా చొప్పించిన ఒక లోతైన, ఇరుకైన కోతలు, పడుతుంది. బాగా మయోన్నైస్ మరియు అన్ని వైపులా నుండి అద్ది మాంసం మూత కలిగిన కంటైనర్ ఉంచి, తరిగిన పార్స్లీ మరియు డిల్ చల్లిన మరియు కనీసం సగం ఒక రోజు కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో దాగి ఉంది. అప్పుడు కఠిన రేకు లో ముగిస్తుంది మరియు రేకు తెలుస్తుంది ఇది తర్వాత అరగంట కోసం పొయ్యి లో ఉంచాలి, మరియు ఒక గంట పంది త్రైమాసికంలో ఆసక్తిని పెంచింది మిణుగురు అవుతుంది. ఇది ఎంతో సువాసన మరియు టెండర్ పంది భుజం కోయబడిన అవుతుంది. ఈ వరకు ఎవరూ తిరస్కరించవచ్చు ఉంటుంది!

Lopatka చెక్

మీరు ఒక marinade అనుకున్న ప్రారంభించడానికి, ఇది కోసం ఎక్కువ జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు ఆవాలు ఒక స్పూన్ ఫుల్, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రెండు స్పూన్ల మరియు వెల్లుల్లి ఒత్తిడి మూడు లవంగాలు జోక్యం కూరగాయల నూనె (కేవలం రెండు టేబుల్ స్పూన్లు) ఉంది. ఈ తీవ్రమైన కూర్పు పంది భుజం, కోయబడిన (కిలోగ్రాముల రెండున్నర) రుద్దుతారు మరియు అరగంట పాటు ఉంచాడు. మందపాటి వలయాలు, బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించింది, బీరు తో చల్లబడుతుంది లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు, ఇది పంది మాంస జత మరియు రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది. బేకింగ్ రేకు ఒక గంట తొలగించబడుతుంది తరువాత, భాగం రోల్స్, ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 150 తగ్గించారు మరియు ప్రక్రియ గురించి రెండు గంటల కొనసాగుతుంది. అప్పుడు పంది మూడవ గంట ఒక చెక్క బోర్డు మీద విశ్రాంతి ఉండాలి, మరియు దాని నుండి రసాలను ఒక కుండ లోకి విలీనం, అవి వెన్న రెండు tablespoons మరియు సజల స్టార్చ్ ఒక స్పూన్ జోడించారు. పది నిమిషాలు మరిగించాలి - మరియు మీరు పంది తో చాలా harmonically, ఒక నిజమైన చెక్ సాస్.

పోర్క్ చాప్స్

పాక మరియు పంది భుజం ఎముక పరంగా తక్కువ ఆకర్షణీయమైన. ఫోటోలతో వంటకాలు కాబట్టి ఆకలి పుట్టించే, కేవలం కళ్ళు అమలు! సోయా సాస్ స్టాక్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఎండిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, ఆవాలు బీన్స్ లేదా రేకులు, పార్స్లీ మరియు మిరపకాయ (- టీస్పూన్ అన్ని మసాలాలు) వివిధ కదిలిస్తుంది లో: ఈ ప్రారంభించడానికి ప్రయత్నించండి. పోర్క్ చాప్స్ (రెండు మంచి భాగం) అడ్డంగా గాటు 2-4 సార్లు స్లాట్ లో నూలిపోగులు (గ్రేటర్ juiciness కోసం) స్టీక్స్ ఒక ప్యాకేజీ ఉంచుతారు మరియు marinade తో నిండి ఉంటాయి కొవ్వు ముక్కలు పోటీపడుతున్నారు. మూడు గంటల తరువాత వారు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంచుతారు మరియు చాలా వేడి (260 డిగ్రీల) ఓవెన్ వెళ్తాయి. అరగంట తరువాత బేకింగ్ విందు కాల్ చేయవచ్చు.

జర్మన్ లో డిష్

అతనికి, చాలా, ఎముక ఒక పంది భుజం అవసరం. రెసిపీ మాంసం ఒక ముక్క రెండు కిలోల అవసరం (మరియు ప్రాధాన్యంగా, కానీ చర్మం తో అవసరం లేదు) ఒక పాన్ లో ఉంచండి, బీర్ ఒక లీటరు పోయాలి ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ మరియు ఫెన్నెల్ ఒక మొలక జోడించండి మరియు నెమ్మదిగా రెండు గంటల ఉడికించాలి. మరింత, వెల్లుల్లి తో బేకన్ కొవ్వు, ఆలివ్ సరళత (లేదా పొద్దుతిరుగుడు) నూనె తో ఎముక భవిష్యత్తులో కాల్చిన పంది మాంసం మరియు ఒక సుందరమైన తాన్ వరకు ఓవెన్లో అరగంట చాలు కనిపిస్తుంది. గార్నిష్ ఉత్తమ క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు braised ఉంటుంది - లేదా కేవలం వండుతారు లేదా పందిమాంసం కాల్చిన.