ఎలా ఇంటి కొవ్వు పెరుగు చేయడానికి ఎలా?

ఒక తక్కువ కొవ్వు పెరుగు చేయడానికి, మీరు తాజా లేదా కొనుగోలు చేయాలి సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు కనీసం కొవ్వు శాతాలతో. ఇది ఇప్పటి వరకు అటువంటి ఎంపికలు తయారీ అక్కడ చాలా గూడీస్ అని పేర్కొంది విలువ. ఇది పెరుగు, మైక్రోవేవ్, Multivarki మరియు ఇతర పరికరాల సహాయంతో తయారు చేస్తారు. కానీ ఈ వ్యాసం లో మేము కూడా అనుభవం లేని కుక్ పొందగలరు సులభమైన మరియు వేగవంతమైన మార్గం పరిగణలోకి నిర్ణయించుకుంది.

ఎలా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఉడికించాలి?

ప్రశ్న నేటి కొన్ని దశాబ్దాల క్రితం సంబంధిత కాదు. అన్ని తరువాత, ఒక రుచికరమైన మరియు తీపి ఆహారాలు కొనుగోలు దుకాణానికి వెళ్లి మాత్రమే అవసరం. కానీ అన్ని పెరుగులలో సూపర్ మార్కెట్లు అమ్ముడవుతాయి, మా శరీరం ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. కొన్ని గృహిణులు ఇప్పటికీ ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన సిద్ధం ఎందుకు ఆ వార్తలు.

మీరు మీ సొంత తక్కువ కొవ్వు పెరుగు చేయడానికి కొనుగోలు అవసరం ఏమి ఆహారాలు చూద్దాం:

• తాజా లేదా సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు కనీసం కొవ్వు కంటెంట్ (1.5%) - 1 ఎల్;
• వెన్న తీసిన పాల పొడి - ¼ కప్;
• ( "దాణా" లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా కోసం) చక్కెర ఇసుక - 1 పెద్ద చెంచా;
• ఉప్పు చిన్న - schepotochka;
• సహజ పెరుగు 2 పూర్తి పెద్ద చెంచా (మీరు కూడా lyophilized పొడి sourdough ఉపయోగించవచ్చు) - ప్రత్యక్ష సంస్కృతుల్లో (సంకలితం మరియు రంగులు లేకుండా) తో.

బేస్ తయారీ

ఇంటిలో తయారు తక్కువ కొవ్వు పెరుగు మూడు దశల్లో జరుగుతుంది. మొదటి మేము పునాది సిద్ధం అవసరం. ఈ మెటల్ కంటైనర్ లోకి పాలు పోయాలి సుక్ష్మక్రిమిరహిత చేయాలి మరియు క్రమంగా అది 45 ° C. ఒక ఉష్ణోగ్రత వేడి మీరు ఒక తాజా పానీయం వాడుతుంటే, మీరు అప్పుడు మాత్రమే పేర్కొన్న లెక్కల చల్లని, ఒక వేసి తీసుకుని చిత్రం తొలగించడానికి, మరియు ఆ మంచిది. ఈ చల్లని నీటిలో చేయాలి పాన్ దిగువన ముంచుతాం మరియు పూర్తిగా విషయాలు కదిలించు. అలాగే ఈ పానీయం, అది జోడించడానికి కావాల్సిన ¼ పొడి కప్పు పాలు తీసే. అతను పెరుగు మందంగా, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేస్తుంది.

పులిసిన జోడించడానికి

శీతల ఉండగా ఉడికించిన పాలు, స్టార్టర్ గది ఉష్ణోగ్రత కు వేడెక్కినప్పుడు చేయాలి. ఈ క్రమంలో, అది మాత్రమే రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్ నుండి పొందండి మరియు పలు గంటలు గదిలో నిలబడి అవసరం. తరువాత, flakonchike లో వెచ్చని తక్కువ కొవ్వు పెరుగు లేదా పొడి lyophilized బాక్టీరియా పాల ఉంచి (మీరు ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు) పూర్తిగా కలపాలి చేయాలి.

చివరి దశ - వేడి షట్టర్ వేగం

భవిష్యత్తులో గూడీస్ ఆధారం సిద్ధంగా ఉంటుంది ఒకసారి, అది మూడు లీటర్ jar లోకి కురిపించింది చేయాలి మరియు కఠిన గాజు మూత మూసివేయండి. అవసరం చుట్టు మెత్తని బొంత మిశ్రమంతో తదుపరి కంటైనర్ మరియు ఏ ఉష్ణ మూలం సమీపంలో చాలు. ఉదాహరణకు, శీతాకాలంలో రొమ్ము ద్రవ్యరాశి తో కూజా బ్యాటరీ సమీపంలో ఉంచవచ్చు లేదా ఒక థర్మోస్ లోకి సంప్రదాయ పోయాలి. ఈ సందర్భంలో ముఖ్యమైన - తక్కువ కొవ్వు సహజ పెరుగు తప్పనిసరిగా 50 పైన 30 ° C. ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించబడుతుంది ఉండాలి గుర్తుంచుకోవాలి

4-7 గంటల ముగింపులో మీరు దీని నిర్మాణం కస్టర్డ్ పోలి ఒక ఉత్పత్తి పొందుటకు, కానీ మాత్రమే జున్ను వాసన మరియు ఉపరితలంపై కొద్దిగా ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు ద్రవ తో ఉండాలి. ఈ ఖచ్చితంగా మేము అవసరమైన పొందగలిగారు. ఇది ఇప్పుడు తక్కువ కొవ్వు పెరుగు, వెచ్చని మరియు పెద్దలకు ఉంటుంది మందంగా మరియు రుచిగా అది అవుతుంది ఆ ముఖ్యంగా గమనార్హం. ఒక ఉత్పత్తి సృష్టి సమయంలో ఈ గణనీయంగా దాని గట్టిపడటం యొక్క రేటు తగ్గిస్తుంది నుండి, పాలు ఫార్ములా తో కంటైనర్ తరలించడానికి లేదు చాలా ముఖ్యం.

సరైన సర్వ్

పెరుగు చిక్కగా మరియు సిద్ధంగా ఉంటుంది తరువాత, అది నేరుగా రెండు వారాల వరకు నిల్వ ఉంచగల రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్ లో ఒక గాజు కూజా లో ముంచాలి. చక్కెర మరియు పండ్లతో పాటు, ఒక పట్టిక ఈ పానీయం సర్వ్ మద్దతిస్తుంది. కావాలనుకుంటే, ఈ రుచికరమైన కూడా దాల్చిన చెక్క చిటికెడు ద్రవ తేనె స్పూన్ల ఒక జంట మరియు జోడించవచ్చు.

ఉపయోగపడిందా సూచనలు

మీరు దీన్ని, ఒక పులిసిన వంటి ఇంట్లో పెరుగు ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం ఉపయోగించడానికి అవసరం ఉంటే, అది లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియా ఆచరణీయ ఉన్నా, మొదటి 5-8 రోజులు కోరబడుతుంది. అదనంగా, పాలవిరుగుడు ఉత్పత్తి ఒక పసుపుపచ్చ రంగులో కలిగి ఉపరితలంపై ఏర్పడే, అది వెంటనే ఖాళీ చేయాలి లేదా డౌ, సలాడ్లు మరియు వంటి పట్టుట కోసం ఉపయోగిస్తారు. D.

సాధారణంగా, సూపర్ మార్కెట్లు లో అమ్మిన అనేక పెరుగులలో లో, వివిధ తయారీదారులు చేర్చారు thickeners (స్టార్చ్, పెక్టిన్, జెలటిన్, మొదలైనవి). అందువలన ఆశ్చర్యం లేదు, మరియు మీరు చేసిన ఒక పాల ఉత్పత్తి నీటి మారిన ఉంటే ఫలించలేదు ఆందోళన.