ఎలా నియమాలు ఒక గొర్రె కట్

సాధారణంగా, మేము, మాంసం కొనుగోలు పని కోసం సౌకర్యవంతంగా ముక్కలుగా కట్ ఉంటుంది. కానీ మీరు అతిథుల చాలా తీర్చగలవా ఇది ఒక గొప్ప సెలవు, వచ్చి ఉంటే, మీరు ఒక మొత్తం గొర్రె మృతదేహాన్ని కొనుగోలు భావించారు ఉండవచ్చు. ఇది కేవలం ఒక అందమైన అనుకూలమైన, కానీ కూడా లాభదాయకమైన కాదు పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు ఎందుకంటే తెలిసినట్లు, ఎల్లప్పుడూ చౌకైనది.

ఇది అప్పుడు, మరియు మీరు గొర్రెలు కసాయి ఎలా ప్రశ్న అడగండి ముందు కనిపిస్తుంది. కోర్సు యొక్క, ఇది నిపుణులు ఈ పని అప్పగించే అవకాశం ఉంది. ఏ విక్రేత గొర్రె ఖచ్చితంగా మీరు సహాయం అంగీకరిస్తున్నారు - కోర్సు యొక్క, ఆనందం కోసం. ఒక నియమం వలె, చెల్లింపు cullers రూపంలో భూమి విభజించి వారి పని డబ్బు, మరియు మాంసం కాదు కోసం ఒక రుసుము వసూలు చేస్తాయి. కానీ మీరు మృతదేహాన్ని ఒక భాగం భాగంగా ఇష్టపడరు ఉంటే, లేదా ఏదైనా క్రొత్తదాన్ని నేర్చుకోవాలి, ఇబ్బందులు కు ఇవ్వాలని మరియు మొత్తం మృతదేహాన్ని ఇంటికి డ్రాగ్ లేదు. శక్తి కింద ఒక గొర్రె కసాయి, నాకు బిలీవ్ ఒక బలమైన వ్యక్తి, కానీ కూడా ఒక దుర్భలమైన మహిళ మాత్రమే ఉంది. అయినప్పటికీ ఇప్పటికీ ఈ పని పురుష పరిగణించబడుతుంది. మా సచిత్ర గైడ్ ఉపయోగించి, మీరు సులభంగా పని భరించవలసి ఉంటుంది.

ఒక సాధారణ సర్క్యూట్ కట్టింగ్

ఒక గొర్రె కసాయి ఎలా ప్రశ్న ఉంటే, మీరు సలహా అవసరం, కోర్సు యొక్క, వినేందుకు, ఆర్డర్ మరియు భాగాలు సంఖ్య గురించి ఎవరైనా బలంగా సిఫార్సుల నుండి వినవచ్చు. కానీ మేము మాత్రమే నిజమైన ఏ వెర్షన్ ఊహించుకోవటం కాదు. అక్కడ మార్గాలు చాలా ఉన్నాయి, వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత విధంగా మంచి ఉంది. మీ పని - అల్గోరిథం అర్థం మరియు మీకు కావలసిన విధంగా పని.

సెంట్రల్ ఆసియా కొన్ని దేశాల్లో ప్రతి ఉమ్మడి న కోతలు మేకింగ్, గొర్రె కళేబరం విభజించబడింది ఖచ్చితంగా 22 ముక్కలు చేయవచ్చు. కోర్సు యొక్క, ఆ ప్రాంతాల్లో మటన్ గురించి చాలా తెలుసు, కానీ వీక్షణ ఒక ఆచరణాత్మక పాయింట్ నుండి, అది కాకుండా హేతువాదం కాకుండా సంప్రదాయం ఒక శ్రద్ధాంజలి.

సాధారణంగా వాంఛనీయ క్రింద చార్ట్ లో ఇవ్వబడ్డాయి పరికరాలను మృతదేహాన్ని కటింగ్ ఉంది.

సైట్ తయారీ, ఒక ముఖ్యమైన సాధనం

స్లాటర్ మరియు కసాయి ఒక గొర్రె ముందు, మీరు అన్ని అవసరమైన చేతిలో ఉంది నిర్ధారించాలి. మీరు సవాలు ఎదుర్కొనే మరియు మరొక జంతువు స్కోర్ ఉంటే, మీరు చాలా పదునైన కత్తి, తాడు, మెటల్ ట్యూబ్ మరియు కుండలు అవసరం. భారీ గొడ్డలి కటింగ్ కోసం ఒక ఉపయోగకరమైన పరిమాణంలో, కత్తి మరియు ఒక చిన్న లోహాలు కోసే రంపము లో చిన్నది. చివరి టూల్స్ - సంప్రదాయ కంటే మరింత వినూత్న, కానీ వారు చాలా సౌకర్యవంతంగా పని. మెటల్ సులభం narezhete అంచులు కోసం బ్లేడ్లు ఫ్లాట్ మరియు చక్కగా భాగాలలో తో.

కట్టింగ్ సౌకర్యవంతంగా ఒక పెద్ద పట్టిక చేపట్టారు. కటింగ్ బోర్డులు, పాత్రలకు, చెత్త యొక్క ఒక తగినంత మోతాదులో జాగ్రత్తగా ఉండు. చేతులు కడిగి చెయ్యగలరు ఇది నీరు కలిగిన, ఉంచండి.

మొదటి అడుగు: ప్రధాన భాగం కత్తిరించి

మేము ఒక గొర్రె కళేబరం బుట్చేర్ ఎలా గురించి వాదిస్తారు లేదు, మరియు అన్ని యొక్క మొదటి వేరు ముందు వెనుక భాగం. పొట్ట తో ప్రారంభం, మరియు మీరు వెన్నెముకకు వస్తాయి ఉన్నప్పుడు, పదునుగా వెన్నెముక విచ్ఛిన్నం ఉంటే, మృతదేహాన్ని వంచు. చాలా మటుకు, మీరు విజయవంతంగా కాదు, కానీ విచ్ఛిన్నం వెన్నెముక కాలమ్ సమగ్రత, మరియు మేము అవసరం ఏమిటి. ఇప్పుడు మీరు చూడగలరు, ఒక కోత చేయడానికి ఒక పదునైన కత్తి ఇన్సర్ట్ మధ్య వెన్నుపూస.

కత్తి యొక్క ఈ తారుమారు చేస్తే గొడ్డలి ఉపయోగించడానికి నిర్వహించలేకపోయారు. గుర్తుంచుకో: ఇది మాత్రమే కత్తితో ప్రాధాన్యతనిస్తూ తీవ్ర అవసరమైన సందర్భాలలో, ఇతర సమయాల్లో దరఖాస్తు అవసరం. ఎముక గొడ్డలి కట్టింగ్ ఎడ్జ్ ముక్కల, మరియు పిండిచేసిన ఎముకలు - మాంసం కోసం ఉత్తమ మసాలా కాదు. నైఫ్ మరింత సున్నితమైన పట్టుకుని.

మిగిలాయి కొన్ని ప్రారంభించడానికి ఎలా? ఇది పట్టింపు లేదు, కానీ చాలా నిపుణులు కాళ్ళ తో అన్ని ఒప్పందంలో మొదటి ఇష్టపడతారు.

మృతదేహాన్ని వెనుక తో పని

మీరు ఒక గొర్రెల బుట్చేర్ ముందు, మీరు బహుశా అతని మాంసాన్ని దట్టమైన తెలుపు కొవ్వు తో కప్పబడి ఉంటుంది గమనించాము. ముఖ్యంగా మిగిలిన దానిని చాలా. , వంటి తప్పులతో సాధ్యమైనంత ఇది వేరు వేరుగా ప్రక్కన సెట్.

ఇప్పుడు షిన్ వేరు. మీరు విలక్షణముగా సంధి వద్ద లెగ్ విభజించి నిర్వహించేందుకు ఉంటే, కూడా ఒక ప్రత్యేక ప్రయత్నం ఉండదు. లేకపోతే మీరు టింకర్ ఉంటుంది. రంధ్రాన్ని వైపు దూరమైన.

ఇప్పుడు తొడ తల పోసే పాత్ర ప్రవేశిస్తుంది కండరాల పొర ద్వారా నిర్ణయించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, ఒక హిప్ పక్కన తరలించడానికి? Cranky ఉమ్మడి, ఒక కత్తి ఇన్సర్ట్ ఎముకలు కనెక్షన్ కట్. ఇప్పుడు మీరు సులభంగా తొడ వేరు చేయవచ్చు. మటన్ హామ్ - నిజమైన రుచికరమైన, మాంసం చాలా దీనిలో. రెండు కాళ్లు వేరు మరియు విడిగా వాటిని ఉంచండి. నేను కటి ఎముకలు వెన్నెముక వదిలి. మీరు 2-3 ముక్కలుగా కుడి అది తగ్గించగలదు.

బ్రాంచ్ కట్టింగ్ బ్లేడ్ మరియు ముందు భాగం

ఒక గొర్రె మృతదేహాన్ని కట్ ఎలా ఆశ్చర్యపోతున్నారా, మీరు బహుశా ఇప్పటికే అది ఉడికించాలి ఉంటుంది ఏమి ఊహించే చేసిన. వెన్నెముక కత్తిరించిన - ఏ ముందు చూడటం కూడా అకారణంగా ఆ మాంసం తో ఆమె ముందు కాళ్లు మరియు పక్కటెముకల నుండి వేరు చేయాలి అంచనా. మరియు చట్టం: రెండు షాంక్స్ వేరు. విడిగా, మెడ చాప్.

కొవ్వు

మీరు చాలా కొవ్వు మాంసం నచ్చకపోతే, మృతదేహాన్ని నుండి అన్ని కొవ్వు పొర తగ్గించగలదు. రామ్ చాలా, మరియు విసెరల్ కొవ్వు - వారి అంతర్గత అవయవాలు ఉన్నాయి. కానీ ఉంచడానికి మరియు మీరు ప్రతి ఇతర నుండి వేరు అవసరం కొవ్వు ఈ రకాల ఉపయోగించడానికి. ఉదాహరణకు, లోపలి సులభంగా డౌన్ కరిగిస్తారు మరియు kurdjuchnyj చేయవచ్చు - కొవ్వుగా ఊరగాయ.

ప్రక్కటెముకల

ఎలా అందమైన ముక్కలు ఒక లా కార్టే అనే ఒక గొర్రె కట్? ఇది మేము సులభ మరియు ఒక లోహాలు కోసే రంపము లో వస్తుందని అప్పుడు. సగటున, పక్కటెముక ఎముకలు పొడవు, 10-12 సెం.మీ. ఉండాలి అప్పుడు ఈ ఉత్పత్తి వివిధ వంటలలో సిద్ధం సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, మరియు ఇది చాలా తినడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

ప్లేట్ లో ఎముకలు కట్. వెన్నెముక వేరు చేయవచ్చు, మరియు మీరు అలాగే అది ఉపయోగించవచ్చు.

భాగాలు

మీరు ఇప్పటికే గొర్రెలు కసాయి ఎలా. మీరు వెంటనే పండుగ భోజనం వంట కోసం మొత్తం మృతదేహాన్ని ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఉంటే, మీరు butchering కొనసాగించాలి. గుర్తుంచుకో: pilaf, Laghman లేదా పులుసు, మీరు సమానంగా వాల్యూమ్ యొక్క ముక్కలుగా మాంసం కట్ చేయాలి. ఈ సందర్భాలలో, ఒక హామ్ ఫిల్లెట్ కట్ మరియు ఎముకలు రసం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

మీరు ఒక రోజు అది మ్రింగివేయు క్రమంలో కాదు మృతదేహాన్ని గడించారు? అప్పుడు మీరు విస్తృత అవకాశాలు తెరుచుకుంటుంది ముందు. Packagi మాంసం, ఉడికించాలి ఏ పథకం మీద ఆధారపడి. కాల్చిన రూపంలో వారు ఆసియాలో కానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా మాత్రమే, అత్యంత ప్రసిద్ధ రుచికరమైన ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది ఎందుకంటే పండ్లు, అలాగే వదిలి చేయవచ్చు.

వంటలో మిగిలాయి వివిధ భాగాలను వాడకం

మీరు ఒక గొర్రెలు కసాయి ఎలా తెలుసా, ఇప్పుడు సులభంగా పని భరించవలసి. రాబోయే - కానీ ఈ సగం మాత్రమే యుద్ధం, ప్రధాన విషయం. గొర్రె నుండి తయారుచేయబడిన అనేక అద్భుతమైన వంటలలో, మీరు కోసం కొన్ని వంటకాలను మీ చేతులు పొందుటకు చేయండి. కూరటానికి samsy మరియు ఇతర సంప్రదాయ బేకింగ్ ఉపయోగిస్తారు, మాంసం వండి వేయించి ఉంది. మరియు గొర్రె కెబాబ్ కీర్తి కూడా చాలా కాకసస్ పర్వతాలు సరిహద్దులకు ఆవల, అభివృద్ధి చెందుతుంది. మీరు కేవలం వేసి పోయినా మాంసం ముక్కలు ఒక వేయించడానికి పాన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి రుచికోసం, మరియు అప్పుడు కొంత సమయం కోసం మాంసం వేసి వీలు - అన్ని పత్రాలు తరువాత తగిన బహుమతి ఉంటుంది ఇది ఒక గొప్ప ఫలితం పొందండి.