ఎందుకు "డాక్టోరల్" అని డాక్టోరల్ సాసేజ్: లక్షణాలు, స్వరకల్పన మరియు ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు

ఒకసారి సోవియట్ యూనియన్ అక్కడ ప్రాంతంలో, నేను డాక్టోరల్ సాసేజ్ చాలా ఇష్టం (మరియు ఇప్పుడు అది తినడానికి ఒక ఆనందం ఉంది). దీని ప్రశంసలు మరియు బాల్టిక్ స్టేట్స్ మరియు కజాఖ్స్తాన్, మరియు పేద యుద్ధానంతర సంవత్సరాల్లో, మరియు మంచి డబ్బైల లో. కానీ కొన్ని వినియోగదారులు సాసేజ్లు అని ఎందుకు తెలుసు "డాక్టర్." ఉత్పత్తి యొక్క ఈ పేరు ఉపయోగిస్తారు అన్ని విదేశీయులు అయితే అది ఎలానో షాక్ చెలరేగింది ఉంది. "భాష" లేదా "చికెన్" సాసేజ్ మగ్గిన, పౌల్ట్రీ మాంసం నుండి తయారు, ఇది కేవలం ఆ "డాక్టర్" మరియు "పిల్లలు" భాగం అంచనా కాలేదు. కాలక్రమేణా ఈ పేర్లు అర్ధం మర్చిపోయి. మరియు మాకు మూలాలు డాక్టోరల్ సాసేజ్ చరిత్ర గుర్తు తెలియజేయండి. ఈ మేము గత శతాబ్దం ముప్ఫైలలో లో తిరిగి వెళ్ళడానికి కలిగి.

మరింత పోషకమైన ఆరోగ్యకరమైన

గ్రామీణ వైద్యుడు తరచుగా దీని అనారోగ్యం పేద ఆహారం పాతుకుపోయిన జరిగినది రోగులు నిర్వహించాయి. అన్ని తరువాత, రైతులు సెలవులు మాంసం తిన్నప్పటికీ, కానీ వారి రోజువారీ ఆహారంలో గంజి మరియు meatless సూప్ యొక్క ఉన్నాయి. రక్తహీనత మరియు ఇలాంటి రుగ్మతలకు నయం చేయడానికి, డాక్టర్ మరింత కొవ్వు మాంసం తినడానికి రోగి ఆదేశించింది. బహుశా డాక్టర్ సాసేజ్ అని ఎందుకు "డాక్టోరల్" యొక్క రహస్య ఉంది? సూచించడంలో వైద్యుడు? భాగం లో, అవును. డాక్టోరల్ సాసేజ్ చాలా పోషకమైన ఉంది. మరియు, నిజానికి, వైద్యులు రక్తహీనత లేదా దీర్ఘకాలం ఉపవాసం తర్వాత తినడానికి మంచి నమ్మారు. కానీ డాక్టర్ సాసేజ్ చక్రంలా కొవ్వు ఉంటుంది. ఇది నిజంగా ఒక ఆహార ఉంది. మరియు అది ఏ వైద్యుడు రాలేదు. సాసేజ్ కూర్పు కూడా హెల్త్ పీపుల్స్ కమ్మిసరిఎట్ ఆమోదించింది. ఎందుకు ఆఫ్ సోవియట్స్ భూమి కాబట్టి ఒక ప్రత్యేక "lekarskom" రెసిపీ అవసరమవుతుంది?

కనుక పేరు వచ్చింది "డాక్టర్ సాసేజ్లుగా"

గత శతాబ్దం ముప్ఫైలలో ... NEP విధానం రద్దు చేయబడింది. కలిసి రైతుల నుంచి పంటలు ఉపసంహరించుకుంటారు తో collectivization కరువు దారితీసింది. జనాభా అపారమైన మాస్ ఆహార అసురక్షిత. దీర్ఘకాల ఆకలి వివిధ వ్యాధుల వ్యాప్తికి దారితీసింది. అదే సమయంలో, ముప్పయ్యవ సంవత్సరం పందొమ్మిది వందల రాజకీయనాయకుడు Anastas ఇవనోవిచ్ మిఖోయాన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ సందర్శించారు. తన పర్యటన సమయంలో ఆయన కూడా వ్యక్తిగతంగా సంయుక్త మాంసం పరిశ్రమ కార్యక్రమాలపై తో పరిచయం చికాగోలో లో సందర్శించారు. బ్యాక్ ఇన్ ది USSR, అనుభవం ఆధారంగా మిఖోయాన్ మొదటి మాస్కో సాసేజ్ ఫ్యాక్టరీ సృష్టించడానికి పొందింది. ఈ కర్మాగారం తరువాత దాని సృష్టికర్త గౌరవార్ధం పేరు పెట్టారు. మాంసం ఇండస్ట్రీ ఆహారనిపుణులు ఇన్స్టిట్యూట్ అభివృద్ధి మరియు కొత్త రెసిపీ సాసేజ్ హెల్త్ పీపుల్స్ కమ్మిసరిఎట్ ఆమోదం కోసం సమర్పించారు. కోసం ప్రత్యేకంగా ఉద్దేశించిన పత్రాలు లో ప్రకటించాడు ఇది, "దీని ఆరోగ్య అంతర్యుద్ధాలుకు జారిస్ట్ నియంతృత్వాన్ని బలహీనపరిచాయి హాజరైన వారిలో శక్తి." ఇది డాక్టర్ సాసేజ్ దాని పేరు వచ్చింది ఎందుకు తెలుసుకోవడానికి ఇప్పుడు సులభం. కూడా పత్రాలు ప్రకారం అది మీ వైద్యుడు సూచించిన మందులు వచ్చింది.

GOST ప్రకారం డాక్టోరల్ సాసేజ్

జనాభాలో మాస్ ఆకలి శక్తి, కోర్సు యొక్క, చెడు ఒక కారణాలు. కానీ త్వరగా శక్తిని తెచ్చే ఔషధం, ఇప్పటికీ కనుగొనబడింది. వైద్యుని ప్రిస్క్రిప్షన్ గత వివరాలు ధృవీకరించబడింది. వంద కిలోగ్రాముల డాక్టోరల్ సాసేజ్ సిద్ధం, అది (ఏ బంధన కణజాలము తో, అత్యధిక గ్రేడ్ గుజ్జు) కత్తిరించిన గొడ్డు మాంసం యొక్క 25 కిలోల, పంది 70 కిలోల తీసుకోవాలని అవసరమైన (ఫస్ట్-క్లాస్ నాణ్యత, తక్కువ కొవ్వు కల, కొవ్వు), మొత్తం ఆవు పాలు రెండు లీటర్లు డెభ్భై అయిదు గుడ్లు. కానీ మసాలా ఉప్పు మాత్రమే చక్కెర, కొద్దిగా ఏలకులు, జాజికాయ అవును జోడించడానికి అనుమతి ఇచ్చారు. ఎందుకు డాక్టోరల్ సాసేజ్లు "డాక్టర్" అనే? అవును, ఎందుకంటే అది గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్, పెద్దప్రేగు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మార్గం యొక్క ఇతర రోగాల తో రోగులకు సూచించిన జరిగినది. ఈ పుష్టికరమైన ఉత్పత్తి నిజంగా ఒక ఆహార ఉంది. అతను పిల్లల ఆహారంలో చేర్చవలసిన ప్రతి హక్కు ఉంది. మార్గం ద్వారా, 1936 లో ఇక్కడ, కన్వేయర్ సంతతి మాస్కో ప్లాంట్ మిఖోయాన్ వద్ద మొదటి "డాక్టర్" ఆవిష్కరించబడ్డాయి మరియు ఇతర సమానంగా ప్రసిద్ధి బ్రాండ్లు సాసేజ్లు అంటుకుని: ". టీ" "అమెచ్యూర్", "బ్రన్స్విక్",

స్థానాలు క్రమంగా ఇవ్వడానికి

మాంసం ఉత్పత్తుల రెసిపీ ఖచ్చితంగా డెబ్భై నాలుగవ సంవత్సరం వరకు వ్రాసాడు అతిథులు ఆమోదం లభించింది. ఎందుకు అది "సంక్షేమ" ఏర్పాటుకు మార్చడానికి అవసరం? ఒక ప్రకాశవంతమైన భవిష్యత్తులో నిర్మించడం ద్వారా దేశంలో దశకు తరలించబడింది ఉన్నప్పుడు అభివృద్ధి సోషలిజం, అకస్మాత్తుగా అది స్పష్టమైంది పశువుల సంఖ్య మేము ఇష్టపడితే వంటి గొప్ప కాదు. అదనంగా, పందులు జంతువుల మాంసం ఒక అసహ్యకరమైన వాసన గెట్స్ చేసిన ఫిషింగ్ పరిశ్రమ, వ్యర్ధ తిండికి ప్రారంభమైంది. ఇప్పటికే GOST 1974 డాక్టోరల్ సాసేజ్ పిండి మరియు పిండి తయారీ ఉపయోగించేందుకు అనుమతిస్తుంది. కానీ అధిక నాణ్యత ఒకసారి ప్రామాణిక పతనం యొక్క మాత్రమే ఆరంభం. GOST 23670-79 మిశ్రమాలు, పాలు మరియు పంది తొక్కలు ఉపయోగించడానికి బదులుగా గుడ్లు అనుమతించింది. త్వరలో కోర్సు రుచి enhancers, వెళ్ళింది సోడియం నైట్రేట్ మరియు అనామ్లజనకాలు. బటాన్ స్టీల్ cellophane చుట్టి. gourmets మరియు గోవా puzzled మారింది ఎందుకు ఆ వార్తలు: డాక్టర్ "ఎందుకు డాక్టోరల్ సాసేజ్ పిలవబడే" "?"

GOST మరియు TU

రెండు సహస్ర ప్రారంభంలో బ్రాండ్ యొక్క ప్రజాదరణ నడుస్తుంటుంది కంపెనీల పదివేలు కనిపించింది. అది ఒక ఆహార ఉత్పత్తి ఏ విధంగా ఉంది అని తద్వారా వారు తమ సాసేజ్లు వండుతారు. ప్రస్తుత రాష్ట్ర ప్రమాణాలు (2011) ఉత్పత్తులు పిండి, పిండి, సోడియం నైట్రేట్ తయారీలో ఉపయోగం అనుమతిస్తుంది, మరియు బదులుగా షెల్ గుడ్లు మరియు పాలు - పొడి ప్రత్యామ్నాయాలు. అయితే, ఉత్పత్తి లక్షణాలు అందించే తయారీదారులు ఉన్నాయి. ఇది "లక్షణాలు" గా ఎక్రోనిం ఉన్నచో. వారు అతిథులు సాధారణ లో ఏమీ కంపెనీ కూడా అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. మరియు అది తెలియదు ఎందుకు వైద్యుని సాసేజ్ పేరు - ఒక ధూమపానం రుచి కలిగి ఎందుకంటే, అనామ్లజనకాలు E 300-306, వ్యసనపరుడైన MSG, స్టెబిలైజర్లు మరియు తరళీకారకాలు. ఇటువంటి ప్రశ్నార్థకం కాక్టైల్ ప్రతి E-పదార్ధాలతో ఆహార ఉత్పత్తి పరిగణించే అవకాశం ఉంది.

సాసేజ్ అని ఎందుకు "డాక్టోరల్"

మేము ఇప్పటికే ఉత్పత్తి యొక్క పేరు యొక్క మూలం చెప్పారు. ప్రశ్న భిన్నంగా ముంచాలి: "చికిత్సా" ఆహార పరిగణించేందుకు కొనసాగించడానికి కుడి ఉంది లేదో? ఆమె గురించి ఒక అవాస్తవ జానపద కళ ఇప్పటికే కథలు కంపోజ్ ప్రారంభించింది. ఉదాహరణకు, వాటిలో ఒకటి, డాక్టర్ సాసేజ్ ఒక "డాక్టరేట్" అని ఎందుకు ప్రశ్నకు చాలా విశిష్టమైనది, సమాధానం ఇవ్వబడింది: దాని వినియోగం డాక్టర్ తక్షణమే పరిష్కరించేందుకు అవసరం తర్వాత ఎందుకంటే.