ఎలా మరియు ఎంత volnushki ఉడికించాలి?

Volnushki - మా పట్టికలు లో చాలా సాధారణంగా ఫంగస్ కాదు. పాక్షికంగా ఎందుకంటే రుచి లేదా అతికొద్ది వాటిని ఇచ్చిన చాలా పెద్ద ప్రాబల్యం అరుదైన వేసవి. కూడా అనుభవం పుట్టగొడుగు పికర్స్ వారు ఉడికించాలి ఎలా మరియు volnushki ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు ఎందుకంటే వాటిని పట్టించుకోకండి. ముఖ్యంగా వేసవి పుట్టగొడుగులను ఉంటే, అప్పుడు వారు పూర్తిగా ప్రక్కన వదిలి. ఈ కారణంగా రుచి వివిధ, అన్ని పైన, ఉంది. పనికిమాలినది అనుచితంగా చికిత్స వారు చేదు రుచి కలిగి మరియు అన్ని పాక నష్టపోయినప్పుడు "ఆకర్షణ." అందువలన, ఒక సరైన తయారీ కోసం ఉడికించాలి ఎలా మరియు ఎంత కాలం volnushki చేదును వదిలించుకోవటం తెలుసు అవసరం. తాజా పుట్టగొడుగులను కుంకుమ పాలు తొడుగులు మరియు పాలు పుట్టగొడుగులను తో వాటిని చేస్తుంది అద్భుతమైన రుచి కలిగి. మరియు అది కాక పోయినప్పటికీ "నిశ్శబ్ద వెతకటం" ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో "గొప్ప", కానీ చాలా అందుబాటులో మరియు సరిగా సిద్ధం చేసినప్పుడు, చాలా రుచికరమైన!

గులాబీ మరియు తెలుపు: సాధారణంగా, మా అడవులలో సాధారణ volnushek రెండు రకాలు. పుట్టగొడుగులను సీజన్ జూన్ మధ్యలో మొదలై సెప్టెంబర్ వరకు కొనసాగుతుంది. Volnushki - ఒక ప్లేట్ పుట్టగొడుగులను, వారి లక్షణం శిఖరంపై కేంద్రీకృత వలయాలకు ఉనికి. ఆమె, క్రమంగా, అది డౌన్ tucked మరియు ఒక వెంట్రుకల అంచున ఉంది ఎల్లప్పుడూ ఉంది.

గులాబీ volnushki

పింక్ volnushki షరతులతో తినదగిన ఫంగస్ ఉంది, మరియు అందువలన అది జాగ్రత్తగా జాగ్రత్తలు అవసరం. క్యాప్ స్వల్ప గులాబీ రంగు ఉంది, మరియు 10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం, మరియు లెగ్ చేరతాయి - మందం 2 సెం.మీ.. పల్ప్ మంచు తెలుపు, దట్టమైన నిర్మాణం. ఈ శిలీంధ్రాలు విచ్ఛిన్నం లేదు మరియు విభాగాలు darken లేదు, రవాణా చాలా బాగా ఉన్నాయి. అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ గులాబీ volnushki Ryzhikov అయోమయం చేయవచ్చు, కానీ పోలిక మొదటి చూపులో మాత్రమే ఉంది. మాంసం యొక్క తప్పు ఇది తెలుపు, కాని ప్రకాశవంతమైన నారింజ, పుట్టగొడుగులను వంటి ఉంది చూడగలిగినప్పుడు, మరియు తెలుపు మిల్కీ SAP ఉంది.

తెలుపు volnushki

వైట్ volnushki కూడా వెఅల్డ్ న పెద్ద సమూహాలలో సంప్రదాయకంగా తినదగిన పెరుగుతుంది సమీపంలో దింపడం బిర్చ్. ఇది దట్టమైన pubescence టోపీ మరియు కాండం కలిగి. బలమైన వైట్ మాంసం అలాగే గులాబీ వివిధ వంటి, చేదు రుచి కలిగి ఉంది. అది లోపలికి మరియు చేదు పట్టినప్పుడు ఎలా, కుడి సంతులనం ఉంచడానికి volnushki ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు అందువలన ముఖ్యం, కానీ ఫంగస్ సహజమైన అభిరుచి ఉంది.

నానబెట్టి volnushek

పుట్టగొడుగు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి ఎంచుకోవచ్చు: లవణీకరణ, ఉపయోగం ఉడికించిన లేదా వేయించిన. అయితే మొదట volnushki, అలాగే వారి సంబంధిత పుట్టగొడుగులను, మీరు నీటిలో అది లోపలికి చేరు అవసరం. అధిక సామర్థ్యం, పుట్టగొడుగులు ఉంచాలి చల్లని, శుభ్రంగా నీటితో వాటిని కవర్ మరియు 4-5 రోజులు వదిలి అవసరం. ఈ సమయంలో నీరు 3-4 సార్లు మార్చడమే. కొన్నిసార్లు ఉప్పునీరు నానబెట్టి కోసం ఉపయోగిస్తారు.

volnushek లవణీకరణ చల్లని మార్గం

ఉప్పును కలపడం ఉన్నప్పుడు volnushki ఉడికించాలి ఎలా యొక్క ప్రశ్నకు, ఎక్కువగా సంభవిస్తాయి. ఉప్పును కలపడం చల్లని మార్గం వంట పుట్టగొడుగులను అవసరం లేదు. ఈ పాత రష్యా లో తిరిగి ఉపయోగించిన సంప్రదాయ పద్ధతి. అనేక కోసం ఇది నమ్మదగిన కాదు ఫలించలేదు ఇది - చల్లని Zasole పుట్టగొడుగులను పోషకాలు గరిష్ట మొత్తం కలిగి మరియు గొప్ప రుచి. volnushek తో నానబెట్టి తర్వాత నీటిని అవసరం. బాగా మరియు వాటిని శుభ్రంగా కడిగి. జాడి లేదా చిన్న చెక్క తొట్టెలు సిద్ధం. రుచి - దిగువన మీరు గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, చెర్రీస్ మరియు ఎండు ద్రాక్ష ఉంచవచ్చు. టబ్ శైలి కూడా పొరలు, ప్రతి పొర అక్కడక్కడవుంచు ఉప్పు volnushki. మీరు టోపీలు నిర్దేశించాయి అవసరం. పుట్టగొడుగులను overdo కు బయపడకండి, వారు అవసరమైన ఉన్నంత ఉప్పు పడుతుంది. వేసి అవసరం లేదు వారు తమ స్థితిస్థాపకత కోల్పోతారు, మరియు చల్లని Zasole విలక్షణమైన క్రంచ్ నిలుపుకున్న అందువలన కూడా volnushki. పై నుండి కాడి ఉంచాలి అవసరం. మీరు చల్లని సాల్టెడ్ ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు volnushki 30-40 రోజుల్లో ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. కంటైనర్ లేదా టబ్ లో ఉంచాలి అవసరం ఒక చల్లని, పొడి గది, మరియు పుట్టగొడుగులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు ముగించాడు.

హాట్ ఉప్పును కలపడం పద్ధతి volnushek

తెలుసుకోవడానికి పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా ముఖ్యంగా volnushki ప్రతి మహిళ తెలుసు ఉండాలి. హాట్ వారి మొదటి ఉన్నంత అవసరమైన గ్రహిస్తుంది తెప్పించేవాడు. Volnushki చాలా పొడవుగా సమంజసం అనిపించుకోదు ఉడికించాలి, అది 10-15 నిమిషాలు వేడి నీటిలో తగినంత కేవలం తేలిక పాలిపోవు ఉంటుంది.

ఆ తరువాత, వారు బ్యాంకులకు వ్యాపించి మరియు ముందుగానే వండిన marinade పోయాలి చేయాలి. బ్యాంకు, వెనిగర్ జోడించారు ఉపరితలంపై చిత్రం ప్రభావం సృష్టించడానికి ఒక చిన్న కూరగాయల నూనె పైన పోయాలి.

ఉప్పగా ఉండే volnushek, పైస్ మరియు కేకులు కోసం నింపి సిద్ధం సలాడ్లు జోడించండి లేదా కేవలం, పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి ఉల్లిపాయ జోడించడానికి మరియు ఉడికించిన లేదా వేయించిన బంగాళదుంపలు తో సర్వ్ చేయవచ్చు.

మీరు ఉపయోగిస్తే సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను కేకులు లో కూరటానికి, అప్పుడు వారు నీటిలో ముందుగా నానబెట్టి చేయాలి.

ఎలా తక్షణ వినియోగానికి volnushki ఉడికించాలి?

ఉడికించిన లేదా వేయించిన volnushki - అరుదుగా ఉంది. ఒక నియమం వలె, వారు వారి చేదును కలిగి ఉంటారు కాబట్టి వాడుకలో ఈ పద్ధతి చాలా సాధారణ కాదు. కానీ ఎక్కువగా అది రుచి ఒక విషయం వార్తలు. ఎంత వంట పుట్టగొడుగులను volnushki లేదా ఏ ఇతర, కూడా పెద్ద ఇక వండిన, వాటి పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, అది పెద్దగా నమూనాలను కట్ అర్ధమే. నానబెట్టి తర్వాత కాచు, అవసరం సగం వరకు - అరగంట లేదా 40 నిమిషాలు. నీరు, రసం కాచు చాలా ఉండకూడదు మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు: నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు, మసాలా పొడి. కానీ వంట తర్వాత నీరు ప్రవహించిన మరియు మరింత ఉపయోగించరు. అప్పుడు మీరు వండుతారు వరకు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు volnushki వేసి జోడించడానికి అవసరం.

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఒక మాంసం గ్రైండర్ స్క్రోలు మరియు గుడ్లు చేయడానికి లేదా పైస్ కోసం నింపి ఉపయోగిస్తారు చేయవచ్చు.

Volnushki ఏ ఇతర విష మరియు అయోమయం తినకూడని పుట్టగొడుగులను వారు ఉదాహరణకు, తేనె కోసం వంటి విష పోలికలు, లేదు ఎందుకంటే కష్టం. వారు స్వాభావికమైన కలిగి మరియు పాలు పుట్టగొడుగులను వంటి ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉచ్ఛరిస్తారు. కానీ మీరు ఖచ్చితంగా కాదు ఉంటే, మరియు ఒక అనుభవం పుట్టగొడుగు ఎంపికను సమీపంలో, ఉత్తమం రిస్క్ లేదు కానీ అడవిలో వాటిని వదిలేయాలి.