ఓవెన్లో గొడ్డు మాంసం వంటలలో

మాంసం ఉడికించాలి ఉత్తమమైన మార్గం పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు భావిస్తారు. కారణంగా వేడి చికిత్స ప్రక్రియ ఏకరూపత అలాంటి పద్ధతి నూనె దహన నుండి తలెత్తే హానికరమైన ఉత్పత్తుల ఉనికిని నివారించడానికి మరియు డిష్ ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇవ్వాలని, పోషకాలు పెద్ద మొత్తంలో ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది.

బీఫ్ వంటలలో రూపంలో, ఒక పరీక్షలో, ఒక పాన్ లో, లేదా బేకింగ్ కోసం ఒక రేకు స్లీవ్ లో: ఓవెన్లో అనేక విధాలుగా వండుతారు చేయవచ్చు. ప్రతి పద్ధతి దాని స్వంత విధంగా మంచి ఉంది. అది దాని నుండి విడుదల ఇది రసం, పోయాలి అవసరం ఎప్పటికప్పుడు పాన్ నుండి మాంసం, అది మాంసం పొడిగా లేదు నిర్ధారించడానికి జరుగుతుంది. గతంలో ఇది బ్రెడ్ తో మాంసంతో చేయవచ్చు, మసాలా కలిపి. పొరలుగా, బిస్కట్ లేదా ఇసుక: పరీక్షలో బేకింగ్ సాపేక్షంగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది, పొందిన మాంసం చాలా సమృద్ధిగా, కానీ అది ఒక బంగారు గోధుమ ఉండదు, డౌ ఏ ఉండవచ్చు. కానీ మాంసం రూపంలో కాల్చారు, అది విడుదల చేస్తుంది మరియు జూసీ మరియు వేగి. అదే ప్రభావం రేకు మరియు స్లీవ్ వండటం ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఓవెన్లో గొడ్డు మాంసం వంటలలో కోసం మాంసం చల్లగా తీసుకోవాలి, కానీ స్తంభింప కాదు. , Defrosting చేసినప్పుడు మాంసం పొడిగా మారుతుంది మరియు దాని పాలటబిలిటి కోల్పోతాడు అనగా కణాలలో ద్రవ ఫాబ్రిక్ చింపివేయడం, మంచు మార్చబడ్డాయి మరియు కేవలం వాస్తవం అనుసరిస్తుంది.

గొడ్డు మాంసం యొక్క నడుము ఓవెన్లో - అద్భుతమైన పాక పద్యం, జరిమానా, జరిమానా మరియు సొగసైన. మేము వెంటనే ఫ్రెంచ్ చెఫ్ ఈ ముక్క చూడండి. ఇది చేయడానికి, మేము ఒక క్లిష్టమైన marinade అవసరం. దీనిలో: తురిమిన అల్లం రూట్ (మూడు భోజనానికి స్పూన్లు); నారింజ మార్మాలాడే (మూడోవంతు కప్); సోయా సాస్ (మూడు tablespoons.); గడ చక్కెర (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.); చిల్లీ సాస్ (భోజనానికి స్పూన్లు నాలుగోవంతు); ఆవాలు (ఆర్ట్ ఒకటి. స్పూన్). అన్ని ఈ దినుసులు బీర్ (ఒక గాజు) ఒక కప్పు లో కలుపుతారు. ఒక ఫోర్క్ తో మాంసం లో ఒక రంధ్రం తయారు మరియు సిద్ధంగా అది పైగా marinade పోయాలి. ఈ ప్రక్రియ రెండు గంటలు marinade తో మృదువుగా మాంసం ఇస్తాడు తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది అన్ని సమయం ఉంచాలని కావాల్సిన ఉంది.

పొయ్యి, బేకింగ్ కోసం ఆకారంలో స్టీక్ ఉడికించాలి marinade అచ్చు లోకి పోయాలి అవశేషాలు, మరియు మాంసం విస్తారంగా మిరియాలు, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె మరియు అదే చాలు పోయాలి, T = 200C వరకు వేడి చేయాలి. రూపం జాగ్రత్తగా రేకు మూసివేయాలని మరొక గంట ఉడికించాలి, ఒక గంట లో రేకు తొలగించండి, అవసరం మరియు 165c ఉష్ణోగ్రత తగ్గిస్తుంది. ఒకసారి రూపం పొయ్యి నుండి తొలగించబడుతుంది, అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సగం ఒక గంట నిలద్రొక్కుకోవడానికి. ఇప్పుడు స్టీక్ మీరు ముక్కలుగా అది కట్ మరియు సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఓవెన్లో బీఫ్ వంటలలో వాటిలో ఒకటి, అవి, స్టీక్ మంచి పాత ఇంగ్లాండ్ యొక్క దాదాపు చిహ్నంగా మారింది, లో Albion ముఖ్యంగా ప్రసిద్ధి చెందింది.

లో గొడ్డు మాంసం స్టీక్ ఓవెన్ తీసుకున్న నడుము కోయబడిన మాంసం పీచులు అడ్డముగా కత్తిరించిన, ముక్కలు మందపాటి సెంటీమీటర్ ఉండాలి. ఒక గిన్నెలో కట్ ముక్కలు ఉంచండి సోయా సాస్, తరిగిన తులసి మరియు ఒక నిమ్మ పైనే జోడించండి. అరగంట ఫ్రిజ్ లో డిష్ ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు, రుచి, వెల్లుల్లి కోసం వెల్లుల్లి కొన్ని చూర్ణం లవంగాలు ఉంచాలి ప్రక్కన ప్రక్కన సెట్, మరియు రెండు నిమిషాలు రెండు వైపులా ప్రతి ముక్క కోసం అధిక వేడి పైగా వేసి. ఇది మాత్రమే ఉప్పు వారి వేయించడం మిరియాలు మరియు సీజన్ తరువాత.

= 200C T మరియు 7-10 నిమిషాలు మూత లేకుండా రూపం లో మా స్టీక్స్ రొట్టెలుకాల్చు Preheat పొయ్యి. వాటిని వంట ముగింపు నుండి ఉండాలి సర్వ్. ఇప్పటికే ప్లేట్ వారు మా సందర్భంలో అందించకపోతే లో ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు, ఒక సైడ్ డిష్ తో చల్లబడుతుంది ఉంటాయి. కూరగాయల సలాడ్ తో సర్వ్, కానీ మీరు ఒక సైడ్ డిష్ చాలా సరైనది కాల్చిన బంగాళాదుంప, అమెరికన్ అనలాగ్, ఉదాహరణకు ఉంది, అది progotovlenii స్టీక్ కోసం ఒక అనివార్య పరిస్థితిగా అవసరం. జోక్యం లేదు, మరియు ఒక సీసా లేదా మంచి పొడి ఎరుపు వైన్ రెండు. అది ప్రయత్నించండి మరియు ఎందుకు ఓవెన్లో గొడ్డు మాంసం వంటకం కాబట్టి ప్రపంచ ప్రియమైన మీరు గ్రహించవచ్చు.