కోల్డ్ పిక్లింగ్ టమోటాలు - పాత సంప్రదాయాలు

సమాజం ముందుకు కొనసాగింది, మరియు సాంకేతిక పరిజ్ఞానం మరియు కొత్త టెక్నాలజీ ప్రపంచంలో నిరంతరం అభివృద్ధి చేయబడుతోంది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, హోమ్ పరిరక్షణకు సంప్రదాయం చాలా సజీవంగా తాను ఇప్పటికీ ఉంది. వాస్తవానికి, మీరు స్టోర్ లో సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన ఉత్పత్తులు కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వారి స్వంత చేతులతో తయారు చాలా రుచికరమైన దారితీస్తుంది. కోల్డ్ పిక్లింగ్ టమోటాలు - ఇది ఈ కూరగాయలను డమ్మీ మంచి పాత వంటకాలను అనిపిస్తుంది. చాలా మంది ఉప్పు బారెల్స్ టమోటాలు మాత్రమే పెద్ద వంతులవారీగా ఎందుకంటే. కానీ మీరు ఒక సాధారణ గాజు పాత్రల ఉపయోగించవచ్చు.

Solim ఆకుపచ్చ టమోటాలు

వండిన కూరగాయలు ఈ పద్ధతిలో మరియు పదునైన కొద్దిగా కారంగా లో తీసుకునేవారు. ప్రత్యేకించి, అవి ఒక బారెల్ నుండి ఊరగాయలు రుచి గుర్తు వారికి విజ్ఞప్తి. ఆకుపచ్చ టమోటాలు లవణీకరణ చల్లని పద్ధతి వంటి తాజా ఆకుపచ్చ ఫెన్నెల్, పార్స్లీ, తులసి, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు హార్స్రాడిష్ ఆహారాలు కోసం శిక్షణ అవసరం. బ్యాంకు ఆకుపచ్చ టమోటాలు వేశాడు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు మధ్య వాటిని ఉంచండి. అన్ని చల్లని ఉప్పునీరు తో నింపండి. అది ఉడికించాలి మీరు ఉప్పు మరియు పంచదార అవసరం. ఉప్పునీరు అవసరం పరిమాణం మీద ఆధారపడి నీటి ఒక లీటరు ఈ పదార్ధాలను ఒక పెద్ద చెంచా పడుతుంది. అప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని డబ్బాల్లో నిండి మరియు మూతలు అప్ రోల్ ఉంది. గురించి 2 రోజులు, టమోటాలు వెచ్చగా ఉంచేందుకు. ఉప్పునీరు చిక్కగా ఉంటుంది చేసినప్పుడు, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని ఉంచండి. కోల్డ్ పిక్లింగ్ టమోటాలు వేడి కంటే ఎక్కువ సమయం అవసరం. సాధారణంగా, ఈ వంటకం 30-40 రోజుల తర్వాత మాత్రమే రుచి చేయవచ్చు.

బారెల్ నుండి

టమోటాలు చల్లని ప్రక్రియ లవణీకరణ వంటకాలు ప్రత్యేక పదార్థాలు అవసరం లేదు. అంతా ప్రతి housewife ఉంది, కేవలం చాలా సంప్రదాయ ఉంది. ప్రారంభించడానికి, మేము పండ్లు ఎంచుకోండి. అవి మధ్యతరహా పరిమాణం మరియు overripe కాదు ఉండాలి. ఈ వంటకం కూడా గుర్రపుముల్లంగి రూట్, అవసరం కరెంట్ పత్రాలు, వేడి మిరియాలు, వెల్లుల్లి, మెంతులు మరియు ఉప్పు. టొమాటోస్ పూర్తిగా వాష్, ఒక తురుము పీట మీద ఆకుకూరలు మరియు గుర్రపుముల్లంగి రూట్ మూడు కట్. వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు శుభ్రపర్చడానికి మరియు (ఏ పరిమాణం యొక్క) ముక్కలు లోకి కట్. మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సంఖ్య మీ స్వంత సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మరింత కారంగా మరియు గాఢమైన రుచి ఆనందించండి - మరింత చాలు. బ్యాంకులు ముందుగా వాష్ మరియు సంతాన. ఇప్పుడు వాటిని ప్రతి ఒక చిన్న మసాలా, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి, తడకగల గుర్రపుముల్లంగి యొక్క అడుగు చాలు, మరియు అప్పుడు టమోటాలు లే. ఈ పొరలు ప్రత్యామ్నాయ చేయవచ్చు.

మేము ఉప్పునీరు సిద్ధం. నీటి ఒక లీటరు లో ఉప్పు 1 స్పూన్ ఫుల్ చాలు. ఉప్పునీరు, కాచు ఉండాలి అప్పుడు చల్లని. ఆ తరువాత, కూజా లోకి పోయాలి. మేము టమోటాలు రోలింగ్ లేదు కవర్లు, రెండు రోజులు ఒక గదిలో రిజర్వ్. అవసరమైతే, కిణ్వన ప్రక్రియ లో ఉప్పునీరు నింపడం. అప్పుడు కూజా మూసివేయండి మరియు ఒక చల్లని చోట తొలగించండి. కోల్డ్ పిక్లింగ్ టమోటాలు పూర్తి సంసిద్ధతను 30 రోజులు ఉప్పును కలపడం అవసరం.

త్వరిత మరియు రుచికరమైన

ఈ వంటకం చాలా త్వరగా. ఒక చిన్న నిరాశ చేస్తూ, మధ్య, మందపాటి టమోటాలు తీసుకోండి మరియు కొమ్మ వాటిని కట్. వెల్లుల్లి క్లియర్ మరియు సరసముగా అది కట్. ఒక చిన్న వెల్లుల్లి ఉప్పు తో కనెక్ట్. మీరు కూడా ఆకుపచ్చ (కనీసం రెండు రకాల) అవసరం గాని. ఇది కూడా సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం అవసరం మరియు వెల్లుల్లి తో కలపాలి. ఇప్పుడు ప్రతి గూడ టమోటా వెల్లుల్లి ఉప్పు వేసాయి. పుట్ పొర మరియు ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లి ఉప్పు లవణీకరణ కోసం సామర్థ్యం. ఈ "పరిపుష్టి" టమోటాలు వేశాడు. పొర ద్వారా పొర పునరావృతమైన నుండి. టాప్ యోక్ సెట్ మరియు గది వదిలి. కేవలం 12 గంటల - ఇది ఫాస్ట్ టమోటాలు ఉప్పును కలపడం ఒక చల్లని మార్గం.