బీఫ్ స్టీక్

వండిన స్టీక్, ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు దీనిని గొడ్డు ప్రత్యేకించి. ఇది సిద్ధమౌతోంది సులభం, మరియు ఫలితంగా అన్ని అంచనాలను అధిగమించింది.

గొడ్డు మాంసం స్టీక్ ఉడికించాలి చేయడానికి, మీరు అవసరం:

గొడ్డు మాంసం మృదువైన నడుముభాగం యొక్క 260 గ్రా, పొగబెట్టిన బేకన్, టమోటా, బెల్ పెప్పర్ 10 గ్రా, zucchini యొక్క 50 గ్రా, పుట్టగొడుగులను యొక్క 20 గ్రా, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, సోయా సాస్ 10 ml, పిండి పదార్ధాలు, ఒరేగానో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు చిటికెడు.

Thawed (కానీ మంచి - చల్లగా) గొడ్డు నడుముభాగం సేర్విన్గ్స్ కావలసిన సంఖ్యలో ఆధారంగా ధాన్యం అంతటా అవసరం కొన్ని బొత్తిగా మందపాటి ముక్కలు, లోకి కట్. అప్పుడు మేము, ముక్కగా పడుతుంది ఒక చివర అది ఉంచడానికి అవసరం ఒక కోత బోర్డు మరియు ఫలితంగా ముక్క మందం కంటే తక్కువ 3 సెంటీమీటర్ల లేదని కాబట్టి కొద్దిగా చదునుగా స్టీక్ తన చేతి పైన డౌన్ నొక్కండి. ఇది ఏ గొడ్డలి, సుత్తులు, మరియు ఇతర ఆచార సహాయక సాధన రష్యన్ గృహిణులు దరఖాస్తు అవసరం లేదు! అంతా మాత్రమే వారి సొంత చేతులతో చేయాలి.

మీరు అప్పుడు కూరగాయల నూనె తో భవిష్యత్తులో గొడ్డు మాంసం స్టీక్, ఒక ముడతలు క్రింద ఒక వేడి తారాగణం ఇనుము పాన్ ఉంచండి మరియు మిరియాలు, ఉప్పు, కోటు జతచేయాలి. రెండు వైపులా వాటిని వేసి 3 గురించి లేదా ప్రతి వైపు 4 నిమిషం ఉండాలి, మరియు అప్పుడు ఓవెన్ లో మా అందువలన సిద్ధం స్టీక్స్ చాలు (200 ° C వద్ద).

కొన్ని ఉడుకుతుంది వంటి "నీలం", "మీడియం", "D", "వేల్ డాన్," మొదలైనవి చాలా ఫాన్సీ విదేశీ పదాలు, ఉపయోగించడానికి కాదు, కానీ మీరు గొడ్డు మాంసం స్టీక్ ఉడికించాలి ఎలా ఆసక్తి ఉంటే, మీకు తెలిసిన ఏమి సాధనాలు మా స్టీక్ వంట డిగ్రీ మాత్రమే, అవి: "ముడి", "రక్తం", "సగం కాల్చిన", "బాగా పని", "సాధారణ" "overcooked".

మాంసం ఓవెన్లో బేక్ అయితే, మీరు మేము గుమ్మడికాయ, తీపి మిరియాలు మరియు టమాటో ఒక ముక్క అవసరం కోసం ఒక సైడ్ డిష్, చేయవచ్చు. కోర్జెట్ మరియు టమోటా ఏకపక్ష ముక్కలుగా కత్తిరించి పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో కలిపి, ఒక సాధారణ saucepan లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేసి ఉండాలి, ఒక వేయించడానికి పాన్ ముడతలు మరియు మిరియాలు వేయించి చేయవచ్చు. అప్పుడు మేము ఓవెన్లో వండిన వరకు మా కూరగాయలు తీసుకుని మాత్రమే అవసరం.

అప్పుడు మేము, పొయ్యి నుండి దాదాపు సిద్ధంగా గొడ్డు మాంసం స్టీక్ పడుతుంది లేత గులాబీ స్లిప్స్ ముక్కలు పొగబెట్టిన బేకన్ లోకి తిరగటానికి మరియు మళ్ళీ 5 నిమిషాలు ఓవెన్ తిరిగి డిష్ పంపండి - ఈ సమయంలో 6. సాస్ చేయడానికి ప్రారంభం. ఒక saucepan లో, ఒరేగానో తో చల్లుకోవటానికి, సోయా సాస్ పోయాలి అన్ని సాదా నీరు అది నిరుత్సాహపరుచు మరియు ఒక ప్లేట్ మీద పెట్టి అవసరం దీనిలో sauteed పుట్టగొడుగులను, ఉంచారు. సాస్ కొద్దిగా రోలింగ్ పొంగు వలసలను, అది బంగాళాదుంప స్టార్చ్, చల్లని నీటి పలుచన చిన్న మొత్తంలో పోయాలి. మీరు ఎలా సెకన్లలో సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది చూడగలరు. మా పాక కళాఖండాన్ని అమలు - త్వరలో పొయ్యి నుండి ఒక స్టీక్ పొందడానికి మరియు చివరి భాగం వెళ్లండి పలకలను నుండి తొలగించడానికి అవసరం. అప్పుడు ప్రతిదీ మీ ఊహ మరియు రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది.

వంట స్టీక్స్ యొక్క ఒక ఎంపికను కూడా ఉంది.

ఈ డిష్ సిద్ధం "నుండు" భాగం నుండి చాలా తాజా బీఫ్ ఉపయోగిస్తారు - మాత్రమే ఈ విషయంలో మేము ఒక మంచి భోజనం ఉడికించాలి చెయ్యగలరు.

కాబట్టి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో గొడ్డు మాంసం స్టీక్ సిద్ధం.

మీరు అవసరం:

ఆవిరి క్లిప్పింగులు 800 గ్రా, వెన్న యొక్క 50 గ్రా మిరియాలు, ఉప్పు.

గొడ్డు మాంసం యొక్క ఫిల్లెట్ ముక్కలు 3-4 4 సెం.మీ. మందపాటి లోకి కట్ ఉంటుంది. ప్యాన్ వేడి చాలా అధిక వేడి వద్ద ఉండాలి మరియు అది లో వెన్న కరుగుతాయి. ఒకవైపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో స్టీక్స్, పాన్ ఆ పార్టీ లోకి. ఈ తరువాత మీరు కూడా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు మరియు మాంసం ఇతర వైపు చెయ్యాలి.

వంట సమయం "వేయించిన" ఏమి డిగ్రీ మీరు మాంసం ఇష్టం ఆధారపడి ఉంటుంది. స్టీక్స్ స్వీకరించేందుకు

• కొద్దిగా బయట మరియు దాదాపు ముడి లోపల వేయించిన - 2-3 నిమిషాల ప్రతి వైపు కోసం వేసి;
• బయట నుంచి మరింత "వేయించు" చేయడానికి, మరియు ఒక గులాబీ లోపల - 4 నిమిషాలు;
• బయట వేయించిన క్రస్ట్ పొందడానికి, కానీ లోపల పచ్చి మాంసం ఉంది - వైపు సుమారు 5 నిమిషాలు.

మా మాంసం స్టీక్ సిద్ధంగా - సిద్ధంగా వడ్డిస్తారు.