కాక్టైల్ "ఓల్డ్ ఫ్యాషన్": చరిత్ర, రెసిపీ

పేరు "ఓల్డ్ ఫ్యాషన్" ఆంగ్ల భాష నుండి, మాకు ఎటువంటి సందేహం వచ్చింది. సాహిత్యపరంగా, అది "పాత-ఆకారం" "పాత శైలి" గా అనువదించబడుతుంది. మరియు ఈ విశేషణం ఏ ఇతర గోళం లో ప్రమాదకర పరిగణించడాన్ని, పానీయాలు, ఫలహారాల దాని అర్థం "అసలు" మరియు "సహజమైన" నిర్వచనాలు పోలిన. కాక్టైల్ "ఓల్డ్ ఫ్యాషన్" కొంతకాలంగా నిజంగా ఉంది.

ప్రదర్శన

1880 లో - అధికారికంగా పానీయం చరిత్రలో 130 సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభమైంది నిర్ధారించాడు. మొదటి కాక్టెయిల్స్ను "ఓల్డ్ ఫ్యాషన్" లూయిస్విల్ Pendennis క్లబ్ బార్ లో సిద్ధం ప్రారంభించారు (Kentucky). దురదృష్టవశాత్తు, రచయిత పేరు సంరక్షించబడిన చేయలేదు, కానీ మేము మద్యం దాని సాధారణ కస్టమర్ త్రాగటం తయారు తెలుసు - రిటైర్డ్ కల్నల్ జేమ్స్ papper. Retired కల్నల్ బోర్బన్ ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది, మరియు వెంటనే యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో తన అతిపెద్ద తయారీదారులు ఒకటి అయింది.

కాక్టెయిల్ papper ఇష్టపడ్డారు. అతను వంటకం కోసం మద్యం అడిగారు మరియు తరువాత హోటల్ "వాల్డార్ఫ్-ఆస్టోరియా", న్యూ యార్క్ లో ఇతర మద్యం అది పంచుకున్నారు. కొత్త పానీయం బార్ జాబితాలో ప్రముఖ హోటల్ లో ఒక విలువైన జరగలేదని, కాబట్టి చాలా త్వరగా కాక్టెయిల్స్ను "ఓల్డ్ ఫ్యాషన్" అత్యధిక జనాదరణ పొందింది. కాలక్రమేణా, అది అమెరికా అంతటా వ్యాపించింది.

కీర్తి కిరణాలు

ఇది ఒక కాక్టైల్ "ఓల్డ్ ఫ్యాషన్", దీని రెసిపీ సంవత్సరాలుగా మార్చలేదు, ఒక ఇష్టమైన మద్యం Garri Trumena 33 వ సంయుక్త అధ్యక్షుడు ఉంది అని. భిన్నంగానే ఈ పానీయం ఉంది, మరియు అప్పటి మొదటి మహిళ - అధ్యక్షుడు భార్య బెస్. ప్రత్యక్ష సాక్షులుగా ట్రూమాన్ జంట చాలా తరచుగా దాని సొంత తయారు, మరియు నిరూపించాడు. నేడు కాక్టెయిల్స్ను "ఓల్డ్ ఫ్యాషన్" కాక్టెయిల్స్ను అంతర్జాతీయ బార్టెండర్లు అసోసియేషన్ యొక్క అధికారిక జాబితాలో ఒక విలువైన స్థలం ఆక్రమిస్తాయి.

కూర్పు మరియు నిష్పత్తిలో

నిర్మాణం ఒక పానీయాలు, ఫలహారాల కలిగి:

• బోర్బన్ - 50 ml;
• మూలికా కాషాయపురంగు (Angostura) - 5 ml;
• నారింజ పై తొక్క - 1 ముక్క;
• శుద్ధి చక్కెర - 2 ముక్కలు;
• maraschino చెర్రీ - బెర్రీ 1;
• మంచు cubes - 200 గ్రాముల.

ఐచ్ఛికము యాడ్ సోడా. దీని ఉనికిని అవసరం లేదు, కానీ "ఓల్డ్ ఫ్యాషన్" కాక్టెయిల్స్ను చాలా బలమైన అనిపించడం వారికి విజ్ఞప్తి చేయవచ్చు.

గృహ వంటకానికి

విస్కీ, కాగ్నాక్, బ్రాందీ: వివిధ రూపాంతరాలలో బోర్బన్ మరింత అందుబాటులో పానీయాలు భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది Angostura గమ్మత్తైన చోటే జరిగితే, అందుచే దీనిని తరచుగా బదులుగా ఉపయోగిస్తారు మద్యం "Cointreau" లేదా "Jägermeister". వారు మరింత సాధారణ మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది. సోడా సాధారణంగా సాధారణ mineralkoj గ్యాస్ స్థానంలో.

తయారీ

శీతల తక్కువ గాజు శుద్ధి యాడ్ మరియు దాని తడి మూలికా కాషాయపురంగు. చక్కెర నింపిన ఉన్నప్పుడు, ఒక చెంచా లేదా muddler ప్రత్యేక తో మాష్ అది. మేము మంచు ఘనాల తో టాప్ గాజు పూరించడానికి. కొద్దిగా వదులుగా బోర్బన్ అవసరమైన మొత్తం పోయాలి. చెర్రీస్ మరియు హాస్య ప్రసంగము తో అలంకరించవచ్చు.

ఇది సాధారణంగా ఒక ఆకలి పుట్టించేది గా ఉపయోగించే ఒక కాక్టైల్ పనిచేశారు. అభ్యర్థన న, కాస్త మినరల్ వాటర్ తో, డిగ్రీ తగ్గించడానికి కరిగించవచ్చు.