కాగ్నాక్ వర్గీకరణ. రష్యన్ మరియు ఫ్రెంచ్ కాగ్నాక్లుగా వర్గీకరణ

బ్రాందీ ఒక నిర్దిష్ట సాంకేతిక చేసిన ఒక చాలా బలమైన మద్యపానము అని. అతను వైట్ వైన్ డబుల్ స్వేదనం ద్వారా (స్వేదనం) ద్వారా పొందిన మరియు తరువాత ప్రత్యేక కంటైనర్లు లోకి వెలికితీస్తుంది. కాగ్నాక్ యొక్క వర్గీకరణ, ఉత్పత్తి, నాణ్యత దాని స్థానంలో ఆధారపడి, బ్లెండింగ్ చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ వ్యాసం లో, మేము ఈ సమస్య గురించి చర్చించడానికి ఉంటుంది.

తయారీ మరియు నిల్వ పరిస్థితులు

యువ ద్రాక్ష అక్టోబర్ నెలలో ప్రతి సంవత్సరం రసం పిండిన. ఇది పానీయం పులియబెట్టడం ప్రారంభిస్తారు కంటైనర్ లోకి కురిపించింది ఉంది. ఈ ప్రక్రియ ఒక పూర్తిగా కాంతి వైన్ వరకు కొనసాగుతుంది. తరువాతి కాగ్నాక్ ఒక ప్రత్యేక పరికరం స్వేదనం లోబడి. ఓక్ పీపాలు సీసాల్లో మంచి పరిణితి Eaux పానీయాలు. సుదీర్ఘ కాలం అతను కొన్ని ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్రత్యేక గదులు లో ఉంచిన. వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో యాభై సంవత్సరాల వరకు పట్టవచ్చు. ఓక్ చెక్క బ్రాందీ నిర్దిష్ట భాగాలు కలిగిన మరియు గొప్పగా ఆక్సీకరణ-తగ్గించే ప్రక్రియలో పెంచుతాయి. Air New సుగంధ గుత్తి ఏర్పాటు, వైన్ బారెల్ లో రంధ్రాల గుండా చొచ్చుకొచ్చే. ఫలితంగా, పానీయం ఒక విలక్షణమైన రుచి మరియు ఏకైక బంగారు రంగు సాగే గుణం రంగులోకి మసకబారుతుంది. కాగ్నాక్ వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో కొత్త రుచులు పొందుతాయి. పదేళ్ల తర్వాత పూర్తిగా Smolny-వనిల్లా టోన్లు మానిఫెస్ట్.

ఫ్రెంచ్ కాగ్నాక్లుగా వర్గీకరణ

డివిజన్ ఈ క్రింది రకాల బ్యూరో నేషనల్ Interprofessionnel పానీయాలు అభివృద్ధి. ఫ్రాన్స్ లో ఉత్పత్తి మద్యం పొందుతోంది, ఇది లేబుల్ లాటిన్ క్యాపిటల్ అక్షరాల దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం. VS - మూడు నక్షత్రాల అని పిలవబడే. ఈ సంక్షిప్త డ్రింక్స్, కంటే ఎక్కువ రెండున్నర సంవత్సరాలు స్పందన కలిగి ఉంటాయి. లాటిన్ అక్షరాలు తో Labels VO అత్యంత ఉంచుతారు పాత బ్రాందీలు ఫ్రాన్స్. ఉన్నత మద్యం వర్గీకరణ సాధారణంగా స్పందన నిర్మిస్తున్నారు. ఉదాహరణకు, అక్షరాలు చాలా అధిక నాణ్యత మద్యం పాయింట్ VSOP. ఇది ఒక తేలికపాటి నీడ ఉంది. ఒక బారెల్ లో ఇటువంటి పానీయాల నిల్వ కనీసం నాలుగు సంవత్సరాలు పడుతుంది. VVSOP తో లేబుల్ బ్రాందీలు - పెద్దవారికి మరింత (సుమారు ఐదు సంవత్సరాలు), మరియు అందువలన నాణ్యత గణనీయంగా మంచి. డ్రింక్స్ ఎక్స్ట్రా ఓల్డ్ (EO) పురాతన ఉన్నాయి. వారి వేగం ఆరు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ కాదు. క్రింది పదాలను తరచుగా టైటిల్ మద్యం లో కనిపిస్తాయి: హార్స్ డి'ఏజ్, అదనపు, Tres Vieux, నెపోలియన్, వీల్లే రిజర్వు.

ఉన్నత జాతుల

ఆరు పానీయాలు సంవత్సరాలుగా పాత కాగ్నాక్ వర్గీకరణ స్పందన చేపట్టారు లేదు. నేషనల్ ఇంటర్ప్రొపెషినల్ బ్యూరో ఇది అందంగా సులభం చెప్పారు. విషయం అలాంటి బహిర్గతం తో మద్యం బ్లెండింగ్ నియంత్రిత సాధ్యం కాదని ఉంది. ఫ్రెంచ్ కాగ్నాక్ సభలు ప్రత్యేక అహంకారం ఉన్నత పానీయాలు ఉన్నాయి. సగటున, వారి వయసు 30-60 సంవత్సరాల చేరుకుంటుంది. మద్యం కాగ్నాక్ సంప్రదాయ వర్గీకరణ ఈ రకమైన దరఖాస్తు లేదు. «హైన్ ఫ్యామిలీ రిజర్వ్», «రేమి మార్టిన్ లూయిస్ XIII», «కాముస్ జూబ్లీ», మొదలైనవి: తమ సొంత పేర్లు ఉపయోగించి ఒక నియమం, జరిమానా వైన్ల పిలువరు

ఫ్రెంచ్ తయారీదారులు

కాగ్నాక్ ఈ అద్భుతమైన దేశం త్రాగడానికి ప్రపంచంలో అత్యుత్తమ భావిస్తారు. నేటికి, అధిక నాణ్యత మద్యం అనేక ప్రధాన తయారీదారులు ఉన్నాయి. మార్కెట్ లీడర్ 1765 లో స్థాపించబడింది "Hennessy" యొక్క ట్రేడ్మార్క్ ఉంది. తయారీదారులు "రెమీ మార్టిన్" ఎలైట్ మద్యం సృష్టి ప్రత్యేకంగా దృష్టి సారించింది. 1835 లో అది కాంతి కాగ్నాక్ బ్రాండ్ "కౌర్వాయిజెర్", ఫ్రెంచ్ ఇంపీరియల్ కోర్టు అవసరాలకు సరఫరా వచ్చింది. వివిధ పానీయాలు "హైన్" అత్యుత్తమ నాణ్యత (1763), "Gauter" (1755) మరియు "మార్టెల్" (1715).

మూల ప్రదేశం

ఇట్స్ నో సీక్రెట్ ప్రత్యేక నోబుల్ రుచి మరియు శుద్ధి ఏకైక వాసన అన్ని ఫ్రాన్స్ ప్రపంచంలో ఉత్పత్తి అయ్యే బ్రాందీలు పైగా ప్రజాదరణ పొందిన. ఈ పానీయాల వర్గీకరణ కూడా మద్యం ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాన్ని బట్టి నిర్వహిస్తారు. పేరు «గ్రాండే Shampagne» మద్యం గ్రాండ్ షాంపైన్ ప్రాంతంలో సృష్టించబడిన సూచిస్తుంది. ఇది చాలా సున్నితమైన మరియు సూక్ష్మ రుచి పెరిగే ద్రాక్ష ఇక్కడ ఉంది. శీర్షిక «ఫైన్ Shampagne» మిశ్రమం తయారు మరియు Petit- గ్రాండే షాంపైన్ 50/50 పెరిగిన పండ్ల బ్రాందీ అర్థం. ఇతర ప్రాంతాల్లో ద్రాక్ష ఒక నియమం వలె, ఉంటాయి పేర్కొనబడలేదు, పెరుగుతాయి.

రష్యన్ కాగ్నాక్ వర్గీకరణ

రష్యా మరియు మాజీ CIS దేశాలలో క్రింది విభజన చేసింది.

• ఆర్డినరీ కాగ్నాక్ పానీయాలు. వారి వేగం మూడు నుండి ఐదు సంవత్సరాలు. గురించి 40% - అటువంటి నమూనాలను చక్కెర కంటెంట్ కంటే 1, 5% ఎక్కువ, మరియు మద్యం నిష్పత్తి కాదు. ఆర్డినరీ మార్క్ బ్రాందీ స్టార్స్ కొంత, సాధారణంగా మూడు నుండి ఐదు వరకు. సగటున, పానీయం సారం ఈ రకం 5 సంవత్సరాల వరకు ఉంది. 1.5% - ప్రత్యేక పేర్లతో ఆర్డినరీ బ్రాందీ సుమారు 42% చక్కెర మద్యం ఘనపరిమాణ శాతం ఉంటుంది. వారి స్పందన - ఏ మరింత 4 సంవత్సరాల కంటే. ఈ పానీయాలు నాలుగు నక్షత్రాలు గుర్తించబడతాయి.
• వింటేజ్ కాగ్నాక్లుగా ఆరేళ్ళకు పైగా నిల్వ చేస్తారు. ఈ పానీయాలు వారి సొంత పేర్లు ఉన్నాయి. గురించి 2.5%, మరియు మద్యం - - మద్యం చక్కెర కంటెంట్ పరిధి 40 - 50%. ప్రతిగా, పాతకాలపు పానీయాలు అనేక రకాలు విభజించారు. బ్రాందీ యొక్క ఈ రకమైన వర్గీకరణ క్రింది విధంగా ఉంది: HF - మద్యం, పెద్దవారికి కనీసం ఆరేళ్లు; KVVK - టాప్ నాణ్యత పానీయాలు. సగటున, వారి వేగం గురించి ఎనిమిది సంవత్సరాలు. OS మరియు COP - చాలా పాత కాగ్నాక్లుగా. వారు 10-15 సంవత్సరాల ఒక సారాంశంలో కలిగి.
• సేకరించగలిగే పానీయాలు ఉన్నాయి. వారు అదనంగా సుమారు మూడు సంవత్సరాల తరువాత ఓక్ పీపాలు పూయడం తర్వాత స్థిరంగా సిద్ధంగా పాతకాలపు కాగ్నాక్లుగా ఉన్నాయి.

రుచి లో డివిజన్

మాజీ సోవియట్ యూనియన్ దేశాల్లో, మద్యం సుగంధ గుత్తి మీద ఆధారపడి, కాగ్నాక్ క్రింది వర్గీకరణ. మొదటి సమూహంలో అజర్బైజాన్ ( "Gek-జెల్", "బాకు"), అర్మేనియా ( "ఎంపిక", "జూబ్లీ"), ఉజ్బెకిస్తాన్ మరియు డాగేస్టాన్ ఉత్పత్తి పానీయాలు కలిగి. ఈ దేశాల్లో మద్యం సారం కంటెంట్ పెరిగింది మరియు వనిల్లా టోన్లు, ఒక బలమైన రుచి కలిగి. సెకండ్ గ్రూప్ లో క్రాస్నోడార్ మరియు జార్జియా (మార్క్ "Eniseli" "Sakartvelo" "ట్బైలీసీ" "Vardzija") తయారు బ్రాందీలు చేర్చారు. వారు పూల టోన్లు తో, extractives, తాజా, కాంతి. మూడవ సమూహం మోల్దోవన్ కలిగి ( "సన్నీ", "హాలిడే", "Doina", "ఆశ్చర్యం", "చిసీనౌ", "Codru") మరియు ఉక్రేనియన్ పానీయాలు. వారు గుత్తి ఒక రకమైన, సున్నితమైన వనిల్లా రుచి చేశారు శ్రావ్యంగా ఉన్నాయి. అదనంగా, వారు ఆర్మేనియా మరియు అజర్బైజాన్ ఆత్మలు కంటే తక్కువ వెలికితీత ఉన్నాయి.

జరిమానా ఆత్మలు ప్రపంచంలో చాలా వైవిధ్యమైనది. మేము కాగ్నాక్ వర్గీకరణ నచ్చిన సమస్య మీకు మంచి ఒప్పందం సహాయం ఆశిస్తున్నాము.