Rkatsiteli వైన్ పొడి తెలుపు: సమీక్షలు

వైన్ మాజీ సోవియట్ యూనియన్ యొక్క అన్ని Rkatsiteli "ద్రాక్ష" దేశాల ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు. ఇది అదే ద్రాక్ష రకాల నుండి తయారు, మరియు అది చాలా పొడి ఉంది. ఇది ఒక క్లిష్టమైన ఫల గుత్తి మరియు ఒక లక్షణం వాసన సహజమని. రంగు Rkatsiteli పొడి వైన్ చాలా తీవ్రమైన జేగురు రంగులో ఉంది.

జార్జియన్ వైన్

జార్జియా అనేక మంది శ్వేతజాతి తరగతులు పెరుగుతుంది, కానీ అది "Rkatsiteli" చాలా సాధారణంగా ఉంటుంది, మరియు మార్గం ద్వారా, చాలా చవకగా. ముఖ్యంగా ప్రముఖ వైన్ Rkatsiteli సోవియట్ కాలంలో వచ్చింది. కానీ అది ఉత్తమ వైన్ ఎల్లప్పుడూ జార్జియా పని అని చెప్పినది విలువ.

ద్రాక్ష గురించి

ఇప్పుడు ఈ విభిన్నత ఈ పర్వత దేశంలోని ఇతర ప్రాంతాల్లో, కానీ కూడా ఉక్రెయిన్, రష్యా మరియు మోల్డోవా లో మాత్రమే కనిపిస్తాయి, అయితే ప్రధానంగా మాత్రమే Kakheti ప్రాంతంలో పండిస్తున్నారు. ద్రాక్ష ఏ రకం వైన్ ఉత్పత్తి అయిన నుండి, చాలా fussy. మరియు Rkatsiteli మినహాయింపు కాదు. దాని పెరుగుతున్న కోసం ప్రత్యేక పద్ధతులు ఉపయోగిస్తాయి.

చాలా తరచుగా Rkatsiteli ఆర్ద్ర ప్రాంతాలలో లోమీగా నేలలు లో నాటిన ఉంటాయి. ఇది ఈ ప్రాంతంలో ఈ విధమైన ప్రేమిస్తున్న ఉంది. ఇక్కడ దిగుబడి వాతావరణ పరిస్థితులు ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ ద్రాక్ష నిశ్శబ్దంగా ఉంది తుషార తట్టుకోలేని, కానీ కరువు ఆయనను చాలా హానికరమైన ప్రభావం.

Rkatsiteli జార్జియన్ వైన్ - ఈ ఒక సాధారణ ఉంది వైన్, కానీ ఎందుకంటే ఈ విధమైన Tsinandali, Gurjaani మరియు Vazisubani వంటి ఖరీదైన పాతకాలపు వైన్లు చేయడానికి. Alazani లోయ - ఇంకా అది సెమీ పొడి మరియు సెమీ తీపి వైన్ Tbilisuri భాగం.

క్లాసిక్ జార్జియన్ వైన్ ఉత్పత్తి

ఆ జార్జియాలో ఏకైక ఉత్పత్తి సాంకేతిక ఉంది. "సంప్రదాయ Kakhetian" ఈ పద్ధతి అంటారు. గ్రౌండ్ లో ఖననం పెద్ద మట్టి పాత్రల, - ఇది వైన్ kvevri లో పట్టుబట్టడం అందిస్తుంది.

వైన్ Georgian కోసం ద్రాక్ష చక్కెర కంటెంట్ 20% క్రింద ఉండకూడదు. ఈ పద్ధతి బెర్రీలు గుజ్జు (ఎముక మరియు చీలికల) నుండి వేరు మరియు కలిసి ఒత్తిడి లేదు, ప్రధాన లక్షణం ఉంది. అప్పుడు ఫలిత మాస్, మరియు చెప్పటానికి కుడి, వైన్ kvevri లో పంపబడుతుంది ఉండాలి.

జాడి అత్యంత మెడ కోసం భూమిలో ఖననం కాబట్టి, అక్కడ సున్నా పైన పద్నాలుగు పదిహేను డిగ్రీల ఒక స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించబడుతుంది.

చక్కెర పూర్తిగా మద్యం లోకి చేయునది చేసినప్పుడు, వైన్ ఫలితంగా గుజ్జు నుంచి తొలగించబడుతుంది. ఆ పాతకాలపు వైన్లు బారెల్స్ వార్ధక్యం మరియు యువ సీసా వెళ్తాయి తరువాత. రెండో Rkatsiteli ఉన్నాయి ఇది. వైన్, వీటిలో సమీక్షలు అత్యంత వివిధ, కానీ చాలా భాగం, అయితే, సానుకూల. ఈ పానీయం ఒక ఏకైక పుష్ప మరియు ఫల వాసన మరియు ఉచ్ఛరించబడుతుంది ఆమ్లత్వం, పూర్తి శరీరం కలిగిన ఉంది.

అంతర్జాతీయ అవార్డులు

ఇది Rkatsiteli (పొడి తెలుపు వైన్) అంతర్జాతీయ పోటీలలో పలు బహుమతులను ప్రదానం చేశారు. ఈ పానీయం రెండు కాంస్య, ఒక రజతం, ఒక బంగారు పతకాన్ని ఉంది. Georgian ప్రజలు వారి ఇష్టమైన మద్యం గెలుచుకున్న చాలా గర్వంగా ఉంటాయి.

ఇది Georgian Rkatsiteli పానీయం, అలాగే ఇతర తెలుపు వైన్లు, పండు, కూరగాయలు, చేపలు మరియు జున్ను మిళితం.

క్రిమియన్ వైన్లు

ఈ అద్భుత వైన్ ద్వీపకల్పం మీద చాలా కాలం నిమగ్నమై ఉన్నాయి. మొదటి ప్రస్తావన వైన్ ఉత్పత్తులు తిరిగి IV-VI శతాబ్దాల ప్రాంతంలో తేదీ నుండి. BC. ఇ. మొక్క ఈ ప్రాంతంలో ద్రాక్ష పురాతన గ్రీకులు నిమ్మన. స్థానిక బ్రాండ్ తరువాత తాము అద్భుతమైన బెర్రీలు యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి మరియు సాహసమైన బ్ర్యు వాటిని సిద్ధం ప్రారంభించారు. వైన్ ఎల్లప్పుడూ నల్ల సముద్రం తీరం జనరంజకమైన ఉంది.

పెద్ద నగరాల్లో దీని, చాలా చేసారు మాత్రమే పూర్తిగా అన్ని Bosporan మద్యం మార్కెట్ పెట్టాలి సరిపోయింది, కానీ కూడా చాలా రాజ్యం దాటి గణనీయమైన పరిమాణంలో ఎగుమతి.

పురాతన కాలంలో వంటి, క్రిమెయా లో వైన్ ఉత్పత్తి

1. అప్పుడు స్క్వీజ్ వోర్ట్ మూడు దశల్లో ఉంది. మొదటి, ఒక హార్డ్ ఉపరితలం మీద బెర్రీలు వేశాడు మరియు అండర్ఫుట్ వాటిని చూర్ణం. అప్పుడు ఊపిరితిత్తుల పత్రికా వచ్చేసరికి వస్తుంది, మరియు చర్య-భారీ కాంపాక్ట్ పూర్తి.
2. జ్యూస్ దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఒక కంటైనర్ లో రాతి నుండి చినుకులు పడిన, మరియు వారు అదే పట్టుబట్టడం నిర్వహించారు.
3. మరింత అపరిపక్వ వైన్ pithoi, బుట్టలు లోకి కురిపించింది, ఒక జార్జియన్ kvevri ఇష్టం.
4. దక్షిణ తీరంలోని కొన్ని వైన్ వండుతారు, కాబట్టి గట్టిపడటం.

వాస్తవానికి, అన్ని బహుమతిగా వైన్ పైన, మొదటి నొక్కడం. కానీ చాలా ఖరీదైన ఒక భారీ పత్రికా బయటకు త్రాగడానికి భావించారు.

గ్రీకులు మరియు రోమన్లు ద్వీపం వదిలి చేసినప్పుడు, వైన్ వికసించిన తిరస్కరణతో భర్తీ చేయబడింది. ద్వీపకల్పం జారిస్ట్ రష్యా భాగంగా మారింది మాత్రమే, అక్కడ మళ్ళీ నాణ్యత వైన్ ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది.

ఆ సమయంలో రష్యాలోని ప్రధాన వైన్ నిర్మాతల్లో ఒకరు ప్రిన్స్ గోలిట్సిన్ ఉంది. ఇది ఒక పారిశ్రామిక స్థాయిలో సౌర పానీయం ఉత్పాదన ప్రారంభించి అతను. సోవియట్ కాలంలో, క్రిమియా లో వైన్ పరిశ్రమ అధిక స్థాయిల వద్ద ఉండిపోయింది. ఇప్పుడు క్రిమియన్ వైన్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అంటారు.

ఆధునిక క్రిమియా మరియు దాని ఎండ పానీయం

టేబుల్ వైన్స్ (అంటే నిశ్శబ్ద) మా మార్కెట్లో బాగా విలువైనవి, మా ప్రజలు తీపి మరింత అమితముగా బలవర్థకమైన వైన్లు మరియు చాలా ఫలించలేదు. అన్ని తరువాత, పానీయాలు ఈ వర్గంలో వారి కూర్పు ఏ చక్కెర లేదా మద్యం కలిగి లేదు ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేస్తారు. ఇది వాటిని మరియు Rkatsiteli చెందిన - తెలుపు వైన్, పొడి.

రెండు సంవత్సరాల, మరియు కోట వారు 12% మించకూడదు లేదు - ఈ వైన్లు కాలం నిలబడటానికి లేదు గరిష్ట. ఈ కాంతిని త్రాగుతారు సాధారణంగా పట్టిక నేరుగా వడ్డిస్తారు, అది దాదాపు ఒక మద్యం లేదా డైజెస్టిఫ్ వంటి వాడబడలేదు. ఇది ఒక చిరుతిండి కలిగి అవసరం లేదు. వారు ప్రక్రియలో ఒక భోజనం ఆనందించండి.

నల్ల సముద్రం తీరంలో వివిధ ద్రాక్ష రకాలు ద్రవ్యరాశి పెరుగుతుంది. అత్యధిక ప్రజాదరణ ఇటువంటి Aligote, ఛార్డొన్నాయ్, Riesling మరియు సావినన్ వంటి యూరోపియన్ రకాలు నుండి Rkatsiteli వైన్, అలాగే వైన్ ఉంది.

ఈ వైన్ సంపూర్ణ తెలుపు మాంసం తో కలుపుతారు. మీరు కూరగాయలు మరియు పొడి తెలుపు వైన్ ఒక డిష్ పూర్తి చెయ్యడానికి, పుల్లని క్రీమ్ లో చికెన్ లేదా STTS కుందేలు skewers ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

జస్ట్ Rkatsiteli - చాలా భాగం, సానుకూల పొడి తెలుపు వైన్, వీటిలో సమీక్షలు. మరియు మీరు వైన్ ఒక nice ఆమ్లత్వం ముగ్దులై, అది Rkatsiteli, దక్షిణ తీరంలో విందు ఉత్తమ అమరిక.

వైన్స్ మోల్డోవా

ఇప్పుడు మోల్డోవా అంతర్జాతీయ నాణ్యత ప్రమాణాలతో పూర్తిగా అనుకూలంగా ఒక బొత్తిగా అధిక నాణ్యత వైన్లు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దేశంలోని వైన్ పరిధి ఉన్నత యూరోపియన్ ద్రాక్ష రకాలు ఉన్నాయి.
కానీ వాటి కచ్చితమైన ప్రయోజనం సందర్భంలో కాదు. లో మోల్దోవన్ వైన్లు titratable ఆమ్లత్వం మరియు తగ్గిన సారం కోసం అద్భుతమైన విలువ. ఈ చాలా అరుదు.

ఆ ఆమ్లత్వం వైన్ స్థిరీకరణ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఆమ్లత్వం కారణంగా మా సమయం తాజా పండ్లు మరియు నోబుల్ వాసన కాబట్టి విలువైన కనిపిస్తుంది. వినియోగదారులు 'రుచి ప్రజలు ఒక దిశలో వంపుతిరిగిన మారుతున్న, ఉన్నాయి ఆపై ఇతర, కానీ ఉన్నత రకాలు బృందం మారదు. వైన్ Rkatsiteli వారికి చెందినది.

టెక్నాలజీ గురించి ఒక చిన్న

అయితే, చాలా రుచికరమైన వైన్ ఓక్ పీపాల్లో ద్వారా తయారు చేస్తారు. కానీ మోల్డోవా అటువంటి ప్యాకేజింగ్ లోపం పరిగణించబడుతుంది. చాలా తరచుగా, వైన్ సీసాలు లో వయసు ఒకేసారి అతనికి ఒక ఏకైక "రుచి" ఇచ్చింది ఉంది. సాధారణంగా తెల్ల వైన్ దాదాపు చెక్కలో ఉంచింది ఎప్పుడూ.

మీరు ఎక్కడో ఉంటే సోవియట్ కాలంలో తయారైన వైన్లను కనుగొంటారు, మీరు ఏ ట్రాఫిక్ జామ్ కంటి, మరియు గుండుగచెయ్యి అక్కడ అని చూస్తారు.

నేటి మోల్డోవా వైన్ లో ఇంకా ఓక్ పీపాలు లో వయసు ప్రారంభించారు, అలాగే అంతర్జాతీయంగా అధికారిక టెక్నాలజీ గుర్తింపు అందిస్తుంది.

అధిక నాణ్యత మోల్డోవన్ వైన్ వెలుగులోకి గాను, అది ఇచ్చి, వోర్ట్ సిద్ధం అప్పుడు అవసరం ఒక మద్యం శాతం 9 నుండి 12 శాతం వరకు పూర్తిగా చేయునది. పొడి వైన్ ఆఫ్లైన్లో షుగర్, మరియు semisweet 30-50 గ్రా / l.

ఈ ఎండ దేశం ఎప్పుడూ సులభం, సొగసైన మరియు maloekstraktivnye ఉత్పత్తి వైట్ వైన్ల. ఇటువంటి పానీయాలు చల్లగా వడ్డిస్తారు. తెలుపు వైన్ సరఫరా కోసం వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 10-12 డిగ్రీల ఉంది.

Rkatsiteli ద్రాక్ష జార్జియా నుండి 1954 లో మోల్డోవా తీసుకురాబడింది. కానీ ఈ ప్రాంతంలో అది భిన్నమైన ఫలితాలు ఇస్తుంది. అప్పుడు వైన్ ఆ జేగురు మరియు లేత గడ్డి రంగు కాదు. ఇక్కడ అది కాంతి, velvety రుచి మరియు ఒక సున్నితమైన పూల సువాసన. వైట్ వైన్, Rkatsiteli సహా, రెండు కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు అనుకూలించదు.

అలాంటి ఈ పానీయం ఒక వైవిధ్యమైనది, కానీ అతనికి సానుకూల సమీక్షలు గురించి ఎప్పుడూ. Gourmets దాని తేలిక, రుచి మరియు అంబర్ ఏకైక రుచి ఆనందించండి. ఈ హోమ్ బార్ లో దాని నిజమైన జరుగుతాయి ఇది విలువ ఇది ఒక నోబుల్ పానీయం, ఉంది.