అద్భుతమైన లాగర్ బీర్: సమీక్షలు

లాగర్ బీర్ - దిగువ పులియబెట్టడం ఉపయోగించి తయారు ఒక పానీయం. ఇది నిల్వ సమయంలో తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పరిణితి. బీర్ కొద్దిగా బలం, కాంతి అంబర్ లేదా బంగారు రంగు మరియు లేత రుచి తేడా. ఈ గ్రేడ్, స్పందనలు, చల్లార్చు దాహం, మరియు వివిధ ఆహారాలు రుచి విస్తరించేందుకు కోసం ఆదర్శ ప్రకారం.

శిబిరంలో

లైట్ లాగర్ - మరియు బాటిల్ చాలా తాగిన అన్ని బార్లు లో కురిపించింది అని బీరు. పానీయం మరొక ప్రపంచ వీక్షణ - ఆ విధంగా అతడు అల్ వ్యతిరేకిస్తోంది. తేడా ఈస్ట్ లో ఉంది. బీర్స్ లాగర్ చెక్ జర్మన్ శైలిలో ఒక పొడి, కాంతి మరియు ప్రకాశవంతమైన పానీయం. ఇది బొహేమియా 1842 లో కనిపెట్టాడు. ఎవరూ ఉన్నప్పుడు కనుగొన్నారు ఆలే తెలుసు. మాల్ట్, హాప్, అడవి ఈస్ట్, నీరు - ఇది బీరు యొక్క పురాతన మార్గం.

అందరూ బీర్ ferments తెలుసు. దిగువ-పులియబెట్టిన - ఒక జర్మన్ మరియు వియన్నా లాగర్ - బీరు, ప్రపంచంలోని మిగిలిన యూరోప్ విలక్షణ, అలాగే సాధారణ. అది ఉత్పత్తి - హైటెక్ ప్రక్రియ: ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ, శీతలీకరణ, ఒక కాలం తిరుగుతూ త్రాగడానికి. పులియ - క్యాప్ ఈస్ట్ పానీయం ఒక ఉపరితలంపై తేలియాడే పేరు అది గది ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పుడు ఒక ప్రక్రియ. ఈ పద్ధతి మరింత ప్రాచీనమైనది - ఆ విధంగా పులియబెట్టిన అలెస్.

అనేక కొట్టడం బార్లు కావలసినంత వేడి బీర్ సేవలందించే గది ఉష్ణోగ్రత. ఈ కేవలం వ్యామోహం కాదు: పానీయం, వేడి లో పులియబెట్టిన ఈ రూపంలో దాని వాసన మరియు రుచి యొక్క అన్ని అందం బహిర్గతం చేస్తుంది. శిబిరంలో ఎల్లప్పుడూ చల్లగా పానీయం. సాధారణంగా సర్కిల్ల్లో కూడా చల్లని ఇంగ్లీష్ బీర్ ప్రసారాలతో మాస్కో పబ్లు జోస్యం. శీతాకాలంలో.

లాగర్ బీర్ వివిధ రకాల ఉంది. 5 సంవత్సరాల క్రితం సంయుక్త, విశ్వవ్యాప్తంగా ప్రముఖ బీర్ "మిల్లెర్" సహా మూడు లేదా నాలుగు జాతులు ఉన్నాయి ఎక్కడ నుండి చాలా నాగరికంగా lagers ఉన్నాయి. ఇప్పుడు, ఈ ఫ్యాషన్ దాటింది. ఇక్కడ అవధారణ హాప్ ఉంది శిబిరం, అవి - అంతా తిరిగి పిల్స్నర్ వెళ్ళాడు.

చెక్ రిపబ్లిక్ నివాసితులు చాలా rightly నిజమైన పిల్స్నర్ పేరు, వారి అభిప్రాయం, భూమిపై ఉత్తమ హాప్ పెరుగుతుంది Pilsen, వారి నగరంలోని ఏకైక మరిగించి నమ్ముతున్నాం. కానీ ఇతర ప్రాంతాల నుండి అసూయపడే బీరు ఇప్పటికే XIX శతాబ్దంలో భిన్నంగా పరిగణించబడుతుంది జర్మన్ పిల్స్నర్ ఉన్నాయి దీనిలో తర్వాత (ప్రస్తుత క్షణం లో అత్యంత ప్రజాదరణ - ఈ బెక్ ఉంది), అలాగే అమెరికన్. మాస్కో యొక్క ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు అక్రమ రవాణా తో Czech పిల్స్నర్ కూడా కాలుగా సిద్ధం.

ఇది జర్మన్ lagers చాలా విభిన్నమైనవి, వారు అర్ధం జాబితాలో ఉన్నాయి గమనించాలి. Aecht Schlenkerla Rauchbier సహా కృష్ణ Bavarian మరియు మ్యూనిచ్ రకాలు, - - అసాధారణ పొగబెట్టిన పానీయం "ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్" జర్మన్లు ఒక కాలానుగుణ బీర్ సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. కానీ ఈ ప్రత్యేక అన్ని. ప్రపంచ ప్రధాన శిబిరాలు ఏదైనా ఒక దేశం జతచేయబడి లేకుండా ప్రపంచంలోని వేర్వేరు ప్రాంతాల్లో ఉత్పత్తి, కార్ల్స్బర్గ్, ఫోస్టర్ యొక్క, కరోనా, బెక్ యొక్క, Kronenbourg, స్టెల్లా డియార్టోయిస్ హీనెకెన్ ఉన్నాయి.

కాంతి మరియు కృష్ణ లాగర్

మంచి మరియు చెడు మధ్య పోరాటం లో బీర్ కృష్ణ మరియు కాంతి, సంబంధం లేదు పాయింట్ దాని ప్రధాన భాగం - మాల్ట్. డార్క్ రంగులో వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు అని మాల్ట్ మొత్తం, మరియు కాల్చిన మాల్ట్ డిగ్రీ ద్వారా గుర్తిస్తారు. అత్యంత సాధారణ రకాలు: చాక్లెట్, పంచదార పాకం, కాలిన - వాటిని అన్ని అనేక రష్యన్లు "Baltika №6» తెలిసిన లేబుల్ లో చూడవచ్చు. ఇది ఒక చీకటి లాగర్ మరియు మద్యం కూడా ఉంది గమనించాలి. "వడకట్టబడని" మరియు "ఫిల్టర్" బీర్ గురించి చర్చ అదే కథ చుట్టూ - మొదటి లేదా రెండవ అది పూర్తిగా ఏకపక్షంగా ఉంది. అదనంగా, గోధుమ బీర్ ఫిల్టర్ మరియు కృష్ణ, ఉదాహరణకు, దాదాపు ప్రతి సూపర్ మార్కెట్ లో అందుబాటులో ఉంది Maisel యొక్క Weisse ఒక పానీయం (దీనిని Bavarian తయారీదారు).

గోధుమ lagers

మాల్ట్ మరియు హాప్ తయారు చేయబడిన ఒక పానీయం, హాప్ మరియు మాల్ట్ ఉద్ఘాటన తో ప్రధానంగా కేసు. రై, గోధుమ లేదా బియ్యం - - అప్పుడప్పుడూ ఉన్నప్పటికీ దీనిని ఇతర ధాన్యాల భర్తీ జరిగితే బీర్ లోకి చైనా లో, పెద్ద బీరు తయారీ కేంద్రాలకు అదనంగా, ఆ విధంగా వ్యయాన్ని ప్రక్రియను తగ్గించడం పెడతారు. గోధుమ క్రియాశీల ఎందుకంటే ధాన్యపు ఒక overabundance చాలా మటుకు, బవేరియా లో ఉడకబెట్టడం. ఉత్తమ ఉదాహరణ - ఉదాహరణకు, Schneider Weisse, మరియు ఎగువ బవేరియాలోని ఉత్పత్తి మా సూపర్మార్కెట్లలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.

మాస్కోలో, బెల్జియన్ బీర్లు సమీక్షలలో పేర్కొన్నాడు "Birmarket" లేదా వెళ్లాలి "బీర్ సెల్." ఇది కొనుగోలు ముందు, అది ప్రయత్నించాలి కనుక అసాధారణంగా ఉంది - చిట్కాలు అనుభవం కొనుగోలుదారులు.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం నారింజ గోధుమ lagers కలిపి బెల్జియం నుండి "Hoegaarden". యాదృచ్ఛికంగా, బెల్జియన్ బీర్ భూమిపై అత్యంత దేశాలు ఉంది. ఇది రాస్ప్బెర్రీస్, చెర్రీలు మరియు ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉంచండి. ఈ "Bellevue" లేదా కోరిందకాయ Lindemans Framboise ఉన్నాయి. ఈ రకాలు అలెస్ కు బదులుగా దగ్గరగా ఉంటాయి. మన దేశంలో ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, "Kroeger" (లాగర్) - బీర్, "టామ్స్క్ బీర్" తయారు సారాయి.

ఇది కాబట్టి XIX శతాబ్దం, RI లో ప్రారంభమైంది ఒక ప్రైవేట్ సారాయి ఉందని జరిగిన క్రుగేర్, బీర్ ఒక గొప్ప అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తి, సమాజంలో గౌరవనీయుడైన వ్యక్తి. అతను నాణ్యత వేదికలు తెలుసుకున్న, ఒక బీరు సంస్కృతి అభివృద్ధి. రచయితలు, శాస్త్రవేత్తలు, వాస్తుశిల్పులు, పారిశ్రామికవేత్తలు, Tomsk ఉన్నత పాఠశాలలు మరియు వైద్యులు విద్యార్థులు: ఇక్కడ బీరు కోసం అన్ని స్థానిక మేధావులు వచ్చింది. ఇది టామ్స్క్ Ushayka నది నది బంగారం త్రవ్వకాలు చేసినప్పుడు ఒక సమయం. ఒకసారి అది త్వరగా ముగిసింది, మరియు నగరం యొక్క ప్రధాన సంపద సారాయి, రీ వద్ద మరిగించి బీర్ అయితే క్రుగేర్.

ఇప్పుడు బీర్ సముద్రంలో ఉత్తమ ఒప్పందాలు పరిగణలోకి.

"Pilzener"

బీర్ (లాగర్) పిల్సనర్ ( «Pilzener") మొదటి 1842 జోసెఫ్ Groll ఈ కొద్దిగా వేయించు మాల్ట్ ఉపయోగించే Pilsen యొక్క బోహేమియన్ పట్టణం (Bavarian బ్రూవర్ ద్వారా ఆహ్వానించారు), మరిగించి జరిగినది. ఈ పానీయం తగినంత పొడి మరియు గుర్తించదగ్గ రుచి హాప్ ఉంది.

ప్రస్తుతం, "Pilzener" క్షణం - ఈ బవేరియన్ బీర్ అత్యంత ప్రజాదరణ రకాల ఒకటి.

డార్ట్మండ్ ఎగుమతి బీర్

లాగర్ Dortmunder ఎగుమతి చేయండి (డార్ట్మండ్ ఎగుమతి బీర్లు) నేడు మ్యూనిచ్ ఉత్పత్తి. పదం "ఎగుమతి" బ్ర్యు బలం సూచించడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ బీర్ లో మరిగించి , Bavarian రాజధాని మరింత తీపి. ఇది మద్యం 4,8-6,0%: ఇది బవేరియన్ ఇతర రకాలు పోలిస్తే ఎక్కువ బలం ఉంది.

తెలుపు బీర్

Weissbier (తెలుపు బీర్) కొన్ని శతాబ్దాల క్రితం కనిపించింది. దీని పేరు చాలా తేలికగా విస్తృతంగా కృష్ణ పానీయం రంగు నుండి ఉద్భవించింది. ఇది 40% ఇందులో వోర్ట్ తయారుచేస్తారు బార్లీ గోధుమ నుండి - మరియు 60%. Weissbier ప్రాథమికంగా వడకట్టబడదు కాబట్టి, ఈస్ట్, అందులో మిగిలిన, కాస్త బురదగా చేస్తుంది. వైట్ బీర్ ఒక గొప్ప రుచి కలిగి, మరియు హాప్ చేదును అది చాలా తక్కువ భావించాడు ఉంది.

గోధుమ వడకట్టబడని బీర్ స్ఫటికం Weizen ( «క్రిస్టల్ క్లియర్") అని పిలుస్తారు. అలాగే బవేరియా లో పానీయం మద్య మరియు బలమైన రకాలు ఉత్పత్తి.

బ్లాక్ బీర్

Schwarzbier ( «schwarzbier") ఎందుకంటే ముదురు గోధుమ రంగు యొక్క దాని పేరు వచ్చింది. కాల్చిన మాల్ట్ ఉపయోగించి ఉడికించాలి. పానీయం ఒక మాల్ట్ వాసన, జిగట నిర్మాణం, రిచ్ కోమల రుచి కలిగి. ఇది సుమారు 5.0% మద్యం కలిగి.

సమీక్షలు

శిబిరం సమీక్షలు మీరు విస్తృత వివిధ వెదుక్కోవచ్చు. ఎవరైనా అది బీర్ వెచ్చని త్రాగడానికి సాధ్యం ఎలా అర్థం కుదరదు, మరియు వారు చల్లబరుస్తారు. ఇతరులు దీనిని చాలా సులభం. మరికొందరు దీని సూక్ష్మ రుచికి మరియు సంపూర్ణ కోరిక భరించవలసి సామర్థ్యం అభినందిస్తున్నాము.