వ్యాపారం, వ్యూహాత్మక ప్రణాళిక
కాఫీ షాప్ వ్యాపార ప్రణాళిక. ఒక కాఫీ షాప్ తెరిచేందుకు ఎలా: లెక్కల మరియు విజయవంతమైన పెట్టుబడిదారులు సలహా
కాఫీ - ఇది క్యాటరింగ్ పాయింట్లు ప్రత్యేక పరిధి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది ఒక చిన్న రెస్టారెంట్, ఉంది. ఇక్కడ, సందర్శకులు రుచికరమైన కాఫీ మరియు అసాధారణ కలిగి ఆజ్ఞాపించాలని అవకాశం confection. ఈ సందర్భంలో, కాఫీ హోటళ్లు, ఒక నియమం వలె, స్నాక్స్, ప్రధాన వంటలలో లేదా సలాడ్లు అందించవు.
మొదటి దశలను
ఔత్సాహిక పారిశ్రామికవేత్తలకు, మొదటి అన్ని యొక్క, ఒక కాఫీ షాప్ వ్యాపార ప్రణాళికను అభివృద్ధి అవసరం. ఈ పత్రం, అత్యంత వత్తిడి కలింగించే విషయాలను సమాధానాలు కలిగిన. ఒక కాఫీ షాప్ వ్యాపార ప్రణాళికను అభివృద్ధి చేయడానికి, ఇది లెక్కలు మరియు అంచనా సంఖ్యలు ఉపయోగించి, రాబోయే పెట్టుబడులు విశ్లేషించడానికి అవసరం.
అవసరమైన పత్రాలు
ఔత్సాహిక పారిశ్రామికవేత్తలకు పన్ను కార్యాలయం నమోదు చేయాలి. ఇది చేయటానికి, సంస్థాగత మరియు చట్టపరమైన ఫారమ్ను దాని రాబోయే కార్యకలాపాలు తగిన పరిధిని ఎంచుకోండి. ఇది ఒక PI లేదా LLC ఉంటుంది. నమోదు చేసినప్పుడు దయచేసి మీ NCEA అని - ". రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్లు కార్యాచరణ" 55,30
కాఫీ దుకాణాలు తెరవడం అవసరమైన అన్ని అవసరమైన పత్రాలు పొందిన తరువాత, వ్రాసి ఎంపిక పన్ను పాలన మీరు దరఖాస్తు. UTII వారి వ్యాపారాన్ని నిర్వహించడం అత్యంత లాభదాయక ఎంపికను ఒక సరళీకృత పన్ను వ్యవస్థ (15%) ఉంటుంది చేయలేరు ఆ సంఘటన లో.
మీ సంస్థ మద్య పానీయాల అమ్మకానికి పడుతుంది ఆ సంఘటన లో, ఒక లైసెన్స్ పొందండి. ఆంక్షలు పెనాల్టీ తొలగించడానికి ముందుగానే శ్రద్ధ వహించడానికి ఉంటుంది
స్థానం
కాఫీ షాప్ వ్యాపార ప్రణాళిక మీ సంస్థ యొక్క ఉనికిని వివరించిన చేయబడుతుంది దీనిలో ఒక అధ్యాయం కలిగి ఉండాలి. ఒక పెద్ద మేరకు వస్తువు యొక్క విశేష స్థానం నుండి అది వ్యాపార విజయం ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆదర్శవంతంగా, కాఫీ షాప్ అత్యంత రద్దీగా స్థానంలో ఉన్న చేయాలి.
మీ సంస్థ యొక్క వ్యాపార ప్రణాళికను ఉత్తమ ఎంపికలు తో సహా, సమీక్ష కలిగి ఉండాలి సృష్టించు:
- మెట్రో స్టేషన్ సమీపంలో ఉనికిని;
- రద్దీ రోడ్డు దాటే;
- బిజినెస్ డిస్ట్రిక్ట్;
- ఒక సమీపంలోని షాపింగ్ కేంద్రాలు మరియు పాఠశాలలు, రైల్వే స్టేషన్లు మరియు మార్కెట్లు కనుగొనడంలో.
పడుకునే ప్రాంతాల కొరకు, కొన్ని తమ భూభాగంలో గదిలో ఒక చిన్న రుసుము అద్దెకు చేయవచ్చు. అయితే, ఈ వ్యాపార లాభదాయకత చాలా తక్కువ ఉంటుంది వాస్తవం పరిగణలోకి విలువ. ఇది మంచి లాభాలు మినీ కాఫీ షాప్ తెస్తుంది. ఇది కేవలం కొన్ని స్థానాల్లో ఈ చిన్న రెస్టారెంట్. ఈ పాయింట్ సాధారణంగా కాఫీ అమ్మకానికి ప్రత్యేకించబడిన ఒక స్టోర్ కలుపుతారు. దాని చిన్న ప్రాంతంలో ఉన్నప్పటికీ, వెయ్యి శాతం అధిగమించటానికి దీని లాభాలు.
గది
కాఫీ షాప్ వ్యాపార ప్రణాళిక కూడా మీ స్థాపన ప్రాంగణంలో సరిపోయే వివిధ ఎంపికలు పరిగణలోకి అవసరం. ఈ విభాగం సౌకర్యాలు కఠినంగా పరిశుభ్రత అవసరాలు తీర్చేందుకు ఏ క్యాటరింగ్ దగ్గరగా శ్రద్ద అవసరం. మీరు అలాగే 31.03.2011 №29 యొక్క రష్యన్ చీఫ్ సానిటరీ డాక్టర్ నిర్ణయంలో, "ఆన్ ఫైర్ సేఫ్టీ అవసరాలు సాంకేతిక రెగ్యులేషన్" వాటిని చదువుకోవచ్చు. ఈ అవసరాలు సన్పిన్ 2.3.6.1079-01 ఉంటాయి.
మేము ప్రధాన వాటిని జాబితా:
1. ఒక ధ్వని-ప్రూఫ్ పొర యొక్క ఉనికిని. ఇది సమీపంలోని ఇళ్ళు యొక్క నివాసితులు కోసం శబ్దం తప్పించడానికి ఉండడం.
2. యాభై సీట్లు కోసం రూపొందించిన సంస్థల ప్రాంతం, ఒకటి కంటే తక్కువ వంద, నూట యాభై చదరపు మీటర్ల ఉండకూడదు. స్వీట్లు మరియు కాఫీ కేటాయింపునకు పదిహేను ఇరవై చదరపు మీటర్ల సిద్ధం
కూడా పరిగణనలోకి pozharnadzorom వర్తించే ఆ అవసరాలు తీసుకోవాలి. మీ కార్యకలాపాలు జరుపుతున్నప్పుడు చట్టబద్ధమైన పరిగణించబడుతుంది. ఖాతా తీసుకోవాలి, మరియు సానిటరీ-చర్మ రోగ విజ్ఞానం అవసరాలు. ప్రోసెసింగ్ మరియు ఉత్పత్తుల తయారీ, అలాగే అందిస్తున్న వంటకాలు ఖచ్చిత అనుగుణంగా దానితో లో ఉంచాలి.
అంతర్గత
ఒక వ్యాపార ప్రణాళిక ప్రారంభ సంఘటన విజయం మీద గణనీయమైన ప్రభావం ఉంటుంది ఇది వ్యాపార కేసు, అన్ని అంశాలను పరిగణలోకి ఉండాలి. ఇది తెలిసిన మరియు అందుకే ప్రతి కాఫీ లాభదాయకత దాని లోపలి మీద ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది ఏమి పరిగణలోకి విలువ. ఈ సమస్యను పరిశీలించేందుకు ఇది సంస్థ యొక్క ముఖ్య ఆలోచన గుర్తించటం ముఖ్యం, మరియు చిన్న స్వల్ప డౌన్ గోడలు మరియు పైకప్పుపై, మొదలైనవి ఫర్నిచర్ అమరిక, రంగు పథకం పరిగణలోకి ఇది మనస్సులో పుడుతుంటాయి చేయాలి అంతర్గత అన్ని వివరాలు కలయిక కలిగి ఉండాలి, మరియు కూడా మిఠాయి అలాగే, మీ సంస్థ కాఫీలు అందిస్తుంది. రూమ్ డిజైన్ ఒక హాయిగా ఉన్న వాతావరణం మరియు స్థాపన యొక్క ఒక ప్రత్యేక మార్గం సృష్టిస్తుంది. ఏ శైలి ఎంపిక పై ఎలాంటి నిబంధనలూ ఉన్నాయి. ప్రతిదీ మాత్రమే మీ ఆలోచనలు, కోరికలు మరియు ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.
అన్ని ప్రాంతాల లెక్కలు మరియు వివరణ తో వ్యాపార ప్రణాళిక రెండు విభాగాల్లో చిత్రణ కాఫీ సౌకర్యాలు అందించడానికి ఉంది. పొగాకు ప్రేమికులకు - వారిలో ఒకరు కాని ధూమపానం, మరియు రెండవ అవుతుంది. ఈ సమస్యను నిర్లక్ష్యం చేయకండి. సంభావ్య సందర్శకులు మీ రెస్టారెంట్ సందర్శించండి caring మరియు సంతోషంగా ధన్యవాదాలు మరోసారి.
కాఫీ ఉపకరణాలకు ఎయిర్ కండిషనింగ్ మరియు వెంటిలేషన్ చేర్చాలి. ఇది మనస్సులో పుడుతుంటాయి చేయాలి సమర్ధత యొక్క ఒక అధిక స్థాయి కలిగి ఉండాలి. అప్పుడు వినియోగదారులు దానిని అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది.
సామగ్రి మరియు ఫర్నీచర్
మీరు వ్యాపార ప్రణాళికలు చేస్తే, ఆ సంస్థల యొక్క ప్రారంభ కోసం సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన ఉదాహరణలు మీరు అవసరమైన గృహ పరికరాలు కొనుగోలుపై నిర్ణయించుకుంటారు సహాయం చేస్తుంది. ఏమి పెట్టుబడి ప్రారంభ రాజధాని వుంటుంది? ఇప్పటికే ద్రవ్య పెట్టుబడుల యొక్క లెక్కింపు తో వ్రాసిన వ్యాపార ప్రణాళిక కలిగి పరికరాలను మరియు ఫర్నీచర్, కొనుగోలు కోసం విభాగం, క్రింద చూడండి. కాబట్టి, మీరు అవసరం:
- రెండు లేదా 50 వేల రూబిళ్లు కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ కూడా మూడు .. ప్రతి;
- మిక్సర్ ప్రొఫెషనల్ రకం (3 నీవు ..);
- కాఫీ (30 రూబిళ్లు.);
- మరింత ప్రొఫెషనల్ రకం కాఫీ గ్రైండర్ల (15 వేల రూబిళ్లు.);
- శుభ్రపరిచే (20 వేల రూబిళ్లు ..);
- ప్రదర్శన (150 నీవు ..);
- ఒకటి లేదా రెండు కట్టింగ్ పట్టికలు (10 వేల రూబిళ్లు కోసం ..);
- మైక్రోవేవ్ (3 వేల రూబిళ్లు ..).
కాఫీ హౌస్ ముందు సెట్ పని మీద ఆధారపడి కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు:
- పాక బేకింగ్ కోసం మంత్రిమండలి (60 వేల రూబిళ్లు ..);
- ఫ్రీజర్ (30 వేల రూబిళ్లు ..).
ఇది కూడా గమనించాలి కొనుగోలు వినియోగదారులకు కాఫీలు సమంగా ఉండాలి గ్రైండర్ల సంఖ్య. ఈ సందర్భంలో ధాన్యం aromas ప్రతి ఇతర అంతరాయం కలగదు.
ఫర్నిచర్ కొనుగోలు వ్యాపార ప్రణాళికలు ఏ? అటువంటి పత్రాలను 150 చదరపు మీటర్ల ప్రతిపాదిత కొనుగోలు యొక్క ఒక ప్రాంతంలో కాఫీ షాప్ కు రెడీ ఉదాహరణలు:
- పట్టికలు (40-60 PC లు.);
- కుర్చీలు (130-150 PC లు.);
- హాంగర్లు (పట్టిక 2-3 చొప్పున);
- బార్;
- సైడ్ బోర్డ్ వెయిటర్.
కాఫీ కోసం పరికరాలు మిఠాయి మరియు పానీయాలు సరఫరా తయారీలో ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాతావరణం, అలాగే వివిధ వంటగది పాత్రలకు సృష్టించే గృహోపకరణములు వివిధ కలిగి ఉండాలి.
మెను
వివిధ ప్రదర్శనలకు కాఫీ దుకాణాలు ఏమి ఉంది? మీరు చిత్రించిన వ్యాపార ప్రణాళిక, సందర్శకులకు అందిస్తున్నారు ఆ ఆహారాలు మరియు పానీయాల జాబితా కలిగి ఉండాలి. వినియోగదారులకు వివిధ రకాల మరియు మెను కాఫీ రకాలు ఇక్కడ ఆ స్థలాలు సందర్శించండి మరింత అవకాశం. ఆఫర్ విలువ మోచా మరియు ఎస్ప్రెస్సో, కాపుచినో మరియు latte, Americano మరియు ristretto, అన్ని ఆ జనాభాలో చాలా ఉంది. సిరప్ యొక్క వివిధ ఉనికిని, మెను సమకూర్చుకోవచ్చు. కాకుండా కాఫీ కప్పుల వివిధ పరిమాణాలలో కొనుగోలు చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, ప్రతి సందర్శకుడు అతనికి పానీయం కావలసిన వాల్యూమ్ ఎన్నుకుంటుంది.
పైన జాబితా ప్రతి కాఫీ కోసం ప్రాథమిక ఉంది. ఒక మరింత మెను మీ కోరికలు ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది బన్స్ మరియు ఆదర్శంగా బలమైన కాఫీ కలిపి ఇవి తీపి భోజనానికి కలిగి ఉండవచ్చు. ఆఫర్ మొదటి వేదికపై ఇతర వంటలలో ఉండకూడదు. పరిధి విస్తరణ, అది వాస్తవ ఆదాయం తీసుకువస్తాయి, మరియు మీరు పెరుగుతాయి ప్రారంభం అవుతుంది, మరియు కాఫీ గృహాల మీ సొంత చైన్ సృష్టించడానికి ఎలా గురించి ఆలోచించడం వ్యాపార ఉంటుంది ఉంటే ఉత్పత్తి కోరబడుతుంది.
సప్లయర్స్
క్రమంలో ఆర్జించడానికి, ఒక కాఫీ హౌస్ ఖాతాదారులకు మాత్రమే అధిక నాణ్యత పానీయం అందిస్తున్నాయి ఉండాలి. మీరు ప్రత్యేకంగా సరిగా రూపం మరియు వేయించు బీన్స్ స్థాయి, అలాగే వారి రంగు విశ్లేషించడానికి, ముడి రుచి అర్థం చేసుకోవాలి ఎందుకు అంటే. అన్ని ఈ కాఫీ లో లేనప్పుడు లేదా వివిధ మలినాలతో ఉనికిని గుర్తించడానికి సహాయం చేస్తుంది.
పరిమళాల ధాన్యాల సంపూర్ణ శుభ్రంగా ఉండాలి. ఇది అనుమానాస్పద గమనికలు ప్రస్తుత లేదు. మీరు మొత్తం చాలా తనిఖీ చేయాలి. నాణ్యత ఉత్పత్తులు తృణధాన్యాలు అదే పరిమాణం మరియు రంగు ఉన్నాయి.
సిబ్బంది
పని సరైన సంస్థ కోసం ఉచ్ఛరించడం రాష్ట్రంలో మీ కాఫీ ప్రారంభించాలి:
- డైరెక్టర్;
- రెండు చెఫ్ (వివిధ మార్పులు పని);
- నాలుగు వెయిటర్లు (రెండు షిఫ్ట్ ప్రతి);
- రెండు బార్టెండర్లు;
- రెండు శుభ్రం మహిళలు.
మీరు సిద్ధం చేసిన వ్యాపార ప్రణాళిక వారి సొంత డెసెర్ట్లకు సిద్ధం వుంటారు, మీరు సిబ్బంది మరియు సాంకేతిక ప్రారంభించాలి. మీరు కూడా ఒక accountant మరియు సిబ్బంది ఖర్చులను తగ్గించుకోవటానికి పార్ట్ టైమ్ అద్దె చెయ్యవచ్చు ఒక డ్రైవర్, అవసరం.
ధర విధానం
ప్రతిపాదిత కాఫీ షాప్ ఆహారం మరియు పానీయాల ఖర్చు ఏర్పడే పరిగణించాలి:
- ముడి పదార్థాల యొక్క వ్యయం;
- పోటీ పోలి పానీయాలు మరియు మిఠాయి కోసం ధర;
- వినియోగదారుల డిమాండ్.
ధర ఆధారంగా అన్ని ఖర్చులు అయ్యే మరియు మరింత అభివృద్ధి కోసం తగిన లాభాన్ని కవరింగ్ సిద్ధాంతం మీద ఆధారపడి ఉండాలి.
ప్రకటన
ఇది మీ కాఫీ పని గురించి పెద్ద ఎత్తున ప్రజా చేతనా డబ్బు ఖర్చు అవసరం లేదు. ఎంతో ఎక్కువ ప్రభావం ఒక సంభావ్య కస్టమర్ లెక్కించిన లక్షిత ప్రకటన ఇవ్వాలని. ఉదాహరణకు, కాదు చాలా కాఫీ హౌస్ సముదాయము చోటు నుండి, తరలించే క్రీడాకారులు-ద్వారా ఫ్లైయర్స్ అవుట్ చేతితో ఉండాలి. వాటిలో ఒకటి యజమాని కాఫీ ఒక ఉచిత కప్ అర్హత పొందుతారు.
వినియోగదారులు అనుకూలంగా గెలుచుకున్న వాటిని మీ రెస్టారెంట్ ప్రసారక మరియు నైపుణ్యం వర్తకుడు మేనేజర్ శక్తిగలది మళ్లీ మళ్లీ సందర్శించడానికి కావలసిన చేసింది. కాఫీ దుకాణాలు మెజారిటీ యజమానులు ప్రకారం, కాపుచినో ఒక కప్పు బిల్ బోర్డులు, డిస్కౌంట్ మరియు ఉచిత క్యాండీ కంటే మెరుగైన సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.
పెట్టుబడులు మరియు లాభాలు మొత్తం
ఒక కాఫీ షాప్ తెరిచి చేయడానికి, ఒక ప్రాంతం, నూట యాభై చదరపు మీటర్ల సమానంగా దాని నుండి 2 6 మిలియన్ రూబిళ్లు పడుతుంది ఉంటుంది. ప్రాథమిక లెక్కల ప్రకారం, ప్రారంభ రాజధాని గురించి మూడు సంవత్సరాలలో పూర్తి లో తిరిగి చెల్లించాల్సిన. అయితే, మీ ప్రతి వ్యవస్థాపకుడు ఈ కాలంలోనే మనస్సులో పుడుతుంటాయి చేయాలి, మరియు దాని వ్యవధి ఆదాయం సంస్థ పొందింది ఆధారపడి ఉంటుంది.
తన సొంత కాఫీ షాప్ ప్రారంభ వ్యాపారం - ఇది చాలా మంచి ఉంది. ఈ అర్థం, అది అదే కప్ శాకాహారి రుచి పానీయం నుంచి తలెత్తే లాభాలు లెక్కించేందుకు సంతృప్తి పరుస్తుంది. కాబట్టి, ఎస్ప్రెస్సో గ్రౌండ్ కాఫీ ఏడు గ్రాముల పడుతుంది. ముడి పదార్థాల కిలోగ్రాముల నూట నలువది సేర్విన్గ్స్ పొందండి. పానీయం విక్రయం నుంచి కిలోగ్రాము ఆదాయాన్ని బట్టి 1.2 వేల. రూబుల్స్ కాఫీ బీన్స్ ఖర్చు తో 11.2 వేల. రబ్ ఉంటుంది. (ఒక కప్పు యొక్క ధర - 80 రబ్.). గణాంకాలు మీ కంపెనీ లాభదాయకత 800% అధిగమిస్తుందని చూపించు.
విజయవంతమైన చిట్కాలు
వారి సొంత కాఫీ ప్రారంభమైంది మరియు ఇప్పటికే వారికి వ్యాపారవేత్తలు దాని కార్యకలాపాలు నుండి ఆదాయం చాలా అందుకుంటారు, అది మద్దతిస్తుంది:
1. రెస్టారెంట్ మీ రెస్టారెంట్ మార్చటానికి కోరవద్దు. ఈ విభిన్నమైన మరియు పరిరక్షణ ఖర్చు ఉంది. పదం "కాఫీ" కాఫీ అర్థం. అందువలన, దృష్టి ఈ పానీయం అమర్చాలి.
2. కాఫీ విజయవంతమైన అమరిక యొక్క జాగ్రత్తగా ఉండు. మీ రెస్టారెంట్ చిల్లర వ్యాపార సంబంధం ఉంటుంది ఆ మర్చిపోతే లేదు. ఒక మంచి ప్రదేశం దాని విజయం యొక్క పునాది ఎందుకు అంటే. బాగా, కాఫీ షాప్ రద్దీగా ప్రాంతంలో తెరుచుకుంటాయి. కాదు చెడు కూడా ప్రాంగణంలో పెద్ద గవాక్షాలు ఉన్నాయి ఉంటే. తరలించే క్రీడాకారులు-ద్వారా ప్రయాణిస్తున్న, పట్టికలు కాఫీ వద్ద ప్రజలు చూసిన వచ్చి ఒక అద్భుతమైన పానీయం కలిగి అనుకుంటున్నారా ఉంటుంది.
3. పాల్గొంటుంది మరియు సహాయకురాలు అదనపు వస్తువులను పొందలేము. వాస్తవానికి, సందర్శకులు పెద్ద రావడంతో అక్కడ వాటిని శాండ్విచ్లు లేదా శాండ్విచ్లు అందించే ఒక కోరిక ఉంది. విభిన్న మెను మరింత లాభం పొందుతారు. కానీ సంస్థ యొక్క ప్రాధమిక ప్రయోజనం మర్చిపోతే లేదు. ప్రజలు ఇది మాత్రమే సంభాషణ మరియు పానీయం ఒక కప్పు ఆస్వాదించడానికి సందర్శించండి. తినడానికి ఒక కోరిక ఉన్నవారు, ఒక కేఫ్ లేదా రెస్టారెంట్ వెళ్ళండి.
4. మొదట, మీరు వైపు రొట్టెలు కొనుగోలు చేయవచ్చు. అప్పుడు మాత్రమే, పెట్టుబడి విషయంలో తిరిగి, అది బేకింగ్ కోసం వారి సొంత దుకాణం యొక్క అమరిక కోసం పరికరాలు కొనుగోలు పరిగణలోకి విలువ.
5. నియమించేందుకు మార్చుకోగలిగిన ప్రజల సిబ్బంది. మరియు అభ్యర్థి వయస్సు తన సామాజిక స్థానం దృష్టి చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు. ఒక మంచి ఉద్యోగికి ప్రాథమిక పరిస్థితి పట్టే అవకాశం ఉంటుంది.
6. సంస్థ వ్యక్తిగత నియంత్రణ అవుట్ కారి. ఏదైనా వ్యాపార యజమాని తన ప్రక్రియలో ఆసక్తి ఉండాలనుకుంటే లేదు ఉంటే, విఫలం విచారకరంగా ఉంది. వ్యక్తిగత నియంత్రణ వ్యాయామం కూడా కాదని అభివృద్ధి చెందుతున్న కాఫీ షాప్ ఖచ్చితంగా మిగులుతాము. వాస్తవానికి, కేఫ్లు ఒక నెట్వర్క్ ఉన్నప్పుడు, వారి పని చాలా కష్టం అవుతుంది మానిటర్. ఈ సందర్భంలో మీరు శాఖల అధిపతులు నిర్వహణ మరియు పరిచయాలు ఒక స్పష్టమైన పథకం సృష్టించాలి.
Similar articles
Trending Now