గుడ్డుతో చేసె పదార్థము ఆవిరి ఆహార -recipe

పాల నుండి వంటలలో మరియు గుడ్లు అనేక పిలుస్తారు జాతీయ వంటకాల్లో, కానీ అది క్లాసిక్ గుడ్డుతో చేసె ఫ్రెంచ్ వంట అనే నమ్మకం. ఆమ్లెట్ - విశ్వ వంటకం. ఇది అల్పాహారం మరియు విందు కోసం తయారు చేయబడుతుంది, అది ఆహారంలో చేర్చారు పోషక చికిత్స, దానికి ఆధారమైన ప్రోటీన్ ఆహారం, అది కూడా పిల్లల ఆహార కోసం మద్దతిస్తుంది. ఇది అన్ని తయారీ పద్ధతిలో ఆధారపడి ఉంటుంది. గుడ్లు, పొయ్యి లో పాలు, మందపాటి వేసి పాన్, రొట్టెలుకాల్చు కలిపి, ఒక జంట ఉడికించాలి. మరియు అది మాత్రమే ఈ రెండు ఉత్పత్తుల పరిమితం కాదు. సిద్ధం పుట్టగొడుగులను, ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము హామ్, చీజ్, పిండి, బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ బటానీలు, అనేక రకాల ధాన్యాలు.

ప్రత్యేక రుచి వివిధ గుడ్డుతో చేసె ఆవిరి. అతను చాలా సున్నితమైన మరియు సులభంగా ఇస్తుంది మరియు ఆహారం కోసం, పిల్లల కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది నీటి తాకే లేదు కాబట్టి, ఒక పెద్ద కుండలో వేసి నీరు (కుండ) చాలు కోలాండర్: కాబట్టి మీరు దీన్ని చేయవచ్చు ఇంటిలో అందరూ, ఒక డబుల్ బాయిలర్ కలిగి. గుడ్డు పాలు మిశ్రమం తో బౌల్ ఒక కోలాండర్ లో చాలు, మరియు చిక్కగా మిశ్రమం దగ్గరగా (సాధారణంగా 10-15 నిమిషాలు) ఉంచడానికి. ఈ ఆవిరి స్నానం సంపూర్ణ ప్రత్యామ్నాయం స్టీమర్.

ఆవిరి ఆమ్లెట్, ఒక రెసిపీ క్లాసిక్ అంటారు క్షమించి సిద్ధంగా ఉంది, ప్రధాన విషయం - కుడి నిష్పత్తి గౌరవిస్తాము. మరియు అది ఎల్లప్పుడూ అదే ఉంది: గుడ్లు మొత్తం పాలు వాల్యూమ్ సమానంగా ఉన్నప్పుడు కుడి గుడ్డుతో చేసె పొందవచ్చు. మంచి కొలత - ఇది మిల్లిలీటర్ల గ్రాముల, సగం గుడ్డు షెల్ కొలవటానికి అవసరం లేదు. కాబట్టి, ఉద్దేశం ఒక గుడ్డు నుండి ఒక ఆమ్లెట్ చేయడమే చేస్తే, అప్పుడు బయటకు పాల షెల్ రెండు విభజించటం కొలిచేందుకు. ఇది గుడ్లు పాలతో కలిపి ఉండాలని లేదా ముందు whisk గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి వంట గుడ్డుతో చేసె పదార్థము.

కాబట్టి, రెండు ప్రామాణిక ఆవిరి గుడ్డుతో చేసె సేర్విన్గ్స్ కోసం మేము ఐదు గుడ్లు, పాలు గురించి ఒక గ్లాసు, కొద్దిగా ఉప్పు అవసరం.

గుడ్లు whisk మరియు శాంతముగా కదిలించు, బలహీన స్ట్రీమ్, పాలు జోడించండి ఉప్పు. 15-20 నిమిషాలు ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో ఈ మిశ్రమం తో ovenproof డిష్ ఉంచండి.

లాక్టోజ్ భరించలేదు వ్యక్తులకి, పాలు నీటితో భర్తీ చేయవచ్చు.

గుడ్డుతో చేసె పదార్థము ఆవిరి ఒక నీటి స్నానం వండుతారు. ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పాన్ లో నీరు పోయాలి మరియు నీటి వాటిని మాత్రమే సగం చేరుతుంది కాబట్టి గుడ్డు పాలు మిశ్రమం తో అచ్చులను ఇన్స్టాల్. పాన్ దగ్గరగా. సిద్ధంగా గుడ్డుతో చేసె వరకు తక్కువ వేడి వేసి నీటి వద్ద.

ప్రత్యేక ఆహార లక్షణాలు గుడ్డుతో చేసె ఆవిరి ప్రోటీన్ ఉంది. చేసినప్పుడు రుగ్మతలు, పేగు కడుపు వ్యాధులు, అధిక కొలెస్ట్రాల్, అతను చేయలేని ఉంది.

ప్రోటీన్ యొక్క ఒక వడ్డన సిద్ధం మేము మూడు గుడ్లు అవసరం, నీరు ఒక క్వార్టర్ కప్ లేదా రూపం greasing కోసం పాలు, వెన్న మీగడ.

జాగ్రత్తగా శ్వేతజాతీయులు నుండి సొనలు వేరు. ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక ప్రత్యేక పరికరం ఉంది, కానీ మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. Whisk, ఒక ఎంపిక ద్రవం ప్రోటీన్ల ఓడించింది, ఒక అచ్చు లోకి మిశ్రమం పోయాలి, లేదా డబుల్ బాయిలర్ లో 10-15 నిమిషాలు ఒక ఆవిరి స్నానం సిద్ధం.

గుడ్డు వంటకాల కోసం మరో వంటకం - సాస్ తో తరిగిన ఆమ్లెట్ స్టీమ్. దాని కోసం మేము 2 గుడ్లు, పాలు 80 మిల్లిలీటర్ల, పిండి ఒక tablespoon, వెన్న 15-20 గ్రాముల అవసరం.

ఉడికించిన క్లాసిక్ గుడ్డుతో చేసె రెసిపీ ప్రకారం ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము ఉడికించాలి. పాలు మొత్తం సగానికి తగ్గించబడుతుంది: కానీ ఒక గట్టి గుడ్డుతో చేసె పదార్థము, అనేక వివిధ నిష్పత్తిలో పొందడానికి. ఫలితంగా ఘన మాస్ చల్లబడి చాప్ జరిగినది. గడ్డలూ నివారించడానికి మిగిలిన చల్లని పాలు తో పిండి కలపండి. జెల్లీ రాష్ట్ర వరకు ఒక చిన్న saucepan లో మిశ్రమం ఉడికించాలి, అప్పుడు వెన్న మరియు తరిగిన గుడ్డుతో చేసె జోడించండి. మీరు కొద్దిగా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ జోడిస్తే ఈ డిష్ కూడా రుచిగా ఉంది.

గుడ్డుతో చేసె పదార్థము, ఆవిరితో, మరియు మిళితం చేయవచ్చు. కానీ ఇది ప్రధానంగా ఆహార భోజనం పరిగణింపబడుతుంది ఇచ్చారు, వస మరియు వేయించిన సాసేజ్, బేకన్, కారంగా జున్ను జోడించండి లేదు. ఇది కరిగించిన వెన్న, తక్కువ కొవ్వు ఉడికించిన క్యారట్ పురీ, తేలికపాటి తరిగిన స్పైసి గ్రీన్స్ తో కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం సరైనది.