దూడ మాంసం గుండె: ప్రతి రుచి కోసం రెసిపీ

ఉపయోగకరమైన మరియు తక్కువ ధర ఉత్పత్తి దూడ హృదయం. దాని తయారీ రెసిపీ సూటిగా ఉంటుంది. దూడ మాంసం గుండె, మీరు అనేక వివిధ మరియు రుచికరమైన వంటకాలు సృష్టించవచ్చు. మేము సిద్ధం అనేక మార్గాలు అందిస్తున్నాయి.

పుల్లని క్రీమ్ తో దూడ మాంసం గుండె రెసిపీ

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 2 దూడ గుండె బరువు 700 గ్రాముల;
• ప్యాక్ పుల్లని క్రీమ్ (200 గ్రాములు);
• ఉల్లిపాయ;
• పార్స్లీ లేదా మెంతులు కొన్ని కొమ్మలను;
• కూరగాయల నూనె;
• మసాలా, మిరియాలు, ఉప్పు.

తయారీ సాంకేతిక

ఎలా దూడ ఉడికించాలి సోది? మొదట్లో, మీరు, మాంసం కడగడం అన్ని అదనపు కోర్ల అది కట్ మరియు ఉప్పునీరు లో కాచు ఉంచాలి. అది అవసరం లేదు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉత్పత్తి తీసుకురావడం, సగం లో అది కాచు. అప్పుడు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. వేడి నూనె, అది వేసి ఉల్లిపాయ. ఇది అపారదర్శక అవుతుంది వెంటనే, పాన్ యొక్క గుండె లో వేశాడు. 5 నిమిషాలు వేయించాలి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించవచ్చు. నీటి ఉల్లిపాయ మరియు దూడ గుండె పోయాలి. రెసిపీ 20-30 నిమిషాలు వేడి సగటు స్థాయి లో చల్లార్చు ఉంటుంది. ఉప్పు పూర్తి డిష్ తో చల్లుకోవటానికి నల్ల మిరియాలు. మరో 10 నిమిషాలు పుల్లని క్రీమ్, పార్స్లీ, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. అగ్ని యొక్క గుండె నుండి కుండ తొలగించు మరియు సర్వ్. ఒక సైడ్ డిష్ గా మీరు బియ్యం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి, మరియు అప్పుడు బ్రెడ్ crumbs లో కాల్చడం చేయవచ్చు.

హార్ట్ దూడ: రెసిపీ skewers న కేబాబ్స్

ఈ విధంగా గుండె సిద్ధం, మీరు అవసరం:

• గుండె దూడ సగం ఒక కిలోగ్రాం గురించి బరువు;
• రెండు prongs వెల్లుల్లి;
• కాప్సికం - 2 ముక్కలు;
• వేడి మిరియాలు - 1 యూనిట్;
• వెనిగర్ - 50 ml;
• కూరగాయల నూనె (ఆలివ్ నూనె) - అసంపూర్ణ గాజు (150 గ్రామ);
• 1 నిమ్మ మరియు 1 ఉల్లిపాయ;
• ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

తయారీ సాంకేతిక

గుండె రెండు విభజించటం లోకి కట్. వాష్. సిరలు తొలగించి cubes లోకి మాంసం కట్. marinade సిద్ధం. ఈ ప్రేమను వెల్లుల్లి, పచ్చి మిరప మిరియాలు, వేడి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వినెగార్ వరకు. బాగా కలపండి మరియు గుండె నింపండి. పలు గంటలు marinade లో సోక్. గ్రిల్ పాన్ లేదా పొయ్యి లో skewers మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో తరువాత ముక్కలు స్ట్రింగ్. మీరు బొగ్గుపై గుండె ఉడికించాలి ఉంటే, అప్పుడు skewers నీటిలో పలు గంటలు soaked చేయాలి, అందువలన వారు బర్న్ లేదు.

కేబాబ్స్ కోసం సాస్

ఆలివ్ నూనె, వెనిగర్, కలపాలి ఒక గిన్నె లో: దూడ గుండె పోస్ట్ సాస్ రెసిపీ వండుతారు ఎరుపు మిరియాలు, ఒక బ్లెండర్ లేదా తురుము పీట లో ఒక మెత్తటి స్థితి ఇది గ్రౌండ్ నిమ్మ రసం మరియు ఉల్లిపాయ. ఒక సజాతీయ పదార్ధం పొందటానికి, అది కేవలం ఒకే దిశలో కదిలించు అవసరం ఉంది. వేయించిన గుండె సిద్ధం సాస్ పోయాలి మరియు సర్వ్.

బుక్వీట్ మరియు కూరగాయలు తో దూడ మాంసం గుండె రెసిపీ

పదార్థాలు:

• దూడ గుండె యొక్క ఒక పౌండ్;
• 2 మీడియం టమోటాలు;
• మిరియాలు - 1 ముక్క (150 గ్రాములు);
• టమోటా రసం - సగం కప్పు (150 ml);
• ఆవాలు ;
• ధనియాలు, మిరియాలు, Lavrushka;
• ఉల్లిపాయలు;
• బుక్వీట్ - 400 గ్రాముల (2 కప్పులు);
• నీరు మరియు ఉప్పు.

తయారీ సాంకేతిక

ఉల్లిపాయ నూనెలో ఏ పరిమాణం యొక్క ముక్కలు వేసి లోకి కట్. ఉల్లిపాయలు చాలు టమోటాలు మరియు మిరియాలు, విభజించడానికి. 2-3 నిమిషాలు sauté. హార్ట్ ముక్కలు లోకి కట్, కూరగాయలు వేశాడు. చిందించు మిరియాలు, ఉప్పు. ఆవాలు, ధనియాలు, కొన్ని మిరియాల ఒక teaspoon తో సీజన్. రెచ్చగొట్టాయి. మాంసం కూర 10 నిమిషాలు. పోయాలి తరువాత టమోటా రసం మరియు నీరు (ఇది గుండె 4 సెంటీమీటర్ల కవర్ చేయాలి). lavrushku ఉంచండి మరియు 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సమయం ముగిసింది - ఉప్పు డిష్ ఓటు. అవసరమైతే, నీరు జోడించండి. ప్రత్యేకంగా, వండిన బుక్వీట్ వరకు కాచు. పచ్చదనం తో చల్లబడుతుంది ఒక చిన్న డిష్ తో సర్వ్.