పాల ప్రోటీన్ మరియు ప్రోటీన్ల జలవిశ్లేషణ

ప్రోటీన్ అనేది ఒక రసాయన పదార్థంగా చెప్పవచ్చు, ఇది అధిక కణ బరువు యొక్క ఒక సేంద్రీయ సమ్మేళనం. ప్రోటీన్ వివిధ అమైనో ఆమ్లాల వంద అవశేషాలను కలిగి ఉంది. అతని శరీరంలో ఉన్న ప్రతి వ్యక్తి కనీసం పదిహేను కిలోగ్రాముల ప్రోటీన్ను కలిగి ఉండాలి.

ప్రోటీన్లు అనేక రకాలుగా ఉంటాయి:

1. సాధారణ పెప్టైడ్ రకం ప్రోటీన్లు. వారు వంద కంటే ఎక్కువ అమైనో ఆమ్ల అవశేషాలను కలిగి ఉండరు.

2. ఒలిగోపెప్టైడ్ రకం యొక్క ప్రోటీన్లు. అవి గొలుసులోని రెండు నుండి పది అమైనో ఆమ్ల శేషాలను కలిగి ఉంటాయి.

3. పోలిపెప్టైడ్ రకం ప్రోటీన్లు. అవి గొలుసులో పది నుంచి వంద అమినో ఆమ్ల శేషాలను కలిగి ఉంటాయి.

ప్రోటీన్లు సంస్థ యొక్క నాలుగు రకాల్లో ఒకటిగా ఉండవచ్చని కూడా చెప్పుకోవాలి:

1. ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాధమిక రూపం ఇది. ఈ రూపంలో, ప్రోటీన్ అనేది ఒక సరళ అణువు, ఇది అమైనో యాసిడ్ శ్లేషాల క్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

2. ఇది ప్రోటీన్ యొక్క ద్వితీయ రూపం. ఈ రూపంలో ప్రదేశంలో ప్రోటీన్ మార్పులు, ఇది ఒకరకమైన మురికిని ఏర్పరుస్తుంది, హైడ్రోజన్ బంధాల ద్వారా స్థిరపడుతుంది.

3. ఇది ప్రోటీన్ యొక్క తృతీయ రూపం. ఈ రూపంలో, వివిధ రకాలైన కనెక్షన్లను ఉపయోగించి, ప్రోటీన్ మోలిక్యూల్ వక్రతలు మరియు ఫోల్డ్స్ యొక్క హెలిక్స్ ఒక నిర్దిష్ట గోళాకార నిర్మాణంలోకి, కెమిస్ట్రీలో గ్లోబ్యూల్ అని పిలుస్తారు.

4. ఇది ప్రోటీన్ యొక్క క్వాటర్నరీ రూపం. ఈ సందర్భంలో, గ్లోబుల్స్ యొక్క రూపంలో అనేక ప్రోటీన్ అణువులను బంధాల ద్వారా ఒకదానికి ఒకటి పరిష్కరించబడుతుంది.

ఒక బాహ్య ప్రభావం ప్రోటీన్లో సంభవించినప్పుడు, ఉదాహరణకు, ఒక ఎత్తైన ఉష్ణోగ్రత వంటి ఒక కారకం యొక్క ప్రభావం, ప్రోటీన్ అణువు ఆకారంతో క్రమంగా, విచ్ఛిన్నం ప్రారంభమవుతుంది. కానీ, చివరకు, ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాధమిక నిర్మాణం విచ్ఛిన్నం అయినప్పుడు, ప్రోటీన్ల జలవిశ్లేషణ సంభవించిందని చెప్పబడింది. మాంసకృత్తుల జలవిశ్లేషణ అనేది ప్రోటీన్ అణువు యొక్క ప్రాధమిక రూపం యొక్క అసలు నాశనం యొక్క ప్రక్రియ. ఈ సంక్లిష్ట ప్రక్రియ ఆమ్ల మాధ్యమంలో మరియు ఆల్కలీన్-రకం పర్యావరణంలో సంభవించవచ్చు. శరీరంలో ప్రోటీన్ల యొక్క జలవిశ్లేషణ వంటి సహజ ప్రక్రియలో విధిగా పాల్గొనేది ఎంజైమ్ పెప్టిడేస్-హైలోరోజ్. ప్రొటీన్ల జలవిశ్లేషణ అనేది ప్రోటీన్-రకం అణువును నాశనం చేయడంలో చివరి దశ. అణువు యొక్క ద్వితీయ లేదా ఉన్నత రూపం యొక్క విధ్వంసంని డీనాట్రేషన్ అని పిలుస్తారు. విరమణ మరియు పునరావృత వేరియంట్లో నిడివి సంభవించవచ్చు. సంక్లిష్టమైన బలమైన సమయోజనీయ బంధాలు విరిగిపోయినప్పుడు ప్రోటీన్ అణువులో బలహీనమైన బంధాల నాశనం మరియు తిరిగి పూర్వస్థితికి రావని సంభవిస్తాయి.

మన జీవితంలో పాలు లాంటి ముఖ్యమైన ఉత్పత్తిలో ప్రధానంగా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. దాని ప్రోటీన్లో మూడు ప్రధాన భాగాలు ఉన్నాయి:

1. ప్రోటీన్ కాసైన్. ఇది మూడు శాతం గురించి పాలు కలిగి ఉంటుంది.

2. లాక్టోబల్మిన్. రక్తరసి కనిపించే ప్రోటీన్కు ఇది మిశ్రమంగా ఉంటుంది . ఇది అర శాతం శాతం పాలు కలిగి ఉంటుంది.

3. లాక్టోగ్లోబులిన్. ఈ ప్రోటీన్ రోగనిరోధక శక్తికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అతను రోగనిరోధక మరియు యాంటీబయాటిక్ శక్తులు కలిగి ఉన్నారు.

పాలు లో ప్రోటీన్ మాత్రమే కరిగే రాష్ట్రంలో ఉంటుంది, తొంభై ఎనిమిది శాతం ఆహారంలో వినియోగించినప్పుడు ఇది శోషించబడుతుంది. అతను ఆహారంగా ఉపయోగించిన శరీరంలో ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తాడు. దీని ముఖ్య ఉద్దేశ్యం ముఖ్యంగా శరీరంలోని కొత్త కణాల రూపంలో పాల్గొనడం, ముఖ్యంగా యువ మొక్క మరియు జంతు జీవులలో పాల్గొనడం మరియు పాత కణాలను పునరుద్ధరించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

పాలు, సహా, పాలవిరుగుడు మూలం లేదా ఇతర సారూప్య మూలం ప్రోటీన్లు ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం కలిగి ఉండవచ్చు. ఇటువంటి ప్రోటీన్లు రొమ్ము కణాల నుండి పాలలోకి ప్రవేశిస్తాయి మరియు వాస్తవానికి, ఈ ఉత్పత్తిని తీసుకునే జీవి యొక్క ముఖ్యమైన కార్యాచరణ ఉత్పత్తులే. అంతేకాక, శరీరంలో సంశ్లేషణ చేయలేని చాలా ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను పాలు ప్రోటీన్లో కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఏమైనా దాని తరువాతి ఉనికి మరియు కీలక కార్యకలాపాలకు అవసరమైనది.