పుట్టగొడుగులను మరియు టమాటాలు ఫ్రెంచ్ మాంసం - ఫ్రెంచ్ డిలైట్స్ రష్యన్ సమాధానం

బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు - ఒకసారి కౌంట్ ఒర్లోవ్ ఫ్రెంచ్ చెఫ్ కోసం ఒక సమయం మీద రష్యన్ వ్యక్తి కూరగాయలు కోసం అలవాటైన తో టెండర్ దూడ పోరిడ్జ్. కూర్పు gentlest బెకామెల్ సాస్ ఉంచి మరియు అది ఒక కాల్ అసలు వంటకం సర్వ్ "ఫ్రెంచ్ లో మాంసం." పుట్టగొడుగులను మరియు ఈ కృతి ఉడికించాలి టమాటాలు ప్రసిద్ధ కౌంట్ మాతృభూమి మారింది. మరియు ఎలా? రహస్య క్రింద వెల్లడి ఉంది.

రష్యన్ వెర్షన్

ముందే చెప్పినట్లుగా, ప్రిస్క్రిప్షన్ వేశాడు టెండర్ దూడ నియమావళిలో ఫ్రెంచ్ చెఫ్. కాని పుట్టగొడుగులను మరియు టమాటాలు ఫ్రెంచ్ మాంసం నుండి మాత్రమే సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. సరిగా చికిత్స - ఇది చేయడానికి, మీరు సురక్షితంగా గొడ్డు లేక పంది మాంసం, ప్రధాన విషయం ఉపయోగించవచ్చు.

కానీ అది తిరిగి పాయింట్, పదార్థాలు జాబితా, అవి వెళ్ళి అవసరం. కాబట్టి ఈ వంటకం కోసం (అందించిన విందు రెండు కోసం ప్రణాళిక అని) అవసరం:

1. మాంసం అర కిలో ఎన్నుకున్నారు.
2. బంగాళ దుంపలు 300 గ్రాముల (సుమారు మూడు సగటు గడ్డ దినుసు).
3. టొమాటోస్ - 2 పెద్ద సందర్భం.
4. రెండు ఉల్లిపాయలు.
5. మయోన్నైస్ యొక్క 200 గ్రా.
6. ఇష్టమైన పుట్టగొడుగులను - 300 గ్రా
7. తురిమిన చీజ్ - 200-300 గ్రా

మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఇది అడుగు రెసిపీ ద్వారా ఒక అడుగు క్రింద ఇవ్వబడుతుంది ఫ్రెంచ్, మాంసం అలంకరిస్తారు.

వంట నియమాలు

దశ 1: ఆహార సిద్ధమౌతోంది

ఇది ఫ్రెంచ్ లో వంట మాంసం యొక్క రష్యన్ వెర్షన్ అన్ని పదార్థాలు పొరలు లేదా ముక్కలు కత్తిరించేస్తారు అని గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. మీరు మాంసం తో ప్రారంభం కావాలి. ఈ ముక్క అనేక ముక్కలుగా కట్ ఉంది, కొద్దిగా ఆఫ్ బీట్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపిన.

బంగాళాదుంప మాంసం ముక్కలు యొక్క వెడల్పు సమానంగా ఒక మందం పొరలు లో కట్ చేయాలి. కానీ టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు సన్నని వలయాలు లోకి ఉత్తమ చాప్ ఉన్నాయి. పుట్టగొడుగులను కూడా ప్లేట్ విభజించబడ్డాయి, కానీ మీరు వాటిని ఘనాల ఒక చక్కని ఆకారం ఇస్తుంది.

దశ 2: పొరలు నిర్మాణం

ఇది గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి పుట్టగొడుగులను మరియు టమాటాలు ఫ్రెంచ్ మాంసం - కాసేరోల్లో ఒక రకమైన. మరియు స్ప్రెడ్ ఉత్పత్తులు ముందుగానే తయారు ఎందుకంటే అవసరం పొరలు ఉంది.

కాబట్టి, మొదటి పొర - ఒక బంగాళాదుంప దిండు. కూరగాయల ఒక greased రూపం యొక్క అడుగు సమానంగా వ్యాప్తి యొక్క మొత్తం వాల్యూమ్. చేరుకొన్నాయి ఉప్పు మరియు / లేదా మిరియాలు. రెండవ పొర - మాంసం. ప్లేట్లు వారు పోలిక లేదు కనుక విస్తరించాలి. మూడవ పొర - ఇది, దీనికి విరుద్ధంగా, ప్రతి ఇతర పోలిక వెళ్ళండి తప్పక ఉల్లిపాయ రింగులు. నాలుగో పొర - పుట్టగొడుగులను. ఐదవ పొర - టమోటా ముక్కలు. గత పొర - మయోన్నైస్.

దశ 3. బేకింగ్

220 డిగ్రీలు లేదా 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన గ్యాస్ విద్యుత్ ఓవెన్ భవిష్యత్తులో రష్యన్ మరియు ఫ్రెంచ్ రచన ఏర్పాటు మరియు 45 నిమిషాలు కాల్చడం పంపడానికి వుంటుంది. తదుపరి, రూపం చేద్దామని మరియు దాదాపు పూర్తి డిష్ తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది. మళ్ళీ రొట్టెలుకాల్చు పంపిన, కానీ 15-20 నిమిషాలు.

4. సర్వ్ దశ

పుట్టగొడుగులను మరియు టమాటాలు ఫ్రెంచ్ సిద్ధంగా మాంసం చాలా వేడిగా మృదువుగా చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, మీరు తాజా ఒరేగానో లేదా పార్స్లీ ఆకులు తో అలంకరించవచ్చు.

స్టీల్త్

ఫ్రెంచ్ లో సరైన మాంసం ఎల్లప్పుడూ దూడ నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడే ఇది గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి. కానీ గొడ్డు లేక పంది మాంసం యొక్క పారవేయడం వద్ద ఉందనుకోండి, వారు ఓడించటానికి ఆపై గురించి ఒక గంట కోసం సుగంధ ఇవ్వాలి.

అలాగే, బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా propechsya ఆ మర్చిపోతే లేదు. ఆ ముందు ఈ డిష్ సిద్ధం ఎందుకు విలువ దుంపలు తేలికగా వేసి లేదా బదులుగా మయోన్నైస్ సాస్ బెకామెల్ ఉపయోగించడం. చివరకు, మాంసం తయారీ లో అన్ని యొక్క ఉత్తమ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఎంపిక అడవి పుట్టగొడుగులను పడింది ఉంటే, వారు ముందుగా వేసి అవసరం. మరియు అప్పుడు మాత్రమే ఒక డిష్ లోకి విలీనం.