బాదం కేక్: అనేక వంటకాలు

"బాదం కేక్" ద్వారా ప్రజలు పూర్తిగా వివిధ డిజర్ట్లు అర్థం. ఫ్రెంచ్, ఈ రంగుల macaroon కోసం. ఇటాలియన్లు కోసం ఐసింగ్ మరియు కప్పబడి బిస్కెట్లు వంటి బాదం రేకులు. కూడా "Cracow" ఉక్రెయిన్ లో, ఈ కేక్ అని. మరియు రష్యా లో, పాత తరం సోవియట్ యూనియన్ లో అతిథులు కోసం సిద్ధం మరియు ప్రతిచోటా అమ్మివేసింది కుక్కీలను, బయట crunchy మరియు కొద్దిగా జిగట గుర్తుంచుకుంటుంది. ఈ వ్యాసం లో మేము వివిధ ఆల్మాండ్ కేకులు పరిగణలోకి ప్రయత్నించండి. ఇది వాటిని చాలా కష్టం కాదు చేస్తుంది. ప్రధాన విషయం - దాని పారవేయడం పిండి వలె ADVANCED గింజలు ఒక శక్తివంతమైన బ్లెండర్ లేదా కాఫీ గ్రైండర్ లో కలిగి.

macaroon

వారు ఫ్రెంచ్ బాదం కేక్ పద్దెనిమిదో శతాబ్దంలో రెసిపీ కనుగొన్న సోదరీమణులు పేరుపై చెప్పారు. ఐదుగురు గుడ్లు ప్రోటీన్లు బాగా చల్లని. బాదం పిండి (125 గ్రాములు) పొడి చక్కెర అదే మొత్తం తో కలుపుతారు. మరొక గిన్నె whisk ప్రోటీన్లు (పది నిమిషాలు ఒక మిక్సర్ మాధ్యమం వేగంతో) లో. చక్కెర వంద ఇరవై ఐదు గ్రాముల, పాన్ లోకి పోయాలి చల్లని నీరు (35 ml) మరియు నిప్పంటించారు నిండిపోయి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కుక్ సిరప్. అతనికి మేము వేసి ఇవ్వాలని మరియు ప్రోటీన్లు లోకి జాగ్రత్తగా పోయాలి. తీయగా పోయాలి బాదం పిండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ ఉండాలి. భాగాలుగా అది విభజించి, ప్రతి పొడి ఆహార రంగులు ఉపయోగించి రంగు అటాచ్. వేశాడు పార్చ్మెంట్ బేకింగ్ పైనే రెండు సెంటీమీటర్ల పిండి వ్యాసం వృత్తాలు. ఓవెన్ ఇప్పటికే 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. ఐదు నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి తలుపు తెరిచి మళ్ళీ ముగిసింది. సో ఆవిరి వృథా. ఈ విధానం ఐదు నిమిషాలు తర్వాత పునరావృతం అయింది. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, మేము వంట పాన్ చేద్దామని. జామ్, ద్రవ చాక్లెట్, కాఫీ మాస్: Macaroon విభజించటం నింపి ద్వారా కలిసి glued.

ఇటాలియన్ బాదం కేక్: రెసిపీ

ఆరు గుడ్లు yolks మరియు శ్వేతజాతీయులు విభజించబడ్డాయి. మొదటి చక్కెర (120 గ్రా) మరియు వనిల్లా పాడ్ తో triturated. మరో కంటైనర్ లో, బాదం 60g సాదా పిండి మరియు పొడి బిస్కెట్లు ఒక teaspoon chalking ఒకటి నూట ముప్పది గ్రాముల కలపాలి. ప్రోటీన్లను చల్లని నురుగు లో whisk. సమూహ పదార్థాలు పరిచయం. గొడవ మరియు గుడ్డు సొనలు జోడించండి. జెంట్లి కలపాలి. ఓవెన్ 175 డిగ్రీల వేడి జరిగినది. ఒక బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ డౌ వ్యాప్తి. సుమారు నలభై నిమిషాలు ఒక కత్తి మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో సమం ఉపరితల. బాదం గింజలు పొడి పాన్ 80 గ్రాముల calcined. పెద్ద రాళ్లను వాటిని Potolchem. మద్యం "Amaretto" మరియు రెండు నారింజ రసం మూడు tablespoons పొడి చక్కెర రెండు వందల గ్రాముల పోయాలి. గ్లేజ్ శీతల కేక్ కవర్ పొందండి. కేకులు కట్ అది. వారి గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.

వైట్ "బంగాళాదుంపలు"

ఎవరు మా చిన్నతనంలో ఈ కేక్ గుర్తు లేదు? అది సూపర్ తేలికైన మేకింగ్, మీరు కూడా పొయ్యి అప్ కదిలించు అవసరం లేదు. బదులుగా గవదబిళ్ళ మీరు ఇతర, తక్కువ ధర గింజలు ఉపయోగించవచ్చు. కానీ మొదటి వాటిని విరిగిపోయే మరియు రుచికరమైన చేయడానికి, ఒక పొడి పాన్ లో calcined చేయాలి. అప్పుడు మేము అలంకరణ కోసం కొన్ని గింజలు వదిలి, డెబ్భై గ్రాముల పిండి blendiruem. ప్రూనే మరియు గని జాలి పడ్డారు తేదీలు (వంద గ్రాముల). వారు చాలా పొడి ఉంటే, మరిగే నీటిలో zaparivat. చిన్న ముక్కలుగా కట్. బాదం లేదా హాజెల్ నట్ పిండి తో ఎండిన పండ్ల కలపండి. బంతిని పింగ్ పాంగ్ తో తీవ్రతతో బంతుల్లో ఏర్పాటు. మేము కొబ్బరి రేకులు లో ప్రతి కేక్ వేరుశెనగ / బాదం లో అమలు. పూర్తయింది! ఇది చాలా సులభం నిజం?

స్పానిష్ బాదం కేక్ వంటకం

నాలుగు గుడ్లు, మెత్తటి, తెల్ల మరియు దృఢమైన నురుగు వరకు చక్కెర వంద మరియు ఇరవై గ్రాముల తో ఓడించాడు. నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము మరియు దాల్చిన యొక్క ఒక చిటికెడు జోడించండి. మళ్ళీ Whisk. మేము బాదం పిండి రెండు వందల యాభై గ్రాములు ఉంటుంది. లేకపోతే, మీరు కేవలం ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో ముడి వేరుశెనగ చాప్ చేయవచ్చు. కానీ ఈ సందర్భంలో వారు బ్లేడ్ కు కర్ర లేదు కొవ్వు బాదం పంచదార ఒక చిన్న మొత్తం కలిపి అవసరం. గుడ్డు మాస్ జాగ్రత్తగా నట్ ఫ్లోర్ పరిచయం. గ్రీజు బేకింగ్. గోధుమ పిండి ఒక చిన్న మొత్తం చిందించు. ఒక స్పూన్ తో డౌ ఉంచండి. ఇది బాదం కేక్ వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది గమనించాలి. అందువలన, లేపనం ప్రతి ఇతర నుండి దూరంగా అమర్చాలి. మరియు కేక్ పైన బాదం రేకులు తో చల్లుకోవటానికి. ఒక పావు గంటలను కాల్చడం. శీతలీకరణ కోసం వేచిచూడకుండా, డిష్ న జారీ.

రాష్ట్రం మీద బాదం కేక్

మీరు సోవియట్ యూనియన్ పాక సంప్రదాయాల్లో ఒక అభిమాని ఉంటే, మేము ఎలా ఈ రుచికరమైన కుకీలను చేయడానికి బోధిస్తాయి. రెసిపీ నిజంగా బూర్జువా macaroon ఒక సామ్యవాద సమాధానం సోవియట్ యూనియన్ లో కనిపెట్టారు. ముడి బాదం నూట ఇరవై గ్రాముల పిండి తయారు. 230 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. ఇప్పుడు రెండు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు జోడించండి. పరాజయం కాదు - ఇది ముఖ్యమైనది. గొడవ మరియు మాత్రమే ఒక మిక్సర్ తో పని ఈ దశలో. మరో ప్రోటీన్ జోడించడం. మళ్ళీ Whisk. ఒక చిన్న నిప్పు మాస్ తో పాన్ ఉంచండి మరియు నిరంతరం ఒక చెంచా పట్టుకుని శరీర ఉష్ణోగ్రత తీసుకుని. ఎల్లప్పుడూ ఒక వేలు ఉంచాలి, కానీ మీరు ఏమి చేయవచ్చు. పాన్ తొలగించి గోధుమ పిండి మాస్ ముప్పై గ్రాముల ప్రవేశపెట్టారు. డౌ సెమీ ఉండాలి. మేము వాటిని kornetik నేను ఒక కట్ ఆఫ్ ప్రాంతం తో అనిపిస్తే స్టేషనరీ తయారు నింపండి. ఆశ్రయం బేకింగ్ బేకింగ్ కాగితం. విధేయత మరియు floured కోసం గ్రీజు తో గ్రీజ్. kornetika బాదం కేక్ పైనే - ఒకదాని తరువాత ఒకటి. పదిహేను నిమిషాలు నూట తొంభై డిగ్రీ ఓవెన్లో ఒక వేడి లో రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత కాగితపు నుండి తొలగించండి.