బేకన్ వేడి మార్గం ఊరగాయ ఎలా - ఒక వంటకం. ఇంట్లో ఉప్పునీరు బేకన్ లవణీకరణ

మీరు ఖచ్చితంగా ఒక స్టోర్ లో లేదా మార్కెట్లో ఒక ఉప్పగా బేకన్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీ గాస్ట్రోనమిక్ ప్రాధాన్యతలను కలిసే - కానీ ఇక్కడ హామీ ఉత్పత్తి తాజాగా, మరియు రుచి ఉంది? ఆ ఉక్రెయిన్ మార్కెట్ వేర్వేరు తయారీదారుల నుండి కొవ్వు రుచి మరియు మంచి ఎంపిక చేయవచ్చు ఉంది. మరియు మీరు ఉత్పత్తి యొక్క వంటకం గృహ వంటకానికి భాగస్వామ్యం. విషయాలు స్వింగ్ లోకి వెంటనే పరిచయం: ఉక్రెయిన్ లో కొవ్వు మరియు shponder ఉన్నాయి. మొదటి - ఈ పంది కొవ్వు ఘన భాగం. ఇది వరకు cracklings లేదా రై బ్రెడ్ ఒక సన్నని కట్ పెంచిందని, మరియు ఇప్పటికీ zavyvantsi చేయండి - మాంసం వంటకం. పొరలుగా పందికొవ్వు: Shponder వంటి వర్గీకరించవచ్చు. కొవ్వు మాంసం పొరలు కోవలో ఈ ఉంది. ఇది కూడా బేకన్, పంది మాంసం, podcherevinoy అంటారు. Shponder చాలా సాల్టెడ్ మరియు పొగబెట్టిన. అయితే ఇది - స్వీయ స్టార్టర్స్. గుడ్ బేకన్ మరియు గుడ్లు, మరియు bigos. ఉప్పగా ఉండే బేకన్ సాధ్యం వేడి మార్గం మరియు ఇంటిలో. మరియు అనేక గృహిణులు మీరుగా ఉడికించాలి. ఎలా? ఈ వ్యాసం లో దాని గురించి చదవండి.

ప్రయోజనం

బడ్జెట్ ఉత్పత్తి - మాంసం, కొవ్వు తో పోలిస్తే. తక్కువ ఉపయోగకరంగా. కొవ్వు (మీరు మోడరేషన్ లో తినడానికి) శరీర కొవ్వు మరియు బరువు పెరుగుట అభివృద్ధికి అనుకూలంగా లేదు. కానీ దాని నుండి ప్రయోజనాలు కాదనలేనిది. ఇది చర్మం లిపిడ్ సంతులనం మద్దతు nourishes హార్మోన్ల టోన్ నియంత్రిస్తుంది మరియు శరీరం యొక్క జీవక్రియ ఉద్దీపన ఇది arachidonic యాసిడ్ కలిగి ఉంది. కొలెస్ట్రాల్ గురించి ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, కొవ్వు రక్త నాళాలు కడిగి. ఈ - ఒక ఏకైక ఉత్పత్తి. పందికొవ్వు వేడి పద్ధతి లవణీకరణ అది ఒక crackling హృదయపూర్వక కుడుములు తయారు మరియు కూరగాయల పుడ్డింగ్ చాలా సున్నితంగా ఉంది, జూసీ మాంసం వంటలలో ఇస్తుంది ఒక మూలవస్తువుగా పొందటానికి సాధ్యం చేస్తుంది. కానీ అనేక మంది ఈ ఉత్పత్తి మరియు కేవలం ప్రేమ. ఒక పదునైన కత్తి బేకన్ యొక్క ఒక సన్నని, అపారదర్శక స్లైస్ కత్తిరించిన మరియు బోరోడినో hlebushek న అది చాలు తో. గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు మరియు వోడ్కా యొక్క ఒక గాజు ... ఏమి ఒక సన్నిహిత భోజనం అవసరమవుతుంది?

బేకన్ లవణీకరణ మెథడ్స్. కొన్ని రహస్యాలు

రుచికరమైన సిద్ధం మీరు మొదటి ముడి ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవాలి. యంగ్ మరియు మంచి కొవ్వు ఒక గులాబీ చేరిక రంగు, తెల్లని ఉండాలి. అది నైఫ్ సులభంగా నూనెలో వంటి, చేర్చవచ్చును. ఫ్యాట్ తగినంత సాగే ఉండాలి - నొక్కిన కొంత సమయం కోసం ఉండడానికి ఉండాలి. హోస్టెస్ ఉత్పత్తి యొక్క వాసన నాణ్యత తనిఖీ. ఒక మంచి కొవ్వు ఆహ్లాదకరమైన, కొద్దిగా తీపి రుచి. గుణాత్మక shponder మాంసం పొరలు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. చర్మం కుంచె యొక్క ఆధారములు ఏవీ ఉండాలి. బేకన్ లవణీకరణ మూడు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి. మొదటి - పొడి. బేకన్ యొక్క ఒక ముక్క సుగంధ ఉప్పు జరిపి కాబట్టి కాడి కింద వదిలేస్తారు. రెండవ పద్ధతి - తడి, వేడి చికిత్స లేకుండా. బేకన్ లవణీకరణ ఇంటిలో ఉప్పునీటిలో - ప్రక్రియ దీర్ఘ మరియు శ్రమతో కూడుకుని ఉంటుంది. అదనంగా, ఎవరికీ మొదటి లేదా రెండవ పద్ధతి కాదు shpondera అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా కష్టం అవుతుంది. చివరకు, మూడవ మార్గం - వేడి. దానిపై క్రింద చర్చించబడ్డాయి చేయబడుతుంది.

ఉల్లిపాయ తొక్కలు లో Shponder

సుమారు కిలోగ్రాము podcherevka (బేకన్) నాలుగు సమాన భాగాలుగా కట్, చర్మం తో పాటు. విస్తృత saucepan లో, నీటి ఒక లీటరు కాచు. లోటా ఉప్పు పోయాలి మరియు పూర్తిగా స్ఫటికాలను రద్దు కదిలించు. మేము ఉల్లిపాయలు యొక్క ఐదు కిలోగ్రాముల రాలిపోవడం అవసరం. అది సగం కుండ లోకి ఉంచండి. టాప్ పందికొవ్వు నాలుగు ముక్కలు చాలు. వాటి మధ్య, చాలా ఊక interlayers. టాప్ ఉల్లిపాయ బట్టలు ఉండాలి. Prisolit కొద్దిగా నీరు. ఎగువ స్వరూపాల Primnogo. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు మరియు పది పదిహేను నిమిషాలు కాచు. వేడి నుండి పాన్ తొలగించటం తరువాత, ఒక దుప్పటి లో అది వ్రాప్ మరియు పన్నెండు గంటల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనుక వదిలి. ఊక నుండి shponder శుభ్రపరుస్తాయి. వెల్లుల్లి హెడ్ శుభ్రం. టీత్ ముతక కట్ కనిపిస్తుంది. వెల్లుల్లి Nashpiguem shpondera ముక్కలు మరియు నల్ల మిరియాలు రుద్దు. సూత్రం లో, ఉల్లిపాయ తొక్కలు లో లవణీకరణ బేకన్ వేడి మార్గాన్ని పూర్తి. ఏమి ఉంది ఫినిషింగ్ టచ్. ప్లాస్టిక్ చుట్టు నియమించుకుంటాయి. shpondera ప్రతి వస్తువు రెండు బటానీలు మసాలా పొడి తో సముద్రం ఆకు మరియు లవంగం కలిసి. వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక రోజు విడిచి.

రుచి బేకన్

ఉప్పు పొడిగించేందుకు ఉత్పత్తుల ఆహార షెల్ఫ్ జీవితం. కానీ అతని గాస్ట్రోనమిక్ నాణ్యత సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. మసాలా లేకుండా సాధ్యం ఫ్యాట్ హాట్ ఉప్పు పద్ధతి. కానీ అది గ్రీవ్స్ కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగిస్తారు ఉంటే. మేము ఒక రుచికరమైన మరియు అనుకూలత బేకన్ పొందడానికి కావాలా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం సిద్ధం. ఇది కారం (బర్నింగ్ మరియు ముతక) పసుపు, మెంతులు ఎండబెట్టి, మూడు లేదా నాలుగు లవంగాలు, బే ఆకు (వంటి మెత్తగా సాధ్యమైనంత చేతులు రుద్దు), దాల్చిన మరియు జాజికాయ కలిగి ఉండాలి. అన్ని చేర్పులు కన్ను, చిటికెడు పై కూడా పెట్టవచ్చును. హాప్-suneli, కొత్తిమీర, తెలుపు మిరియాలు - ఐచ్ఛికంగా, ఇతర ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కొవ్వు కిలోగ్రాము మేము పెద్ద భాగాలుగా కట్ నిర్ణయించబడతాయి. పాట్ వాటిని వేసి నీటితో నింపండి. మరిగే తరువాత, మూడు నిమిషాలు కాచు మరియు ఉప్పు నాలుగున్నర tablespoons జోడించండి. సగం ఒక రోజు కోసం అది వదిలెయ్యండి. ఒక టవల్ ముక్కలు తో తుడవడం మరియు వెల్లుల్లి తో వాటిని రుద్దు. ప్లాస్టిక్ చుట్టు లో వ్రాప్ మరియు ఒక రోజు ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి.

లవణీకరణ బేకన్ వేడి మార్గం వేగమైన మార్గం

ఉత్పత్తి ప్రయత్నించండి కొన్నిసార్లు కాబట్టి భరించలేక! లేదా సందర్శించండి స్నేహితులను దిగజారింది. మరియు వోడ్కా కంటే మెరుగైన ఉంటుంది, కానీ బేకన్ యొక్క ఒక సన్నని, కొద్దిగా గులాబీ స్లైస్, రై బ్రెడ్ యొక్క రొట్టె చాలు కాలేదు. మరియు రిఫ్రిజిరేటర్, తాజా పంది కొవ్వు ముక్క నిర్లక్ష్యం ఉంటే అప్పుడు సగం ఒక గంట తర్వాత మీరు ఒక విందు ప్రారంభించవచ్చు. ఒక మూత తో ఒక క్లీన్ jar సిద్ధం నిప్పు కేటిల్ ఉంచాలి. నీటి మరిగే ఉండగా, అది కొవ్వు రెండు వందల గ్రాముల, సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ కనిపిస్తుంది. మిరియాల, నాలుగు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు, బే ఆకు, రెండు విరిగిన - ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో teaspoonful శాతం ఉప్పు మూడు పెద్ద స్పూన్లు కలపాలి. మీరు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించవచ్చు - మిరపకాయ లేదా చిల్లీ, కొత్తిమీర మరియు పసుపు. సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం తో దాని ఉప్పు మారుతూ, ఒక కూజా లో కొవ్వు నిలిపివేసింది. మరియు అన్ని మరిగే నీటి తో నింపండి. నీటిమట్టం కొవ్వు పైన ఒక సెంటీమీటర్ ఉండాలి. ఒక ప్లాస్టిక్ మూత jar మూసుకుపోతుంది. ద్రవ చల్లార్చడం అయినప్పుడు, ఇంటిలో ఉప్పునీటిలో లవణీకరణ బేకన్ పూర్తయిన. కానీ ఉత్పత్తి అది ఫ్రీజర్ లో కనీసం మరో పది నిమిషాల పట్టుకోండి ఉంటే మరింత రుచికరమైన ఉంటుంది.

multivarka లో

ఉప్పు వేడి కొవ్వు మరియు ఉపయోగించి వంటగది పరికరాలు ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయ పై తొక్క పైన పద్ధతి కోసం multivarka లో వంట కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. బేకన్ కట్ ఒక కిలో తద్వారా కొవ్వు గిన్నె లో సరిపోతుంది. కొట్టుకుపోయిన ఉల్లిపాయలు నుండి పొత్తులు రెండు handfuls. దిగువ సగం Multivarki న ఉంచండి. ఉల్లిపాయ న odezhku కొవ్వు ముక్కలు చాలు మరియు అతని చేతులు ఐదు బే ఆకులు పౌండెడ్. మేము మిగిలిన పొత్తులు పైన నిద్రపోవడం. నీటి saucepan లీటరు లో కాచు. అది కరిగి ఉప్పు రెండు వందల గ్రాముల మరియు చక్కెర రెండు tablespoons. ఉల్లిపాయ తొక్కలతో వేడినీరు బేకన్ పోయాలి. ఒక మూత తో కవర్ మరియు ఒక గంట "చల్లార్చు" మోడ్ చాలు. కార్యక్రమం నుండి పట్టభద్రుడైన తరువాత ఉప్పునీటిలో రాత్రిపూట కొవ్వు marinated ఇస్తుంది. ఈ తరువాత, మేము, ముక్కలు shpondera ఉపసంహరించుకునేలా అది ఒక పత్రికా వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు గుండా రుద్దు. ప్లాస్టిక్ చుట్టు వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వాటిని ఉంచండి.

ఆవాలు మరియు ఉల్లిపాయ తొక్కలతో

మొదటి మేము మసాలా మిశ్రమం చేస్తున్నారు. ఇది నాలుగు వెల్లుల్లి పత్రికా ద్వారా వెలికి తీయబడిన మూడు gvozdichek డెంట్ల యొక్క (5 వి. L.), డిజోన్ ధాన్యం ఆవాలు మరియు నల్ల మిరియాలు (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు), ఉప్పు కలిగి. నీటి రెండు లీటర్ల కాచు. తరువాత రుద్దడం కోసం కొంత వదిలి, మిశ్రమం సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి. బేకన్ యొక్క నా కిలోగ్రాము, బార్లు లోకి కట్. మరిగే నీటిలో బే ఆకులు ఏడు ఉల్లిపాయ చర్మం రెండు వందల గ్రాముల మరియు జోడించండి. బేకన్ ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద తన రెండు గంటల ఉడికించాలి. ఉప్పగా ఉండే బేకన్ హాట్ ఉపయోగకరంగా కూడా అది, జీవితకాలం పెరుగుతుంది ఎందుకంటే ఒక దీర్ఘ వేడి చికిత్స డై అన్ని germs. అప్పుడు మేము ఉప్పునీరు, obsushivayut నుండి కర్రలు బయటకు లాగి మిగిలిన మసాలా దినుసులు రుద్దు. మేము రేకు లేదా ప్లాస్టిక్ చుట్టు ప్రతి పావు ప్యాక్. ఒక ఫ్రీజర్ లో ఒక రోజు కోసం ఉంచండి.

వేడి కొవ్వు adzhika లో లవణీకరణ పద్ధతి

ఉత్పత్తి యొక్క ఐదు కిలోగ్రాముల చేయాలి ముందుగా కట్ పీల్. ఉడికిస్తారు గురించి పదిహేను నిమిషాలు నీరు మరియు వేసి నురుగు వచ్చేంత వరకు లో Okun కొవ్వు. గిన్నె 500g మిశ్రమం సిద్ధం. ముతక సముద్ర ఉప్పు మరియు 50 గ్రాముల. నల్ల మిరియాలు. సాలో పెద్ద ముక్కలుగా కట్ కనిపిస్తుంది. ఉదారంగా మనం సుగంధ ద్రవ్యాలు వాటిని రుద్దు నిర్ణయించబడతాయి. overdo లేదా డిష్ చాలా కారంగా చేయడానికి బయపడకండి. కొవ్వు అవసరమైన చాలా ఉప్పు మరియు మిరియాలు గ్రహిస్తుంది. ముతక వెల్లుల్లి నాలుగైదు లవంగాలు కట్ కనిపిస్తుంది. వాటిని బేకన్ కర్రలను Nashpiguem. ఒక గిన్నె లో, మిక్స్ ధాన్యాల మరియు రెండు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు ఆవాలు - adzhika. కొవ్వు గడ్డలూ యొక్క ఈ సామూహిక Obmazh. కంటైనర్ బార్లు పుటింగ్ చాలా గట్టిగా ఉంది. వాటి మధ్య, మీరు బెర్రీలు క్రాన్బెర్రీస్ లేదా క్రాన్బెర్రీ జోడించవచ్చు. సురక్షితంగా మూత ప్యాక్ మరియు ఐదు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఈ బేకన్ లవణీకరణ కోసం రెసిపీ వేడి పద్ధతి బేకన్ కోసం సరైనది కాదు.

వెల్లుల్లి తో అనుకూలత ఆకలి

ఈ వంటకం చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఒక ఉత్పత్తి అందిస్తుంది. పాన్ వాటిని పెట్టటం మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫిల్టర్ నీరు నింపండి. ద్రవం రెండు సెంటీమీటర్ల కొవ్వు కవర్ చేయాలి. నీటి దీనితో ఒక saucepan లో కాచు, అప్పుడు మరియు ఐదు గురించి నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. స్టవ్ నుండి కుండ తొలగించండి. ఒక స్లయిడ్ తో ఉప్పు ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. సరిగా పూర్తి రద్దు వరకు కదిలించు. మేము పన్నెండు గంటల కాబట్టి రిజర్వ్. అందువలన వండిన ఉప్పునీరు (వేడి పద్ధతి) లో బేకన్ ఇది అన్ని దంతాలు కోసం మృదువైన మరియు తగిన చేస్తుంది. సగం ఒక రోజు తరువాత మేము వారి వంటగది towels obsushivayut ముక్కలు బయటకు లాగి. వెల్లుల్లి ఐదు పళ్ళు చూర్ణం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం తో తిరగలి. మీరు "బేకన్ లవణీకరణ కోసం" రెడీమేడ్ కూర్పు సంభారాలు ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఏమీ మీరుగా ఉడికించాలి మాకు నిరోధిస్తుంది. కొత్తిమీర, బే ఆకులు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు ప్రస్తుతం మిశ్రమం ముఖ్యం. చేర్పులు వెల్లుల్లి తో rubbing నుండి కొద్దిగా తడి మారింది. ఈ మిశ్రమం మరియు అది ప్రతి స్లైస్ స్మెర్ అవసరం. ఆ తరువాత, మేము ఒక మూసివున్న కంటైనర్ లో బేకన్ జోడించండి లేదా రేకు లేదా ప్లాస్టిక్ చుట్టు వ్రాప్. ఒక అల్పాహారం సిద్ధంగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో మూడు గంటల తర్వాత.

ఓవెన్లో Shponder

ఇప్పటివరకు, మేము ఉప్పునీరు వేడి విధంగా పందికొవ్వు చేయడానికి ఎలా కవర్ చేసిన. కానీ ప్రజల యొక్క ఈ పాక కల్పన అక్కడ అంతం కాదు. మాంసం ఒక పొర కలిగిన కొవ్వు అని బేకన్, ఉంటే కొద్దిగా రొట్టెలుకాల్చు, చాలా రుచికరమైన ఉంది. ఈ కిలోగ్రాము కోసం బార్ 2.1 cm మందంతో ముక్కలు లోకి కట్, కానీ పూర్తిగా, కానీ మాత్రమే చర్మం అప్. మేము పేజీలతో ఒక పుస్తకం లాగ పొందారు. మేము శుభ్రం మరియు సరసముగా వెల్లుల్లి నాలుగు పళ్ళు కట్. ఉప్పు వంద గ్రాముల ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి. దాతృత్వముగా మిశ్రమం యొక్క "పేజీలు" రుద్దు. రేకు బార్ లో వ్రాప్ - కాదు వెల్లడైంది ఆయిల్ దగ్గరగా. అల్యూమినియం కవచ ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద పెట్టి మరియు ఓవెన్ లో పంపుతుంది. 170-180 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట shponder రొట్టెలుకాల్చు త్రైమాసికంతో. అప్పుడు, రేకు కట్ అంచులు విస్తరించేందుకు మరియు ఐదు పది నిముషాల బాగా వేగి ఇస్తాయి.

మరో వేగవంతమైన పద్ధతిగా

హాట్ ప్యాక్ లో కొవ్వు లవణీకరణ వండిన తర్వాత మాత్రమే గంటల తర్వాత ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం అందిస్తుంది. ఇది చేయుటకు మేము ఒక దట్టమైన, చొరబడలేని ప్లాస్టిక్ ఎయిర్ బ్యాగ్ అవసరం. బేకన్ చిన్న cubes లోకి కట్. ప్రతి సుగంధ ద్రవ్యాలు రబ్ (భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు పేలికలుగా సతత అవసరం). నీటి ఒక లీటరు కాచు. ఆమె గాజు లో కరిగే ఉప్పు. పూర్తి రద్దు వరకు కదిలించు. మీరు కొద్దిగా లవంగం జోడించవచ్చు. హాట్, కానీ మరిగే ఉప్పునీరు ప్యాకేజీ లోకి కురిపించింది ఉంది. ఎలాస్టిక్ పట్టీలు మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ద్రవ గది ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో బ్యాగ్ తొలగించండి.