మెక్సికన్ సాస్. ప్రధాన రకాలను మరియు వంట

నిజానికి, ఈ శీర్షిక సాస్ మరియు marinades మొత్తం సమూహం, మెక్సికో మరియు లాటిన్ అమెరికాలో సాంప్రదాయకంగా ప్రజాదరణ కలిసి తెస్తుంది. నిరంతర సూత్రీకరణ కోసం ఖాతా, మరియు కొన్ని అనేక వేల సంవత్సరాల చాలా ఇటీవల 20 వ శతాబ్దం లో, ఉదాహరణకు, కనుగొన్నారు. కాబట్టి మెక్సికన్ సాస్ guacamole, వంట అక్కడనుండి చరిత్రకారులు ప్రకారం, ఈ ఖండంలోని అజ్టెక్ ముందు కాలం నివసించిన టోల్టెక్ స్థానిక అమెరికన్ నాగరికత కలిగి పిలిచేవారు. మరియు అప్పటి నుండి, దాని నిర్మాణం మరియు వంటగది ఉపయోగం లక్షణాలు నిలబెట్టుకున్నాడు. "సల్సా" అనే మెక్సికన్ సాస్? ఇది కూడా అదే అంశంపై వైవిధ్యాలు చాలా ఉంది. ఒక తీపి చాక్లెట్? కాబట్టి, మాకు లోతైన ప్రాచీనత, మా పాక ప్రయాణం ప్రారంభం మాట్లాడటానికి వీలు.

మెక్సికన్ సాస్ guacamole

ముందే చెప్పినట్లుగా, ఆవిష్కరణ ఈ మిశ్రమాన్ని పురాతన భారతీయులు సమయం ప్రధాన భూభాగం వద్ద జనాభా దక్కుతుంది. తదనంతరం రుచికరమైన వారసత్వం ఆధ్వర్యంలో వస్తుంది మెక్సికన్ వంటకాలు. పురాతన మరియు విదేశీవాద ఉన్నప్పటికీ, సాస్ సాధారణ చేయడానికి. అవోకాడో, నిమ్మ, ఉప్పు: ప్రాథమిక ఆకృతీకరణ లో మూడు ప్రధాన అంశాలు కలిగి! సూత్రం, నిమ్మ మరియు అవోకాడో - ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో అందుబాటులో ఉన్నవాటి కంటే, మరియు దాదాపు ఏ వంటగది లో ఉప్పు ఉంది మరింత.

పదార్థాలు

మూడు నాలుగు అవోకాడో, నిమ్మ రసం (నిమ్మ, మరియు చెత్త సందర్భంలో భర్తీ చేయవచ్చు), ఉల్లిపాయ తల పుంజం కొత్తిమీర, మధ్య ఒక జత పచ్చి టమోటాలు, కారం, ఉప్పు పదునైన.

తయారీ

1. అవోకాడో పండు తొక్క క్లియర్ మరియు ఒక గిన్నె లో ఒక ఫోర్క్ తో మాష్. నిమ్మ రసం కేవలం మెస్ .కృష్ణ వచ్చింది జోడించండి.
2. ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు టమోటాలు మరియు నా చాప్ చాలా సరసముగా.
3. అన్ని పదార్థాలు కలపండి. ఉప్పు తో సీజన్, మిరియాలు రుచి.

సూత్రం లో, guacamole ఒక బ్లెండర్ లో వండుతారు చేయవచ్చు, కాని తర్వాత ఒక పేస్ట్ వంటి స్థిరత్వం పొందడానికి, మరియు సంప్రదాయం ప్రకారం ఈ సాస్ మెక్సికన్ ఆహారం ఒక మందపాటి రసం అంతర్గతంగా ముడిపడి భాగాలు చిన్న ముక్కలు కలిగి ఉండాలి. , మాంసం వంటలలో మసాలా అది చాలా బాగా సరిపోతుంది ఇది కోసం -, లేదా ఉదాహరణకు, బర్రిటోస్ చేసినందుకు మిశ్రమం ఉపయోగించండి. యాదృచ్ఛికంగా, మూడు ప్రాథమిక పదార్థాలు (అవోకాడో, నిమ్మ, ఉప్పు) razlichaemy ఇతరులు, వంట బట్టి కల్పనలు ఉడికించాలి ఉంటుంది. కొన్ని డిష్ piquancy ఇస్తుంది వెల్లుల్లి, జోడించండి. కొన్ని - ఇతర ఆకుకూరలు రకాలు మరియు చేర్పులు.

మెక్సికన్ సాస్. సల్సా వంటకాలు

సల్సా - ఇది ఆఫ్రికా మరియు సల్సా ఉంది, మీరు అనవచ్చు. మరియు - ఈ సాంప్రదాయిక మెక్సికన్ సాస్ కొన్ని ప్రధాన వ్యత్యాసాలు, తప్పు వెళ్ళండి. యొక్క మరింత వివరంగా చూద్దాం.

తాజా

గడ్డలు మూడు టమోటా జత, మిర్చి (మూడు విషయాలు), ఆకుకూరల (పుంజం), నిమ్మ రసం ఫ్లోర్, ఉప్పు తయారీ కోసం టేక్.

టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న లోకి కట్. తరిగిన పచ్చి కూరలు మరియు మిరపకాయ జోడించండి. నిమ్మ రసం రుచితో, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పూర్తిగా పిసికి కలుపు. కనీసం ఒక గంట మనసులో దృఢంగా చొప్పించు మూత కింద ప్రక్కన సెట్. అప్పుడు అది అనేక మెక్సికన్ మరియు ఇతర వంటకాలు ఒక సంభారం గా తినవచ్చు. ఒక మూసివున్న కంటైనర్ లో తాజా సల్సా ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.

కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్

1 చిన్న స్పూన్ ఫుల్, పెద్ద - - ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు / పెప్పర్ సల్సా మరో అవతారం చెర్రీ టమోటాలు (చిన్న), chives ఒక జత, మెంతులు పుంజం కట్ట chives యొక్క పౌండ్ కలిగి, స్పూన్లు ఒక జత పేస్ట్, వెనిగర్, పరిమళించే టమోటో.

అన్ని చేతితో చాలా సరసముగా కత్తిరించి. సూత్రం లో, ఈ ప్రక్రియ ఒక బ్లెండర్ సహాయంతో మాత్రమే చేయవచ్చు (అనేక గృహిణులు మరియు అనవసరంగా అవివేకి లేదు), కానీ అప్పుడు అది చేర్చబడిన చేయాలి, మరియు దాదాపు వెంటనే పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉన్నాయి ఆఫ్ తిరగండి కాని ముక్కలు భావించాడు. తరువాత, పరిచయం మరియు మళ్ళీ కలపాలి చమురు మరియు వెనిగర్, టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి.

సల్సా వర్దె (ఆకుపచ్చ)

మేము అవసరం: ఆకుపచ్చ టమోటాలు, ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు ఒక పౌండ్ - ఒక జంట, వెల్లుల్లి సగం ఒక తల, కొత్తిమీర ఒక చిన్న సమూహం, సగం నిమ్మ రసం, ఉల్లిపాయ, ఆలివ్ నూనె ఒక చెంచా, ఉప్పు.

ఆకుపచ్చ టమోటాలు కట్ మరియు ఒక కత్తి యొక్క కొన తో విత్తనాలు తొలగించండి. పెప్పర్ మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. అన్ని పదార్థాలు ఒక బ్లెండర్ లో చాలు (లేదా సరసముగా చేతితో చాప్) మరియు ముక్కలు అనుభూతి విధంగా తిరగలి ఉంటాయి. మేము చమురు మరియు నిమ్మ రసం ఎంటర్. రెచ్చగొట్టాయి. ఈ స్పైసి మెక్సికన్ సాస్ అతను "ఆకుపచ్చ సల్సా" అనబడే ఒక ప్రత్యేకమైన ఆకుపచ్చ రంగు కలిగి ఉంది. మరియు ఇంకా, పైన తప్ప, అక్కడ సల్సా Brava (అడవి), వారి కూర్పు టబాస్కో మరియు mayonnaise ఉపయోగిస్తుంది వంటి ఒక రకమైన ఉంది.

సల్సా అంగీకరించారు మరియు మాంసం మృదువుగా, మరియు కూరగాయ వంటకాలు. మరియు టోర్టిల్లాలు కోసం నింపి (తాజా పిండి టోర్టిల్లా) గా ఉపయోగించవచ్చు. మా పరిస్థితులు, ఇది బాగా సరిపోతుంది పులియని పిటా, చుట్టు దీనిలో సాస్ ఉంది.