రో - ఆర్చ్ఏంజిల్ జింజర్ చిత్రించాడు. చరిత్ర, సంప్రదాయ వంటకం, పెయింటింగ్

మీరు ఎప్పుడైనా ఆ రో యొక్క విన్న? దాన్ని మారుతుంది ఒక కాలం అందమైన చరిత్ర కలిగివున్న ఈ సంప్రదాయ ఆర్ఖంగెల్స్క్ కేకులు. వాటి తయారీ ప్రక్రియ ఒక కర్మ మార్చబడింది. మరియు ఒక ఆసక్తికరమైన పేరు వారు కేకులు చాలా మేకలకు గణాంకాలు రూపంలో తయారు వాస్తవం నుంచి వచ్చింది.

ఆర్ఖంగెల్స్క్ రో: ఆరంభం

రో ఆర్ఖంగెల్స్క్ నిలయం. వారు ఒక ప్రత్యేక పాత రెసిపీ కలిగి. పురాతన తీరం-నివాసితుల, ఈ జింజర్ ఉత్సవ భావిస్తారు. మేము ఒక సంవత్సరం ఒకసారి మాత్రమే వాటిని రొట్టెలుకాల్చు - క్రిస్మస్ సెలవులు సమయంలో. ఈ ఈవెంట్ కోసం, మేము కుటుంబ సభ్యులు వెళ్తున్నారు, మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు పురుషులు సహాయపడింది. మహిళలు, కుకీలను కటౌట్ వాటిని కాల్చడం, అచ్చుపోసిన, మరియు పిల్లలు అలంకరించేందుకు సహాయం.

రో ఆర్ఖంగెల్స్క్ ఉత్తర ప్రజల వలనే పశు మరియు ఫిషరీస్ నివసించిన ఎందుకంటే జంతువుల బొమ్మల రూపంలో సాధారణంగా కాల్చిన. బెల్లము యొక్క తయారీ కొత్త సంవత్సరంలో ఒక విజయవంతమైన వేట మరియు ఈతలో హామీ ఇచ్చారు. ఇది సాధారణంగా ఈ సంఖ్య అన్ని చెడు ఆత్మలు వ్యతిరేకంగా house రక్షిస్తుంది అని నమ్మేవారు. వారు సరైన తిన్న లేదు మరియు ఒక కాలం పోతపోసి నిల్వ లేదు ఎందుకంటే.

వివిధ ప్రాంతాలలో వారి సొంత సంప్రదాయ వంటకాలను వచ్చింది. వారు వణుకు మరియు ఎవరూ వాటిని అంకితం తో భద్రపరిచారు.

పెయింట్ రో వంటి?

ఆర్ఖంగెల్స్క్ రో జింజర్-రంగు తీపి గ్లేజ్ గీస్తారు. రెండు రంగులు తెలుపు మరియు పింక్ లో ప్రధానంగా ఉపయోగించారు. ఉత్తర కాంతులు - వైట్ మంచు మరియు గులాబీ సూచిస్తుంది. చాలా అదే కేక్ గోధుమ - ఇది చెక్క మరియు భూమి యొక్క రంగు.

పురాతన సంప్రదాయాలు

పురాతన కాలంలో ఇది రో మాంత్రిక శక్తులను కలిగి నమ్మేవారు. ఈ ఉత్పత్తులు చెక్కిన కొన్ని సంప్రదాయాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, జంతువుల బొమ్మలు మాత్రమే ప్రజలు ఎడమ వైపు చూడండి ఉండాలి, మరియు - ముందు నుండి. తరచుగా ఉత్పత్తి స్ట్రిప్ దిగువన చేశారు, అది భూమి సూచించింది.

పిండి కేకులు కర్మకాండలు చిత్రం నమూనా ఉన్నాయి. సాధారణంగా, నేడు గార పెయింట్ బెల్లము - ఇప్పటికీ రష్యన్ ఉత్తర భూభాగాల్లో అలాగే ఇది చాలా పెద్ద జాతుల అరుదుగా ఉంది. అప్పుడు అచ్చుపోసిన రో ఇరవై నాలుగు గంటల చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి, మరియు అప్పుడు బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చిన, పిండి తయారు చేయడం: ఈ సంఖ్యలు ఒక ప్రత్యేక మార్గం బేక్ చేశారు. పూర్తి కేకులు అనేక సార్లు మరిగే నీటిలో ముంచిన - దయ్యం ఈ ద్వారా వారు మరింత మృదువైన, బలమైన మరియు తేలికపాటి జరిగాయి. ఈ ప్రత్యేక వంటకం ధన్యవాదాలు, పాత రో యొక్క సజీవ నకళ్ళు. వారు ప్రతి నిర్వాహకులకి ఆనందం మరియు శ్రేయస్సు యొక్క ఇంటిలోనే ఉన్నారు తన పేరును ఇచ్చింది, చిహ్నాలు ముందు పురాతన కాలంలో ఉంచారు. అదనంగా, వారు అహంకారం మూలంగా ఉన్నాయి, వారు ప్రత్యేక శ్రద్ధ మరియు ప్రేమ తో తయారు, అతిధులు ముందు గర్వపడుతుంది చేశారు. అమ్మకానికి తర్వాత రో స్టీల్ పొయ్యి. ఈ ఒక కుటుంబం వంటి జరిగింది. మెన్, రూపం కట్టర్లు జరిగాయి మహిళలు, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి గణాంకాలు కోసి వాటిని వేడిచేస్తారు, మరియు కూడా పిల్లలతో, అన్ని కలిసి అలంకరిస్తారు. ప్రతి కుటుంబం వారి బంధువులు కటినమైన విశ్వాసం లో ఉంచబడిన మరియు తరం నుండి తరానికి తరానికి వారి సొంత వంటకాలు వచ్చింది.

ఆర్చ్ఏంజిల్ రో - కానీ జానపద కళ ఒక పని కాదు. వారు కళా చరిత్రకారుల, కళాకారులు, ఔత్సాహికులు మరియు జానపద కళ వ్యసనపరులు గొప్ప ఆసక్తి యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్ర, కలిగి.

ఆర్ఖంగెల్స్క్ రో: రెసిపీ

మేము ముందుగా చెప్పిన విధంగా, ప్రతి వంశం రహస్యంగా దాని స్వంత వంటకం రో కలిగి. కాలక్రమేణా, వారు, అనుబంధంగా వచ్చాయి మార్చారు గట్టిపడింది. అయితే, వరకు మా సమయం వస్తాయి, మరియు పాత వంటకాలు చాలా ఉంది. వారిలో ఒకరు, విశ్వవ్యాప్తమైన, మేము మీరు చెప్పడం.

పరీక్ష కోసం, మేము ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు కొనుగోలు చేయాలి:

1. చక్కెర - 0.8 kg.
2. నీరు ఉడికించిన - కేవలం 250-గ్రామ గాజు.
3. చికెన్ గుడ్లు - 3 PC లు.
4. గుడ్డు yolks - 5 PC లు.
5. వెన్న - 2 ప్యాకెట్లు (ప్రాధాన్యంగా 0.45 kg).
6. గోధుమ పిండి - రెండు కిలోగ్రాముల వరకు.
7. సాల్ట్ - 1 teaspoon.
8. బేకింగ్ సోడా - 2 టీస్పూన్లు.
9. గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు - దాల్చిన చెక్క, అల్లం, లవంగాలు, యాలకులు, జాజికాయ. 1: 1: 1: వాటిని అన్ని యొక్క 2 నిష్పత్తిలో జోడిస్తే 1.

పిండి యొక్క 3.5 కిలోల పొందవచ్చు. ఇది వరకు మీరు ఒక వందల చిన్న కేకులు లేదా యాభై పెద్ద అప్ చెక్కడం చేయవచ్చు.

అడుగు వంట సూచనలను ద్వారా దశ

ఆర్ఖంగెల్స్క్ రో పిండి ఆధారిత zhzhenki ఉంది (caramelized చక్కెర అని పిలవబడే). మీరు చక్కెర 0.4 కిలోల పడుతుంది మరియు అధిక అంచులతో ఒక మందపాటి గోడలలా చల్లని పాన్ చాలు ఉండాలి. మేము అధిక వేడి, వేడి మీద ఉంచారు. చక్కెర క్రింద నుండి కరిగిపోతాయి మొదలయినప్పుడు, అగ్ని చిన్న చేయడానికి. క్రమంగా, అప్పుడప్పుడు క్రియాశీల గందరగోళాన్ని, పూర్తిగా కరిగిన వరకు విషయాలు తీసుకుని అవసరం. పంచదార పాకం తో నిప్పు అది overdo కాదు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఆమె ఒక nice గోధుమ రంగు కొనుగోలు చేయాలి, మరియు ఏ సందర్భంలో అర్పించుచు పసిగట్టవచ్చు కాదు.

పాకం చిన్న విభాగాలుగా వెంటనే చేసిన తర్వాత బలంగా గందరగోళాన్ని, అది లోకి నీరు పోయాలి. పాన్ మీద మొగ్గు కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. పంచదార పాకం తో నీరు చాలా hiss మరియు బుడబుడ శబ్దం చేయు ఉంటుంది. రద్దు పూర్తయేంతవరకు అన్ని నీటి పోయడం, తక్కువ వేడి వద్ద తీపి మాస్ కదిలించు. ఫలితంగా, మీరు సిరప్ పొందండి. అది మీరు తగినంత నిద్ర చక్కెర రెండు కప్పులు పొందుటకు మరియు అది ఏకరీతి గోధుమ స్పష్టమైన ద్రవం యొక్క స్థితిగా కూడా రద్దు కదిలించు.

అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెన్న చాలు నెమ్మదిగా అగ్ని పైగా అది రద్దు. మొదట, ద్రవ ఉపరితలంపై తేలుతూ ఉంటుంది. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి మరియు నిమిషాల ఒక జంట జోక్యం. కూల్.

తరువాత, ఒక చిన్న saucepan sobem ఐదు yolks మరియు మూడు గుడ్లు లో. మా సిరప్ చాలా చంపివేయు మరియు కలపాలి. బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు అన్ని మసాలాలు జోడించండి. ఒక భాగం మాత్రమే - మేము దాల్చిన యొక్క రెండు ముక్కలు, మరియు మిగిలిన పడుతుంది అని మీరు గుర్తు. వాస్తవానికి, అన్ని నిష్పత్తిలో మీ రుచించలేదు మార్చవచ్చు. సంప్రదాయ రో సాధారణంగా సుగంధ చాలా ఉంచండి. ఇది మీ రుచి మరియు కోరికలు ఆధారపడి ఉంటుంది.

sifted పిండి కోతకు. క్రమంగా తెడ్డు గందరగోళాన్ని, మా మిశ్రమానికి జోడించండి. డౌ ఒక మృదువైన మరియు సాగే ఉండాలి. ఇది పిండి చాలా ఉంచాలి కాదు ముఖ్యం. లేకపోతే, ఆధారం చాలా గట్టిగా ఉంటుంది. ఒక మూత లేదా ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో పాన్ మూసివేయండి. మేము ఒక చల్లని ప్రదేశంలో (ఉదాహరణకు రిఫ్రిజిరేటర్,) లో ఒక రాత్రి ఉంచండి. మీరు కూడా పిండి ముక్కలుగా, సంచులు వాటిని వ్యాప్తి, మీరు పొయ్యి ఒకసారి అన్ని బెల్లము ప్రణాళిక లేకపోతే తిరగడానికి చేయవచ్చు రిఫ్రిజిరేటర్ ఉంచారు.

మీరు అదే రోజు కాల్చిన రో ఆర్ఖంగెల్స్క్ అనుకుంటే, అది డౌ చల్లబరుస్తుంది సాధ్యమే, మరియు అప్పుడు ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి అరగంట.

డౌ పెద్దలకు ఒకసారి, అది, దట్టమైన చాలా సరళమైన అవుతుంది మరియు మీ చేతులు (మోడలింగ్ మట్టి యొక్క స్థిరత్వం) కు కర్ర లేదు.

cutouts

పెయింట్ జింజర్ సిద్ధం, మీరు ఏ అచ్చులను ఉపయోగించవచ్చు. మరియు అసలు జంతువుల బొమ్మల తయారీకి, దేవదూతలు, స్నోమెన్, శాంటా ఉప నిబంధనలు కార్డ్బోర్డ్ లేదా మందపాటి కాగితం నుండి నమూనా స్టెన్సిల్స్ మీరే సిద్ధం అవసరం. ఈ కుకీ మీరు స్టోర్లలో కనుగొనలేదు. ఇది నిజమైన రో ఆర్ఖంగెల్స్క్ ఉంటుంది.

మీరు ఒక సన్నని మరియు మంచిగా పెళుసైన జింజర్ అనుకుంటే, పిండి రెండు లేదా మూడు మిల్లిమీటర్లు బయటకు సన్నని గాయమైంది. మరియు మీరు ఒక సెంటీమీటర్ కు, లష్ మరియు సున్నితమైన కావాలనుకుంటే. తరువాత, మీరు వాటిని కలిగి ఉంటే, బొమ్మలు అచ్చులను కటౌట్. మరియు జంతువులు ఎల్లప్పుడూ ఎడమ చూస్తున్నారని మరిచిపోకండి.

వారి సొంత నమూనాలను తయారు వారికి, చుట్టిన డౌ వాటిని చాలు మరియు జాగ్రత్తగా ఒక కత్తితో ఆకృతి పాటు కట్.

అప్పుడు బేకింగ్, బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ కవర్ మరియు సంఖ్యలు విచ్ఛిన్నం. వాటిని రొట్టెలుకాల్చు రెండు వందల డిగ్రీల వద్ద పదిహేను కంటే ఎక్కువ నిమిషాలు ఉంటుంది. వారు త్వరగా తగ్గడం, కాబట్టి వాటిని overdo కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. పూర్తి ఉత్పత్తులు ఒక తువ్వాలు చుట్టు, మరియు ఉన్నప్పుడు చల్లని - బాక్స్ లో భాగాల్లో. కాబట్టి మేము ఆర్ఖంగెల్స్క్ రో తయారు చేశారు. వారి వంటకం, చాలా సులభం కాదు మరియు ఖర్చు సమయం చాలా అవసరం, కానీ ఏమి ఫలితంగా!

ఇది మా కేకులు అలంకరించాలని మాత్రమే ఉంది.

ఎలా పేయింట్ ఒక గ్లేజ్ సిద్ధం?

ఎలా గ్లేజ్ సిద్ధం కాలేదు? ఆర్ఖంగెల్స్క్ రో పెయింట్ చేయాలి. వంటకాలు యొక్క ఒక అద్భుతమైన మొత్తం ఉంది. మేము ఒక రూపంలో ఒక ఉదాహరణ ఇవ్వండి.

ఇటువంటి ఉత్పత్తులు రిజర్వు చేయాలి:

1. గుడ్డు తెల్ల - 1 ముక్క.
2. పొడి చక్కెర - 0.2 kg.
3. నిమ్మ రసం (ఫ్రెష్) - 3-4 పడిపోతుంది.
4. తినదగిన రంగులు (ప్రాధాన్యంగా సేంద్రీయ).

ఆహార ఇవ్వబడిన మొత్తాన్ని పదిహేను కేకులు పేయింట్ తగినంత ఉంది.

ఎలా రో పేయింట్?

ఎలా ఆర్ఖంగెల్స్క్ రో అలంకరించవచ్చు? పెయింటింగ్ - ఈ బహుశా వారి తయారీ ప్రక్రియ యొక్క కష్టతరమైన భాగం. మీరు వంట సిరంజి ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు కేవలం ఒక రంధ్రం ఒక కోన్ రూపంలో kulechek అమర్చవచ్చు. లైన్ సన్నని మరియు చక్కగా ఉండాలి గుర్తుంచుకోండి. పద్ధతులు ఏ చేయవచ్చు. పరిమితులు లేవు. Pofantaziruet మరియు చిత్రలేఖనం మొదలు. మీరు జాతి ఆశయాలను ఉపయోగించడానికి, లేదా వారి సొంత ఏదో పైకి రావచ్చు.

మరింత అందమైన ప్రారంభంలో ఘనీభవించిన స్థావరంపై చిత్రాలు పూర్తిగా ద్రవ గ్లేజ్ నిండి ఉంది, ఆపై సంబంధించిన వ్యక్తులకు కేకులు, పొందిన. ఈ ఐచ్చికము మరింత సరైన, కానీ కూడా మరింత సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది. మరియు సమయం మరింత ఖర్చు ఉంటుంది.

రో జోడించి ప్రకాశవంతమైన గ్లేజ్ లేదా సహజ ఆహార రంగులు ఉన్నాయి.

సహజ రంగులు

ఆర్ఖంగెల్స్క్ రో మాట్లాడుతూ ఇది రంగు నుండి చేయవచ్చు సహజ రంగులు ఆధారంగా గ్లేజ్, దృష్టి పెట్టారు (వంట మాస్టర్ తరగతి, మేము చిత్రించిన). మేము సహజ ఉత్పత్తుల ఇటువంటి ప్రత్యామ్నాయ ప్రత్యామ్నాయాలు అందిస్తున్నాయి:

1. వైట్ - చక్కెర, పాలు, పుల్లని క్రీమ్.
2. పసుపు - నిమ్మ పై తొక్క.
3. గ్రీన్ - పాలకూర రసం, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము.
4. ఎరుపు మరియు పింక్ - రాస్ప్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు, ఎండు ద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్, దానిమ్మ, ఉడికించిన దుంపలు యొక్క జ్యూస్.
5. ఆరెంజ్ - నారింజ, టాన్జేరిన్ రసం.
6. బ్రౌన్ - కోకో పౌడర్.

బదులుగా ఒక ఉపసంహారం యొక్క

అందం మరియు ఉత్తర బెల్లము యొక్క చరిత్ర మీరు అలుముకుంది ఉంటే, సెలవులు కోసం ఒక అద్భుతం కాల్చడం మిమ్మల్ని మీరు మరియు మీ పిల్లలు చికిత్స ప్రయత్నించండి తప్పకుండా. పేస్ట్రీ రో మీ కుటుంబం లో ఒక ఆహ్లాదకరమైన సంప్రదాయంగా మారింది లెట్. ఇది ఇంటి గడప మంచి వాసన ఉన్నప్పుడు కాబట్టి గొప్ప!