లవణీకరణ తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను - ఇది సులభం

పుట్టగొడుగు సీజన్ వివిధ శీతాకాలంలో కోసం ప్రాసెసింగ్ మరియు సన్నాహాలు ముఖ్యంగా తీవ్రమైన ప్రశ్న యొక్క ఎత్తు వద్ద శిలీంధ్రాలు యొక్క జాతులు. వారు ఊరగాయ - ఇది అత్యంత సాధారణ మార్గాలు ఒకటి. అలాగే, వారు అప్పుడు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఎండిన. ఒక్కటైనా ఉప్పును కలపడం ఉంది. ఏమి అటువంటి స్నాక్స్ రుచిగా పుట్టగొడుగులను ఉంటుంది. గురించి మాట్లాడండి లెట్ ఏమి లవణీకరణ తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను. వారు చాలా బాగా ఈ ప్రక్రియ అనుకూలం.

సార్వత్రిక మార్గం

వేడి మరియు చల్లని: మీరు తెలిసి, పిక్లింగ్ రెండు పద్ధతులు ఉన్నాయి. వాటిని ప్రతి దాని ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు ఉన్నాయి. కానీ ఈ వంటకం మధ్య సార్వత్రిక, లేదా అలాంటిదే. మేము లవణీకరణ ప్రారంభం తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను వారి నీటిలో ఉంచారు తో. వాస్తవానికి, ఆ ముందు వారు కడగడం మరియు బయటికి అవసరం. కాబట్టి, ఒక గిన్నె లో పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి, ఆ ప్లేట్లు డౌన్ కోరబడుతుంది. ఇప్పుడు చల్లని నీటితో వాటిని నింపి మూడు రోజులు వదిలి. ప్రతి రోజు, మేము నీరు మార్చడానికి ఖచ్చితంగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి పలచబడింది లేదు. ఈ సాధారణ ప్రక్రియ తెలుపు మరియు Gruzdev సహా పుట్టగొడుగులను కొన్ని రకాల ప్రస్తుతం ఇది అనవసరమైన చేదు తొలగిస్తుంది. ఆ తరువాత, నీటితో పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు నిప్పంటించారు. ద్రవ కాచు కు మొదలవుతుంది ఉన్నప్పుడు, మీరు నురుగు తొలగించి ఫలితంగా రసం పోయాలి అవసరం. తరువాత, మేము పుట్టగొడుగులను కిలోగ్రాముకు ఉప్పు 45 గ్రాములు ఉంటుంది. పిక్లింగ్ ట్యాంక్ (అల్యూమినియం తప్ప) తీసుకొని వ్యాప్తి దిగువన గుర్రపుముల్లంగి ఎండుద్రాక్ష మరియు డిల్ గొడుగులు వెళ్లిపోతాడు. అప్పుడు పుట్టగొడుగు క్యాప్స్ ఒక పొర అణిచివేసేందుకు. పుట్టగొడుగులను ఉప్పు చల్లుకోవటానికి. తదుపరి ఆకులు, పుట్టగొడుగులు, ఉప్పు పొర తరువాత మరల పొరగా చెప్పబడతాయి. చివరి పొర సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగి ఉండాలి. ఆ తరువాత, వంట నుండి ఆవిర్భవించినవి అన్ని పుట్టగొడుగు రసం పోయాలి. పత్రికా పైన ఉంచండి. లవణీకరణ తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను ప్రారంభమవుతుంది. గురించి 5 రోజుల తర్వాత కిణ్వన ప్రారంభం. కనిపించింది నురుగు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో పుట్టగొడుగులను తొలగించి శుభ్రం అవసరం. అచ్చు పైన ఏర్పడిన సులభంగా తొలగించవచ్చు. టాప్ ఆకులు నీటిలో తెగులు ప్రారంభమైంది, అవి తీసివేయబడతాయి మరియు క్రొత్త వాటిని ముంచాలి. లవణీకరణ తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను 45 రోజులు పూర్తి ఉంటుంది, మరియు తర్వాత వారు తినవచ్చు.

Solim బ్యాంకులు

శిలీంధ్రాలు పెద్ద సంఖ్యలో ఉంటే, వారు పెద్ద కంటైనర్లు లో సాల్టెడ్. బ్యాంకులు ఒక చిన్న సంఖ్య కోసం ఉపయోగించవచ్చు. , వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు (5-6 ముక్కలు), ఉప్పు మూడు పెద్ద స్పూన్లు, గొడుగులు, కొన్ని ఆకుపచ్చ డిల్ మీరు తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను ఒక కిలో అవసరం ఓక్ ఆకులు, చెర్రీస్, గుర్రపుముల్లంగి మరియు కొన్ని మిరియాల. మేము వారి ప్రాసెసింగ్ లవణీకరణ తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను ప్రారంభమవుతుంది. వాష్, కాళ్ళు కట్ మరియు మాత్రమే మంచి కాపీలు ఎంచుకోండి. enameled సామాను లో ఇప్పుడు వ్యాప్తి పుట్టగొడుగు, (కొన్ని) ఉప్పు ఒక చిన్న మొత్తం చల్లుకోవటానికి మరియు నీటితో నింపండి. మేము మునుపటి రెసిపీ లో అదే విధంగా వాటిని ముంచిన. ఆ తరువాత, వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు ఉప్పును కలపడం కోసం ఆకులు కడగడం. ఒక గిన్నె డౌన్ క్యాప్స్ మరియు ఉప్పు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు మారవచ్చు పోయాలి లో మేము పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. ఒక చెక్క సర్కిల్ మరియు అణచివేత పైన ఉంచండి. ఇది ఉప్పునీరు పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను తో కప్పబడి ఉంటుంది ఉండేలా అవసరం. అది కాకపోతే, అప్పుడు మేము అణచివేతకు బలోపేతం. 30 రోజుల తరువాత, పుట్టగొడుగులను సిద్ధం జాడి లోకి విచ్ఛిన్నం మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ బ్యాంకుల్లో సాల్టెడ్ పాలు పుట్టగొడుగులను జరుగుతుంది. 10 రోజుల ఈట్.