శీతాకాలంలో కోసం తయారుగా దుంపలు: వంటకాలు

బిజీ సీజన్ కూరగాయలు కొనుగోలు వస్తున్న రైతులకు వేసవి ముగింపులో. ముదురు రంగులు కంటికి కాబేజీ, క్యారట్లు మరియు beets ఒప్పించటంలో. శీతాకాలంలో, ఈ కూరగాయలు మరియు అనేక ఇతరులు తాజా మరియు డబ్బాల రూపంలో సంరక్షించేందుకు ప్రయత్నిస్తున్నారు. ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు సేకరించిన పండు మానవ ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన విటమిన్లు కలిగి. వాటిలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని beets ఉంది. అది ఒక మనిషి కోసం ఎంత ముఖ్యమైనది?

దుంప యొక్క ప్రయోజనాలు

ఈ ప్రధానంగా ప్రేగు (ముఖ్యంగా మలబద్ధకం) యొక్క కృషి మీద సానుకూల ప్రభావం కలిగి ఉంది, వీటిలో సాధారణ వినియోగం ఒక ప్రత్యేక కూరగాయల, ఉంది. తక్కువ కాలరీలు మరియు అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ దుంప ఆహార ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అదనంగా, అది విటమిన్లు, ఐరన్ మరియు కాపర్ మెదడు, కేంద్ర మరియు లాభదాయకం కలిగి పరిధీయ నాడీ వ్యవస్థలు, లో , రక్త హిమోగ్లోబిన్ పెంచుతుంది. ఒక విటమిన్లు A మరియు C అకాల వృద్ధాప్యం నుండి కణాలు రక్షించే, శరీరం చైతన్యం నింపు.

ఈ రూట్ పంట అన్ని ప్రయోజనాలు పరిగణలోకి, అది తరచుగా సాధ్యమైనంత దాని నుండి వరితో దాని మెనూ లో చేర్చడానికి మద్దతిస్తుంది - శీతాకాలంలో ఒక ముడి మరియు ఉడికించిన మరియు శీతల లో ఉంచని తినడానికి దుంప వ్యవసాయాలకు అన్ని సంవత్సరం.

బీట్రూట్ - లెట్ యొక్క ఎదుర్కొనటం, ఈ చాలా ఉపయోగకరమైన కూరగాయల ఉంది. చలికాలంలో, వివిధ సలాడ్లు వివిధ నుండి తయారు చేయవచ్చు. అదనంగా, దుంప రసం ఆమె బ్ర్యు పిక్లింగ్ క్యాబేజీ అందమైన రంగు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు చేస్తుంది. మేము మీరు ఇది ప్రధాన అంశం సలాడ్ దుంపలు రెండు వంటకాలను క్యానింగ్ అందిస్తున్నాయి. చలికాలంలో, ఈ కూరగాయల విటమిన్లు సాధ్యమైనంత సంరక్షించేందుకు ముఖ్యం.

శీతాకాలంలో దుంప సన్నాహాలు

దుంప కేవియర్

మీరు బహుశా మరింత తెలిసిన స్క్వాష్ కేవియర్. కానీ ప్రతిపాదిత ప్రిస్క్రిప్షన్ బహుశా కూడా మీరు ఒక కొత్త కారంగా రుచి ఆశ్చర్యం, రుచి పరంగా తెలిసిన వంటలలో తక్కువరకం కాదు.

కావలసినవి:

- బీట్రూట్ - 1 kg;

- క్యారట్ - 200 గ్రా;

- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;

- తీపి మిరపకాయలు (బల్గేరియన్) - 2 యూనిట్లు;.

- చేదు మిరియాలు - 2 పాడ్;

- టమోటాలు లేదా టమోటా రసం - 200 గ్రా;

- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 200 ml;

- ఉప్పు;

- చక్కెర.

తయారీ:

1. కాచు దుంపలు, అప్పుడు (చల్లగా) కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.

2. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు కత్తిరించి.

3. కూరగాయలు, ఒక గిన్నె లో, స్థలం రుచి నూనె, ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి.

4. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తరచుగా గందరగోళాన్ని తో 30-40 నిమిషాలు.

5. శుభ్రంగా జాడి లో గ్రౌండ్ లే.

6. క్రింది లెక్కింపు నుండి వేడి నీటితో మరొక కంటైనర్ ఉంచడం, డబ్బాలు క్రిమిరహితంగా: సగం లీటర్ - 15 నిమిషాలు లీటరు - 30 నిమిషాలు.

7. మూతలు, ర్యాప్, తలక్రిందులుగా చెయ్యడానికి అప్ రోల్.

సలాడ్ "ఈ విషయం"

మేము కూడా దుంప ఉపయోగించే వంట కోసం, ఒక కొత్త సలాడ్ అందిస్తున్నాయి. శీతాకాలంలో ఈ preform గా జరుగుతుంది Borsch డ్రెస్సింగ్ లేదా ఒక ప్రత్యేక చల్లని అల్పాహారం వలె. రెడీ అవుట్పుట్ - సుమారు 7-8 లీటర్ల.

కావలసినవి:

- బీట్రూట్ - 3 కిలోల;

- టమోటాలు - 3 కిలోల (టమోటా రసం యొక్క 1.5 L ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు);

- ప్రతిఫలం - 2 కిలోల;

- తీపి మిరియాలు (బల్గేరియన్) - 2 కిలోల;

- కూరగాయల నూనె - 0.5 l;

- వేడి మిరియాలు - 4-5 ప్యాడ్లు;

- మిరియాలు లేదా మిరియాలు మిశ్రమం రుచి;

- ఉప్పు మరియు పంచదార రుచి;

- బే ఆకు.

తయారీ:

1. క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు కూరగాయల నూనె లో వేసి.

2. దుంపలు కూడా రుద్దు. సరసముగా టమోటాలు మరియు మిరియాలు చాప్.

3. కూరగాయలు క్యారట్లు న పరికరాలు స్థానంలో, 1 గంట త్రిప్పుతూ, మిగిలిన నూనె పోయాలి మరియు ఉడికించాలి.

4., సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, పంచదార, బే ఆకు జోడించండి మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తెలియజేయండి.

5. వేడి శుభ్రమైన జాడి లే మరియు అప్ వెళ్లండి. తలక్రిందులుగా చెయ్యడానికి, వ్రాప్.

బాన్ యాపెటిట్!