సాంప్రదాయ క్యూబా వంటకాలు: వంటకాలు మరియు వంటకాలు

క్యూబాలో క్యూబా వంటకాలు కోర్సులో కనిపిస్తాయి. ఇతర రాష్ట్రాల గాస్ట్రోనమిక్ సూత్రాల ప్రభావంలో ఉద్భవించింది. క్రియోల్, ఆఫ్రికన్ మరియు స్పానిష్ వంటల యొక్క క్యూబా వంటకాలు.

వార్షిక పండుగలు జరుగుతాయి. వారు క్యూబా వంటకాలు, దాని వంటకాలను బాగా తెలిసిన గుమ్మడికాయలు మరియు వంటపాత్రలను సేకరిస్తారు.

ఫీచర్ చేసిన ఉత్పత్తులు

వంట వంటలలో ఇక్కడ వాడండి:

• గొడ్డు మాంసం;
• గొర్రె;
• ఒక పక్షి;
• పొడి పాలు;
• పంది;
• సముద్ర చేప;
• బ్లాక్ బీన్స్;
• కొబ్బరి నూనె మరియు పాలు;
• అరటి;
• సీఫుడ్ (రొయ్య మరియు ఎండ్రకాయలు);
• స్వీట్ బంగాళదుంపలు;
• కాసావ యొక్క మూల;
• వరి;
• ఫ్రూట్ (నారింజ, ద్రాక్ష, జామ, ఆపిల్ మరియు ఇతరులు);
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు;
• కూరగాయలు (క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, టమోటాలు, మొక్కజొన్న, తీపి మిరియాలు మరియు ఇతరులు).

ప్రాంతీయ వంటకాలు

అనేక దేశాలలో వలె, క్యూబాలో జోనింగ్ జరుగుతోంది. దేశం మరియు కేంద్ర పశ్చిమ భాగంలో, కొబ్బరి మరియు చాక్లెట్ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. కొబ్బరి నూనె లేదా పాల మీద ఇక్కడ వేయండి. దేశం యొక్క తూర్పు ప్రాంతాల్లో తరచుగా మసాలా మరియు స్పైసి వంటలలో సిద్ధం.

ప్రసిద్ధ వంటకాలు

క్యూబా వంటలో ఆసక్తి ఉన్నవారికి మీరు ఏమి వంటలను ప్రయత్నించాలి? కోర్సు, అత్యంత ప్రజాదరణ. మేము వాటిని ఇప్పుడు పరిశీలిస్తాము:

• నారింజ, గుమ్మడికాయ మరియు కొబ్బరి తో పీ.
• Mahiako. ఇది దేశంలో ప్రముఖ వంటకం. ఇదే డిష్ ఏమిటి? ఇది కూరగాయలతో మాంసం యొక్క ఒక కుండలో పేల్చిన లేదా ఉడికిస్తారు. ఈ భోజనం లేకుండా భోజనం చేయలేరు.
• వేయించిన కుమ్మరి పంది (లెకాన్ అస్సాడో).
• వేయించిన పంది మాంసం.
• క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, పంది మాంసం మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కోడి యొక్క కూర. డిష్ కాల్డోసా అని పిలుస్తారు.
• టోస్టోన్స్ (వేయించిన అరటి).
• అవోకాడో మరియు పైనాపిల్ తో సలాడ్.
• బీఫ్ టమోటా సాస్ తో ముక్కలు.
• జామతో పీ.
• క్యూబా శాండ్విచ్.
• నల్ల బీన్స్ మరియు క్యూబా వంట పద్ధతిలో ఇతర వంటకాలతో రైస్.

పానీయాలు

ప్రసిద్ధ పానీయాలు:

• వివిధ కాక్టెయిల్స్ (ఉదాహరణకు, మోజిటో, డాయికిరి మరియు ఇతరులు);
• రమ్;
• కాఫీ (బలమైన);
• బీర్;
• గురాపో (పానీయం ఆధారంగా చెరకు చక్కెర) ;
• సున్నంతో నిమ్మకాయ.

సాస్

క్యూబా వంటకాలు చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి మరియు దాని వంటకాలు చాలా సులువుగా ఉంటాయి. సాస్ ఇక్కడ ప్రజాదరణ పొందింది. చాలా మంది క్యూబా వంటలలో ఉన్నారు. అవి స్థానిక వంటలలో భాగంగా ఉన్నాయి. మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు టొమాటోలు నుంచి తయారైన ఇష్టమైన క్యూబన్ సాస్ మోజోగా పిలువబడుతుంది. రెండవది బాగా ప్రజాదరణ పొందిన సల్సా క్రియోలా. ఈ సాస్ మిరప, వెన్న, ఉల్లిపాయలు మరియు టొమాటోలు తయారు చేస్తారు.

కొన్ని refugellings భాగంగా, మీరు ఉదాహరణకు, మామిడి వంటి, కూడా పండ్లు కనుగొనవచ్చు.

క్యూబా శాండ్విచ్

మీరు క్యూబా వంటలో ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, వ్యాసంలో స్పష్టత కోసం కొన్ని వంటకాల ఫోటో ఉంటుంది. మీరు వంటలలో ఒకదానిని ఉడికించాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు దానికి శ్రద్ద. ఇది క్యూబన్ సాండ్విచ్ అని పిలుస్తారు.

మీకు కావాల్సిన అవసరం ఉంది:

• నాలుగు స్విస్ జున్ను ముక్కలు (సుమారు వంద గ్రాములు) మరియు చాలా పొడవైన రోల్స్;
• ఉప్పు;
• ఎరుపు వైన్ వినెగార్ మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక tablespoon న;
• పిక్లింగ్ మిరియాలు మరియు ఊరవేసిన దోసకాయల కూజా యొక్క ఒక కూజా;
• ఒక తల (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి) చిన్న;
• సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ యొక్క మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;
• సగం ఒక గాజు రమ్.
• ¼ కప్ క్రియోల్ ఆవాలు;
• ఎర్ర క్యాబేజీ (తలకు త్రైమాసికంలో).

గ్రిల్ మీద పంది ఉడికించాలి మీరు అవసరం:

• 4 పెప్పర్ బటానీలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క ఒక లవంగం (చూర్ణం);
• రెండు ముక్కలు పంది (ప్రతి ఒక్కటి 350 గ్రాములు);
• ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• షుగర్ లేత గోధుమ (2 టేబుల్ స్పూన్లు.);
• ఆలివ్ నూనె (1 టేబుల్ స్పూన్.);
• కృష్ణ రమ్ యొక్క అర్ధ గాజు;
• 2.5 సెంటీమీటర్ల అల్లం పొడవు ముక్క (కట్ లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం).

శాండ్విచ్ తయారీ ప్రక్రియ

1. మొదటి ఊరగాయను తయారు చేయండి. ఇది చేయటానికి, పాన్ లోకి నీటి సగం కప్ పోయాలి, చక్కెర, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు ఉప్పు మూడు tablespoons చాలు. రెచ్చగొట్టాయి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి. రమ్ జోడించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు ఫలిత కూర్పును కూల్చివేసి ఉంచండి.
2. అప్పుడు ఒక గిన్నె తీసుకోండి, దానిలో మాంసం వేయండి. ఫలితంగా ఉప్పునీరు పోయాలి. మూతతో కప్పండి. ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి (సుదీర్ఘకాలం ఉంటుంది).
3. సలాడ్ సిద్ధం. 5 నిముషాల ఉప్పునీటిలో నీటిలో నానబెట్టాలి. అప్పుడు క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయ మరియు ఉప్పు (1.5 స్పూన్) కదిలించు. ముప్పై నిమిషాలు లేదా ఒక గంటకు వదిలివేయండి. ఈ రసంను కొట్టడానికి ఇది అవసరం. అప్పుడు క్యాబేజీ శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా. వినెగార్ మరియు వెన్నతో కలిపి ఒక పెద్ద గిన్నెలో పెట్టు. ఉప్పు కలపండి.
4. ముందుగా గ్రిల్.
5. Tenderloin కట్. నూనె తో సరళత, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
6. గ్రిల్ మీద గ్రిల్. అవసరమైతే తిరగండి. ప్రతి వైపున స్ట్రిప్స్ని అప్ చేయండి (ఒక ఎనిమిది నిమిషాలు పట్టవచ్చు). సంసిద్ధతను ఎలా తనిఖీ చేయాలి? మాంసం యొక్క దట్టమైన భాగంలో పాక థర్మామీటర్ను చొప్పించండి. ఇది 63 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ చూపిస్తే, మీరు తదుపరి దశకు వెళ్లవచ్చు. అవి: కట్టింగ్ బోర్డు మీద కట్టింగ్ ఉంచండి, ఐదు నిమిషాలు వదిలి, ఆపై కట్.
7. గ్రిల్ పై రొట్టెలు వేసి వేయండి.
8. ప్రతి స్మెర్ ఆవపిండి మరియు మయోన్నైస్ దిగువన సగం.
9. పైన చీజ్, తేలికగా కరుగుతాయి.
10. సన్నని ముక్కలను సన్నని ముక్కలుగా స్లైస్ చేయండి. ఉడికించిన దోసకాయలు, మిరియాలు మరియు పాలకూరతో పాటు రొట్టె మీద ఉంచండి. అప్పుడు అతను ఒక డిష్ పనిచేస్తుంది.

Pikadilya

మీరు క్యూబా వంటలో ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారా? అప్పుడు, ఆమె మంచి తెలుసుకోవాలనే, మేము మీరు ఒక మరింత డిష్ అందించే. పిక్కాడిల్లీ - ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకం అంటారు.

తయారీకి ఇది అవసరం:

• 10 చెర్రీ (ముక్కలుగా చేసి);
• 1/3 వైన్ కప్ (తెల్ల), టొమాటో పేస్ట్, పిమెంతో ఉప్పునీరు, ఉప్పునీరు (1 టేబుల్ స్పూన్.) మరియు ఎండుద్రాక్షతో పాటు నింపబడి ఉంటుంది;
• రెండు బే ఆకులు;
• 2 స్పూన్. ఎండిన ఒరేగానో, కారెన్ పెప్పర్ మరియు గ్రౌండ్ జీన్స్;
• గొడ్డు మాంసం నుండి 450 గ్రాముల చోరిజో;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నూనె (ఆలివ్);
• పెద్ద ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ;
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చూర్ణం);
• ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

వంట ప్రక్రియ

1. ఒక వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి, బే ఆకులు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. టెండర్ వరకు నాలుగు నిమిషాలు వేయించాలి. ప్రక్రియలో, నిరంతరం కదిలించు.
2. అప్పుడు కూరటానికి, వేసి జోడించండి. మాంసం వేగి ఉన్నప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించు, అదనపు కొవ్వు తొలగించండి.
3. అప్పుడు వైన్ లో పోయాలి. రెచ్చగొట్టాయి. టమోటా పేస్ట్, ఆలివ్ (ముక్కలుగా చేసి) సగ్గుబియ్యము, చెర్రీ, జీలకర్ర, ఒరేగానో, కారపు పొడిని జోడించండి. ఎనిమిది నిమిషాలు తక్కువ వేడి లో వంటకం. నిరంతరం కదిలించు. అందిస్తున్న ముందు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

సలాడ్

క్యూబా వంటకాలు, వంటకాలను వివరిస్తూ పైనాప్స్ మరియు అవకాడొల యొక్క రుచికరమైన సలాడ్ గురించి చెప్పండి. ఈ వంటకం ఒక సంప్రదాయ అల్పాహారం, ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా వండినది.

మీకు కావాల్సిన అవసరం ఉంది:

• పైనాపిల్ (కిలోగ్రాము);
• రెండు అవకాశాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లవంగాలు;
• వాటర్కాస్ రెండు పుష్పగుచ్ఛాలు;
• ఒక ఎర్ర ఉల్లిపాయ;
• చక్కెర ఒక tablespoon;
• నూనె ఒక గాజు నూనె (ఆలివ్);
• నేల జీలకర్ర యొక్క చిటికెడు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నిమ్మ రసం;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు నాలుగో టీస్పూన్;
• ఉప్పు (ఒక teaspoonful).

తయారీ

1. వాటర్ కాస్ కడగడం. అనవసరమైన ఆకులు తొలగించండి. దానిని పొడిగా ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి.
2. పై తొక్క నుండి పైనాపిల్ పీల్. రౌలెట్లతో పల్ప్ కట్.
3. చక్కెర (1 టేబుల్ స్పూన్.) చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వలయాలు ఉంచండి. పొయ్యి లో caramelized పొయ్యి ఉంచండి, "గ్రిల్" మోడ్ ఎంచుకోండి. ఐదు - పది నిమిషాలు ప్రతి వైపుకు వెళ్తాయి.
4. అప్పుడు పైనాపిల్ చల్లని, cubes లోకి కట్ వీలు.
5. గ్యాస్ స్టేషన్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఆలివ్ నూనెను వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలతో మిక్స్ చేయండి. అప్పుడు నిమ్మ రసం, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఫలితంగా ద్రవ సగం రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి సలాడ్ నింపండి.
6. అవస్కాడో శుభ్రపరచడం, ఘనాల లోకి కట్.
7. డిష్ సేకరించండి. మొదట డ్రస్సింగుతో వాటర్ క్రాస్ క్రెస్ వేయాలి. అన్నవాహిక, పైనాపిల్, డ్రెస్సింగ్ తో ఈ పండ్లను ముందే కలపడం. పైన సన్నని తాడు ఎరుపు ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి.

నిర్ధారణకు

ఇప్పుడు మీరు క్యూబా వంటకాలు ఏమిటో తెలుసా. ఆ వ్యాసంలో సమర్పించబడిన ఛాయాచిత్రం నుండి వచ్చిన వంటకాలు మీకు అలాంటి వంటకాలను తయారు చేయటానికి సహాయం చేస్తాయి. అందుకున్న వంటలలో మీరు మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి చూడవచ్చు.