గుజ్జు బంగాళాదుంపలు: ఒక సాంకేతిక మాప్ మరియు వంటలో దాని ఉపయోగం

ఏ కుటుంబం లో, రెగ్యులర్ భోజనం బంగాళదుంపలు నుండి తయారు చేస్తారు. మరియు అది నుండి పురీ సురక్షితంగా ఇష్టమైన ఎంపిక అని పిలుస్తారు. సాధారణంగా గృహిణులు సృజనాత్మకంగా వంట ప్రక్రియను చేరుస్తారు. సహాయం కోసం సాంకేతిక పటం - మరియు అన్ని నియమాలు ద్వారా మెత్తని బంగాళాదుంపలు వండిన, ప్రస్తుతం పొందాలనుకోవడం వారికి. ఇది కిండర్ గార్టెన్ మరియు స్టోలొవ్కా సార్లు ఈ డిష్ అనియంత్రిత నోస్టాల్జియాకు కారణమయ్యేది కాదు.

రెసిపీ మరియు మ్యాప్

డిష్ "మెత్తని బంగాళాదుంప" యొక్క సాంకేతిక మాప్ దాని రెసిపీ వలెనే కాదు. తరువాతి దాని కూర్పు, ఉత్పత్తుల కోసం వంటకాలను చేర్చిన ఉత్పత్తుల జాబితా మాత్రమే - మరియు అన్నింటినీ చేతితో వ్రాసిన టెక్స్టు నుండి ఒక ఎలక్ట్రానిక్ ఫైల్ వరకు ఏదైనా రూపంలో దాఖలు చేయవచ్చు.

సాంకేతిక పటంతో పరిస్థితి మరింత తీవ్రంగా ఉంది. ఇది నిజమైన పత్రం, ఆహార బాధ్యత కలిగిన వ్యక్తుల సర్టిఫికేట్, మరియు తగిన దశలను సృష్టించే అన్ని దశలు, సున్నితమైన మరియు స్వల్పాలను నియంత్రిస్తుంది. అక్కడ "రుచి" మరియు "కంటి ద్వారా" ఉండకూడదు, ప్రతిదీ ఖచ్చితంగా సూచనల ప్రకారం ఉంది.

మరియు అది చాలా చెడ్డ కాదు - మరింత ఎక్కువగా గృహిణులు సాధారణ మెత్తని బంగాళాదుంపలు సిద్ధం అయినప్పటికీ ఆలస్యంగా ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించడానికే ఇష్టపడతారు: సాంకేతిక పటం మీరు ఎప్పటికప్పుడు నాణ్యత మరియు ఇష్టపడే డిష్ను పొందటానికి అనుమతిస్తుంది. మరియు అన్ని క్యాటరింగ్ సంస్థలు కోసం ఇది ఒక పవిత్ర మరియు ఖచ్చితంగా పరిశీలించిన పాలన.

గుజ్జు బంగాళాదుంపలు: సాంకేతిక పటం

ఒక వడ్డన 165 గ్రాముల దుంపలు తీసుకోవాలి; వాటిని శుభ్రపరిచిన తర్వాత 120-130 గ్రాముల "నికర" ఉంటుంది. కూరగాయల ఈ మొత్తంలో ఉప్పు 2 గ్రాములు, లవణరహిత వెన్నని - 10 గ్రాముల స్లైస్, మరియు మీడియం ఫ్యాట్ కంటెంట్ యొక్క సుక్ష్మ పాలు (2.5%) - 24.

బంగాళాదుంప తగిన ప్రమాణాలచే ఏర్పాటు చేయబడిన నియమాల ప్రకారం శుభ్రపరుస్తుంది, ఘనాలపై కట్ చేసి ఉప్పు మొత్తం పేర్కొన్న ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టడం. రెడీమేడ్ దుంపలు సున్నితత్వానికి, ముందు కరిగిన వెన్న మరియు భారీగా వేడెక్కిన పాలను మాస్ లోకి ప్రవేశపెడతారు (లేదా రమ్ప్లడ్) తుడిచిపెట్టబడతాయి. పురీ మొదటి గట్టిగా మిశ్రమ, అది మెత్తటి వరకు కొరడాతో. దాని SanPIN లో సిద్ధంగా ఉంచండి ఇకపై ఆరు గంటల కంటే ఎక్కువ అనుమతి ఉంది.

డిజైన్ నియమాలు

ఇది అన్ని నియమాల ప్రకారం మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి సరిపోదు: సాంకేతిక కార్డు అది మంచి బహుమతిని సమర్పించడానికి దానిని నిర్దేశిస్తుంది. డిష్ ఒక చెంచా ద్వారా "కటౌట్" ఒక స్లయిడ్ లేదా దశలను ప్లేట్ మధ్యలో వేశాడు ఉంది. ఇది గ్రేవీతో వడ్డిస్తే, సాస్ పైన పోస్తారు. మాంసం చేర్పులు - సాసేజ్లు, meatballs, కట్లెట్స్ - పక్కపక్కనే వేయబడతాయి. సలాడ్, అది మెను కోసం అందించబడితే, కొండ ప్రక్కన ఉన్నది, లేదా ఒక ప్రత్యేక సలాడ్ గిన్నెలో పనిచేసింది.