సోడా వెనిగర్ చల్లారు, మరియు అది ఏమి చేస్తుంది

చాలా గృహిణులు తరచుగా కేకులు, మఫిన్లు, పాన్కేక్లు, కేక్లు, మరియు అందువలన న వంటి మిఠాయి మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులు, వివిధ ఇంట్లో కాల్చిన. అన్ని సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ ఎదుర్కొన్నారు బేకింగ్ ఉన్నప్పుడు, తరచుగా బేకింగ్ పౌడర్ అని. సాధారణ ప్రతిదీ ఈ పదార్ధాలను ఆపరేషన్ సూత్రం స్పష్టంగా లేదు, కానీ వారు అవసరం ఏమి మరియు ఎలా సరిగా ఉపయోగించడానికి ఒక సమీప వీక్షణ, తీసుకుందాం. మరియు యొక్క మాట్లాడటానికి వీలు సోడా ఆర్పేందుకు ఎలా సరిగ్గా వినెగార్.

సోడా ఏమిటి, బహుశా అందరికీ తెలుసు. పేర్లు ఆమె చాలా: బైకార్బొనేట్ , సోడియం బైకార్బొనేట్ , లేదా బేకింగ్ సోడా. NaHCO3 - కానీ, అనేక పేర్లు ఉన్నప్పటికీ, సోడా ఆపరేటింగ్ సూత్రం మారలేదు, అలాగే దాని రసాయన సూత్రం. స్వయంగా, సోడా కాదు డౌ ఏ ప్రభావం కలిగి చెయ్యలేరు, కానీ ఒక ఆమ్ల మీడియం కలుపుకుంటే, ఒక రసాయన ప్రతిచర్య సోడా అనేక అంశాలను లోకి విచ్ఛిన్నం సమయంలో, ఏర్పడుతుంది. కార్బన్ డయాక్సైడ్ - ఈ మూలకాలు నీరు, ఉప్పు, మరియు ప్రధాన అంశంగా ఉన్నాయి. కనుక ఇది కార్బన్ డయాక్సైడ్ యొక్క వ్యయంతో మరియు పరీక్ష యొక్క ఒక పట్టుకోల్పోవడంతో ఉంది. ఈ ప్రతిచర్యను కారణంగా, పిండి లష్ మరియు స్థితిస్థాపకంగా అవుతుంది.

విక్షేపణకారి లేదా మరొక అంటారు, బేకింగ్ పౌడర్ - పిండి మిశ్రమం పాటు కోసం సిద్ధంగా ఉంది. ఈ మిశ్రమం యాసిడ్ సోడా మరియు పూరక కలిగి ఉంటుంది. బేకింగ్ పౌడర్ లో యాసిడ్ అతి సిట్రిక్ ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఒక పూరకంగా భాగం తటస్థ పనిచేస్తుంది - పిండి, లేదా పొడి చక్కెర. మీరు బేకింగ్ పౌడర్ ఉపయోగిస్తే, సాధారణంగా దీని పక్కనే మీరు డౌ లో సోడా లేదా ఆమ్లం యొక్క అదనంగా అవసరం లేదు. మొత్తం స్పందన ఒక ట్రేస్ లేకుండా జరుగుతుంది కాబట్టి బేకింగ్ పౌడర్ పదార్థాలు ఎంపిక చేస్తారు.

Well, పెంపుదల ఏజెంట్ స్పష్టమైన. మరియు చాలా అది ఎలా ఉపయోగించాలో, అందరికీ తెలిసినట్లుగా - ప్రాసెసింగ్ మరియు సిద్ధంగా సమయంలో పిండి పూరించడానికి. కానీ సోడా తో, విషయాలు మరింత క్లిష్టంగా ఉంటాయి. కొన్ని గృహిణులు తరచుగా ఆశ్చర్యానికి - వెనిగర్, బేకింగ్ సోడా చల్లారు ఎలా, మరియు ముఖ్యంగా - వెనిగర్ చల్లారు ఎందుకు సోడా.

మీరు లేకపోతే, అది ఖచ్చితంగా పని ఎందుకంటే సోడా, ఒక తప్పనిసరి చల్లారు, కానీ ప్రభావం అదే కాదు. యాసిడ్ సోడా లేకుండా, చాలా, ఒక leavening ఏజెంట్ గా పనిచేస్తాయి, కానీ ఇది 60 డిగ్రీల క్రుళ్ళి ప్రారంభమవుతుంది బేకింగ్ ప్రక్రియలో నేరుగా ఇప్పటికే ఉంది. ఫలితంగా సోడా ఒక విలక్షణమైన రుచి తో చాలా అధిక నాణ్యత కాల్చిన వస్తువులు కాదు. ఏ యాసిడ్ సోడా పూర్తిగా స్పందించలేదు లేకపొతే నుండి ఫ్లేవర్ ఉంది. అన్ని సోడా ఒక ట్రేస్ లేకుండా స్పందిస్తూ, మీరు సరిగ్గా సోడా వెనీగర్ చెల్లింపులో ఎలా తెలుసుకోవాలి.

ఈ క్రింది విధంగా చాలా గృహిణులు ముందుకు: సోడా ఒక చెంచా నిర్దిష్ట మొత్తం పడుతుంది మరియు వినెగార్ ఒక చిన్న మొత్తంలో తో దాన్ని పూరించడానికి. సహజంగానే కార్బన్ డయాక్సైడ్ క్రియాశీల పరిణామంతో చాలా తీవ్రమైన చర్య. ఒక బిట్ వేచి, ఈ సీతింగ్ మిశ్రమం ఒక పిండిని పిసికి ఉంది. మరియు అత్యంత ఆశ్చర్యకరంగా, ప్రతి ఒక్కరూ ఈ సోడా చల్లారు సరైన మార్గం అని నమ్ముతుంది. కానీ అది చాలా చాలా దారితప్పిన ఉంది. ఇటువంటి ఉంపుడుగత్తె ఖచ్చితంగా ఎందుకు మరియు ఎలా అర్థం లేదు సోడా మరియు వెనీగర్ ఆర్పేందుకు. లాభాపేక్ష పైగా ఒక అందమైన దృష్టి అదనంగా ఉన్న పరీక్షలో నేరుగా జరగవని ఆ రసాయనిక ఈ పద్ధతితో బహిరంగ లో జరుగుతుంది. పార్ట్ సోడా, కోర్సు యొక్క, పరీక్ష లో, వెనిగర్ దాని మొత్తంలో అన్ని ఎంటర్ లేదు తో ప్రతిచర్య లో నుండి నిర్వహించే.

పూర్తిగా సోడా సంభావ్య ఉపయోగించడానికి, దీనిని పిండి మిక్సింగ్ నేరుగా ఇప్పటికే నిర్వహించబడుతుంది పెరుగు లేదా నిమ్మ రసం రూపంలో పిండి మరియు యాసిడ్ కలిపి తప్పక. ఈ పద్ధతితో బూడిద ప్రభావం గరిష్ట ఉంటుంది, మీరు ఒక అద్భుతమైన మరియు సాగే డౌ పొందుటకు. ఒక బ్యాచ్ సోడా రుచి ఉంటుంది, మరియు కూడా లష్ ఉంటుంది.

కానీ, బేకింగ్ పౌడర్ పాటు, ఇప్పటికీ సోడా ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడించడానికి దీనిలో వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది ఏమి చేస్తుంది? పదార్థాలు వంటి పెరుగు లేదా సీరం ఆమ్ల ఆహారాలలో ఉన్నట్లయితే ఈ సాధారణంగా జరుగుతుంది. అటువంటప్పుడు, డౌ లో యాసిడ్ కంటెంట్ పొందవచ్చు మరియు అదనపు యాసిడ్ మరియు సోడా తటస్తం చేయడానికి ఒక అదనపు debonder కొంచెం చేర్చబడ్డాయి.

ఇప్పుడు మీరు అన్ని సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఎలా సోడా మరియు వెనీగర్ ఆర్పేందుకు గురించి తెలుసు. జ్ఞానం పొందిన తప్పనిసరిగా మీ కేకులు మరింత విస్తృతమైన మరియు రుచికరమైన చేస్తుంది.