హెర్రింగ్ టార్టర్: సాధారణ తయారు!

చరిత్రకారులు వంట ప్రకారం, పచ్చి మాంసం maloobrabotannoe తినడం అనే ఆలోచనే, సంచార చెందిన మంగోల్ తటార్స్ (మార్గం ద్వారా, కొన్ని ఇక్కడ డిష్ పేరుతో ఒక ప్రత్యక్ష సారూప్యత ఖర్చు). ఎక్కువగా, అది నిజమని తెలుస్తోంది, కానీ ఆధునిక పాక శాస్త్రం ఇంకా ఒక సంప్రదాయ వంటకంగా severofrantsuzskoe ఈ భావించింది. హెర్రింగ్ ఒక టర్టరే, నిజానికి, మధ్యధరా వంటకాలు కారణమని చెప్పవచ్చు. సరే, వండడానికి ప్రయత్నించండి తెలపండి?

చేపలు టర్టరే

పండ్లపాచి హెర్రింగ్ ఏమిటి? నిస్సందేహంగా, రుచులు మరియు పచ్చి మాంసం (గొడ్డు మాంసం, దూడ, గుర్రం మాంసం) యొక్క రుచి వంటి చాలా లేదు వారికి foodies రుచి సంతృప్తి రూపొందించిన ఈ సున్నితమైన వంటకం. ఈ సందర్భంలో ప్రత్యామ్నాయ - సాల్టెడ్, దాదాపు తాజా హెర్రింగ్ (మార్గం ద్వారా, క్యాపిటల్ మరియు ఇతర చేప జాతులు కావచ్చు).

క్రింది రూపంలో, హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లు అనుకూలంగా పండ్లపాచి పాత్రలో మనలో సూత్రీకరణ, చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి. ప్లస్ మరింత గుడ్లు, ఆపిల్ల మరియు ఎరుపు ఉల్లిపాయలు - వారు కూడా చిన్న cubes లోకి కట్. ఇంధన నింపే క్రీమ్ మరియు ఇతర పదార్థాలు గాని ఉంటుంది. ఇది సలాడ్ మరియు శాండ్విచ్ "మచ్చలు", మరియు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంప, గుడ్లు మిశ్రమం portioned ఉంది: ఆకలి చాలా బహుముఖ ఉంది - ఇది హెర్రింగ్ టర్టరే గమనించాలి. నేడు ఈ వంటకం శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా సిద్ధం!

బంగాళా హెర్రింగ్ టార్టర్. పదార్థాలు

• ఉప్పు హెర్రింగ్ - ఫిల్లెట్లు 3 మిగిలాయి.
• ఉడికించిన గుడ్లు - 6 stuff.
• ఆపిల్ రకాలు ఆమ్లం యొక్క ఒక జంట (ఆకుపచ్చ).
• పర్పుల్ ఉల్లిపాయలు - 2-3 తలలు.
• పుల్లని మందంగా - గాజు.

వంటకాలు అలంకరించాలని మేము ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు అవసరం డిల్. ఇది కూడా కోర్టు ఆపిల్ల నుండి కొద్దిగా వినెగార్ కిలోల మీడియం బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం వస్తాయి - మీ రుచి ప్రకారం.

తయారీ

బంగాళాదుంప లో హెర్రింగ్ టార్టర్ క్షమించి సిద్ధంగా ఉంది:

1. ఉల్లిపాయ చిన్నదీ లోకి కట్. అది ఎడమ చేదును, అది కాబట్టి పదునైన చిన్న, ఒక marinade లో ఉంచాలి తన 15 నిమిషాల చేయడానికి. 5% వెనిగర్ (ఆపిల్) మరియు చల్లని నీటి సమాన భాగాలుగా marinade వేసి (ప్రాధాన్యంగా శుద్ధి లేదా ఉడికించిన). ఈ marinade తరిగిన ఉల్లిపాయ పూరించండి.
2. నుండి ఆపిల్ల పీల్ దూరంగా కట్, కోర్ తొలగించి కొమ్మ. చిన్న cubes లోకి పండు గుజ్జు కట్.
3. హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, మెత్తగా చాప్ బాయిల్.
4. అదేవిధంగా చేపల ఫిల్లెట్. మీరు దాటవేస్తే మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా, కానీ పదార్థాలు మిగిలిన సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, లేదా హెర్రింగ్ టర్టరే మెత్తటి లేదా ద్రవ పొందండి.
5. ఉల్లిపాయ (విలీనంతో ఒక marinade) తో మిక్స్ గుడ్లు, హెర్రింగ్ మరియు ఆపిల్ యొక్క ఫిల్లెట్లు వాటిని జోడించండి.
6. పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి మరియు కలపాలి. మోడరేషన్ లో ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు.
7. పూర్తిగా, చల్లని వండిన వరకు బంగాళాదుంపలు బాయిల్. ఎగువ గోళంలో రూటు ఒక టీస్పూన్ గూడ ఉపయోగించి. ఒక కూరటానికి నిర్మాణం ఒక బంగాళాదుంప ట్రిమ్మింగ్ దిగువన తరువాత బెంట్.
8. బంగాళదుంపలు యొక్క మిశ్రమం, పండ్లపాచి పడవ పూరించండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, ఎరుపు ఉల్లిపాయ, మెంతులు తో అలంకరిస్తారు. ఒక పండుగ భోజనం సిద్ధంగా ఉంది!

మరియు మార్గం ద్వారా, అంబలి ఈ రకమైన - తయారైన గొప్ప శాండ్విచ్ స్ప్రెడ్. మరియు మీరు వంట బంగాళాదుంప సమయం లేకపోతే, మీరు కేవలం "బోరోడినో" (లేదా ఇతర రై బ్రెడ్) టార్టర్లో ముక్కలు వ్యాప్తి - చాలా రుచికరమైన మరియు అందమైన అవుతుంది!

పండ్లపాచి సాస్ తో హెర్రింగ్

మీరు పూర్తిగా తన అవతారాలలో ఒకటి రెస్టారెంట్లు చెఫ్, అభిప్రాయాలు నమ్మితే టర్టరే - చాలా, చాలా ప్రసిద్ధి అన్ని వరితో చల్లని వడ్డిస్తారు ప్రపంచ ఫ్రెంచ్ సాస్, చుట్టూ. క్లాసిక్ వంటకం మయోన్నైస్, నిమ్మ రసం, capers మరియు ఆవాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు జెర్కిన్లు కలిగి. అన్ని ఈ దినుసులు గ్రౌండ్ (తరిగిన లేదా కట్), mayonnaise తో మిశ్రమ ఉన్నాయి. సాస్ టర్టరే సాధారణ మరియు శీఘ్ర తయారు ప్రక్రియలో. ఒక నీటి (లేదా ముంచుట ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో సరఫరా) ఈ మేళనాన్ని అనేక మాంసం మరియు చేపలు ఉంటుంది. హెర్రింగ్ సహా. ఇది చేయటానికి, మేము ఉల్లిపాయ రింగులు ఉల్లిపాయ తో చల్లుకోవటానికి, చేపల ఫిల్లెట్లు ఉడికించాలి టర్టరే పోయాలి మరియు పట్టిక ఒక చల్లని అల్పాహారం వలె సర్వ్ అవసరం.