Cous cous ఏమిటి, మరియు మీరు అది తో ఉడికించాలి ఆ

నేడు, టెలివిజన్ అనేక వంట ప్రదర్శనలలో పాల్గొనే లేదా కౌస్కాస్ ప్రముఖ కుక్ వివిధ వంటలలో చూడవచ్చు. కౌస్కాస్ ఏమిటి మరియు అది ఎక్కడ నుంచి వచ్చారు?

ఇది పిండితో పూత చిన్న ధాన్యాల పూసలు, ఇష్టమైన ఉత్పత్తి, హాజరవుతారు ఉత్తర ఆఫ్రికా 13 వ శతాబ్దంలో. నేడు కౌస్కాస్ కూడా కొనసాగుతోంది జాతీయ వంటకం ఉత్తర ఆఫ్రికన్ అరబ్బులు మరియు బెర్బెర్లు (ఎడారి) యొక్క. ఒక మధ్యధరా వంటకాలు ఈ ధాన్యం మొరాకో దానం లేకుండా ఊహించలేము.

ఏం అది ఎలా జరుగుతుంది, కౌస్కాస్ ఉంది

కౌస్కాస్ చాలా సమయాన్ని తీసుకుంటుంది తయారీ ప్రక్రియ, దాని స్పష్టమైన సరళత ఉన్నప్పటికీ. బహుశా ఈ, మరియు వలన మా సూపర్మార్కెట్లలో దాని అధిక ధర. కౌస్కాస్ దీర్ఘ మహిళలు తయారవుతోంది చేయబడింది. మొదటి, సెమోలినా నీటితో చల్లబడుతుంది, అప్పుడు ఫలిత మాస్ triturated ఉంది చేతులు ధాన్యాల పిండి చల్లిన తరువాత, ఏర్పడతాయి. అప్పుడు కౌస్కాస్ ఒక జల్లెడ గుండా ఎండబెట్టి. విధానం చిన్న పూసలు మరియు బంగారు ఉన్నాయి అనగా, అనేక సార్లు పునరావృతం అవుతుంది.

కౌస్కాస్ ఏమిటి, మరియు ఎలా మరియు ఎందుకు మీరు తినడానికి

సున్నితమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన నిలకడ కౌస్కాస్, అలాగే సంపూర్ణ సాస్ శోషించడానికి దాని సామర్థ్యం అది బయటకు సిద్ధంగా భోజనం చాలా రుచికరమైన చేస్తుంది. సాంప్రదాయకంగా ఇది కాబట్టి కౌస్కాస్ అన్ని రుచులు గ్రహిస్తుంది, ఒక జంట కోసం మాంసం మృతదేహాన్ని వండుతారు, ఆ, కానీ అది ప్రస్తుతం అధిక కొవ్వు వుండదు. Well ఈ ధాన్యం మరియు ఒక అలంకరించు గా వేడి మరియు చల్లటి సలాడ్లు కోసం ఒక మూలవస్తువుగా. ఇది కౌస్కాస్ వంట రుచి యొక్క సామరస్యాన్ని ఉంచడానికి చాలా ముఖ్యం - మరియు తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, మాంసం, మూలాలను కేవలం మీ నోరు కరిగిపోతాయి ఉండాలి. ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో చాలా మంచి వంట కౌస్కాస్, వేశాడు మాంసం (కోడి, మేక, గొడ్డు మాంసం లేదా ఇది తక్కువ కంపార్ట్మెంట్ లోకి కూరగాయలు చేప) (గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయ, క్యారట్, వెల్లుల్లి లేదా గింజలు), మరియు ఎగువ - ఇది కూరగాయల తో కలిపిన పేరు గ్రిట్స్ మరియు మాంసం ఆత్మ.

కౌస్కాస్ తీపి వంటకాల ఒక మూలవస్తువుగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, అది ఎండిన పండ్లు, కాయలు, ద్రాక్ష తో వండుతారు, మరియు "masfuf" అని పూర్తి డిష్, చక్కెర, వెన్న మరియు పాలు జోడించండి.

Well, ఇప్పుడు మేము ఈ కౌస్కాస్ చెప్పినట్లే. ఇది ప్రాక్టికల్ భాగంగా వెళ్ళటానికి సమయం. క్రింద ఈ ఉత్పత్తి తో వంటకాలను ఒక జంట ఉంది, కానీ కిచెన్ లో మాత్రమే నైపుణ్యం, కానీ కూడా ఫాంటసీ అని గుర్తుంచుకోవాలి. కౌస్కాస్ వంటకం తో ఇప్పటికీ, రుచికరమైన శ్రావ్యంగా మరియు సున్నితమైన ఉంటుంది - అందువలన, ప్రయోగం సంకోచించకండి.

చికెన్ తో కౌస్కాస్

వేసి చికెన్ (200 గ్రా), ఇది చల్లని మరియు సరసముగా కత్తిరించి. కౌస్కాస్ (200 గ్రా) 10 నిమిషాల తర్వాత విక్షేపణకారి ఫోర్క్ వేడినీరు (300 ml) నిండిపోయి. కౌస్కాస్ కూరగాయల నూనె (6 టేబుల్ స్పూన్లు) మరియు 2 lemons మరియు లైమ్స్ 1, కదిలించు రసం పోయాలి, చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఈ సమయంలో, కట్: భాగాలుగా చెర్రీ టమోటాలు (150 గ్రా) విభజించటం లో - (4 PC లు.) టొమాటోస్ "సన్నని ప్లేట్లు లేడీస్ 'వేళ్లు' - ఒక చిన్న ఎరుపు ఉల్లిపాయ, తాజా పార్స్లీ (4 టేబుల్ స్పూన్లు), తాజా పుదీనా ( 3 టేబుల్ స్పూన్లు). , చికెన్ సహా cous Kusu మిగిలిన పదార్థాలు, ostyvshemu మార్చే మరియు ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన హృదయపూర్వక మరియు ఇంకా కాంతి సలాడ్ పొందడానికి జోడించండి.

కూరగాయలు కౌస్కాస్

సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం క్యారెట్లు (1 PC.) మరియు ఉల్లిపాయ (1 PC.). (200 గ్రా చాలు) మరియు చిన్న cubes చిన్న zucchini కట్ పెద్ద తీపి మిరియాలు (- ఎరుపు కావలసిన - పసుపు మీకు కావలసిన) ఈ సమయంలో 6 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కూరగాయలు వేసి ఉంచండి, ఒక saucepan కూరగాయల నూనె (4 టేబుల్ స్పూన్లు) లోకి పోర్ . క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయ ఒక saucepan లో కూరగాయలు ఉంచండి వేసి మరో 7-8 నిమిషాలు (వండిన కూరగాయలు వరకు) కదిలించు. మేము పళ్ళు వెల్లుల్లి ఒక జంట మెత్తగా మరియు వేయించిన కూరగాయలు జోడించండి. సగం ఒక నిమిషం తరువాత, నీరు లేదా పోయడం కూరగాయల రసం (400 ml), ఉప్పు మరియు ఒక కాచు తీసుకుని. ఒక saucepan లో కౌస్కాస్ (200 గ్రా) వేసాయి ఒక మూత కవర్ గిన్నె, పూర్తిగా కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. 5 నిమిషాల ఉన్నప్పుడు కౌస్కాస్ "అందుబాటు", తన ఫోర్క్ loosens మరియు పట్టిక డిష్ సర్వ్, తరువాత.